中國科學(xué)院茶葉研究所官網(wǎng)

炒茶用油,尤其是手工炒制名優(yōu)茶需要用油,這是茶人皆知的常識(shí)。然而,對(duì)于炒茶用油這一問題,在作為茶故鄉(xiāng)的中國,不僅教科書中未曾涉及,而且,長期以來也很少為人注意,一直停留在習(xí)慣經(jīng)驗(yàn)上,直到近年來,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究成功“制茶專用油”,這才使制茶用油問題向科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化方向邁出了一大步。

省茶葉研究所

品種來源特早213茶由名山縣農(nóng)業(yè)局茶技站、四川省農(nóng)科院茶葉研究所、四川省優(yōu)農(nóng)中心于1992年在成片栽種的福選九號(hào)茶園中發(fā)現(xiàn)的變異種中單株選育而成。

特征特性: 植株主干不明顯，樹姿半開張，分枝密，屬灌木，中葉型，特早生種。葉型橢圓，葉長6.93厘米，葉寬3.27厘米，葉面平整，葉緣微波，葉色綠，葉質(zhì)柔軟，持嫩性強(qiáng)，發(fā)芽整齊，春季萌發(fā)期在1月5日左右，屬特早生品種。

中國科學(xué)院茶葉研究所官網(wǎng)招聘

天津楊柳青、山東濰坊、蘇州桃花塢和廣東佛山是我國的年畫四大產(chǎn)區(qū)．

天津楊柳青（古柳口）年畫小傳：由明末崇禎年間開業(yè)至今，已有三百余年的悠久歷史。全鎮(zhèn)居民多以年畫為業(yè)．

山東濰坊寒亭（楊家埠）年畫小傳：年畫主產(chǎn)區(qū)并不在寒亭，而是在附近的幾個(gè)村莊，在這些地方，最大的要數(shù)同順堂．寒亭年畫種類：第一類是神馬像，門神、財(cái)神、灶王、八仙等是。第二類是莊稼生活，像春耕圖、秋收?qǐng)D，過新年圖等是。第三類是吉祥畫像，富貴滿堂、福祿壽喜、連生貴子等是。第四類是怡情畫像，漁樵耕讀、春夏秋冬等是。第五類是故事畫像，廿四孝、梁山伯祝英臺(tái)等是。第六類是戲劇畫像，唐僧取經(jīng)、桃園結(jié)義等是。

江蘇蘇州桃花塢年畫小傳：約由太平天國開業(yè)至今，桃花塢的年畫，最時(shí)興的除了三星圖，天官賜福圖等外，還有滑稽年畫和常識(shí)年畫。前者如："老鼠娶親"、"五鬼鬧判"、"六童鬧彌陀"、"怕老婆"等，皆寓有諷刺意味。

廣東佛山年畫小傳：始于清末民切之間，年畫可遠(yuǎn)銷南洋．

中國農(nóng)科院茶葉研究所官網(wǎng)

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所是我國唯一的國家級(jí)綜合性茶葉科研機(jī)構(gòu)，我國現(xiàn)有10所高等院校設(shè)有茶葉專業(yè)，在校學(xué)生居全世界之首。有兩所全國性的茶葉科研所。13所省區(qū)茶葉科學(xué)研究所，1個(gè)全國性茶葉學(xué)會(huì)及14個(gè)省地區(qū)茶葉學(xué)會(huì)的學(xué)術(shù)研究單位。

中科院茶葉研究所所長

茶葉：青山綠水

青山綠水茶簡介 青山綠水茶也叫“苦丁茶”，主要有兩種，一是產(chǎn)于海南、廣西的大葉青山綠水茶，二是產(chǎn)于四川、云南、貴州的小葉青山綠水茶。該茶是我國南方老百姓長期飲用的一種小苦微甘的清熱涼茶。據(jù)《本草綱目》記載，其“葉苦、味平、無毒、性寒，煮飲止渴明目，消炎利水”，具有清熱解毒、降火消炎的功效。近年來，隨著茶學(xué)、化學(xué)和藥學(xué)研究的深入，證實(shí)青山綠水茶部分成份與茶葉相似，如葉綠素、多酚類、游離氨基酸、維生素和少量生物堿等有益成份，能祛除人體內(nèi)的自由基，防止脂肪氧化，抗衰老。 青山綠水茶中，鋅的含量是綠茶的兩倍多（鋅是上百種酶的活性中心，又為胰島素成份，是人體必須的微量元素之一，能增強(qiáng)人的免疫功能），硒的含量是綠茶的20多倍（硒是大腦神經(jīng)的重要組成元素，經(jīng)常補(bǔ)硒可以緩解大腦疲勞）。據(jù)中科院昆明植物研究所對(duì)青山綠水茶天然成份的研究表明，青山綠水茶含有8種人體必需氨基酸，其中黃酮含量為1.37%~2.63%，比綠茶含量0.99%多0.38%~1.74%（黃酮具有維持血管的正常滲透壓、減低血管的脆性、抑制癌細(xì)胞的生長等作用）。青山綠水茶的咖啡堿含量遠(yuǎn)低于綠茶，長期飲用不上癮，不興奮失眠。魯迅說過：“什么是好茶？小苦微甘即好茶！”

中科院茶葉研究所在哪里

茶科所是農(nóng)業(yè)部門研發(fā)茶種植、加工的事業(yè)單位。

中國科學(xué)院茶葉研究院

桔茗是一種具有蜜桔香味的含茶碳酸飲料。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1986年研制成功，1988年通過了科學(xué)和新產(chǎn)品鑒定，現(xiàn)已投入生產(chǎn)，產(chǎn)品受到消費(fèi)者歡迎。桔茗是采用中國傳統(tǒng)紅茶提取液，加入增甜劑、增香劑和桔汁等為主要原料調(diào)制而成。其特點(diǎn)為桔黃色液體（不加入工合成色素），滋味鮮爽，殺口感強(qiáng)，具有桔子的香味，混濁度均勻一致，無沉淀。衛(wèi)生指標(biāo)和理化指標(biāo)均符合GB2759和GB2760的規(guī)定。內(nèi)含有茶多酚、氨基酸、維生素等成分，其中維生素C每瓶（250毫升）為10毫克，氨基酸約為28毫克。飲用后不但清涼解渴，而且能增補(bǔ)人體的營養(yǎng)成分，是一種夏季和清涼飲料。

中科院茶科所

中國地大物博，說到那個(gè)地方的茶葉好，只能說各個(gè)地方有各個(gè)地方的特色，各有千秋吧。中國現(xiàn)茶葉生產(chǎn)基地，有四大茶區(qū)。他們分別是，①西南茶區(qū)——又稱“高原茶區(qū)”中國茶葉主要產(chǎn)地，西南茶區(qū) ，又稱“高原茶區(qū)”云貴高原為茶樹原產(chǎn)地中心。

②華南茶區(qū)——又稱“南嶺茶區(qū)”中國茶葉主要產(chǎn)地，華南茶區(qū)，又稱“南嶺茶區(qū)”有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種。區(qū)內(nèi)水熱資源豐富，土壤肥沃，茶區(qū)土壤以磚紅壤為主，部分地區(qū)也有紅壤和黃壤分布，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富。該區(qū)以生產(chǎn)紅茶、烏龍茶為主。還是生產(chǎn)烏龍茶、白茶、六堡茶、花茶等特種茶的重要生產(chǎn)基地。

③江南茶區(qū)——又稱“中南茶區(qū)”中國茶葉主要產(chǎn)地，江南茶區(qū)，又稱“中南茶區(qū)”，種植的茶樹以灌木型為主，少數(shù)為小喬木型。茶區(qū)大多為低丘、低山，只有少數(shù)在千米以上的高山，如安徽的黃山，福建的武夷山，江西的廬山，浙江的天目山、雁蕩山、天臺(tái)山、普陀山等。這些高山，既是名山勝地，又是名茶產(chǎn)地，黃山毛峰、武夷巖茶、廬山云霧、天目青頂、雁蕩毛峰、普陀佛茶均產(chǎn)于此。

④江北茶區(qū)——又稱“中北茶區(qū)”中國主要茶葉產(chǎn)地，江北茶區(qū)，又稱“中北茶區(qū)”種植的是灌木型中葉種和小葉種茶樹，生態(tài)環(huán)境和茶樹品種均適宜綠茶生產(chǎn)。茶區(qū)土壤多屬黃棕壤或棕壤，是中國南北土壤的過渡類型。加之，本區(qū)不少地方，晝夜溫差大，有利于茶樹有機(jī)質(zhì)的積累，因此，所產(chǎn)綠茶具有香氣高、滋味濃、耐沖泡的特點(diǎn)，如信陽毛尖等。

中國的茶道文化歷史源遠(yuǎn)流長，自古以來就被人們所喜歡和推崇。茶葉因廣受人們喜好，發(fā)展至今，已成為中國一大主流產(chǎn)業(yè)，根據(jù)2017年茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國茶葉種植面積最大的省份是貴州，其次排在后面兩位的是云南、四川，前三都在西南茶區(qū)，貴州最多。產(chǎn)值與增長額居前的還是貴州。其實(shí)早在2013年，貴州已經(jīng)就茶園種植超過550萬畝的面積成為了中國茶葉種植面積第一大省。（現(xiàn)今達(dá)到700萬畝）。

國家茶葉研究所

在中國古時(shí)候一直有喝茶葉的習(xí)慣。所以就出現(xiàn)了很多品茶大師和喝茶高手。但有一位喝茶高手就一直覺得茶葉的品質(zhì)一直不是很明顯。他就走遍了中國大江南北。也找到了很多好的茶樹。后來在大山的云里找到的茶樹做的茶葉。一葉喝出名了。