日照茶葉種類(lèi)大全

山東莒縣的“浮來(lái)青”和日照的“雪青”有什么特點(diǎn)？山東莒縣的“浮來(lái)青”和日照的“雪青”有什么特點(diǎn)？ 山東省歷史上種茶很少，主要是冬季氣候寒冷，茶樹(shù)越冬比較困難，低溫和寒風(fēng)往往使茶樹(shù)地上部枝葉全部?jī)鏊溃虼嗽苑N數(shù)量極少。

20世紀(jì)70年代，我國(guó)茶葉專(zhuān)家引用南方的比較抗寒的品種在山東日照、莒縣、臨沂等地進(jìn)行試種，同時(shí)采取一系列保護(hù)過(guò)冬的措施，使“南茶北引”獲得成功。與此同時(shí)，山東的一些試種成功的地區(qū)，如日照、莒縣、臨沂、青島等地不甘落后，不斷創(chuàng)新，近年來(lái)也創(chuàng)造出不少名優(yōu)茶，其中莒縣的“浮來(lái)青”和日照的“雪青”最有名氣，現(xiàn)分別介紹如下。莒縣位于山東的東南部，浮來(lái)青產(chǎn)于莒縣夏莊一帶，是一種條形或扁形的炒青綠茶。夏莊種茶歷史雖不長(zhǎng)，但南茶北引以來(lái)，不斷探索茶樹(shù)安全越冬和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的的一系列技術(shù)措施，茶園實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，進(jìn)行冬季覆蓋保溫，鋪草、培土、灌溉、修剪等配套措施，細(xì)心栽培，合理采摘，使茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，芽壯葉肥。制作成的扁形或曲條形細(xì)嫩綠茶命名為“浮來(lái)青”，栗香濃郁，湯色綠明，滋味鮮醇耐沖泡。日照雪青產(chǎn)于日照沿海一帶的茶山，日照是“日出曙光先照”的意思，陽(yáng)光充足，水資源豐富，加上溫暖的濕潤(rùn)季風(fēng)，茶樹(shù)生長(zhǎng)良好。日照雪青是上李家莊茶場(chǎng)創(chuàng)制，以冬季大雪覆蓋茶樹(shù)，春季冰雪融化后茶樹(shù)一片青綠的意思取“雪青”茶名。雪青茶，色澤翠綠，條索緊細(xì)，白毫顯露，香高味鮮爽。山東省自20世紀(jì)80年代“南茶北引”試種成功后，在臨沂、日照、莒縣一帶發(fā)展很快，新創(chuàng)制的名優(yōu)茶也不斷涌現(xiàn)出來(lái)。有扁形的類(lèi)似龍井茶外形的烘炒型綠茶，也有條狀的類(lèi)似毛峰外形的烘青綠茶，也有單芽形的極細(xì)嫩綠茶，也有其他形狀的綠茶。產(chǎn)于莒縣的“臥龍劍”，產(chǎn)于青島嶗山的“嶗山礦泉茶”等就是扁平形的細(xì)嫩綠茶，色綠湯明，香氣高爽，有栗香，滋味濃醇耐沖泡。產(chǎn)于膠南海青附近的“海青毛峰”，產(chǎn)于日照的“鳳眉茶”，產(chǎn)于臨沐的“玉山茗茶”，產(chǎn)于日照東港的“碧綠”等都是條形烘炒綠茶。外形纖細(xì)圓緊，色澤綠潤(rùn)，有碗豆香、栗香不同香型，均較濃郁，滋味爽口。山東是我國(guó)的新興茶區(qū)，近年來(lái)在我國(guó)大力發(fā)展名優(yōu)茶的影響下，茶葉質(zhì)量普遍較好。由于山東人均飲茶數(shù)量高于全國(guó)平均水平，因而消費(fèi)量大，有力地促進(jìn)了山東地產(chǎn)茶的發(fā)展。

日照茶葉種類(lèi)大全圖片

日照嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)出的茶葉好

日照茶樹(shù)種類(lèi)

茶樹(shù)一芽一葉和一芽?jī)扇~的區(qū)別，采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同價(jià)格也就不同，當(dāng)然不同采摘等級(jí)的茶除了品相高低以外口感也會(huì)不一樣，正常來(lái)講采摘等級(jí)越高口感，香氣等方面會(huì)越出色。在有關(guān)部門(mén)發(fā)布的綠茶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于鮮葉的等級(jí)也有比較明確的劃分。那么究竟是什么原因?qū)е虏煌烧燃?jí)的綠茶在口感等方面出現(xiàn)區(qū)別呢？下面我們從鮮葉芽葉營(yíng)養(yǎng)變化中解密：

01茶多酚的變化

鮮葉中水溶性部分含量最多的是茶多酚，茶多酚對(duì)茶葉色、香、味都有很大的影響。茶葉中茶多酚的含量是其品質(zhì)形成的重要因素。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：一芽一葉為27.15%，一芽二葉為25.31%，一芽三葉為23.60%，依次減少。

兒茶素的含量，一芽一葉為14.68%，一芽二葉為13.93%，隨著新梢老化而含量遞減。

從數(shù)據(jù)中可以看出，無(wú)論是茶多酚還是兒茶素，在一芽一葉中含量都有所升高，一芽?jī)扇~其次。

這也就是為什么紅龍丹心要求“一芽一葉”

因?yàn)椴瓒喾拥暮繉?duì)茶葉色、香、味都有很大的影響。

02氮化合物含量的變化

第一葉為26.06%，第二葉為25.62%，依次減少。此外經(jīng)常喝日照綠茶的茶友都清楚，越為細(xì)嫩的綠茶中白毫越多，也越鮮爽，這主要就是受茶葉中氨基酸的占比影響，越粗的綠茶白毫越少，鮮爽度也越低，綠茶中氨基酸的含量是與茶葉的采摘等級(jí)呈正比的。茶葉中的氮化合物主要包括蛋白質(zhì)、氨基酸、咖啡堿等，這些物質(zhì)與茶葉品質(zhì)，尤其綠茶品質(zhì)密切相關(guān)。

03氮化合物含量的變化

茶葉中的氮化合物主要包括蛋白質(zhì)、氨基酸、咖啡堿等，這些物質(zhì)與茶葉品質(zhì)，尤其綠茶品質(zhì)密切相關(guān)。

第一葉為26.06%，第二葉為25.62%，依次減少。

所以一芽一葉中的蛋白質(zhì)含量是最高的。

04碳水化合物含量的變化

茶葉中的碳水化合物是光合作用的產(chǎn)物。隨著梢齡的增長(zhǎng)，碳水化合物的含量呈現(xiàn)為一個(gè)由少到多的積累過(guò)程，鮮葉越老，碳水化合物含量越多，碳水化合物的含量與茶葉品質(zhì)呈負(fù)相關(guān)。

從不同葉位內(nèi)質(zhì)含量綜合來(lái)看，一芽一葉品質(zhì)是較高的。

日照茶葉產(chǎn)區(qū)

你算問(wèn)對(duì)人了，俺是日照人。

日照茶當(dāng)屬巨峰產(chǎn)地茶有名。日照茶葉店不少，基本都是真正日照產(chǎn)地茶。但多數(shù)小店缺斤少兩或價(jià)格與各檔次不匹配。建議到百貨大樓或大商店買(mǎi)，在黃海一路，與海濱五路交叉口有家“雪青茶”做的挺大，應(yīng)該比較放心。

日照茶葉品種

青島嶗山綠茶；日照綠茶。

嶗山綠茶是山東省青島市嶗山區(qū)王哥莊、沙子口、中韓、北宅等4個(gè)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域，選擇背風(fēng)向陽(yáng)的半山坡或丘陵地，坡度在30°以下，土壤pH值4.5至6.5，土質(zhì)深厚肥沃的花崗巖母巖棕壤土，有機(jī)質(zhì)含量大于1.0%，土層厚度不低于60cm，地下水位在60cm以上的地理環(huán)境選擇適宜的茶樹(shù)品種，用特有的工藝加工制成的綠茶。

日照綠茶，山東省日照市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。日照是世界茶學(xué)家公認(rèn)的三大海綠茶城市之一（另兩個(gè)分別為日本靜岡和韓國(guó)寶城）。日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì)，被譽(yù)為“中國(guó)綠茶新貴”。

日照綠茶是中國(guó)最北方的茶。因?yàn)榈靥幈狈?，晝夜溫差極大，因而這種茶葉生長(zhǎng)緩慢，但也正因?yàn)榇?，具備了南方茶所沒(méi)有的特點(diǎn)。中國(guó)農(nóng)科院茶科所對(duì)日照綠茶評(píng)價(jià)：香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡，屬中國(guó)高檔綠茶。

日照茶葉種類(lèi)大全圖

日照綠茶按產(chǎn)季分為春茶、夏茶、秋茶 禮品裝秋茶 春茶：春茶被稱(chēng)為日照綠茶中的極品，特別是開(kāi)春采摘的第一批更是極品中的極品，因?yàn)榻?jīng)過(guò)漫長(zhǎng)冬季的洗禮，茶樹(shù)葉芽生長(zhǎng)的特別緩慢，第一批的產(chǎn)量更是極為的稀少當(dāng)然價(jià)格肯定是格外的昂貴，整個(gè)春天會(huì)有好幾批的采摘，其價(jià)格和品質(zhì)是按采摘的時(shí)間來(lái)區(qū)分，越往前的品質(zhì)越好價(jià)格也貴些。

春茶的特征茶葉嫩?。ㄑ浚┤~厚，沖泡出來(lái)香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。為此中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所對(duì)日照綠茶也作出了這樣的評(píng)價(jià)。那如何區(qū)分春茶呢？春茶在沖泡后小嫩芽逐漸張開(kāi)，湯色青中帶黃，即使隔夜后茶色也始終不變，而夏茶和秋茶不但葉芽較大、粗老而且沖泡后湯色會(huì)逐漸變紅銅色。夏茶：夏茶是三季茶中最不好喝的茶了，因?yàn)榻?jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的酷暑，茶葉焦黃粗大，而且不耐沖泡，所含的礦物質(zhì)和微量元素也少，當(dāng)然其價(jià)格也最便宜的。秋茶：相比而言比夏茶好比春茶差，中間檔次。日照綠茶已被列入山東地理標(biāo)志品牌。圣谷山、雪青、旭光、浮來(lái)青、碧波、莒國(guó)翠6個(gè)日照綠茶品牌，獲得了地理標(biāo)志產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，獲準(zhǔn)使用專(zhuān)用標(biāo)志。

日照什么茶葉有名

圣谷山綠茶

圣谷山，是日照圣谷山茶場(chǎng)有限公司旗下的品牌，其為一家集茶園種植、茶葉加工及銷(xiāo)售于一體的實(shí)體單位。其前身為2002年成立的日照圣谷經(jīng)貿(mào)有限公司， 2012年更名為日照圣谷山茶場(chǎng)有限公司?！笆ス壬健鄙虡?biāo)于2003年經(jīng)國(guó)家工商行政總局商標(biāo)局公示注冊(cè)成功。公司坐落于“江北綠茶第一鎮(zhèn)”—日照市嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)，目前有經(jīng)過(guò)方圓認(rèn)證集團(tuán)認(rèn)證的高端有機(jī)茶園400余畝、美國(guó)雨林認(rèn)證茶園115畝?！笆ス壬健鄙虡?biāo)于2007年被認(rèn)定為山東省著名商標(biāo)，2010年，“圣谷山”牌綠茶被評(píng)為山東名牌;2018年，成為上海合作組織青島峰會(huì)贊助商。

日照特產(chǎn)茶葉

德州不產(chǎn)茶葉，茶葉一般產(chǎn)自山區(qū)，例如山東日照綠茶，青島嶗山綠茶都很好很有名。德州特產(chǎn)有樂(lè)陵小棗，很出名，棗兒不大，但肉多，糖分多，新鮮棗又脆又甜，曬干的棗也很好吃。另外德州的特產(chǎn)扒雞也很出名，德州扒雞味道純正，香酥利骨，讓人吃了還想吃。

日照茶葉種類(lèi)大全及價(jià)格

我說(shuō)一句，有熟人買(mǎi)二三百塊錢(qián)的日照綠。沒(méi)有熟人買(mǎi)三四百塊錢(qián)以上的日照綠。日照綠的價(jià)格從幾十到幾千，都是真的，但口味什么的區(qū)別還是極其大的。日照綠缺推廣，普及。我在臨沂，日照兄弟城市，竟然還有很多人認(rèn)為日照茶最好的百八十，我也是醉了。豈不知日照綠比大部分市場(chǎng)上流通的其他茶葉品種成本都要高一點(diǎn)。沒(méi)辦法，品牌度太低。所以加不動(dòng)利潤(rùn)。喝慣日照綠的，一般不會(huì)再喝南方綠茶了吧。喝過(guò)我的茶的，除非不喝日照綠了，不然品質(zhì)價(jià)格各相比較后，還是會(huì)認(rèn)可我。愿做我長(zhǎng)期的客戶，后來(lái)的朋友萊垍頭條

日照綠茶葉產(chǎn)地有哪些

日照綠茶產(chǎn)自山東東部風(fēng)景秀麗的日照市，日照東臨黃海，屬于暖溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，自然條件優(yōu)越特別適合綠茶的生長(zhǎng)。日照市擁有山東省50%以上的茶園產(chǎn)區(qū)，已經(jīng)成為山東省最大的綠茶生產(chǎn)基地。

產(chǎn)地介紹分析

1

日照是世界茶學(xué)家公認(rèn)的三大海綠茶城市之一，其他兩個(gè)海綠茶城市分別為韓國(guó)寶城喝日本靖港。日照的自然氣候冬暖夏涼，春寒秋熱，光照充足，雨量充沛，年降雨量能夠達(dá)到900毫米左右。同時(shí)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的晝夜溫差大，生長(zhǎng)期內(nèi)每天長(zhǎng)達(dá)14小時(shí)的光照，更加有利于茶葉內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積蓄，日照綠茶才會(huì)有葉片肥厚、耐沖泡的特點(diǎn)。　　

2

日照曾經(jīng)對(duì)日照綠茶產(chǎn)地范圍提出了產(chǎn)地保護(hù)申請(qǐng)，于2006年3月23日起對(duì)日照綠茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，保護(hù)范圍為山東省日照市的東港區(qū)、嵐山區(qū)、莒縣、五蓮縣現(xiàn)轄行政區(qū)域?！　?/p>

3

日照綠茶一般一年采春夏兩季，春茶的特征茶葉嫩?。ㄑ浚┤~厚，沖泡出來(lái)香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。夏茶和秋茶明顯不如春茶香醇有滋味，所以日照綠茶在春季新茶上市的時(shí)候銷(xiāo)售最為火爆。?

END

注意事項(xiàng)

日照綠茶的產(chǎn)地環(huán)境給予了日照綠茶天然的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，好的產(chǎn)地環(huán)境加上好的加工制作工藝，才有了這樣獨(dú)特美味的日照綠茶。

日照綠茶具有耐沖泡的特點(diǎn)，一般沖泡3、4次即可，最好沖泡之前進(jìn)行必要的洗茶