茶餅如何弄開

用專門的茶刀，從茶餅的邊緣松軟處開始撬起，很輕松的。

茶餅怎樣弄開

茶餅，可以最大限度的節(jié)省茶葉體積。不僅便于運輸，更利于存放。但拆茶餅，很多人卻一直視為畏途。那這次，咱們就借著聊茶餅的歷史，順便講講茶餅的正確打開方式吧。

工欲善其事，必先利其器。茶餅壓制，確有松緊之分。但總體上講，徒手生掰仍然不是一個明智的選擇。

也有些朋友，善于巧妙借用各種工具。但剪子、改錐、榔頭什么的，也就不要跟著添亂了。殺敵一千，自損八百。這些“武器”殺傷力太多，一不留神容易傷到自己。

至于竹制的茶匙或是茶針，本是茶席上的小物件。它們過于脆弱，這種力氣活還是別麻煩他們了吧？

正確方法，是用一把順手的茶刀來拆分茶餅。

茶餅看似結(jié)實，但其實拆時也要用巧勁。如果亂戳一起，一方面事倍功半，另一方面還容易將茶餅戳碎。本是一餅好茶，愣是給拆成了“高碎”。

1、其實不管哪類茶餅，都是一層層壓在一起。因此，找到層與層之間的銜接點最為重要。畢竟，那才是茶餅最為脆弱的部分。

2、找好切入點后，將茶刀順勢插入茶餅。注意，第一個動作就是直直的深入茶餅。茶刀沒入越多，則越為成功。

3、隨后，慢慢橫向移動茶道。也就是說，將茶餅的“創(chuàng)口”由“點”變成“面”。

4、先插后掃，接著就可以撬了。請注意，這個動作是撬。利用杠桿原理，慢慢的撬開茶餅。

這樣取茶，既不費力還可以很好的保持完整度。相比之下，白茶更為松軟好撬，可稱為入門級的練習(xí)茶。至于普洱茶，一般壓的更緊，實操起來，則真是需要機智與勇敢相結(jié)合了。

茶餅怎么弄下來

件

“件”是傳統(tǒng)普洱茶餅規(guī)格單位，一件十二筒，一筒七餅共八十四餅，整件凈重30千克。

如今隨著普洱茶的盛行，茶餅重量與包裝也開始多樣化，整件重量也隨之變化。以傳統(tǒng)“件”為單位逐漸減少，而多以餅、筒與公斤為單位。

筒

傳統(tǒng)普洱茶餅規(guī)格單位，一筒七餅茶，凈重2.5千克。七子餅，也叫七子圓茶，是云南普洱茶的標志性形態(tài)。關(guān)于“七子餅”的由來，說法很多，主流的說法是：

雍正十三年（公元1735年），清廷正式頒布“云南茶法”，茶法規(guī)定買賣云南茶葉需持“茶引”，每引購茶一百斤。其中特別規(guī)定，交易之茶需為圓餅狀，每圓重七兩，每七圓為一筒。七子餅的形態(tài)由此正式確定并沿用至今。

餅

古代規(guī)定茶餅為圓茶，每桶7圓5斤重，所以每圓平分得357克。

這個規(guī)格沿用至2000年私人廠量產(chǎn)開始才有所變化，眾多廠家與坊間開始開啟茶品規(guī)格上另一新風格，一筒重量與餅數(shù)也無嚴格限制，不過一餅357克依然是市場上比較主流的克重。

茶餅如何弄開瓶

首先要準備工具，普洱刀、茶錐。沒有這兩種工具的話，可以用普通的墜子或竹簽代替。不然也可以在購買普洱茶時向賣家索要開茶餅工具。

方法一：使用雙手（適用于較傳統(tǒng)的鐵餅生茶） 1.選擇一個平整的桌面，將茶葉外包裝紙展開； 2.利用茶餅餅面的球面，雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心向前移，利用體重施壓； 3.依靠兩側(cè)施力以及餅面的定點，可以很輕松的將茶餅壓開； 4.茶葉斷面可以很方便的穿入普洱茶刀或茶錐/茶針，再慢慢把茶餅撬散； 5.拆開較大的餅塊時，雙手向兩側(cè)拉動（而不是掰開），可以更好地保存條索的完整。 方法二：使用普洱茶刀（適用于壓制較松的生茶或熟茶）

1.打開把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入； 2.稍微用點力，把茶刀再往茶餅里推進； 3.向上用力，把茶餅撬開剝落； 4.再用同樣的方法順著茶葉間隙，一層一層地撬開； 5.這樣重復(fù)幾遍，茶餅就可以慢慢撬散了 方法三：使用茶錐/茶針（適用于壓制較松的生茶或熟茶以及磚茶、沱茶）。 1.把茶錐/茶針沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入；

2.沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝開及撬動（撬--會有點像剝橘子皮的感覺）；也可沿著沱茶外沿慢慢剝開及撬動； 3.沱茶就可以慢慢撬散了。 【注意】 1.錐子（普洱茶刀）很鋒利，不要傷到手。 2.一邊施力一邊撬動，掌握好茶刀的握法。 3.如果是普洱生茶，在盡可能保持條索完整的情況下，盡量撬散，不要整塊投入蓋碗。 4.如果是普洱熟茶，也是遵循盡量撬散的原則，之后沖泡，飲茶會有味。 拆完普洱茶餅，就把不泡的茶葉存放好?？梢灾苯臃呕匕b紙里重新存放，也可以選用茶罐放好?！?/p>

紅茶餅怎么弄開

低溫儲藏法。

使用低溫儲藏的方法來保存紅茶，首先將紅茶放入密封袋里，將袋口扎緊放在冰箱內(nèi)。內(nèi)溫度能控制在攝氏5攝氏度以下，可儲存一年以上，但需防止茶葉受潮。鐵罐的儲藏法。使用鐵罐的儲藏法，在儲存紅茶前，要檢查好罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。

木炭密封儲藏法。

利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來，放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況，及時更換。

茶餅怎么敲開

普洱茶大多數(shù)是宜茶餅的形式出現(xiàn)在我們面前的，而經(jīng)過渥堆的發(fā)酵以及茶餅的壓制，并在特定的溫度，濕度的倉儲下普洱茶的茶餅在多年以后敲開之后，偶爾會出現(xiàn)類似于金色的沙粒的，這樣的東西，而這樣的東西是由于剛才上述的存儲環(huán)境以及制作環(huán)境，在差評中，這些有益菌在里面發(fā)酵而形成的，因為他比較像是金色的沙粒，散落在茶餅內(nèi)部，而故而被消費者們戲稱為普洱茶的金沙，有這種金沙的普洱茶，相對于沒有這種金沙的會有所好的寓意。

這種金沙是對于我們?nèi)梭w內(nèi)有益的物質(zhì)菌類發(fā)酵而成的。

茶餅如何弄開蓋

首先需要準備開茶餅的工具——茶刀。

　?。?）把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入；稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進去，這樣就不會把茶餅撬得很散碎。

　?。?）向上用力，把茶餅撬開剝落；然后再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層撬開。

　?。?）慢慢撬開茶餅就可以了。

　　2、熟餅與生餅的沖泡方法

　　熟餅：水的溫度相對要高一些，最好100攝氏度。老茶飲用要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是沖泡時可以留些根，即每次出湯不必倒得那么干凈，而是留一部分。因為老茶的茶氣較弱。

　　生餅：水溫在80--95度左右，水溫太高容易燙傷茶葉，沖出苦澀味，但有利于發(fā)散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到兩遍。一道茶沖泡的好不好，關(guān)鍵在洗茶這道工序，不能小看。主要決定于水溫，和沖泡時間，出湯的速度。出湯后要打開壺蓋或碗蓋，否則容易損害其香氣和品質(zhì)。每次出湯力求干凈。

普洱茶的茶餅怎么弄開

撬開茶餅需要茶針或茶刀等工具，如果沒有此類工具可準備一只一字螺絲刀也叫改錐（一定要一字螺絲刀），擦洗干凈后做茶刀用。

方法：

將茶餅平放在桌面上，一只手按住茶餅，用螺絲刀（刀頭部分保持水平）從側(cè)面插入茶餅，不可急躁，可輕輕晃動螺絲刀就會插入茶餅內(nèi)，插入后慢慢左右上下晃動螺絲刀，這樣就可以輕易的撬下一片片茶。

另外：如果你根本就插不進去或撬動特別費勁，那建議你這塊茶你也別喝了，里面的粘合物太多，呵呵。

茶餅如何弄開泡茶

1、準備工作

我們在沖泡茶餅的同時首先要把準備工作做好，要準備的東西有茶篩、茶杯、茶刀、茶壺等等。我們在沖泡茶餅的時候，必須要分清楚什么是老茶什么是熟茶，這樣沖泡起來會更加的方便簡單一點，也好燒水一些，有的是要100度的沸水為佳的。

2、翹茶散開

翹茶是一個很小的技術(shù)活，它是要把茶餅上的茶葉用小小的刀子很小心的敲打下來，然后用茶刀把茶葉從茶餅上慢慢的敲打下來敲打下來。這樣就能很松動了茶葉也就可以一點一點的有層次的取下來了?？梢园巡枞~再進行選篩一下，把好一點的茶葉挑選出來。

3、投茶醒茶

投茶就是要將選擇好的茶葉放入到茶壺中去，一般都是10克為好了。然后就是將茶葉稍微的清醒一下，這樣就可以很好的把茶葉的茶質(zhì)進行清除，可以很好的清除茶葉中的雜質(zhì)也可以很好的避免茶葉被清洗走了，所以這一步也是很關(guān)鍵的，有很大的作用。

4、沖泡方法

接下來就是可以開始沖泡了，可以將100度的沸水直接沖泡到茶餅上，這樣泡茶5分鐘的時間，等到茶壺暖了之后就能可以快速的出湯色了，茶餅還可以多次沖泡與飲用的，所以沖泡起來也是很方便簡單的，跟平時是一樣的沖泡方法，現(xiàn)在知道茶餅的沖泡方法了吧。

怎樣弄開茶餅

茶籽餅硬的像石頭，如何敲碎？

我個人認為是這樣的茶籽餅太硬的情況下，我們可以采取以下方法，第一種就是找一種很尖銳的東西把它插進去，用錘子輕輕的敲打，基本上就可以把叉子餅給擊碎了第二種方法也是找一種尖銳的東西，比如說用一個廢舊的螺絲刀磨成一個很尖銳的東西，沿著茶餅的邊，或者找著他的薄弱點插進去以后，輕輕的一別，基本上就搞碎了還有一種方法也是用有那種茶針把它插進去以后，也是把他別下來，基本上也就可以了，以上所回答，不知道正確與否，請與參考。