祁門紅茶圖片大全圖片

現(xiàn)在全世界的紅茶主要有四大類，即祁門紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶和阿薩姆紅茶。

而中國(guó)的紅茶則分得更細(xì)，主要有日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等。

紅茶有小種紅茶：正山小種、外山小種；和功夫紅茶：祁紅功夫、滇紅功夫、寧紅功夫、川紅功夫、閩紅功夫等等。

祁門紅茶茶湯圖片

祁門紅茶作為一種健康飲品，廣受歡迎。祁門紅茶茶湯紅艷明亮，晶瑩剔透；茶湯的滋味甘鮮醇厚，清飲最能品味祁紅的花果香、花蜜香；如果添加少許的鮮奶，調(diào)制成奶茶，喝起來(lái)也溫潤(rùn)香醇，老少咸宜婦孺皆愛，尤其深受女孩子喜愛。

祁門紅茶品鑒

祁門紅茶是我國(guó)著名的十大名茶之一。什么檔次？算不上第一檔次起碼也是第二檔次的好茶吧？

祁門紅茶茶園圖片

余干臣，名昌愷，是清朝徽州名茶“祁紅”的創(chuàng)始人。黟縣人余干臣是福州府的一個(gè)小官——九品的府稅課司大使，1874年的時(shí)候他已經(jīng)在任上干了七年。但在五口通商后的福州，這卻是個(gè)重要的崗位。彼時(shí)福州堪稱全國(guó)最大的茶葉出口口岸，余干臣至少做了兩件與茶有關(guān)的大事。

1869年，福州茶幫集體抗議洋商壓價(jià)采購(gòu)，同時(shí)請(qǐng)求政府允許緩繳茶葉稅收，得到了政府的支持，作為稅務(wù)官員，余積極支持了這一行為。而當(dāng)時(shí)的福州船政局，由于缺少資金，確定閩省每月征收茶稅2萬(wàn)兩專補(bǔ)。余知道船政局對(duì)中國(guó)國(guó)防現(xiàn)代化的重要意義，也全力以赴地完成了自己的任務(wù)。由此余和在福州的茶幫結(jié)下了不解之緣。尤其當(dāng)時(shí)唯有紅茶暢銷利厚，余不僅深知此道，而且和以紅茶經(jīng)營(yíng)為主的公義堂等行幫會(huì)首結(jié)為朋友，并且因此經(jīng)常前往福建紅茶產(chǎn)地，對(duì)紅茶生產(chǎn)有了明確的了解。

變故發(fā)生在1874年。這一年五月，日本侵略了臺(tái)灣，清廷派沈葆楨前往驅(qū)逐談判，余干臣被安排一起前往。但恰在此時(shí)，余收到安徽老家來(lái)信母親去世。余是個(gè)對(duì)母親極孝順的人，而且按清廷規(guī)定余干臣必須丁憂回鄉(xiāng)守孝三年。但愛國(guó)的余干臣認(rèn)為，當(dāng)此之際，忠孝不能兩全，當(dāng)為國(guó)運(yùn)昌盛而盡責(zé)。遂隱忍悲痛、義不容辭地隨軍去了臺(tái)灣。至這年底日本退出臺(tái)灣，余才返回福建，卻不料遭遇了嫉妒的同仁的舉報(bào)陷害。因?yàn)榘辞宄?guī)定，父母亡而隱瞞不報(bào)丁憂的官員，必革職。就這樣，這個(gè)有著正義感的小官員，由此黯然踏上了回鄉(xiāng)之路。

歸鄉(xiāng)的路是漫長(zhǎng)的。1875年早春，余干臣一行走到了至德縣（今東至縣）的堯渡街，這是進(jìn)入故鄉(xiāng)安徽皖南的第一個(gè)縣城。

堯渡街，相傳是堯帝南渡之處，不遠(yuǎn)處還有相傳是舜帝躬耕的歷山。堯渡河兩岸，奇峰疊嶂，古樹竹海，茶園清幽。幼讀詩(shī)書的余干臣到此看到如此優(yōu)美的環(huán)境，兀然想起了北宋梅堯臣在此任縣令時(shí)寫作的《南有嘉茗賦》，激起了他鉤沉已久的茶葉情懷。他當(dāng)即在商賈熙攘的堯渡街上置下門面，收徒設(shè)店，收購(gòu)鮮葉，開創(chuàng)性地做起了他所知曉的紅茶。

當(dāng)?shù)谝慌t茶制出時(shí)，那股從未品嘗過(guò)的奇異的甘醇和甜香，從內(nèi)心震撼了這個(gè)見多識(shí)廣的稅官。不久，他悄悄派得力的學(xué)徒送了一批紅茶到福州熟悉的茶行買辦處，果然不出所料，他的茶葉同樣震撼了那些行家，他得到了高出許多的回報(bào)。

然而他沒(méi)有忘記他是一個(gè)因丁憂之過(guò)回鄉(xiāng)的游子，家中的老父也還在期盼著兒子。梅堯臣“情雖不厭住不得，薄暮歸來(lái)車馬疲”的詩(shī)句正是余的心境寫照。1876年，對(duì)堯渡街茶莊稍做安頓之后他又出發(fā)了，從堯渡街經(jīng)葛公、洪方沿著古徽道往回走。陪同他回鄉(xiāng)并兼任向?qū)У倪€有堯渡街茶莊的學(xué)徒洪方仁和。此時(shí)的余干臣記起了福建茶商用賺取的利潤(rùn)不斷再投入發(fā)展茶葉生產(chǎn)的做法，他不再是一個(gè)保守的傳統(tǒng)，他也希望他所掌握的紅茶技藝也能造福于更多的桑梓故里。當(dāng)他走到毗鄰的祁門縣閃里之時(shí)，看到當(dāng)?shù)貎?yōu)越的生產(chǎn)條件和眾多的農(nóng)人在忙于茶事之時(shí)，他又禁不住停下了腳步。按照在至德堯渡街的經(jīng)驗(yàn)，他同樣做出了香高味醇、烏潤(rùn)緊秀的紅茶，這讓他倍感振奮，索性一不做二不休，在離閃里不遠(yuǎn)的歷口鎮(zhèn)又設(shè)了一個(gè)分茶莊，迅速加大了產(chǎn)量和紅茶的推廣。而更為重要的是，他原來(lái)在福州茶行買辦的朋友，為了搶先獨(dú)占這個(gè)新穎的紅茶品種，悄然把出口口岸從福州北移到了上海，這樣不僅短期內(nèi)可以避免同行的搶購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)，而且比起福州來(lái)，使得從祁門的出口運(yùn)輸不管是陸路還是水路都來(lái)得更加便捷。

如同一個(gè)播火者，余干臣讓這美好的新茶品在這一帶星火燎然，成為“群芳最”。他的回鄉(xiāng)之路成為一條探索發(fā)現(xiàn)之路，為后人留下了一條幽香甜醇、絕世無(wú)雙的紅絲帶。

而據(jù)說(shuō)，創(chuàng)造了如此美好祁紅的余干臣，除了保持對(duì)茶的熱愛之外，卻心如止水，長(zhǎng)久不能排遣對(duì)母親過(guò)世的歉疚，晚年選擇了在九華山出家遁世。

祁門紅茶葉圖片

2021年祁門紅茶十大品牌排行榜，前十名分別是夢(mèng)之巔、徽鄒、祥源茶、強(qiáng)韻、特尊、天宇茶葉、歷口、徽六、徽將軍、潤(rùn)思/RUNSI 。

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祁門紅茶圖文

這個(gè)明前茶和雨前茶到底哪個(gè)比較好，沒(méi)有絕對(duì)的說(shuō)法，任何對(duì)比都是有條件的。

明前茶、雨前茶是我國(guó)長(zhǎng)江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱呼。“明前茶”是清明節(jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。有人認(rèn)為明前茶好喝，是因?yàn)榇瞬枘邸⑾愕仍?而有些人則認(rèn)為雨前茶好喝;

1、明前茶和雨前茶的區(qū)別之一：采摘時(shí)間不同

顧名思義，明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉。

2、明前茶和雨前茶的區(qū)別之二：茶葉品質(zhì)不同

由于采摘時(shí)間不同，茶葉的鮮嫩程度及品質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)也有所不同。通常來(lái)說(shuō)，明前茶受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘時(shí)氣溫比明前高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶滋味鮮濃而耐泡。所以，明前茶和雨前茶一個(gè)是嫩，一個(gè)是鮮。但是也有例外，比如我家，三大高香紅茶區(qū)--安徽祁門，其明清和雨前的在口感上略微不同，

3、明前茶和雨前茶的區(qū)別之三：茶葉產(chǎn)量不同

由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以 “明前茶，貴如金”。而雨前茶相對(duì)來(lái)說(shuō)，采摘的時(shí)候生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)量就很大了。從時(shí)間上分，明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品。

4、明前茶和雨前茶的區(qū)別之四：茶葉價(jià)格不同

眾所周知，物以稀為貴，所以明前茶價(jià)格一般來(lái)說(shuō)比雨前茶貴，但也不能說(shuō)明前茶一定比雨前茶好。蘿卜青菜各有所愛，喜歡嫩的就買雨前茶，喜歡鮮的就選雨前茶，喜歡鮮嫩的就選高山茶！

祁門紅茶樣子

祁門紅茶是通過(guò)發(fā)酵的茶，應(yīng)該是黑色或褐色，泡水后應(yīng)該紅褐色。

祁門紅茶圖片大全圖片及價(jià)格

作為世界有名的紅茶，對(duì)于它的鑒定可以從以下方面來(lái)著手，1、外形：祁門紅茶外形條紋緊秀，色澤烏潤(rùn)，顯露出金毫，尤為好看。

2、香氣：祁門茶的香氣也是很有特色的，這也是它的特點(diǎn)之一，聞起來(lái)像果香又像蘭花香，清新獨(dú)特，國(guó)際茶市更給這種獨(dú)特的香氣起了名字，叫“祁門香”。

3、湯色：祁門紅茶的特點(diǎn)是其湯色，茶湯如其名，湯色紅艷明亮，不愧為紅茶，獨(dú)具風(fēng)格，被稱為“王子茶”。

4、營(yíng)養(yǎng)成份：祁門紅茶還是一種富含各種健康成份的茶葉，這造就了它的色香味，而且紅茶和其他東西混合起來(lái)diy也是很有風(fēng)味的，比如，和牛奶配合著一起，不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富。說(shuō)了這么些，關(guān)鍵還是得自己多喝茶，經(jīng)驗(yàn)豐富了自己就能鑒別了，以前會(huì)叫朋友從黃山祁門帶點(diǎn)紅茶回來(lái)，今年朋友沒(méi)時(shí)間，自己在一家叫祁野旗艦店的淘寶店里買了一款紅茶，反正就試試，價(jià)格不貴，收到了之后泡了一壺，感覺(jué)還不錯(cuò)，不管是品相，香氣，湯色都很純正，是以前朋友從當(dāng)?shù)貛Щ貋?lái)的茶葉的問(wèn)道，很喜歡，在這里強(qiáng)烈推薦給喜歡喝祁門紅茶的朋友。

祁門紅茶價(jià)格表及圖片

1、上等祁門紅茶價(jià)格

真正的祁門禮茶價(jià)格不菲，一般都要賣到1000元一斤，購(gòu)買祁門禮茶，一定要到正規(guī)的茶葉店或者有正品保證的網(wǎng)店去購(gòu)買，不要相信街上的一些小販的花言巧語(yǔ)，選擇正品祁門紅茶才能完全享受它帶來(lái)的正宗茶韻茶香。

2、上等滇紅茶價(jià)格

滇紅茶葉價(jià)格，一般而言，普通的滇紅茶價(jià)格每斤100元左右，口感稍微好點(diǎn)的滇紅茶價(jià)格每斤200元左右，特級(jí)滇紅茶一斤就得800元或上千元了；如果是高端禮盒裝的滇紅茶價(jià)格就得數(shù)千元一斤，甚至是上萬(wàn)元一斤了。另外，因采制時(shí)期不同，價(jià)格也有所不同

3、上等正山小種價(jià)格

（1）、特級(jí)

特級(jí)正山小種價(jià)格都在10000以上，特級(jí)正山小種選用品質(zhì)最佳的毛茶，再按最傳統(tǒng)的工序進(jìn)行再加工，保持了正山小種的古風(fēng)風(fēng)味，條索小、香味較濃，抗泡性強(qiáng)，湯色橙黃，香氣帶松煙香，滋味醇厚，這種特級(jí)正山小種產(chǎn)量非常少。

（2）、一級(jí)

一級(jí)正山小種的產(chǎn)量就相對(duì)多一點(diǎn)，但是他和特級(jí)小種其實(shí)是差不多的，除了茶樹的年份有點(diǎn)差別，其他的因素基本上一樣，都在桐木關(guān)的核心產(chǎn)區(qū)，價(jià)格在5000元左右。

（3）、二級(jí)

二級(jí)正山小種就是商家忽悠你說(shuō)是核心產(chǎn)區(qū)、假冒一級(jí)的正山小種，也是流通最多的假冒一級(jí)正山小種，二級(jí)小種條形比一級(jí)的要大些，片梗多些，價(jià)格也低一點(diǎn)，二級(jí)正山小種的價(jià)格在2000元。

（4）、三級(jí)

三級(jí)正山小種從外形和口感上來(lái)說(shuō)質(zhì)量就差個(gè)一點(diǎn)，因?yàn)樗纳L(zhǎng)環(huán)境和茶樹的樹齡并不是那么高，他的價(jià)格在900元。

（5）、四級(jí)

四級(jí)正山小種外觀成條，有茶片，略帶光澤，略帶金色；略帶甜味，略帶味道，湯色鮮艷，金環(huán)較少價(jià)格在500元

（3）、五級(jí)

五級(jí)正山小種以成熟攤開葉片為主，條形松而輕，色澤烏稍枯，短缺光澤，無(wú)金毫；香氣帶粗氣，滋味平庸。價(jià)格在230元。

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蜜糖香是祁門特有的香味！

祁門紅茶的最大的特點(diǎn)之一是它的香氣，人們常稱之為“祁門香”，其香氣可分為蘭花香、蜜糖香、果香等，其中蜜糖香是祁門特有的香味，一般新茶鮮爽度高，老茶蜜香濃郁，甚至有人稱聞著有掉入蜜罐的感覺(jué)。祁門紅茶的湯色紅艷、明亮，如茶黃素含量高有金圈，入口醇、鮮、爽，極品更是醇厚還不乏爽滑和鮮甜。