野生赤葉茶

高山赤葉茶是有保質(zhì)期的，保質(zhì)期一般在730天左右

高山赤葉茶，屬烏龍茶類(lèi)極品名茶,它綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香,品嘗后齒頰留香，回味鮮，烏龍茶又稱(chēng)功夫茶，泡法最為講究，只有耐得下心來(lái)，才能喝到真正的好茶

野生紅茶葉

云南紅茶包括滇紅功夫、金絲滇紅、滇紅金針、野生紅茶、普洱曬紅、紫鵑紅茶。

1、滇紅功夫

滇紅功夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，身骨重實(shí)，干茶色澤烏潤(rùn)，色澤調(diào)勻，金毫顯露，沖泡后湯色紅艷，金圈突出，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格，它以出類(lèi)拔萃的品質(zhì)受到國(guó)內(nèi)外茶葉界行家的高度贊賞，系舉世歡迎的工夫紅茶。主要產(chǎn)自云南的臨滄、保山等地，是中國(guó)工夫紅茶的后起之秀，屬大葉種類(lèi)型的工夫茶。

2、金絲滇紅

滇紅金絲是云南極品滇紅茶，俗稱(chēng)金絲疙瘩也叫小金螺，代表云南紅茶（滇紅）最高工藝水準(zhǔn)。其外形金毫披露，湯色紅艷明亮、香高韻長(zhǎng)，鮮爽回甘。

3、滇紅金針

滇紅金針是滇紅茶中的一個(gè)較新品種，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理?xiàng)l機(jī)械及其技術(shù)，從而創(chuàng)制了機(jī)制滇紅金針名優(yōu)紅茶，滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。

滇紅金針的特征：芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇紅金針香高味醇，滋味濃強(qiáng)，屬滇紅中的上品。

4、野生紅茶

野生紅茶外形烏黑油潤(rùn)有光澤，干茶香氣怡人且自然。湯色紅橙金黃，干凈剔透，茶湯表面似覆蓋一層油光。滋味醇厚飽滿無(wú)澀感、香氣持久悠長(zhǎng)。出湯迅速、回甘生津持久。葉底油潤(rùn)光澤，耐泡度好，連續(xù)沖泡10次以上，香氣依然芬芳，甜醇之感縈繞充溢口腔。獨(dú)特的山野之氣、杯底留香的氣韻、回甘生津的持久。野生紅茶內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，所含兒茶素、茶黃素、茶紅素等多種對(duì)人體有益的成分。

5、普洱曬紅

曬紅相較于傳統(tǒng)紅茶。發(fā)酵程度要低，大約70%-80%。制茶的最后一步——干燥是用太陽(yáng)曬干，較大的保留了茶葉的活性。普洱曬紅干茶條索緊結(jié)，顏色深褐，身骨重實(shí)，茶毫顯露。湯色紅亮，既有普洱茶的醇厚，又減弱了普洱茶的苦與澀，富含陽(yáng)光的味道。茶底鮮活，非常耐泡。在保質(zhì)期限上，滇紅的保質(zhì)期與紅茶相同，一般2-3年，而曬紅只要存放得宜，時(shí)間越長(zhǎng)，湯色越紅亮，口感越甘醇。

6、紫鵑紅茶

紫娟紅茶以“紫娟”茶樹(shù)一芽二葉鮮葉為原料，采用特殊工藝加工而成，干茶色澤紫黑色，產(chǎn)品富含茶黃素、茶紅素和花青素等天然成分，具有香型高雅，湯色清澈紅亮，金圈持壁，口感清爽，舌底生津，回味無(wú)窮，葉底紅褐光亮的品質(zhì)。

野生赤甘是什么茶

茶具：沖泡大赤甘以陶瓷蓋碗為宜，用沸水將蓋碗沖淋一遍，提升杯溫，陶瓷蓋碗方便控制水溫，瓷質(zhì)緊實(shí)不奪茶香，還能更好的鎖住茶香，且陶瓷蓋碗碗口大，沖泡時(shí)方便觀賞葉底，聞茶香。

水溫：水質(zhì)好壞會(huì)影響茶湯的口感，一般以礦泉水和純凈水為主，沖泡的水溫在95~100℃作用，大赤甘耐沖泡，高溫沖泡才能將茶葉沖泡開(kāi)，茶中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能充分析出。

沖泡：茶水比例在1：22，先倒入沸水快速?zèng)_洗一遍茶葉，再將水倒出，采用環(huán)壁注水或定點(diǎn)注水的方式進(jìn)行沖泡，前三泡出水時(shí)間在5秒左右，第三泡往后沖泡的時(shí)間慢慢延長(zhǎng)。

赤葉茶是什么茶

是病菌感染，殺菌也要對(duì)癥下藥。不是什么藥都能有效果的，　一、主要病害及其防治?　　炭疽病　　【病因及癥狀】該病由赤葉枯刺盤(pán)孢菌(Colletotrichum gloeosporoides)侵染茶花葉片而造成。這是茶花的主要病害，發(fā)病率達(dá)33%。病癥多出現(xiàn)于葉緣、葉尖和葉脈兩側(cè)。初現(xiàn)暗綠色斑紋，后逐漸擴(kuò)大成不規(guī)則大班，顏色由褐色變?yōu)楹谏瑖?yán)重時(shí)可擴(kuò)散到整個(gè)葉片，引起大量落葉。　　【發(fā)病規(guī)律】該病的發(fā)生與溫度和溫度有密切關(guān)系。一般發(fā)病適溫為25～28℃。當(dāng)溫度適宜，濕度增加時(shí)，特別是連續(xù)降雨時(shí)，能促進(jìn)病害的蔓延和發(fā)展。一般4月份開(kāi)始發(fā)病，6～7月份病害達(dá)到高峰，9月份以后病情趨向停止。?　　【防治方法】①?gòu)氐浊宄∪~。②冬季剪除病枯枝。③在每年發(fā)病期前，噴灑1%的波爾多液，每半個(gè)月一次。④每周用600倍百菌清水溶液噴灑一次，連續(xù)噴3～4次。⑤加強(qiáng)栽培管理，科學(xué)除草施肥。在春季可增施磷、鉀肥，在葉片展開(kāi)前噴施0.15%的磷酸二氫鉀水溶液?！　≡灏嗖　　　静∫蚣鞍Y狀】該病由寄生性銹藻(Cephaleuros virescens)引起。在葉片的兩面均可出現(xiàn)病斑，但以葉面為主。初期為針頭狀呈灰綠色小圓點(diǎn)，后逐漸呈放射狀向外擴(kuò)展，形成近似圓形或不規(guī)則的病斑。病斑隆起明顯，表面有細(xì)條紋式的毛氈狀物。 后期病斑顏色由灰綠色變?yōu)榘岛稚?。由于病原體的覆蓋，影響葉面光合作用的進(jìn)行，因而使 茶花植株生長(zhǎng)衰弱。?　　【發(fā)病規(guī)律】寄生性銹藻以絲狀營(yíng)養(yǎng)體在寄生組織中越冬，在潮濕條件下產(chǎn)生游動(dòng)孢子，孢子侵入新植株而使其得病。該病原菌是一種很弱的寄生菌。在高溫高溫的條件下，因通風(fēng)透光差而生長(zhǎng)不良的茶花林，發(fā)生此病最為嚴(yán)重。?　　【防治方法】①加強(qiáng)培育管理，合理施肥，及時(shí)修剪，避免茶花林地過(guò)于蔭蔽，做到通風(fēng)透光，以提高茶花抗性。②可用0.2%～0.5%硫酸銅溶液噴霧防治?！　】葜Σ　　　静∫蚣鞍Y狀】由病原真菌(Glomerella cingulata)侵染茶花嫩枝或老枝后引起的一種病害。受害枝條壞死，葉片由綠變?yōu)榈S，從頂部向下逐漸干枯脫落，最后整個(gè)枝梢干枯死亡。?　　【發(fā)病規(guī)律】該病的發(fā)生情況是，隨著春季氣溫的回升，在病枯樹(shù)上越冬的病原菌飽子堆逐漸成熟，隨風(fēng)飄散到附近的茶花枝條上，從新芽、嫩枝傷口、葉痕、嫁接或修剪傷口等處，侵入茶樹(shù)為害，并大量繁殖。?　　【防治方法】①冬季剪除病枯枝，集中予以燒毀。②摘除無(wú)用的不定芽和細(xì)弱枝，減少病原菌的附生場(chǎng)所。③將帶病植株隔離養(yǎng)護(hù)。④在茶花植株萌芽抽梢之前，用甲基托布津、福美雙、百菌清等殺菌劑噴施，特別要保證枝條傷口部位的噴藥。⑤多施磷、鉀肥，少施氮肥?！　「　　　静∫蚣鞍Y狀】該病由多種病原菌真菌引起，其中最常見(jiàn)的有Phytophthora cinnamoni、Cylindrocladium crotalariae和Armillaria三種，主要侵染茶花的根系。受害植株根部腐爛變黑，葉片變黃，梢尖死亡，花芽掉落，植株逐漸凋萎死亡。?　　【發(fā)病規(guī)律】病原菌以菌核在土壤或病株上越冬。翌年春天，當(dāng)溫濕度適宜時(shí)，菌核萌發(fā)菌線，在土壤中蔓延，侵害植株根部。氣溫越高，其發(fā)病率也越高。?　　【防治方法】①要及時(shí)挖除病株及其附近的帶菌土，并用1%硫酸銅溶液對(duì)病株周?chē)耐寥老?，防止病菌擴(kuò)散蔓延。②保持土壤排水良好，嚴(yán)防栽培地積水。③選擇抗病能力強(qiáng)的茶花品種進(jìn)行栽培。　　赤葉斑病(赤葉枯病)　　【病因及癥狀】該病由半知菌類(lèi)葉點(diǎn)菌屬(Phyllosticta sp.)真菌引起。病斑多發(fā)生在較嫩的葉片上，初為淡褐色圓形漬狀小點(diǎn)。以后病斑蔓延，顏色由淡褐色變?yōu)樽睾稚袝r(shí)多個(gè)病班連合成較大的斑塊或蔓延于整個(gè)葉片，引起葉片的大量枯焦和 脫落。?　　【發(fā)病規(guī)律】該病菌存活在寄主的病殘?bào)w上，孢子借助風(fēng)雨、流水等傳播。病害一般從5月份開(kāi)始發(fā)生，7～9月份為發(fā)病高峰，受害葉片在大量脫落。?　　【防治方法】①發(fā)病初期，可用70%甲基托布津1 000～1 500倍液，或者25%滅菌丹400倍液，噴灑防治。②在干旱時(shí)，可增加葉片噴水，以抑制病害的發(fā)生。　　花腐病　　【病因及癥狀】該病是由茶花花腐真菌(Giborinia camelliae Kohn )侵染花瓣所引發(fā)的一種病害。受害的花朵先是出現(xiàn)棕褐色小斑點(diǎn)，以后逐漸擴(kuò)大，直至整 個(gè)花朵變成褐色而枯萎。?　　【發(fā)病規(guī)律】花腐真菌可在花柄處形成菌核，其孢子可隨風(fēng)傳播。一般秋季發(fā)病率較低。在12月份至翌年3月份，隨著氣溫的升高，花朵受害率增高。?　　【防治方法】①發(fā)現(xiàn)有感染此病的茶花花朵時(shí)，應(yīng)及時(shí)摘除，并予集中燒毀。特別是在花期，更要及時(shí)清掃掉落在地面上的病花。②在開(kāi)花前，可用殺菌劑，如多菌靈，噴灑花蕾2～3次。③多選栽秋季開(kāi)花的茶花品種，或者用赤霉素處理中晚花品種，使之秋季開(kāi)花，以躲開(kāi)茶花花腐真菌的發(fā)生高峰期。④采用生物防治方法。在土壤中接種Sporidesmium sclerotivorum、Coniotnyrium minitans兩種真菌，以殺死病菌孢子。⑤不要購(gòu)買(mǎi)和栽培有花腐病的茶花植株?！　熋翰　　　静∫蚣鞍Y狀】該病是由蚜蟲(chóng)和蚧殼蟲(chóng)危害而誘發(fā)的。受害茶花葉片的表面上覆蓋一層病菌的菌絲，形成黑色的煙煤層，阻礙了茶花植株的正常光合作用及氣體交換，使其生長(zhǎng)發(fā)育嚴(yán)重受阻。?　　【發(fā)病規(guī)律】該病病菌喜低溫高濕的環(huán)境條件，其中10～20℃的溫度條件最適宜于病菌的生長(zhǎng)。在這個(gè)溫度范圍內(nèi)，溫度越大，病菌繁殖蔓延越快。長(zhǎng)期雜草叢生、濕度大、光照差的茶花林，有利于病害的發(fā)生和蔓延。?　　【防治方法】誘發(fā)煙煤病的害蟲(chóng)，主要是蚜蟲(chóng)和蚧殼蟲(chóng)等，因此，要防治此病害必須首先防治茶花的蚜蟲(chóng)和蚧殼蟲(chóng)，害蟲(chóng)滅，病即自然消除。具體方法，可參見(jiàn)以下主要蟲(chóng)害及其防治一節(jié)中的蚜蟲(chóng)和蚧殼蟲(chóng)的防治?！　《?、主要蟲(chóng)害及其防治　　蚜 蟲(chóng)　　【形態(tài)與危害】蚜蟲(chóng)分有翅蚜蟲(chóng)和無(wú)翅蚜蟲(chóng)兩種。有翅胎生雌蚜， 翅透明，體黑褐色；無(wú)翅胎生雌蚜，無(wú)翅，體暗褐色。此外，若早外表與成蟲(chóng)相似，體無(wú)翅 ，淡黃色。成蟲(chóng)和若蟲(chóng)群集于茶花嫩梢上吸取汁液，使被害茶花的芽葉萎縮，生長(zhǎng)受到嚴(yán)重 影響。蚜蟲(chóng)的排泄物，能引起煙煤病。?　　【防治方法】①在蚜早發(fā)生盛期，用50%磷胺乳劑2 000倍液或50%樂(lè) 果乳劑1 000倍液噴灑茶花植株，每3～5天噴灑1次，連續(xù)3次，可消滅蚜蟲(chóng)。②以煙筋0.5千 克，生石灰0.25千克，加水10～15升，浸泡一晝夜，過(guò)濾去渣后用以噴霧防治，其效果好。　　蚧殼蟲(chóng)　　【習(xí)性與危害】危害茶花的蚧殼蟲(chóng)種類(lèi)較多，嚴(yán)重的有吹綿蚧、紅 蠟蚧、糠片盾蚧三種。蚧殼蟲(chóng)產(chǎn)卵量大，每只雌蟲(chóng)產(chǎn)卵可達(dá)千粒左右，1年發(fā)生3～5代。大 多是以受精的雌蟲(chóng)在枝葉上越冬，翌年3月份開(kāi)始產(chǎn)卵為害，多集中在嫩枝和葉片上吸取葉 液。受害葉片由綠色變?yōu)榛揖G色，最后變?yōu)辄S色，嚴(yán)重時(shí)枝葉上布滿蚧殼蟲(chóng)，造成全株枯黃 致死。其分泌物可誘發(fā)煙煤病。?　　【防治方法】①人工防治：此蟲(chóng)大多數(shù)成群集中，可在發(fā)生周期數(shù)量不 多時(shí)，直接在枝葉上壓殺蟲(chóng)體。②藥劑防治：要抓住初孵若蟲(chóng)抗藥力弱的特點(diǎn)，把握施藥時(shí) 期。成蟲(chóng)體有蠟質(zhì)，防治效果較差。常用藥劑有用松香和燒堿(苛性鈉)加水燒煮而成的松脂 合劑(松香∶燒堿∶水=3∶2∶10),該藥液為黑褐色，主要含有過(guò)量的游離堿和松香皂液，對(duì) 蚧殼蟲(chóng)體外蠟質(zhì)覆蓋物具有強(qiáng)烈腐蝕作用，為防治多種蚧殼蟲(chóng)的有效藥劑。一般冬季用10倍 液，夏季用20倍液。還可用40%氧化樂(lè)果5倍液涂干。③改善茶花的通風(fēng)透光條件，抑制蚧殼 蟲(chóng)的生長(zhǎng)和繁殖。　　蛀莖蟲(chóng)　　【危害狀況】此蟲(chóng)主要危害茶花的枝梢。被害的枝梢初呈凋萎狀， 日久均枯死。一般在3～4月份主要危害春梢，在8～9月份主要危害夏梢。被危害的枝梢上有 早孔和糞便排出物，枝條最終干枯。?　　【防治方法】①剪除并集中燒掉生有蛀莖蟲(chóng)的枝條。②可用燈光誘殺成 蟲(chóng)。③在成蟲(chóng)羽化高峰期，可用20%樂(lè)果乳劑500倍液或90%敵百蟲(chóng)1 000倍液噴灑；在幼蟲(chóng)期 也可用90%敵百蟲(chóng)500倍液噴灑?！　『诖谭凼　　疚：顩r】黑刺粉虱主要危害茶花葉片，吸取葉片的汁液，其分 泌物可導(dǎo)致煙煤病大量發(fā)生，嚴(yán)重影響茶花的正常光合作用，造成大量落花等現(xiàn)象。?　　【防治方法】①在冬季或早春，把有蟲(chóng)枝、葉剪除，并集中燒毀，以除 蟲(chóng)源。②在若蟲(chóng)孵化盛期，可用25%亞胺硫磷、50%馬拉松800～1 000倍液噴灑；或用40%樂(lè) 果、50%二臭磷、50%殺螟松1 000倍液噴灑；或用撲虱靈(又名噻嗪酮)1 000倍液噴灑，7天 噴1次，效果良好?！　〔枭叶辍　　疚：顩r】茶梢蛾以幼蟲(chóng)危害茶花葉肉和蛀食茶花春梢，使被害 的春梢逐漸枯萎而死亡。?　　【防治方法】①在成蟲(chóng)盛期，可剪除被害的葉片和枝梢，集中燒毀，以 消滅害蟲(chóng)。②在幼蟲(chóng)危害時(shí)期，可用敵百蟲(chóng)500～1 000倍液噴灑，或用殺螟松、氧化樂(lè)果等 1 000倍液噴灑，均可獲得較好的防治效果。　　茶毒蛾　　【防治方法】茶毒蛾幼蟲(chóng)以食葉為主。一、二齡幼蟲(chóng)有群 集習(xí)性，多群集在茶花葉片背面，吃食下表皮和葉肉，而僅留上表皮與葉脈，使被害的茶花 葉片成為半透明網(wǎng)狀膜，不久即枯黃。三齡幼蟲(chóng)始食全葉，常群遷到樹(shù)冠上部為害，同時(shí)吐 絲結(jié)網(wǎng)。四齡幼蟲(chóng)食量逐漸增加，到五、六齡時(shí)幼蟲(chóng)食量大增，待吃完全株茶花的葉片后， 即遷移至別處繼續(xù)為害，其后果很為嚴(yán)重。?　　【防治方法】①在3齡幼蟲(chóng)之前進(jìn)行防治，效果較好。②茶毒蛾一般以卵 塊越冬，可在冬季與早春采摘卵塊，將其集中燒毀，以消滅蟲(chóng)源。為防止毒毛傷手，采摘前 先在手上涂上肥皂水即可。③可用氧化樂(lè)果、敵百蟲(chóng)、馬拉松等1000～1 500倍液噴灑防治 。④利用成蟲(chóng)的趨光性進(jìn)行燈光誘殺。　　潛葉蛾　　【危害狀況】潛葉蛾以幼蟲(chóng)潛入茶花嫩葉和新梢皮下，進(jìn)行蛀食，5月份開(kāi)始危害，6月份蟲(chóng)害逐漸嚴(yán)重，到7～9月份蟲(chóng)害最為嚴(yán)重。被害幼葉的表皮出現(xiàn)半透 明斑紋，被害新梢的表皮，出現(xiàn)白色或半透明泡狀。茶花植株生長(zhǎng)不良，葉片扭曲脫落。?　　【防治方法】①可用殺滅菊酯5000倍液、氧化樂(lè)果1000倍液，在蟲(chóng)害 發(fā)生前后，連續(xù)噴灑3次，即可防治。②家庭盆栽茶花如有若蟲(chóng)為害，可用人工捕捉殺滅。　　茶尺蠖　　【危害狀況】茶盡蠖以幼蟲(chóng)咀食葉片為害。在其大發(fā)生時(shí) ，可將茶花葉片、嫩莖吃光，嚴(yán)重影響茶花生長(zhǎng)，使它無(wú)法進(jìn)行光合作用。?　　【防治方法】在3齡幼蟲(chóng)之前進(jìn)行防治效果好。常用的藥劑有90%敵百蟲(chóng)2000～4000倍液、亞胺硫磷800～1000倍液、殺滅菊酯2000倍液、辛硫磷1000倍液；敵敵累畏、氧化樂(lè)果、馬拉松等1000～1500倍液，用以進(jìn)行噴霧防治。

野生赤甘紅茶

赤甘茶特點(diǎn)在外形上條索緊細(xì)，鋒苗顯秀，條形保持完好。茶湯顏色:赤甘湯色金黃清澈，香氣獨(dú)特清高持久是一種花香與果香的綜合香型，滋味鮮爽甘活喉韻。

花香赤甘茶產(chǎn)于福建省武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的原生態(tài)環(huán)境。產(chǎn)區(qū)四面群山環(huán)抱，山高谷深，氣候嚴(yán)寒，日照較短，霜期較長(zhǎng)，土壤水分充足，肥沃疏松，有機(jī)物質(zhì)含量高，賜予其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累的天然環(huán)境。其湯色紅亮，滋味甘醇，鮮爽甘活，喉韻悠長(zhǎng)，具有天然的桂圓味及特有的松煙香。赤甘屬于武夷正山小種的一支，而正山赤甘多指產(chǎn)于武夷掛墩的赤甘。茶類(lèi):正山小種茶，紅茶，全發(fā)酵茶。

野生茶紅茶

野生曬紅茶品種多樣，有一些品種本身就是有酸味的。

事實(shí)上，一些茶樹(shù)品種本身就是帶酸的，那么泡出來(lái)的茶湯自然就會(huì)帶有酸味。例如云南滇紅這種野生曬紅茶，因果酸含量多也較其他紅茶酸一些；

野生曬紅茶由于原料本身的原因，其口感也常帶有酸味。如果只是因?yàn)槠贩N的問(wèn)題，大家對(duì)茶的酸味不需要太擔(dān)心。