茶葉一定要避光儲藏

如可將茶葉的新鮮度和質量保持到最好，值得我們可要好好普及一下知識。

　茶葉的保質期一般為18個月，有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加安全。

在貯藏茶葉時我們一般可以采用這幾4種方法：

1、我們平常最簡單的冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

　 2、最普遍的鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口，已達到最佳貯藏效果。

　　3、最方便的復合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入復合袋內，擠出袋內空氣，用封口機封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內冷藏。

　　4、最實用的保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入干燥的保溫瓶內，蓋好瓶塞，用白蠟封實，再用膠布封好。

　　另外我們要法意的是，茶葉在保存時的含水量，我們可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏；茶葉也需要避光和隔熱，所以對貯藏的環(huán)境有一定要求。

茶葉避光就是不能直接照射

　　茶葉在貯藏過程中，品質發(fā)生變化往往是受到了外界因素影響，如濕度、溫度、光線和氧氣等?！　? 光線 光線對茶葉的破壞作用是很嚴重的，如果受到強烈光線的照射，茶葉中的色素和酯類物質會產(chǎn)生光化反應，使茶葉陳化和變質速度加快，特別是空氣中散射的紫外線容易導致茶葉出現(xiàn)日曬味，所以在貯藏過程中應注意避光。 氧氣 氧氣對茶葉品質的優(yōu)劣也有很大影響。貯藏過程中如果能斷絕供氧，茶葉質變就會受到抑制。所以，茶葉不易裸露存放于空氣中，即使短期存放也會使其受到不良影響，應強調密閉保管。 濕度 如果空氣的相對濕度較大，保存不當就會使茶葉含水量高、容易變質。因此在貯藏茶葉時，不僅要使茶葉達到足干，還應注意改善倉貯條件，控制空氣濕度，使茶葉含水量保持在6％以下，最好為3．5％～4．5％。 溫度 應強調低溫貯藏。因為在溫度低的情況下茶葉品質變化緩慢，溫度高則陳化作用就會加快。在0℃～5℃的環(huán)境里，茶葉能夠長時間保持原有色澤，而在常溫條件下色澤易變化。

茶葉需要避光

不適合存放茶葉。

根據(jù)《GB/T30375-2013》茶葉貯存國家標準指出：綠茶、黃茶的保存溫度宜控制在10℃以下，紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、黑茶、緊壓茶的保存溫度宜控制在25℃以下，其次存茶的溫度亦不能過低，可根據(jù)環(huán)境濕度調整，在存茶時仍需要注意避光、防潮、防異味。

茶葉的儲藏應該注意

原則1：儲存環(huán)境沒有異味

干燥的茶葉具有極強的吸附性，很容易吸收周圍環(huán)境中的味道而出現(xiàn)異味。因此，無論你是將茶葉儲存在罐子里，還是袋子里，你都要保證茶葉的儲存環(huán)境沒有異味。當然，要是你將裝在罐子里或袋子里的茶葉，放進冰箱儲存的話，你同樣要保證冰箱里沒有放置蔬菜、水果、肉類等食物，以免茶葉包裝密封性不夠時，冰箱異味進入包裝污染茶葉。最好的辦法就是，買一個專門儲存茶葉的冰箱，讓茶葉香味萬無一失。

原則2：儲存環(huán)境必須干燥陰涼

茶葉儲存環(huán)境除了不能有異味，還必須保持干燥陰涼，因為要是將茶葉放置在較濕熱的地方，茶葉就會受潮受熱而產(chǎn)生變質。那么，多少溫度和濕度的儲存環(huán)境才行呢？具體來說，含水量在6%左右、溫度低于5攝氏度的環(huán)境就很不錯。

原則3：不同的茶葉，使用不同的儲存方法

很多茶友都喜歡將茶葉儲存在冰箱，但其實不是所有的茶葉都適合放在冰箱儲存，比如白茶、青茶、紅茶、濃香型鐵觀音等就不適合放在冰箱，因為這類茶的儲存要點是保香，常溫密封保存更有利于保持茶香的鮮靈度和濃度；再比如黑茶、普洱茶等需要陳化的茶，就要使用紫砂壺、牛皮紙袋等透氣容器儲存，這樣才能保證茶葉與空氣的充分接觸，陳化效果更好。真正需要放在冰箱儲存的茶是綠茶、黃茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音等，并且放進冰箱保存之前，一定要做好密封。

茶葉要遮光保存嗎

鷓鴣茶適合保存在陰涼干燥的環(huán)境中，可以在相對密封的環(huán)境中保存，最好能把它放在干凈的茶葉盒中放在比較干燥的環(huán)境中，這樣能讓它保存比較長的時間，另外再保存這種茶的時候，不能讓它與其他帶有刺激性氣味的食物與物品接觸，不然會讓鷓鴣茶出現(xiàn)串問，會影響它的質量。

茶葉保存應該注意光線照射

茶葉儲藏要求很高，他的吸付力很強，遇光味道有變化。

茶葉最好一次性購買足量的避光存放

1、儲茶用具

　　　　儲茶用具，指的是平日存放茶葉的專用器皿。它的基本要求是：防潮、避光、隔熱、無味。因此，用來存放上佳的茶葉，最好選用特制的茶葉罐，如鋁罐、錫罐、竹罐，盡量不要使有不符合要求的玻璃罐、塑料罐，更不要長時間以紙張包裝、存放茶葉。

　　　　待客飲茶之際，最好不要當著客人的面從儲茶用具之內取茶沖泡。萬一非此不可，則切記不要直接下手抓取茶葉，而應以匙去取，或是直接以茶罐將茶葉倒入茶壺、茶杯。

　　　　2、泡茶用具

　　　　講究飲茶的人，對泡茶用具是十分挑剔的。在比較正規(guī)的情況下，泡茶用具與飲茶用具往往一分為二，以確保飲茶有滋有味，有模有樣。

　　　　正規(guī)的泡茶用具，最常見的是茶壺。其大小各異，外觀 不同，但多以有助于茶水味道純正的紫砂陶、陶瓷制成。

　　　　3、飲茶用具

　　　　飲茶用具，這里所指的是飲茶時所用的茶具。在大多數(shù)情況下，飲茶用具主要是茶杯、茶碗。就目前而言，以茶杯飲茶較為以茶碗飲茶，顯得更為常見，也更加正規(guī)些。使用茶碗飲茶，則多見于古色古香的茶館之內。

茶葉保存應注意光線照射因為光線可對茶葉儲存極為不利

1、溫度：溫度愈高茶葉品質變化愈快，平均每升高十攝氏度，茶葉色澤褐變速度將增加3－5倍。如果把茶葉儲存在零攝氏度以下的地方，較能抑制茶葉的陳化和品質的損失。

2、水分：茶葉的水分含量在3%左右時，茶葉成分與水分子呈單層分子關系。因此可以較有效地把脂質與空氣中的氧分子隔開來阻止脂質的氧化變質。當茶葉的水分含量超過5%時，水分就會轉變成溶劑作用，引起激烈的化學變化，加速茶葉的變質。

3、氧氣：茶中多酚類化合物的氧化維生素C的氧化，以及茶黃素、茶紅素的氧化聚合，都和氧氣有關，這些氧化作用會產(chǎn)生陳味物質，嚴重破壞茶葉的品質。

4、光線：光線的照射，加速了各種化學反應的進行，對儲存茶葉有極為不利的影響光能促進植物色素或脂質的氧化，特別是葉綠素易受光的照射而褪色，其中紫外線最為顯著。

茶葉一定要避光儲藏嗎

引發(fā)引發(fā)引發(fā)茶葉變質的主要因素為：溫度、濕度、空氣、光照。

茶葉在溫度越高的環(huán)境下變質越快；茶葉的水分（濕度）含量超過5%時，水分就會轉變成溶劑，引發(fā)茶葉變質；密封性不好，茶葉過度氧化，會引發(fā)茶葉變質；光線的照射可加速多種化學反應，也會引發(fā)茶葉變質。

濕度比較大的環(huán)境下，茶葉的含水量也會相對上升。這會導致茶葉內部的水分與氧氣發(fā)生反應，加速茶葉的氧化。同時霉菌繁殖也更快，茶葉也更容易發(fā)霉。除了干燥與低溫之外，有氧與光線也是導致茶葉變質的重要原因！在有氧和有光線照射下會加速茶葉的氧化反應，導致茶葉品質變化。

如果需要使用冰箱保存茶葉，需要使用單獨的分隔，避免串味。將茶葉用牛皮紙包成小包，放入密封比較好的鐵罐、玻璃瓶中。容器底部可以鋪一些食品干燥劑，定時更換，保證存放環(huán)境干燥。將茶葉裝入密封性比較好的鋁箔袋中，加入少量干燥劑封好，裝入鐵罐或紙盒內。將茶葉裝入牛皮紙袋或其他袋中，放入冰箱單獨分隔中冷藏。要注意單獨存放，避免串味。

名優(yōu)綠茶的保存要注意放進冰箱貯存，減緩茶葉內部氧化反應速度。避免和其他帶有氣味的食品一起存儲，防止串味。

白茶有新老之分。經(jīng)過存放的白茶，茶湯的顏色與滋味都會慢慢發(fā)生變化。存放白茶的時候需要注意以下幾點：保持茶葉干燥；儲存環(huán)境干燥、無異味；低溫、避光、低氧貯藏，避免茶葉內部反應加快，陳化加速，失去茶葉原有的風味。

普洱茶的存放需要注意空氣、溫度、光線、濕度四個方面?？諝猓罕３挚諝饬魍ǎ苊獬霈F(xiàn)一些有異味的環(huán)境，比如廚房等；溫度：普洱茶的存放溫度常溫20-30度均可，但是不能太高或者太低，太高會加速普洱茶發(fā)酵變酸；光線：日光照射會改變茶葉的原有風味，所以茶葉一定要避光儲存；光線的照射可以加速多種化學反應，對儲存茶葉極為不利。

光能促進植物色素或脂質的氧化，特別是葉綠素易受光的照射而褪色，其中紫外線對茶葉色澤的損傷最大。

因此，茶葉即使在低溫及無氧條件下保存，一旦受到強光照射，仍會發(fā)生色澤劣變，且產(chǎn)生一種日曬氣。故茶葉的包裝材料不宜用透明袋，切勿放置在光線照射處。

濕度過高會引起茶葉霉變，所以茶葉最好放置在干燥通風處。針對茶葉保存的問題，小罐茶采用鋁罐包裝與鋁膜封口的包裝方法。鋁罐堅固，可以防止茶葉被擠壓；防水防潮，更能避光，防止茶葉變質。

在抗氧化方面，采用獨家的真空充氮保鮮技術，最大限度地防止氧化現(xiàn)象的發(fā)生，也較好的保留了茶葉的香氣。

當然，像普洱、白毫銀針等需要氧化反應的茶葉，小罐茶也針對性地沒有使用充氮保鮮手法，保留了茶葉的特性。因素為

茶葉需要避光儲存嗎

避光的意思包括燈光。避光指的是一切光，既包括陽光，也包括燈光。

避光（bì guāng）基本釋義：

1、喜陰的或在陰處茁壯生長。

2、表現(xiàn)負趨光性。

出處：李瑛 《紅柳集·獻花》：你通過在桶里裝水，并放在避光處幾天來證明水的第一個變壞途徑。

造句：

1、藥品保存的首要原則就是避光、防潮、避熱。

2、要想最大限度保留住抗氧化蛋白，最好的方法是將茶葉放在密封容器里，并避光存放在一個陰涼的地方。

茶葉一定要避光儲藏嘛

茶葉的存放應該是在陰涼通風而且沒有異味的地方，綠茶系列還可以存放在冰箱冷藏室里面