云縣茶葉品種介紹

無論你的普洱茶齡有多久，“冰島”這個被貼上“神秘”“珍貴”“天價”“極品”“稀少”“標桿”等標簽的名山普洱茶翹楚，沒喝過也一定聽過。身為普洱茶客，若能飲到一杯真正的古樹純料冰島茶，那是何等幸運。

冰島是普洱茶的一張名片，很多人因冰島認識普洱茶，認識臨滄，認識勐庫茶區(qū)?？墒窃凇凹壹医杂斜鶏u茶”的普洱江湖中，很多人也因冰島，交了不少“學費”。

很多年前，冰島并不叫冰島，在地里區(qū)域行文上，這里叫“丙島”或者“檳島”，不一而足，大概寓意為“長青苔的水塘”。

關(guān)于冰島種茶歷史最早記載于公元1485年，至今已有500余年，冰島茶的來歷有不同說法：一為當?shù)赝了尽鞍婕{古茶山引進：讓冰島成為勐庫第一個傣族種茶的村寨；一為其他地方引入。

冰島村以傣族居多，因茶質(zhì)優(yōu)良，這里的茶園曾經(jīng)是傣族土司的”貴族茶園“。一百多年前冰島老寨全是傣族，冰島傣族多姓俸，姓俸的傣族與勐庫壩子傣族寨中的上層貴族有親戚關(guān)系，時至今日冰島老寨仍是以傣族為主的村寨，寨子里居住著部分拉祜族。

冰島老寨從區(qū)域位置上更靠近臨翔區(qū)南美，然而區(qū)域劃分上仍屬于勐庫。冰島老寨有農(nóng)戶62戶，家家戶戶都有古茶樹，茶葉種植面積1710畝，可采摘面積688畝；

百年以上古樹茶334.98畝，24232株。據(jù)《雙江縣志》記載：明代成化二十一年（1485年），雙江勐庫土司派人引種200余株，成活150余株。勐庫種系兩百年前，由西雙版納大茶山移苗引種繁殖的。

由于引種時，經(jīng)過挑選，引種地區(qū)比較集中，因此品種純度高，以致目前勐庫種還保持著較高的品種純度，其純度達到80%左右。茶樹為有性品種，能保持如此之高的品種純度，在我國茶樹品種資源中實屬罕見。1980年調(diào)查時尚存首批引種30余株。

冰島老寨古樹茶在勐庫繁殖，形成了勐庫大葉茶群體品種，成為向鳳慶、云縣等地古樹茶的傳播源頭。其后代在臨床繁衍60多萬畝的規(guī)模，是名副其實的勐庫大葉種發(fā)祥地。

冰島老寨這個片片茶葉是黃金的地方在2006年之前，全寨總收入不過20萬元。隨著普洱茶市場日漸火熱，冰島老寨普洱茶小產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢漸顯。

冰島老寨普洱茶以入口順滑、口感純凈、香氣濃郁、湯質(zhì)飽滿、回甘生津強烈、喉韻深長、茶氣強，特有的冰糖甜和協(xié)調(diào)性使得茶價成倍翻番。幾年時間，冰島老寨的茶葉均價已躍居普洱新茶榜首。

據(jù)不完全統(tǒng)計，2010年冰島春茶毛料約300元一公斤，2011年春茶毛料約1200元一公斤，2012年春茶毛料約2400元余公斤，此后茶價便一發(fā)不可收拾，2018年冰島明前春茶毛料均價36000～38000元一公斤。

2017年冰島老寨年產(chǎn)干毛茶24噸，其中古樹茶7.8噸。隨著差價飆升，茶農(nóng)已很少把茶園租給省外茶商，之前租出去的等租期到后都收回來自家管理。

因為，冰島茶葉太值錢，租賃期間普遍存在管理養(yǎng)護不到位，不愛惜茶樹，過度采摘等情況。每年冰島村都有茶樹死去，茶農(nóng)心痛不已。

好在政府已實施監(jiān)管，定期組織培訓，冰島茶農(nóng)自身意識隨之提高，養(yǎng)護古茶樹，種植新茶園才是可持續(xù)發(fā)展的長久良策。

云南茶品種圖片及價格

五個不同時期的十大名茶都不一樣，難以說明哪個最有說服力，但以下十種茶的出鏡率出現(xiàn)兩次以上：其中綠茶占了70%的種類，剩下的為烏龍茶鐵觀音和武夷巖茶、紅茶祁門紅茶。

1、碧螺春-出現(xiàn)五次

碧螺春以洞庭碧螺春為最佳，洞庭碧螺春以碧螺品牌為最佳。

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2、鐵觀音-出現(xiàn)五次

鐵觀音以安溪鐵觀音為最佳，安溪鐵觀音以八馬品牌為最佳。

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3、西湖龍井-出現(xiàn)四次

西湖龍井以獅峰龍井最佳，獅峰龍井以貢牌為最佳。

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4、信陽毛尖-出現(xiàn)四次

信陽毛尖以黑龍?zhí)?、白龍?zhí)稙樽罴选商兑札執(zhí)镀放茷樽罴选?/p>

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5、黃山毛峰-出現(xiàn)三次

黃山毛峰以富溪鄉(xiāng)等地的為最優(yōu)，富溪鄉(xiāng)以謝裕大品牌為最佳。

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6、武夷巖茶-出現(xiàn)三次

武夷巖茶以來自正巖山場的大紅袍為最佳，以武夷山巖茶的武夷星品牌為最佳。

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7、祁門紅茶-出現(xiàn)三次

祁門紅茶當然是以來自祁門縣的紅茶為最佳，祁門縣的天之紅品牌最地道。

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8、都勻毛尖-出現(xiàn)三次

都云毛尖以來自貴州黔南高原一帶為最佳，其中以貴天下品牌最響。

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9、廬山云霧-出現(xiàn)三次

廬山云霧以產(chǎn)自山西廬山800m以上高山為最佳，其中以公和厚品牌銷量最好。

10、六安瓜片-出現(xiàn)兩次

六安瓜片以安徽省六安市大別山一帶為最佳，其中以徽六影響力最大。

云南茶樹品種大全圖

三頁梅：紫紅的的樹葉，三角形的，在五月份的時候會全部盛開，異常壯觀！ 　　2 炮仗花：黃色的花瓣，像炮仗一樣懸掛在枝頭，很常見。 　　3 榕樹：在市區(qū)最常見的樹，也是南方的特有樹種，發(fā)出很多氣根扎入土壤，還會有絞殺現(xiàn)象出現(xiàn)。 　　4箭毒木：在西雙版納見過?？埔娧夂碇参?。生長在西雙版納海拔1000米以下的常綠林中，是國家三級保護植物，是一種劇毒植物和藥用植物。當?shù)厣贁?shù)民族在歷史上曾將見血封喉的枝葉、樹皮等搗爛取其汁液涂在箭頭，射獵野獸。據(jù)說，凡被射中的野獸，上坡的跑七步，下坡的跑八步，平路的跑九步的就必死無疑，當?shù)厝顺蔀椤捌呱习讼戮挪换睢薄?jù)分析，見血封喉植物的主要成分具有強心、加速心律、增加血液輸出量的功能，是有較好開發(fā)前景的用植物。 　　5當然就是茶樹了：云南生產(chǎn)茶葉，尤其是普洱茶。 　　6.云南榧樹，漸危種。常綠喬木，高15至20米，胸徑達1米。分布于云南西北部地區(qū)，散生在海拔2000至3400米谷地或山坡針葉林、針闊混交林中。氣候夏涼冬冷，干、濕季分明，雨量充沛，多云霧，濕度大。為深根性樹種，耐陰濕。雌雄異株，傳粉不易，結(jié)實率低，有大小年之分，常2至3年結(jié)實一次，常有鼠害，故更新不良?；ㄆ?月，種子翌年9至10月成熟。 　　7.備荒樹：在云南獨龍江南部地區(qū)，有一種叫“阿里”的樹。這種樹，樹干非常松脆，里邊儲藏著豐富的淀粉質(zhì)。當?shù)厝思毙杓Z食時，就把樹桿砍成數(shù)節(jié)，放在水溝中，放在一塊石板上用重物敲打，樹干中所含的淀粉隨水流到準備好的桶里。然后沉淀凝固成塊，煮熟或開水燙熟即可食用，也可將粉塊取出曬干備用。一株大的“阿里樹”取得的淀粉，可以供一個大人半年多食用。 　　8.鹽巴樹：在云南阿佤山上，生長著一種高約三米左右的灌木，每到冬季，樹梢上會長出一串串黃豆般大小的果實。初為棕綠色，幾經(jīng)風霜后，會長出一層白色的鹽霜。這種鹽霜與食鹽一樣咸，當?shù)刎糇迦罕娂慈≈旣}用，也把這種樹稱為鹽巴樹。 　　9.雨樹：云南西雙版納有一種豆科大喬木，這種樹在朝暉四射的清晨或者烈日當空的正午，常會突然從樹上灑下一陣清涼的雨來，人們稱它為雨樹。雨水從哪里來的呢？原來這雨水是從雨樹葉里灑下的，這種樹的葉是羽狀復(fù)葉，有三十多厘米長，它能吸收周圍空氣中的水分，太陽當空時，葉子受熱伸展開來，葉內(nèi)吸收的水即一瀉而下，形成小雨。 　　10.夫妻樹：云南江城縣有一種樹，生長特性十分奇怪有趣，不能單獨栽植。即把它們分開，一年后，它們又自然合攏在一起，成為一棵呈“人”字型的整體樹。如果單栽，很難成活。故當?shù)厝朔Q為“永不分離的夫妻樹”。 　　11.龍血樹：這樹枝椏縱橫彎曲，形似盤龍，它分泌出一種脂汁具有活血止血化淤的功效。故稱龍血樹。生長在西雙版納，壽命可達5000多年以上，被譽為壽星樹。 　　12.花生樹：云南江城縣整康壩河對岸的小山上，有一棵四丈高的大樹，遠遠看去象一個大蘑菇。該樹已有一百多年歷史。每年都開花結(jié)果，花是簇簇小白花，結(jié)的果是一串串的花生果。不僅外殼跟花生一模一樣，而且殼內(nèi)果仁也同花生一樣，吃到嘴里有些油膩。炒熟后吃有花生香酥的特點，另帶一點木質(zhì)香味，但吃多了會使人感到頭昏。當?shù)厝朔Q它為花生樹。一九八六年中科院植物研究所把該樹定為我國的稀有樹種，列為國家重點保護樹木。 　　13.豬油樹：西雙版納有一種樹，結(jié)的果有西瓜大。果實里有六到八個籽，用火一烤，味似豬油。故有豬油樹之稱，一棵豬油樹一年可收一、二百個果，用其籽榨出的“豬油”，足夠一個普通家庭吃一年。 　　14.跳舞樹：西雙版納勐臘縣尚勇鄉(xiāng)有一棵“會跳舞”的樹。只要在樹旁播放音樂和歌曲，樹身便隨樂曲歌聲的節(jié)奏，搖曳擺動，翩翩起舞，就連樹頂?shù)募氈δ廴~也會左右扭轉(zhuǎn)，宛如傣族少女舞蹈中的“扭腕”動作。 　　15.樹中樹：從海孟線進入佤山的公路兩旁生長著一種奇特的“樹中樹”。這種樹的樹干為闊葉喬木，樹條卻是另一種細葉樹。這種樹不是人工嫁接的。而是由螞蟻在樹上壘起泥團，山雀偶然間將另一種樹的種子銜落在泥團上，種子在樹上發(fā)芽生長，形成了奇異的樹中樹。 　　16.花園樹：在西雙版納的密林里有一種花園樹，一棵樹便是一座五彩繽紛的花園。花園是怎么回事呢，原來是這種樹上寄生著無數(shù)的熱帶蘭，有的多達萬棵以上，眾多的熱帶蘭在主樹上扎根繁衍。一到花開時節(jié)主樹和寄生蘭的花蕾竟相綻放，姹紫嫣紅，爭芳斗艷，形成了“千樹萬樹百花開”的絢麗景觀，一樹百花艷的花園奇觀。 　　17.洗碗葉樹：云南佤山還有一種被當?shù)厝朔Q為洗碗葉樹的小灌木，它的葉子有很強的去垢功能，巴掌大的一片葉子可以把油污的碗盆洗得干干凈凈。據(jù)說，它的去垢去油污能力比洗衣粉肥皂還強。且具有芳香味，制作豆豉時，用這種樹葉蓋著，豆豉還會帶有芳香。

云縣茶葉品種介紹圖片

特點是采用云南大葉種茶樹鮮葉為原料，采用萎凋、揉捻、發(fā)酵與干燥等工藝制作而成，成品茶的條索粗壯、肥碩，滿披金毫，沖泡后湯色紅濃，滋味濃厚甜爽，帶有十分濃郁的花蜜香。

滇紅茶以鳳慶、昌寧等地所產(chǎn)的最佳，尤其是滇西云縣部分茶區(qū)出產(chǎn)的滇紅，香氣高長，帶有花香，而滇南等地所產(chǎn)滇紅，滋味濃厚，有著較強的刺激性，其回味比不上滇西產(chǎn)的。

云南主要茶葉品種

記憶中云南的煙品種有好多，紅塔山、阿詩瑪、玉溪、春城、蝴蝶泉、紅河、紅梅、小熊貓、石林、云煙、鉑金、云龍、君皇、紅山茶等等系列。記不全了。

云縣茶葉品種介紹大全

云南大葉種優(yōu)良品種茶葉。主要包括勐庫大葉種(又名大黑茶)、鳳慶大葉種和勐海大葉種等。原產(chǎn)云南省西南部和南部瀾滄江流域，主要分布在該省雙江、瀾滄、勐海、鳳慶、昌寧、云縣、保山、元江等縣(市)。

    蒸酶茶 選用云南大葉種優(yōu)良品種經(jīng)蒸氣殺青及特殊工藝精制而成,具有外形條索緊直,茶葉湯色碧綠,清澈明亮、滋味清香回甘,經(jīng)久耐泡,內(nèi)含物質(zhì)豐富,消暑解渴、美容、益壽、助消化、防衰老、抗輻射、實為茶葉中之珍品。

云縣的茶葉

陸羽茶葉是真的不錯。

唐 隱逸 陸羽 ，著有《茶經(jīng)》，民間祀為茶神。

后因稱茶為“陸羽茶”。詳細釋義 唐 隱逸 陸羽 ，著有《茶經(jīng)》，民間祀為茶神。后因稱茶為“陸羽茶”。宋 范仲淹 《次韻和劉夔判官對雪》：“浄拂 王恭 氅，香滋 陸羽 茶?！?清 孫枝蔚 《溽暑過汪舟次園中留飲分得鴉字蘿字》詩：“止飲身衰后，惟貪 陸羽 茶。”

陸羽為唐朝人，距今1300余年，他所著《茶經(jīng)》是世界第一部專門論述茶葉的著作，遺憾的是他沒有來過云南。在他之后的800多年，明朝的徐霞客曾經(jīng)到了云南大理、保山、鳳慶、云縣、昆明等地，在他的游記里明確的提到了云南茶。

比如在如今保山的昌寧明確提到了他在龍泉寺小住期間飲用了“鳳山雀舌”茶、太平寺茶，在大理喝了“感通茶”，在鳳慶馬莊村品到了“太華茶”，并且在昆明的筇竹寺再次品嘗到了“太華茶”，并寫道““待老進茶，乃太華之精者，茶冽而蘭幽，一時清供，得未曾有”。

而普洱茶的名稱是以地名來命名的，傳說在2000多年前的東漢時期諸葛亮就曾在現(xiàn)今版納勐?？h的南糯山種過茶，同時古六大茶山莽枝的最高峰就是為了紀念諸葛亮而起名為孔明山的，并且尊諸葛亮為茶祖。那時云南已經(jīng)有了大量的人工栽培型茶，并且在唐代將云南茶運往了西藏，有了茶馬古道。

在明清時期，云南茶開始向四川、中原地區(qū)擴散。因當時普洱已經(jīng)是一個云南茶的重要集散地，凡是運出去的茶，商販都稱是從云南普洱運出的，因此有了普洱茶之名。

云縣茶葉品種介紹圖

1、 云南西雙版納勐海茶廠

2、 云南大理下關(guān)茶廠

3、 云南思茅龍生集團

4、 云南省茶葉 進出口公司

5、 昆明鳳臨高香茶葉公司

6、 云南昌泰集團茶葉公司

7、 云南云茶集團

8、 云南瑞貢茶葉公司

9、 昆明南香茶葉公司

10、 昆明倮倮普洱茶有限公司

11、 云南茶馬司茶葉公司

12、 云南龍園號茶葉公司

13、 李記谷莊普洱茶公司

14、 昆明鑫海茶行

15、 云南田園普文茶葉有限公司

16、 云南天下茶倉普洱茶公司

17、 云南萬潤利茶葉公司

18、 云南六大茶山茶業(yè)有限公司

19、 云南云縣嘉木茶葉有限公司

20、 昆明易武鴻慶茶業(yè)有限公司

21、 云南龍潤普洱茶公司

22、 云南慶良號茶葉有限公司

23、 昆明天順祥茶葉公司

24、云南西雙版納勐?？h郎河茶廠

云南云縣茶葉品種有哪些

雙江地處世界茶樹原產(chǎn)地核心區(qū)域

雙江的地理、土壤、環(huán)境、氣候，適宜生長好茶。

從地理坐標看,雙江地跨東經(jīng)99°35′—100°09′,北緯23°11′—23°48′之間,北回歸線橫穿縣境中部,因瀾滄江縱流于東,小黑江橫亙于南,兩江交匯于縣境東南而得名,雙江地理位置正處在瀾滄江中游地區(qū),這一地區(qū)是世界茶樹發(fā)源地,是最適宜茶科植物生長的地區(qū),雙江境內(nèi)既有野生茶林,也有人工種植茶園。經(jīng)2002年國家級專家組考察鑒定,"當今世界上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最密、抗逆性最強、分布面積最大、超過萬畝的野生古樹茶群落"就坐落在縣境東部的馬鞍山與西部的邦馬山脈原始森林里,世界上年代最久的野生大茶樹就生長在雙江縣勐庫鎮(zhèn)大戶賽和公弄村委會轄區(qū)的大雪山上。

雙江的地理、土壤、環(huán)境、氣候，適宜生長好茶

　　雙江地處云貴高原西南邊緣，橫斷山脈南部帚型地帶的擴展部位，地勢西北高聳、東南低凹，最高海拔3233米，最低海拔669米，全縣地形呈深切中山河谷、河谷盆地和V型中山窄谷三種地貌，冬無嚴寒、夏無酷暑、干濕季分明、雨量適中，年平均氣溫19.5℃，年平均降水量1010.9毫米，年平均蒸發(fā)量為2287.6毫米，年平均日照時數(shù)2223.3小時，無霜期為352天。

　　雙江的地理條件和氣候非常適宜茶科植物生長。雙江是勐庫大葉種茶的原產(chǎn)地，勐庫大葉種茶以內(nèi)含物質(zhì)高、純度高、萌發(fā)力強、產(chǎn)量高等優(yōu)良品性而馳名，被譽為"勐庫良種,世界名茶","云南大葉茶品種英豪",是制作紅茶、普洱茶、綠茶等茶類的最佳品種。中國茶科所著名茶學專家虞富蓮教授認為：勐庫大葉茶樹勢遒勁、芽葉肥壯，從芽葉生化成分來分析，勐庫大葉種茶茶多酚和兒茶素含量較高，具有優(yōu)良的發(fā)酵性能和豐富的多酚類物質(zhì)。制成的滇紅茶，橙芽滿披香高味濃；制成的紅碎茶，顆粒勻潤、金芽尖細、湯色紅艷、味濃爽口；制成的普洱茶，烏潤多毫、滋味醇厚；制成的蒸酶茶、烘青茶是綠茶的上品。幾十年來,云南送出去獲得過國內(nèi),國際大獎的茶品中都能尋到勐庫大葉茶的身影。

雙江之水流了千亙?nèi)f古，而雙江作為縣名其實只有80多年的歷史，是個漢化名。在此之前，雙江有一個很好聽的名字——勐勐。1904年以前的傣族土司曾經(jīng)統(tǒng)轄過雙江（勐勐），雙江的歷史與傣族不可分割。

　　傣族進入雙江定居，是元朝末年1358年的事，傣族未進雙江之前，雙江稱濮滿地，有布朗族、佤族、拉祜族居住。傣族土司政權(quán)對雙江歷史產(chǎn)生過重大影響，說雙江的茶葉，勐勐傣族土司政權(quán)是個必須要說的話題。

　　罕廷發(fā)是雙江大茶業(yè)的首位規(guī)劃者、奠基人。罕廷發(fā)上任的第五年即1485年就派傣族人去西雙版納取茶種在扁島（冰島）栽種。從勐庫現(xiàn)存的古茶園來看，應(yīng)該說從罕廷發(fā)開始，管理勐勐的傣族土司官就一直在鼓勵、領(lǐng)導(dǎo)、推動勐勐山區(qū)各村寨種茶。

　　如果說1904年以前對雙江（勐勐）茶業(yè)最有貢獻的推動者、倡導(dǎo)者、領(lǐng)導(dǎo)者是罕廷發(fā)，那么1904年至1950年雙江茶業(yè)最大的推動者倡導(dǎo)者，最有貢獻的人應(yīng)該是彭錕。彭錕攝政雙江二十年后，雙江就成為云南聲名很高的產(chǎn)茶大縣。勐庫茶至少在1925年左右已開始在云南引領(lǐng)潮頭，強勢亮相。1930年前后勐庫茶已能和易武茶、佛海茶比肩同價，這其中彭錕有很大貢獻。有史料可查，彭錕執(zhí)掌雙江時，從1908年至1923年，先后有順寧（鳳慶）、緬寧（臨滄）、鎮(zhèn)康、云縣、保山、騰沖的官方和紳民到勐庫引過茶種。勐庫在民國初期成為云南最大的茶籽引種地，勐庫茶在民國初年享譽省內(nèi)外，彭錕功不可沒。

　　雙江1936年產(chǎn)茶已超過1萬擔。

云茶品種大全

1、西湖龍井

所謂“綠茶皇后”，當屬西湖龍井！西湖龍井屬于六大茶系中的：綠茶！西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶；而西湖龍井中又分好幾種品類，比較有名的像：“大佛龍井”、“獅峰龍井”、“梅塢龍井”等等。

西湖龍井的特點，干茶扁平秀挺，色澤嫩綠光潤；香氣清新，悠揚撲鼻；滋味鮮爽甘醇，素有“色綠、香郁，味甘，形美”四絕！尤其清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅！

2、洞庭碧螺春

所謂“茶中仙子”碧螺春，以形美、色艷、香濃、味醇四絕聞名中外。碧螺春已有千年歷史，最早在唐朝時就被列為貢品；可見碧螺春在“綠茶”系中是翹楚！而碧螺春的名字也是由其形狀長相而得名，外形看起來卷成螺，且盛產(chǎn)于春季；

最高級別的碧螺春，成品茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，；沖泡時茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津；泡成茶后，茶色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲后有回甜之感。

3、信陽毛尖

所謂“綠茶之王”，那就是指信陽毛尖了；主要產(chǎn)于河南信陽市，又名“豫毛峰”，信陽毛尖也是當?shù)刂奶禺a(chǎn)之一；

信陽毛尖干茶具有：“細、圓、光、直”的獨特風格，尤其白毫顯著；沖泡后的信陽毛尖湯色明亮清楚，香高持久，滋味鮮爽，飲后生津回甘，同時還具有清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

4、黃山毛峰

所謂“茶中精品”，當屬黃山毛峰！也是屬于六大茶系中的“綠茶”；有記載曰：黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶；由此可見黃山毛峰茶的歷史悠久！

黃山毛峰的特點：芽頭肥壯，形似雀舌，顯毫；色澤油潤光滑；入杯子沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，銀毫顯露；滋味鮮濃醇厚，回味甘甜！飲后葉底，嫩黃肥壯，勻亮成朵；“象牙色”為特級黃山毛峰，外形與其它毛峰有明顯特征區(qū)別！

5、廬山云霧

所謂“茶中上品”，那就是指的廬山云霧；廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，也是屬于六大茶系中綠茶中的一種；云霧茶風味獨特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響，廬山云霧素有“色香幽細比蘭花”之喻；

廬山云霧的特點：茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊?！跋闳缬奶m”四個字也只有形容廬山云霧最合適不過了！

6、君山銀針

所謂“黃茶之冠”，那就是君山銀針了！群山銀針屬于六大茶系中的“黃茶”！外形細如針，又產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，因此得名君山銀針！

君山銀針長短大小均勻，茶芽外形很像一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。沖泡后，芽尖會沖向水面懸空豎立，但又會立馬回升，所謂三起三落，指的就是君山銀針沖泡時的場景，蔚成趣觀！并且味醇甘爽，喝起來也是回味悠長！

7、武夷巖茶

所謂“茶之狀元”，那就是武夷巖茶了！武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。而我們常說的大紅袍茶，指的就是著名的武夷巖茶一種！

武夷巖茶的特點：干茶葉端扭曲，似蜻蜓頭一般；條索肥壯緊結(jié)，色澤鐵青但又帶有褐油潤；武夷巖茶也是10大名茶中最耐泡的一種，有明顯的巖谷花香！

8、六安瓜片

素有“安神”之效的茶葉，當屬六安瓜片！有記載曰：天下產(chǎn)茶州縣數(shù)十，惟六安茶為宮廷常進之品；由此可見六安瓜片的價值所在；六安瓜片，為綠茶特種茶類；也是所有茶葉中唯一無芽無梗的茶葉；

六安瓜片的特點：因無芽無梗，單片生葉制成的六安瓜片形似瓜子，不含芽尖和茶梗！沖泡后的茶味濃而不苦，香而不澀。滋味鮮醇回甘；同時也具有顯著的安神之效！

9、安溪鐵觀音

所謂：“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”，那就是當鐵觀音莫屬了！因沖泡后有天然的蘭花香味，并且滋味純濃，香氣馥郁持久，因此著的美稱！

鐵觀音屬于青茶類，成品依照發(fā)酵程度和制作工藝不同，一般分清香型，濃香型和沉香型三大類；上好的鐵觀音沖泡后湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，但立即轉(zhuǎn)甘。

10、祁門紅茶

所謂：“群芳最，祁門香”，無疑就是祁門紅茶了！祁門紅茶是傳統(tǒng)紅茶中的精品，產(chǎn)于安徽祁門縣，這里早晚溫差大形成獨特的環(huán)境，也釀成了“祁紅”獨特的芳香厚味；并且祁門紅茶還遠盛多國，尤其是英國等王室的至愛飲品；

祁門紅茶特點：細小如眉，苗秀顯毫；尤其沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，但又帶有玫瑰花香。同時也可與牛奶或白糖等多種輔料調(diào)配飲用；味道也是別具一格！

云南茶葉分布圖

生活在普洱茶原產(chǎn)地的少數(shù)民族是非常喜歡喝茶的，世世代代依靠著古老的茶山繁衍生息，是他們與南下的漢族一起，通過辛勤的勞作，開辟了一個又一個茶園，讓普洱茶綠遍了瀾滄江兩岸的山崗。在長期的茶山種植開發(fā)中，世居在普洱茶產(chǎn)地的少數(shù)民族，創(chuàng)造了異彩紛呈的普洱茶文化，抒寫了中國茶史上溫暖的一筆。

一、布朗族—在茶葉的原產(chǎn)地西雙版納，布朗族主要聚居勐海縣的布朗山。布朗族是“濮人”的后裔，也是我們這個星球上最早種植茶葉的民族之一。商周時期，生活在元江流域和瀾滄江思普地區(qū)的濮人已經(jīng)開始種植茶葉。在思普地區(qū)，布朗族山區(qū)幾乎都是馳名中外的普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)。據(jù)瀾滄縣芒景發(fā)現(xiàn)布朗族種植茶葉的“功德碑”記載，景邁萬畝古茶園的種植始于傣歷57年，也就是公元695年，據(jù)今已有1300多年的歷史；而出土的茶山布朗族建寨的奠基碑，清楚地表明布朗族在茶山上建寨的時間是675年，也就是說，在建寨后20年，他們即在景邁茶山上開辟出了大片的茶園。在布朗族的傳說中，景邁這里原先并沒有茶，是布朗族的祖先哎冷帶領(lǐng)族人來到這里安營扎寨，開辟了這片家園。哎冷性情剛強，英勇善戰(zhàn)，在族人中具有非常高的威望，不料卻遭他人的謀害。哎冷死后，仍然牽掛著他的族人，因此化作神仙降落在山頭，并留下遺囑說：“我給你們留下牛馬，怕遇到災(zāi)難死掉；給你們留下金銀財寶，也怕你們吃光用完；給你們留下茶樹，讓子孫后代取不完用不盡……”從此以后，這里就長出了滿山遍野的茶樹。布朗族最早是把茶葉當做佐料和清毒解熱的良藥使用，隨著歲月的推移，他們在生活實踐中認識到茶葉的廣泛用途，于是把它從野生馴化為連片種植的萬畝茶山。遠在一千多年以前，他們就把野生茶樹逐步培植馴化，并實施規(guī)?；N植，開辟了目前世界上為數(shù)極少的千年萬畝古茶山，這不能不說是布朗族對世界茶文化的一大貢獻。二、哈尼族：哈尼族是一個與普洱茶有著不解之緣的民族。西雙版納文獻記載和習慣上稱哈尼為“愛尼”，根據(jù)國務(wù)院正式頒布的全國少數(shù)民族的名稱，統(tǒng)稱為哈尼，愛尼只是哈尼族的一個支系，在勐?？h的南糯茶山、巴達茶山，勐臘縣的易武茶山都有不少的愛尼族村莊。

居住在南糯茶山上的愛尼人(哈尼族支系)喜歡飲用土鍋茶，盡管他們不是茶樹的最早種植者，但在上千年漫長的時光中，他們逐漸養(yǎng)成了地種到哪兒，就將茶樹種到哪兒的習慣。在與茶朝夕相處的過程中，他們發(fā)明了一種古老而方便的飲茶方法：土鍋茶。在哈尼語中，土鍋茶被叫做“繪圖老潑”，如果你到了哈尼山寨，好客的哈尼人就會用“土鍋茶”招待你。主人先將火塘的炭火吹開，用盛滿山泉水的土鍋架在火上，等山泉水燒開后，抓一把南糯山上特制的“南糯白毫”放入土鍋中，約煮5-6分鐘后，將茶水舀入竹制的茶盅內(nèi)飲用。這種茶水，湯色黃綠，清香潤喉，回味無窮，是愛伲待客的一種古老習俗。大凡名茶,都與茶樹生長的環(huán)境、人文景觀、神話典故有著密切的關(guān)系。在南糯茶山，當?shù)氐膼勰崛艘灿羞@樣的傳說：很久很久以前的一天，一位勇敢而憨厚的愛尼小伙子，在深山里獵到一只危害愛尼山寨人畜的兇豹，用大鍋煮好后，邀約全寨男女老少去分享，大家一邊吃，一邊說笑，還跳起舞，“跳啊跳”，跳了一個通宵，跳得口乾舌燥……憨厚的小伙子又請大家喝鍋里的開水，這時一陣大風吹來，許多樹葉紛紛落到鍋里，大家喝了鍋里的開水，感到這水苦中帶甜還有清香，非常爽口，從此愛尼人就把這樹葉稱為“老拔”（漢語即茶葉）開始種植。雖然說這樣的傳說如今已無從考證，但南糯山是云南最古老的茶山之一卻是不爭的實事，更重要的是哈尼族種植茶葉的歷史久遠，哈尼族地區(qū)的茶葉產(chǎn)量，甚至占了云南全省的三分之一。

三、基諾族：基諾族自稱是“基諾”或“雅諾”，過去稱為“攸樂”，主要聚居在基諾山區(qū)四十三個村寨。在歷史上，基諾山是西雙版納的“六大茶山”之一，以盛產(chǎn)“攸樂茶”聞名。清代，攸樂茶被列為貢茶。公元1729年，清政府曾在攸樂山茨通寨設(shè)置“攸樂同知”一員，統(tǒng)兵五百駐守山寨，征收茶捐及賦稅，當時有大批的內(nèi)地茶商和馬幫前來收購茶葉。對于茶葉的種植，基諾族同樣有自己的民族傳說《女始祖堯白》：“很古很古時候，堯白造天地以后，召集各民族去分天地，基諾族沒有參加，堯白先后派漢族、傣族來請，基諾族也沒有去，堯白親自來請，基諾族還是無動于衷，堯白氣得拂袖而去，走到一座山上時，想到基諾族現(xiàn)在不來參加分天地，以后生活會有困難，便站在山頂上，抓了一把茶籽撒在龍帕寨的土地上，從那時起，基諾族居住的地方便開始種茶，并成為云南六大茶山之一?！眰髡f歸傳說，毋須考證，但涼拌茶食用的留傳，可以作為基諾山為茶葉原產(chǎn)地的又一證明。

四、傣族:世世代代生息于云南普洱茶區(qū)的傣族，與生活在這方土地上的基諾族、拉祜族、布朗族，哈尼族、佤族一道，在漫長的生產(chǎn)生活中，創(chuàng)造了令人眼花繚亂的茶文化。瀾滄縣的景邁茶山，方圓十幾個村寨的布朗族和傣族世代以種茶為生，經(jīng)過一代代人的努力，他們開辟出了一片具有上千年種植歷史的萬畝古茶園，被國外的學者稱為“天然的茶葉博物館”。

五、拉祜族—作為15個獨有的少數(shù)民族之一，拉祜族有著漫長的遷徙史和演變史。有專家考證，拉祜族原本應(yīng)該是生活在甘肅和青海一帶的“古羌人”，而有關(guān)他們南遷的秘密，藏在了諸如《新唐書·西南夷列傳》、《后漢書·西羌傳》以及《普洱府志》等典籍中。經(jīng)過多年的研究，從那些有關(guān)西南民族研究的史籍文獻中，同時也從拉祜族遺存下來的少量的口傳資料里，研究者們尋找到了這個民族南遷的蛛絲馬跡：大體上，他們是從我國西北地區(qū)的黃土高原和青海湖一帶南下，沿橫斷山脈經(jīng)四川西南進入云南的西北地區(qū)，之后他們繼續(xù)南遷，抵達了現(xiàn)在的瀾滄江、元江和紅河下游的山林地帶，甚至遷徙到了越、老、緬、泰等國家。曼邁寨是賀開山上的一個拉祜族聚居村落，曼邁寨位于賀開茶山的腹地，這里有大片的古茶園，因而盡管拉祜族不是這里最早種植茶葉的民族，但在與茶樹千百年的相守中，茶成為了他們生活的的必需品。在拉祜族婚俗中，男女雙方確定成婚日期后，男方要送茶、鹽、酒、肉、米、柴等禮物給女方，而且婚禮上必須請親友喝茶。所以拉枯人常說：“沒有茶就不能算結(jié)婚。每一天外出勞作之前，或者收工回家之后，拉祜族都將喝茶作為緩解繁重勞作的一種方式，他們認為可一日不進餐，但不能一日不飲茶?！安坏貌韬阮^會疼的”，與茶的朝夕相處，讓拉祜族人發(fā)明了許多飲茶的方法