茶油是不是菜籽油

C?H?O?（C??H??NO?）?三甘油脂肪酸酯，這是豬油里的一個(gè)主要成分。要把食用油全部表示出來很困難的，因?yàn)檫@些食用油都是很多脂質(zhì)的混合物。

不過大都是混合甘油三酯，還有一部分的亞油酸CH?（CH?）?CH=CHCH?CH=CH(CH?)?COOH，油酸C??H??O?，花生四烯酸C??H??O?，亞麻酸C??H?0O?，膽固醇C??H??O等等。

由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等

茶油菜籽油哪個(gè)清火好

豬油：豬油是豬肉的脂肪經(jīng)過提煉得到的，豬油在常溫下是液態(tài)，低溫下凝固是乳白色的固態(tài)油脂。

植物油：常見的植物有橄欖油、茶油、菜籽油，這些植物油是植物的果實(shí)經(jīng)過提煉得到的油，油體是比較純凈的。

茶油菜籽油可搭配吃嗎

茶油和豬油可以一起煎嗎？

茶油和豬油可以一起煎的，而做菜的時(shí)候也會經(jīng)常這樣使用油，把豬油和菜籽油混合在一起，這樣炒出來的菜比較香，特別的好，如果光吃豬油的話，對人健康會不利，由于豬油吃多了，會粘稠血液，所以把兩種油混在一起吃的話，就能減少豬油的攝入量。

茶油菜籽油潤膚那個(gè)好

豬油是不適合寶寶吃的，寶寶最適合的食用油有核桃油，亞麻籽油，都是植物油，如果使用單種油，那么就會引發(fā)營養(yǎng)不充足，所以可以每一樣都買上一些，根據(jù)不同的菜以及做法來更換不同的食用油，讓孩子獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)。

如果想要制作涼拌菜就可以使用紫蘇油，亞麻籽油，橄欖油，芝麻油，制作炒菜可以使用玉米油，茶籽油，菜籽油，葵花籽油等，都是比較好的選擇。

茶油菜籽油哪個(gè)好

兩種都很好

茶籽油又叫山茶油，是用油茶樹的樹子經(jīng)去殼、曬干、粉碎、蒸制、榨油、過濾后制成的。油質(zhì)地潤滑，流動(dòng)性較大，含有豐富的鋅元素，豐富的不飽和脂肪酸，可滋潤肌膚。

菜籽油的主要脂肪酸均為單不飽和脂肪酸,但前者為芥酸,后者為油酸，主要成分有油酸，亞油酸，亞麻酸，生育酚和菜子甾醇等。

茶油菜籽油區(qū)別

茶油好。菜油使用時(shí)生油味重油煙大。

茶油菜籽油花生油能摻在一起吃嗎?

可以，烹調(diào)油中均含有各類脂肪酸，只是各自有不同的含量。人體攝入的脂肪酸只需達(dá)到兩個(gè)平衡即可：一個(gè)是飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸比例為1：1：1；另外一個(gè)是n-3系多不飽和脂肪酸與n-6系多不飽和脂肪酸比例維持在1：4－1：6之間。

大豆油、玉米油、葵花籽油等以多不飽和脂肪酸為主；橄欖油、茶籽油、菜籽油、花生油等則以單不飽和脂肪為主；我們攝入的動(dòng)物肉類則能提供飽和脂肪酸。

橄欖油、花生油、葵花油、大豆油等以n-6系多不飽和脂肪酸為主，而亞麻籽油、紫蘇油等以n-3系多不飽和脂肪酸為主?？梢?，經(jīng)常食用一種烹調(diào)油并不能達(dá)到脂肪酸平衡，只有混合搭配多種油身體才能被滿足需要 。

茶油是不是菜籽油的一種

可以炒菜呀。

用茶油炒葷菜，煎魚，炒肉，特別香。還有就是用它炸油炸果子，炸出的果子特別脆酥。我們這里有茶油雞，茶油鴨，就是把炒好的雞鴨在出鍋之前再淋點(diǎn)生茶油，味道也特別鮮香。

還有一道美食叫油茶。就是用茶油把曬干的糯米片，花生米，黃豆等炸至金黃備用，然后，少許茶油下鍋翻炒茶葉、姜絲加鹽加水煮沸，一鍋油茶湯就做好。盛一碗油茶湯再加上爆香的糯米片，花生米，黃豆，熟芝麻，正宗的油茶就出爐了，寒冷的冬日，你要來一碗嗎？

茶油菜籽油保質(zhì)期多久

菜籽油的保質(zhì)期一般是18個(gè)月，陰涼干燥處保存，菜籽油含有豐富的不飽和脂肪酸，亞油酸。還含有維生素e以及磷脂，可以防止血栓的形成，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。不要只吃一種油，建議購買小瓶的油，經(jīng)常更換食用油的種類。

茶油菜籽油熔點(diǎn)

眾所周知油脂是人體所需的六大營養(yǎng)素之一，它不僅能給人提供熱量和必需脂肪酸，更能夠讓食物變得更加美味可口。如今市場上食用油口味和種類都非常豐富，那么你們可知道在過去，我們的先人吃什么油呢？而他們又是如何獲取的呢？

動(dòng)物油脂篇

最開始的時(shí)候，油都是從動(dòng)物脂肪中獲取。狩獵時(shí)代人們就開始發(fā)現(xiàn)在加熱肉食的時(shí)候，會有液體從中滲出，這大概就是先民對油脂最原始的認(rèn)識。

油文字記載以來，油最開始叫“脂”或者“膏”。

按《釋名》曰：“戴角曰脂，無角曰膏”。也就是說從有角的動(dòng)物脂肪中提取出來的叫脂，從沒有角的動(dòng)物中提取出來的叫膏。

還有另一種解釋，《禮記.內(nèi)則》記載，當(dāng)時(shí)烹飪，“脂用蔥，膏用韭?！彼卧獣r(shí)期的學(xué)者陳澔注釋到：“肥凝者為脂，釋者為膏。”凝固成固體的叫脂，融化成液體的叫膏。

關(guān)于動(dòng)物油脂在烹飪中的應(yīng)用，不少文獻(xiàn)都有記載，比如《周禮·天官冢宰》記載：“凡用禽獻(xiàn)：春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犢麛，膳膏腥；冬行鮮羽，膳膏膻?！边@里規(guī)定了四季獻(xiàn)給天子的鳥獸及烹飪用油。膏香、膏臊、膏腥、膏膻這幾個(gè)詞有不同的解釋，但不外乎就是牛油、羊油、豬油這幾種動(dòng)物油脂。

先秦時(shí)期的飲食泛善可陳，那時(shí)候的蔬菜大都口感很差，留傳到現(xiàn)在的也就是蘿卜、韭菜、蔥、蒜等寥寥幾種。因此那時(shí)候貴為天子也就是天天吃動(dòng)物油煎肉。

植物油脂篇

植物油料作物在我國具有很長的種植歷史，品種也很豐富。

比如大豆，古代叫做菽，春秋時(shí)期已被列為五谷之一，但那個(gè)時(shí)候的這些作物主要是作為糧食蔬菜作物，真正用來做榨油原料的，大概在漢朝才出現(xiàn)。最開始用來榨油的原料也不是大豆，而是芝麻。

西漢武帝時(shí)期，張騫出使西域。芝麻便是張騫從西域胡地帶回的，所以芝麻最早叫“胡麻”。在漢時(shí)已被用于榨油，所生產(chǎn)的油叫“麻油”或“胡麻油”?！度龂尽の簳酚涊d，魏將滿寵在抵御孫權(quán)進(jìn)攻合肥的時(shí)候，“折松為炬，灌以麻油，從上風(fēng)放火，燒賊攻具?！被叵胍幌逻@場戰(zhàn)役，一邊戰(zhàn)火沖天，一邊是點(diǎn)燃的芝麻油香味四溢。不知道交戰(zhàn)雙方將士是不是一邊打一邊流口水。

宋代是我國古代科技發(fā)展的一個(gè)高峰，四大發(fā)明中的活字印刷術(shù)、指南針均出現(xiàn)在這一時(shí)期。榨油技術(shù)在這一時(shí)期也得到了長足發(fā)展，用于榨油的油料作物開始增多。

宋代人不但吃的油品種增加，對油炸食品的熱愛也是前所未有。沈括在《夢溪筆談》里記載：“今之北人喜用麻油煎物，不問何物，皆用油煎。”我國的傳統(tǒng)小吃油條，據(jù)傳說是南宋紹興年間，秦檜殺害了民族英雄岳飛，人民為了表示對奸臣的憎恨，把秦檜和其妻王氏的樣子捏制到面餅上，并把兩塊樣子不同的面餅背靠背粘著并放在滾油鍋里炸，起名叫“油炸檜”，后來更名為油條。

元代王禎所著的《東魯王氏農(nóng)書》。在這本書里有一章節(jié)《油榨》，詳細(xì)記錄了油榨車的結(jié)構(gòu)和使用方法：“取油具也。用堅(jiān)大四木，各圍可五尺，長可丈余，疊作臥枋于地，其上作槽，其下用厚板嵌作底槃，槃上圓鑿小溝，下通槽口，以備注油于器。

文中詳細(xì)的記載了器械構(gòu)造以及原料的破碎、蒸炒、制餅和壓榨的過程，對此作者有詩云：巨材成榨床，細(xì)溜刻槃扣；麻爛入重圍，機(jī)械應(yīng)心手。這種榨油方法一直流傳到現(xiàn)在，在某些農(nóng)村地區(qū)還能夠看到這種古老的制油方法。

古往今來食用油對于我們的生活有巨大的重要性，如何吃到健康的油越來越是我們注重的地方。在平時(shí)生活中，你是吃什么油呢？