茶葉標(biāo)示生產(chǎn)日期的標(biāo)識(shí)

1、不是。

2、嘜號(hào)僅僅是特定歷史時(shí)期下的特定產(chǎn)物。

3、嘜號(hào)，即英文“mark”之意。系省公司于1976年決定使用，1978年正式通告各廠使用，專為茶品出口之用。

4、關(guān)于嘜號(hào)的每個(gè)位置上的數(shù)字，曾有具體的指向意義，比如所謂頭兩位系配方最早使用年份、第三位是配方編號(hào)或原料平均等級(jí)，第四位代表省公司旗下的四個(gè)國營廠等等。

可是許多知名茶品的嘜號(hào)都是75開頭，與嘜號(hào)的使用時(shí)間并不匹配，且后來又有人為將嘜號(hào)頭兩位數(shù)字改“早”以為茶品“拔份”的情況出現(xiàn)，比如比8592還晚出現(xiàn)的7592，還有更可笑的7262，最早出現(xiàn)于皇后時(shí)代的國營廠。

甚至同一個(gè)嘜號(hào)本身也會(huì)有所變化，若是能夠?qū)鵂I廠嘜號(hào)時(shí)代的茶品進(jìn)行逐年比對(duì)，會(huì)發(fā)現(xiàn)其原料等級(jí)是有所變化的，這也就意味著第三位也是不老靠譜的o(╯□╰)o

至于第四位，相對(duì)而言還是比較穩(wěn)定的。不過在上世紀(jì)九十年代省公司拖欠下屬各茶廠的貨款，各廠遂拒絕為省公司供貨，省公司于是自行尋找茶廠生產(chǎn)嘜號(hào)茶（此段在

中糧旗下的中國茶葉出品的各類茶葉品質(zhì)如何？有推薦的嗎 - 知乎

5、鑒于嘜號(hào)第四位系指向茶廠編號(hào)，而國營廠或是關(guān)門或是改制，因此可以將嘜號(hào)時(shí)代的終結(jié)定為國營廠全面改制的時(shí)間。

6、此后所謂嘜號(hào)僅僅意味著一個(gè)商品名而已——未必指向配方時(shí)間、配方內(nèi)容甚至生產(chǎn)廠家，就當(dāng)做一個(gè)商品指向即可。畢竟對(duì)于品質(zhì)的判斷應(yīng)來自于開湯而不是數(shù)字。

茶葉生產(chǎn)日期見標(biāo)示

綠茶本身的顏色是淡淡的綠色，有的茶甚至能接近無色。放久了變成紅色。不僅僅和茶的種類有關(guān)也與制作過程有關(guān)。這種現(xiàn)象是比較常見的。；具體原因有如下；1，茶中含有茶黃素，茶黃素的分子式為C29H24O9。與氧氣（O2）反應(yīng)會(huì)生成茶紅素或者茶褐素。無論是茶紅素還是茶褐素看起來都是紅色或者深紅。所以會(huì)變成紅色。；2，除了茶黃素會(huì)氧化之外，茶中的茶多酚也會(huì)與空氣氧化。大量的茶多酚析出，與空氣氧化后形成的湯色過重；3、茶葉可能其中摻有陳茶，陳茶一般泡出來就會(huì)發(fā)紅，這個(gè)時(shí)間比較短，還沒有等茶涼，就會(huì)變紅。；4，摻雜了或非茶葉等物質(zhì)，也就是說茶中含有雜質(zhì)。；5，與茶的種類有關(guān)：一般來說綠茶出來的水會(huì)偏綠一點(diǎn)，鐵觀音出來偏黃一點(diǎn)，茉莉花茶出來的也偏綠色；6，與制作過程有關(guān)：如果在“殺青”這道制作工藝中沒有使用得當(dāng)?shù)姆椒ㄒ矔?huì)出現(xiàn)茶水變紅的現(xiàn)象，殺青對(duì)綠茶品質(zhì)起著決定性的作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變。

茶葉標(biāo)志說明

茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)指的是茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行號(hào)，如普洱茶是按照《GB/T22111-2008》國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存，除此之外，要注意區(qū)別嘜號(hào)，嘜號(hào)為4~5個(gè)數(shù)字，如7542，前兩位為該款茶的配方年份，第三位為原料等級(jí)，末尾一位為生產(chǎn)茶廠的編號(hào)。

我國現(xiàn)行有關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)和包裝、貯運(yùn)標(biāo)識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)。

其中有國際標(biāo)準(zhǔn)，出口商品茶標(biāo)準(zhǔn)、國內(nèi)商品茶標(biāo)準(zhǔn)。

茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是生產(chǎn)日期嗎

GB/T1534 花生油

GB/T1535 大豆油

GB/T1536 菜籽油

GB/T1537 棉籽油

GB2716 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油

GB2760 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2761 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中毒素限量

GB2762 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB5009.12 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定

GB5009.22 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定

GB5009.27 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯并[α]芘的測定

GB5009.32 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中9種抗氧化劑的測定

GB5009.202 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食用油中極性組分（PC）的測定

GB5009.227 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定

GB5009.229 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測定

GB5009.262 食品國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中溶劑殘留量的測定

BJS201708 食用植物油中乙基麥芽酚的測定

GB/T8233 芝麻油

GB/T8235 亞麻籽油

GB/T10464 葵花籽油

GB/T11765 油茶籽油

GB/T15680 棕櫚油

GB/T18009 棕櫚仁油

GB/T19111 玉米油

GB/T19112 米糠油

GB/T22327 核桃油

GB/T22465 紅花籽油

GB/T22478 葡萄籽油

GB/T22479 花椒籽油

GB/T23347 橄欖油、油橄欖果渣油

GB/T35026 茶葉籽油

GB/T37748 元寶楓籽油

SB/T10292 食用調(diào)和油

NY/T230 椰子油

LS/T3242 牡丹籽油

LS/T3251 小麥胚油

LS/T3254 紫蘇籽油

LS/T3261 鹽膚木果油

LS/T3262 食用橡膠籽油

LS/T3263 鹽地堿蓬籽油

LS/T3264 美藤果油

LS/T3265 文冠果油

茶葉標(biāo)示生產(chǎn)日期的標(biāo)識(shí)圖片

看：觀看茶葉是否保存得當(dāng)，干茶是否干爽，茶葉表面與內(nèi)部是否有真正霉變。但要注意兩點(diǎn)：

　?。?）新茶尤其是茯磚茶，由于剛出烘房不久，茶磚內(nèi)部發(fā)花完成經(jīng)烘房干燥后，磚體內(nèi)形成金花的菌絲并未死亡，因此茯磚買回去后可能磚內(nèi)金花繼續(xù)生長，使得金花越來越茂盛，而這種白色菌絲并非發(fā)霉，隨時(shí)間推移，菌絲會(huì)自動(dòng)死亡并消失。

　?。?）存放中的黑茶，若不小心因濕度過大，時(shí)間太長而使茶表面因受生成白毛，這只是表層風(fēng)霉，及時(shí)擦掉或者取出拿到通風(fēng)干燥的地方進(jìn)行晾曬,也可以抽濕（空調(diào)上有的）或在陽光下晾曬，長出的霉毛過幾天自然會(huì)消失，這種風(fēng)霉不會(huì)影響茶的口感，反而會(huì)加快黑茶的轉(zhuǎn)化，口感會(huì)更佳優(yōu)良，但內(nèi)部發(fā)霉則屬于變質(zhì)。

　　聞：沖泡時(shí)更容易分辨，陳味是自然柔和，霉味是有刺激性，沖鼻，不順暢不自然。

　　在南方梅雨季節(jié)，由于水氣比較重，會(huì)比較容易散發(fā)出一種倉味，這種倉味是可以隨著季節(jié)改變而退去的，這種倉味不是發(fā)霉。因此南方茶友在濕度比較重的季節(jié)中要更加注重干燥保存，如果一旦發(fā)現(xiàn)茶上已經(jīng)有這種氣味，也不必?fù)?dān)心，及時(shí)干燥即可。

　　品：有陳味的茶湯口感自然無雜味，年份久的黑茶口感柔和順暢，霉變的茶，有“麻、掛喉、叮喉”感,口感刺激，難以下咽，這是最為重要的辨別是否霉變的證據(jù)。

　　茯茶內(nèi)部是“金花”還是“霉菌”？

　　黑茶的“金花”不是有毒的黃曲霉素，實(shí)是冠突散囊菌，一種散布在茶磚上的細(xì)小金黃色顆粒，對(duì)人體有益的益生菌。有一定年份的黑茶，會(huì)有大家所看到的黃色菌種，其實(shí)這是經(jīng)過歲月轉(zhuǎn)化成的“金花”，主要是以安化黑茶茯磚茶為代表，“金花”是其特色和標(biāo)志。

　　這些金花一般存在于茶餅、茶磚的中心，要撬開才能看到;而發(fā)生霉變的黃曲霉多數(shù)是因?yàn)榇娣诺臅r(shí)候?qū)е碌?，所以通常?huì)在表面。“金花”是一顆顆的，不存在霉絲，在茶葉里比較牢固，不能輕易擦掉;而黃曲霉必然有霉絲，很容易吹走，再者會(huì)與白霉共生。

　　“金花”的產(chǎn)生都是零散地分布，茶葉整體都會(huì)存在;而因?yàn)辄S曲霉是外界存放不當(dāng)引起，會(huì)出現(xiàn)某地方成片，某地方?jīng)]有這種現(xiàn)象。作為有益菌的“金花”，與所謂的“發(fā)霉”，是不可混淆為一談的。

　　經(jīng)專家研究鑒定，“金花”具有顯著降低人體類脂肪化合物、血脂、血壓、血糖、膽固醇等功效。它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物氧化，實(shí)現(xiàn)茶葉色、香、味品質(zhì)成分的轉(zhuǎn)化，在長期的飲用觀念中形成了黑茶以有“金花”為上品的觀念，有“茶好金花開，花開茶質(zhì)好”之說。

　　另外不同年代茯磚茶的“金花”色澤是不斷變化的：剛出烘的新茯磚茶，磚身內(nèi)生長大量的金黃色顆粒，形似“米蘭”。隨著陳放年代的延長，金花逐漸萎縮變白，有些年代久遠(yuǎn)的茯磚茶已看不到金花，只是隱約可見白色的斑點(diǎn)。因此，新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”較少甚至看不到。

　　總的來說，發(fā)霉的黑茶不管是從形狀上，還是氣味上，都是讓人感到不舒服的。所以，兩者之間是很容易就可以區(qū)別開來的。黑茶中的金花也是一種有益的菌體，因此，我們不用擔(dān)心這樣的菌體會(huì)影響到身體健康，只要注意與霉菌區(qū)別開來即可。

茶葉標(biāo)示生產(chǎn)日期的標(biāo)識(shí)是

不是的 茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，因?yàn)椴枞~中含有咖啡、茶堿和可可等成分，泡茶時(shí)間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。 油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

茶葉出廠日期是不是就是生產(chǎn)日期

就是2001年生產(chǎn)的，但是不一定是2001年包裝出廠，批次只代表茶葉生產(chǎn)日期

茶葉包裝上的日期是什么

要看什么茶 如果是重發(fā)酵，重焙火的茶，是不怕放的，時(shí)間長的味道更特殊。如武夷巖茶，炭焙烏龍等。如黑茶，普洱茶等。

紅茶放時(shí)間長也不要緊，雖然新茶獨(dú)特的氣息會(huì)揮發(fā)掉，但口味還行。福建白茶（白毫銀針，白牡丹等）也是可以存放的。以上的茶都是指常溫存放。

綠茶與黃茶的保存，則要求低溫這兩類茶容易變 質(zhì)，如果是密封，低溫冷藏，那么放上兩三年，依然可以喝，只是新鮮感差了點(diǎn)如果是常溫存放，兩年后味道就不好喝了，會(huì)有陳味，哈味，喝起來有種扎喉嚨的感覺。但是時(shí)間再久一點(diǎn)，這種感覺就會(huì)淡化，茶湯則開始發(fā)紅。沒有了綠茶的特性，喝不出綠茶的感覺了，喝呢也喝不死人 ，只是體驗(yàn)感不好 不論你如何存放茶葉，不受潮 ，不發(fā)霉。不吸附異味是必要前題。