茶葉有股肉香味

用料：五花肉 (400g)，姜片 (8片)，紅蔥頭 (3個)，精鹽 1小勺，冰糖 2大勺，紅茶 1小包，烏龍茶 1大勺，八角 1/2朵，花椒 1小勺，蠔油 2大勺，生抽 2大勺，老抽 2大勺，胡椒粉 1/2小勺，白酒 1大勺，紅糖粉 1/2大勺，生粉 1/2大勺。

做法：

1.五花肉解凍至室溫，加冷水沒至肉面，加精鹽1小匙，攪勻，豬肉泡20分鐘以除肉的雪藏味，泡好后吸干水切成長方塊；

2.開鍋，大中火，放入冰糖；放入生姜約4片、紅蔥頭約3粒；冰糖燒溶后放入肉塊，先煎一邊，煎至焦香；

3.繼續(xù)再焦，把肉的四邊也煎至焦香；六、七、八、把五花肉、姜片和紅蔥頭都倒入小湯鍋，再加生姜4片，加水高于肉面；

4.烏龍茶用泡茶器裝好，放入湯里，再放袋泡紅茶1包、八角1/2朵、花椒1小匙、蠔油2大匙、生抽2大匙、老抽2大匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙、紅糖粉1/2大匙、精鹽1/3小匙入湯；

5.蓋好蓋子，轉小火燜30分鐘；時間到后用筷子插入肉肉最厚的地方，測試肉是否熟透和柔軟度，如果不夠熟和柔軟，就再燜長些時間，肉煮好后撈起晾涼，切片碼盤；

6.置一小鍋，放生抽1大匙、蠔油1大匙、生粉1/2大匙、清水1/4杯，燒時不斷攪拌，燒到起大泡；淋在切了片的肉面上，開動，

牛奶味茶葉

奶茶就是用純牛奶加紅茶煮出來的，一般用牛奶的茶葉最好是紅茶，綠茶味道比較清淡，加上你牛奶后蓋不住奶腥味，影響口感，紅茶香氣濃郁和牛奶搭配后，你會喝不出紅茶的澀牛奶的腥。

在藏區(qū)做的奶茶還會加些鹽來提高奶原本的甜度，也可以補充身體的營養(yǎng)。

茶葉一股樹葉味

每種茶的滋味和口感，隨著沖泡次數的增加，由淡變濃，再由濃變淡。所以，每種茶有自己味道最好的幾泡。一般來說，茶葉的前幾泡因葉片還沒有舒展開，所以味道會淡一些。等茶葉完全舒展，后續(xù)幾泡的味道是最濃厚的時候，而后幾泡茶葉物質浸出得差不多了，便出現水味，不過依舊有淡淡的回味。

以整個茶類來說，茶的最

茶葉有肉味

好處是:用茶葉來養(yǎng)豬時，可以使豬的自身免疫力增強，提高抗病能力，增加豬肉的核酸含量20%，降低豬肉里的膽固醇含量10%，從而使豬肉品質更自然美味、口感鮮美，營養(yǎng)成分更高。同時用茶葉喂豬還有助于提高日增重，縮短飼養(yǎng)周期，提前出欄，以及降低屠宰后的豬肉腥味，可謂是一舉多得，何樂而不為。

在養(yǎng)豬的過程中添加適量的茶葉，基本沒有什么不好反應，養(yǎng)殖成本比較低，一般常見的普通茶葉都可以，自己有條件的話，也可以種植一些，用起來更方便。在飼喂的時候，可以用茶葉和飼料混合，或者再添加些玉米粉、谷糠、豆粕之類的都是可以的。

喂豬所用的茶葉最好是研磨成粉后添加，或者是煎煮后用茶葉水拌飼料，只需要將配置好的豬飼料，給正常飼喂即可，不過用茶葉飼喂時不是量越多越好，添加比例建議小豬不要超過5%，大豬不要超過10%。曾有南京農業(yè)大學使用茶葉養(yǎng)豬，研究發(fā)現豬能吸收茶葉中的多種營養(yǎng)，豬肉中的腥味下降、維生素C含量增加，豬肉中應該有的肌苷酸比普通養(yǎng)殖的豬也多很多。

壞處是:單從成本來說用人用茶葉養(yǎng)豬并不劃算，想做高端豬肉和生態(tài)土豬肉的可以嘗試，如果自己沒有條件種植茶葉，又擔心使用的茶葉太貴，可以去購買茶渣，價格便宜，也可以在茶葉上市時候去茶農哪里收購，一般都是幾分錢一斤，成本相當便宜，或者附件有產茶區(qū)，可以去采購粗茶，茶葉梗，下腳料等來磨粉后飼喂，這樣使你養(yǎng)出來的豬與眾不同。

所以，用茶葉養(yǎng)豬雖好，但當前也多限于一些種茶葉地區(qū)的養(yǎng)殖戶，因地制宜，他們具有更有利的條件，同時在實際養(yǎng)豬生產中，也能更好地實踐，觀察總結出用茶葉養(yǎng)豬的其他妙用，歡迎懂此門道的養(yǎng)豬同仁，和大家一起分享，共同學習養(yǎng)豬經驗竅門，一起輕松養(yǎng)好豬，為國內優(yōu)質豬肉供應添磚加瓦。

茶葉為什么有味道

茶葉有塑料的刺鼻味，說明已經變質了，不能繼續(xù)喝了，保存茶葉時最好放在冰箱里并且不要和有異味的食品放在一起，免得茶葉吸附了異味而影響飲用；如果沒有冰箱，那么就在茶葉里放置一些干燥的焦木炭，然后把茶葉密封嚴實存放，這樣就不會有異味了。

茶葉 味道

細膩花果香型。

這是清茶中品質最好的一類，其品質的最大特點是具有類似水蜜桃或蘭花的香氣，滋味清爽潤滑，細膩優(yōu)雅，湯色橙黃明亮，葉底主體色澤綠亮，呈綠葉紅邊。喝起來讓人感覺到清香甜美，有一種豁達開朗的感覺，令人舒適。很適合做下午茶

茶葉的味道像什么

1.酸味：酸味來自于茶葉中含有的草酸等有機酸、沒食子酸等等。

2.甜味：甜味來自于茶葉中含有的單糖和雙糖、D型氨基酸、部分果膠

3.苦味：苦味來自于茶葉中含有的生物堿（茶堿、咖啡堿、可可堿）、L型氨基酸、花青素

4.鮮爽味：鮮爽味來自于茶葉中含有的氨基酸類

5.醇厚味：醇厚味來自于茶葉中含有的氨基酸、水溶性果膠、纖維等

茶葉一股魚腥味

碎銀子是普洱熟茶在”渥堆“工藝下的產物，品質好的碎銀子，味道應是熟茶香中帶有淡淡的糯香味。如果聞起來臭臭的，那可能就是劣質產品，可能是”渥堆味“也可能是霉味，如果聞起來不適，那就不要喝了。

這個情況跟腌臜有關，所謂碎銀子茶，并不是茶葉，是加工茶餅緊壓茶在壓榨過程中壓榨流出來的汁，再烤干的鍋巴物，如果采摘的茶葉青葉有魚腥味，那么榨出來的水也有魚腥味。

牛肉味的茶

都是巖茶，牛肉是牛欄坑肉桂，產自于武夷山景區(qū)的牛欄坑，馬肉是馬頭巖肉桂，產自于武夷山景區(qū)的馬頭巖。

茶葉一股酸味

脫酸，是鐵觀音制作工藝發(fā)展出來的一種新工藝。就是給茶葉把水分脫到只剩20%－30%，就叫脫酸，因為茶葉成品很酸，聞起來有較重的酸味，但湯水入口卻沒有聞的那種酸味，然后茶葉中的苦澀也因為水分的散失，跟著失味。

剛開始喝茶的人會覺得脫酸的香氣高揚，喜歡喝，但是時間久了，這種特殊香氣會讓人產生厭倦。