英國(guó)茶飲料

茶是世界三大無(wú)酒精的文明飲料之一，它受到世界各國(guó)人民喜愛(ài)，飲茶風(fēng)尚遍及全球。迄今為止，全世界種茶國(guó)家高達(dá)六十多個(gè)，但探本溯源，世界各國(guó)最初所接觸的茶名、飲用的茶葉、飲茶方法、引種的茶苗、種植技術(shù)、制作工藝以及茶具茶藝等皆源自中國(guó)，其途徑或直接或間接。英國(guó)能成為馳名世界的愛(ài)好飲茶之國(guó)，正是在中國(guó)的影響下。作為一種神奇的飲料，茶在18世紀(jì)成為英中貿(mào)易的核心商品，長(zhǎng)期處于貿(mào)易中的支配地位，為貿(mào)易商賺來(lái)了高額利潤(rùn)。紅茶在18世紀(jì)得到了大發(fā)展，英國(guó)人在這一時(shí)期形成了以紅茶為主，下午茶為特色的飲茶習(xí)慣。直至今日，紅茶己然成為“國(guó)飲”，而這一切主要通過(guò)英國(guó)東印度公司與中國(guó)積極發(fā)展紅茶貿(mào)易來(lái)實(shí)現(xiàn)。

中國(guó)不但是茶文化的發(fā)樣地，而且是世界上最早種植茶樹(shù)與利用茶葉的國(guó)家。通過(guò)考古遺跡和史書(shū)記載可以證明，早在上古時(shí)代的母系氏族社會(huì)里，我國(guó)就發(fā)現(xiàn)和食用茶葉。同時(shí)，中國(guó)還是世界上最早研究茶的國(guó)家，并將其撰寫(xiě)成書(shū)流傳千古。約公元前2世紀(jì)的辭書(shū)之祖《爾雅》，收集了豐富的古代漢語(yǔ)詞匯，其中就有茶名的“茶”字，這是可以考證的世界上最早關(guān)于茶的記錄。唐代陸羽(733年一804年)撰寫(xiě)了世界上第一部關(guān)于茶葉的專著《茶經(jīng)》，對(duì)中國(guó)和世界的茶學(xué)發(fā)展作出了偉大的貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。由此可見(jiàn)，中國(guó)茶文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

盡管中國(guó)茶葉擁有悠久的歷史，但歐洲國(guó)家卻直到16世紀(jì)中葉才知道中國(guó)茶葉，而茶葉為其認(rèn)識(shí)與享用始于訪華的歐洲傳教士。在中國(guó)茶葉還沒(méi)有進(jìn)入英國(guó)本土的時(shí)候，己有少數(shù)訪華的英國(guó)傳教士認(rèn)識(shí)中國(guó)茶，他們大都真正到過(guò)中國(guó)并在旅居過(guò)程中接觸到中國(guó)的飲茶文化。東印度公司駐日本平戶(今廣島)的代理人維克漢姆儀.Wichham)對(duì)中國(guó)茶非常喜愛(ài)，他在萬(wàn)歷四十三年(1615年)6月27日寫(xiě)給澳門(mén)分公司經(jīng)理伊頓的信中，特意請(qǐng)其想辦法在當(dāng)?shù)刭?gòu)買(mǎi)最優(yōu)質(zhì)的茶葉(Chaw)一罐。值得一提的是，他在信中使用的茶是“chaw”的拼寫(xiě)，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)的英文文獻(xiàn)資料中使用了廣東話“cha”的派生詞。塞繆爾，拍切斯(Samuel Purchas)于天啟五年(1625年)在倫敦出版的《泊切斯巡札記》中提到了茶是中國(guó)人和日本人的日常必備品。

中國(guó)茶葉究竟最早是何時(shí)傳入英國(guó)，其傳播途徑如何，學(xué)術(shù)界眾說(shuō)紛紜。目前可以確定的是順治十四年(1657年)出現(xiàn)在英國(guó)的茶葉是由荷蘭傳入的。威廉·烏克斯在《茶葉全書(shū)》中也有類似的記載。陳椽的《茶業(yè)通史》一書(shū)指出：“萬(wàn)歷二十九年(1601年)，荷蘭開(kāi)始與中國(guó)通商。翌年成立東印度公司，專門(mén)從事東方貿(mào)易。萬(wàn)歷三十五年(1607年)，荷蘭商船自爪哇來(lái)澳門(mén)運(yùn)載綠茶，萬(wàn)歷三十八年(1610年)轉(zhuǎn)運(yùn)回歐洲。這是西方人來(lái)東方運(yùn)載茶葉最早的記錄，也是中國(guó)茶葉輸入歐洲的開(kāi)始。”

書(shū)中還提到：“順治十四年(1657年)，英國(guó)一家咖啡店出售由荷蘭輸入的中國(guó)茶葉……?！庇纱瞬枞~初入歐州應(yīng)歸功于荷蘭人，莊國(guó)土教授也認(rèn)為“第一批茶葉輸入歐洲，系萬(wàn)歷三十五年(1607年)由荷蘭東印度公司的商船從中國(guó)澳門(mén)運(yùn)到爪哇，再于萬(wàn)歷三十八年(1610年)運(yùn)抵荷蘭阿姆斯特丹?！边€有一些中國(guó)學(xué)者認(rèn)同這種觀點(diǎn)。此外，簡(jiǎn)·佩蒂格魯?shù)摹恫枞~社會(huì)史》、劉鑒唐、張力主編的《中英關(guān)系系年要錄(公元3世紀(jì)一1760年)》等書(shū)都有類似的論述以及胡赤軍在《近代中國(guó)與西方的茶葉貿(mào)易》一文中也有類似的描述。

由此得知，荷蘭是最早把中國(guó)茶葉帶到歐洲的國(guó)家，而后將其轉(zhuǎn)售西歐其他國(guó)家。它在順治十四年(1657年)時(shí)第一次將少量的茶葉賣(mài)給了英國(guó)。

當(dāng)時(shí)，茶葉剛進(jìn)入英國(guó)本土還不為人所知，于是某些具有商業(yè)頭腦的商人抓住了商機(jī)，陸續(xù)將其納入到自己經(jīng)營(yíng)的范圍中，這使得茶葉在英國(guó)社會(huì)逐步傳播開(kāi)，之后茶葉的影響也逐漸增大。其中，倫敦商人湯瑪士·卡拉威(Thomas Callaway)無(wú)疑具有超前的商業(yè)敏感性，他于順治十四年(1657年)率先在自己的咖啡館中出售茶葉。為了提高自己所經(jīng)營(yíng)的咖啡館中茶的競(jìng)爭(zhēng)力，他開(kāi)始張貼廣告，向民眾介紹茶和茶的功效。

英國(guó)品牌茶

紅茶是很多人都喜歡的茶飲，品種很多，不僅在中國(guó)生產(chǎn)，國(guó)外也有很多地方生產(chǎn)紅茶。在市面上就有很多國(guó)外紅茶品牌，選擇豐富多樣。那么，國(guó)外紅茶哪個(gè)牌子好喝呢？面對(duì)眾多的國(guó)外紅茶品牌，相信大家都不知道該怎么挑選，擔(dān)心買(mǎi)到不好喝的紅茶，現(xiàn)在就在這里給大家介紹一些知名的國(guó)外紅茶品牌，供大家選擇參考。

　　一、英國(guó)紅茶品牌

　　1、Twinings川寧：伯爵紅茶”配方的鼻祖。1706年，托馬斯·川寧(ThomasTwining)在倫敦創(chuàng)立。2016年已成立300周年。伯爵紅茶，名字起源于19世紀(jì)曾任英國(guó)首相的格雷伯爵。當(dāng)時(shí)川寧為滿足顧客喜好對(duì)茶葉進(jìn)行了拼配。格雷伯爵被中國(guó)派來(lái)的使節(jié)團(tuán)帶來(lái)的武夷山紅茶深深吸引，便要求川寧制出相同的紅茶。經(jīng)過(guò)多次反復(fù)試驗(yàn)，最后通過(guò)在中國(guó)紅茶里放入佛手柑油，對(duì)茶葉加香，進(jìn)獻(xiàn)給格雷伯爵，終于滿足其愿望。川寧研制的伯爵紅茶配方延續(xù)至今，已經(jīng)超過(guò)了170年。1837年，維多利亞女王指定其為皇室御用茶，世界從此有了拼配茶。

　　2、Lipton立頓：全世界最暢銷的茶飲料品牌。創(chuàng)始人托馬斯·立頓，經(jīng)營(yíng)食品雜貨店起家，于1889年在英國(guó)將錫蘭紅茶包裝后廉價(jià)賣(mài)出，對(duì)紅茶的大眾化作出了巨大貢獻(xiàn)。1910年推出的黃牌紅茶（YellowLabel）茶包選用肯尼亞和錫蘭的茶葉調(diào)配而成，風(fēng)靡全球?！皬牟鑸@直達(dá)茶壺的好茶”（Directfromteagardentotheteapot）這樣經(jīng)典的紅茶廣告詞，就出自立頓。

　　3、Wedgwood威基伍德：瓷器名家威基伍德也出產(chǎn)高品質(zhì)紅茶。1759年，喬舒亞·威基伍德（JosiahWedgwood）創(chuàng)立以名作浮雕玉石（JasperWare）、優(yōu)質(zhì)骨瓷聲名顯赫的陶瓷公司——威基伍德。1991年開(kāi)始銷售高品質(zhì)的紅茶，以裝在光鮮亮麗的鈷藍(lán)色紅茶罐里而流行。

　　4、Harrods哈羅德：位于倫敦，聞名世界的百貨店。1849年，查爾斯·亨利·哈羅德從一家紅茶專賣(mài)店開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。有近170年歷史的哈羅德制造了多樣的自由品牌商品。

　　5、Fortnum&Manson（F&M）福特南-梅森：擁有豐富的菜單和精致的茶味。1707年，威廉姆·福特納姆（WilliamFortnum）和休·瑪森（HughMason）合開(kāi)了一家食品雜貨店，至今有300年歷史。自維多利亞女王起約280年間，一直為皇室供應(yīng)紅茶等食品，現(xiàn)在是聲望極高的倫敦高級(jí)食品店，擁有自有精致茶品牌。產(chǎn)地茶，蘋(píng)果、草莓等系列的調(diào)味茶都很有名。

　　6、AHMAD亞曼：創(chuàng)立者亞曼前往俄羅斯研究茶葉生產(chǎn)，之后向英國(guó)輸入，廉價(jià)銷售，為英國(guó)紅茶的大眾化作出了貢獻(xiàn)。亞曼也是大型超市陳列柜上耀眼的品牌。

　　7、WhittardofCHELSEA切爾西的惠塔德：1886年在英國(guó)創(chuàng)立。以制造出最高級(jí)紅茶為目標(biāo)，生產(chǎn)出的300多種紅茶和直接加入干果的球場(chǎng)茶，以及多樣的以阿薩姆為基茶作出的早餐茶都很受歡迎。

　　8、BrookeBond布魯克龐德：1869年由亞瑟·布魯克創(chuàng)立的英國(guó)紅茶工廠。在日本販賣(mài)的布魯克龐德紅茶，是由原產(chǎn)地直接運(yùn)原料到日本，在日本進(jìn)行混合調(diào)制以及商品化的。它們非常善于捕捉流行的變化，會(huì)迅速推出適當(dāng)口味紅茶以響應(yīng)市場(chǎng)。它于1994年開(kāi)店，還設(shè)立常設(shè)教室教導(dǎo)人們紅茶的沖泡方式，以及如何挖掘其中的樂(lè)趣。它將自己定位為全方位的紅茶專賣(mài)店，并舉辦紅茶文化的推廣活動(dòng)。

　　9、RIDGWAYS利吉威紅茶：利吉威的混合調(diào)制技術(shù)在英國(guó)是名列前茅的。創(chuàng)立者湯瑪士利吉威運(yùn)用混合調(diào)制技術(shù)提供高品質(zhì)、低價(jià)位的紅茶，還相繼開(kāi)發(fā)了許多混合調(diào)制的技術(shù)。1886年，成為英國(guó)王室御品的指定商。

　　10、Taylors泰勒：泰勒創(chuàng)立于英格蘭東北部的約克郡（York），自維多利亞時(shí)代就受到皇室喜愛(ài)。泰勒強(qiáng)調(diào)水質(zhì)與茶葉的重要關(guān)系，并以水質(zhì)為基準(zhǔn)調(diào)配出適合英國(guó)各地的茶品，同時(shí)擁有知名的貝蒂茶館（Betty’sCaféTeaRoom）。

　　二、法國(guó)紅茶品牌

　　1、MariageFrères瑪利阿奇兄弟：承載法國(guó)最美的歷史和傳統(tǒng)的紅茶品牌。作為引導(dǎo)法國(guó)茶文化的代表品牌，于1854年成立于巴黎馬萊的店鋪至今仍在營(yíng)業(yè)中。主要使用印度和中國(guó)為主的各國(guó)茶葉。另辟出獨(dú)創(chuàng)拼配茶和調(diào)味茶，品種達(dá)500種以上。

　　2、FAUCHON馥頌：以多樣的拼配茶著名的法國(guó)紅茶。1886年，奧古斯特·菲利克斯·馥頌（AugusteFelixFauchon）以食品雜貨店起家。在保持原有特征的基礎(chǔ)上，20世紀(jì)60年代加入水果，20世紀(jì)70年代加入花草獨(dú)辟出拼配茶。

　　3、Hediard赫迪亞：源于法國(guó)高級(jí)食材行，以高品質(zhì)紅茶、辛香料、進(jìn)口水果的卓越品質(zhì)廣受巴黎人的歡迎。在知名的法國(guó)奢侈品協(xié)會(huì)（ComitéColbert）中也備受認(rèn)同，是上流社會(huì)專屬的食品品牌。

　　三、德國(guó)紅茶品牌

　　Ronnefeldt羅納菲特：1823年，約翰·托比亞斯·羅納菲特（JohanTobiasRonnefeldt）在法蘭克福創(chuàng)立的德國(guó)紅茶品牌。定位高端茶的策略大獲成功，現(xiàn)如今德國(guó)排名前100的賓館消費(fèi)的紅茶2/3都來(lái)自這個(gè)公司。

　　四、美國(guó)紅茶品牌

　　HARNEY&SONS哈尼·桑爾斯：在短短的時(shí)間里為茶狂熱者開(kāi)發(fā)了多系列的茶，并來(lái)回奔走于全世界有名的產(chǎn)地，全力以赴地尋找最好的原料來(lái)滿足顧客的需要。

　　國(guó)外紅茶品牌同樣很多，上述列舉了一些比較知名的紅茶品牌。每種紅茶風(fēng)味都不一樣，所以要說(shuō)哪個(gè)好喝還是看自己喜歡什么樣的味道。大家都可以去逐一嘗試，享受一下風(fēng)味多樣的紅茶。

英國(guó)的飲茶文化

英國(guó)人愛(ài)喝茶是世界聞名的。然而茶的故鄉(xiāng)并不在英國(guó)，而在中國(guó)，中國(guó)是種茶、制茶和飲茶最早的國(guó)家，英國(guó)最早的茶原是３００年前從中國(guó)運(yùn)過(guò)去的。據(jù)說(shuō)，英語(yǔ)中ｔｅａ的發(fā)音原是中國(guó)南方某地方言對(duì)茶的叫法。在１７世紀(jì)以前，英國(guó)人還不知道茶為何物。據(jù)說(shuō)茶是由英王查理二世（１６３０～１６８５年）的王后凱瑟琳帶到英國(guó)的。凱瑟琳出生于葡萄牙。她出嫁時(shí)從東印度公司購(gòu)買(mǎi)了中國(guó)紅茶１００千克，把它帶到英國(guó)王宮，她把喝茶當(dāng)做一種宮廷樂(lè)趣。不久，英國(guó)朝廷大臣、貴族、社會(huì)名流紛紛效仿，天長(zhǎng)日久，喝茶的風(fēng)氣逐漸遍及全英國(guó)。

到今天，飲茶不僅是英國(guó)人所喜愛(ài)的消遣方式，茶葉更是一項(xiàng)重要的生意，英國(guó)擁有許多茶葉公司。茶是英國(guó)最流行的飲料，將近一半的英國(guó)人喜歡飲茶。人們普遍認(rèn)為茶能醫(yī)治百病，有的人竟到了飯可以不吃，茶不可不喝的地步。

英國(guó)人喝茶比較定時(shí)，不像中國(guó)人那樣隨時(shí)隨地都可以喝茶。英國(guó)人習(xí)慣于三餐兩茶。每天，人們工作、學(xué)習(xí)一段時(shí)間后，需要停下來(lái)休息一刻鐘左右，喝杯茶，吃點(diǎn)東西，這段時(shí)間叫茶休。茶休一般為一天兩次，即上午茶和下午茶。上午茶一般在１０點(diǎn)半左右，下午茶一般在下午四五點(diǎn)鐘時(shí)。

茶休在英國(guó)是“雷打不動(dòng)”的休息時(shí)間，這在別的西方國(guó)家是沒(méi)有的。在英國(guó)，人們主要喝奶茶，沖茶時(shí)，先在茶里放少許牛奶，再放熱開(kāi)水。有的英國(guó)人還喜歡在奶茶中加點(diǎn)兒糖；有些人則喜歡在清茶里加些檸檬汁，但不能同時(shí)在茶里又加奶又加檸檬汁。

英國(guó)的茶有哪些

英國(guó)人喝茶居多。英國(guó)各階層人民都喜愛(ài)茶，幾乎可稱為英國(guó)的民族飲料，特別是婦女嗜茶成癖。英國(guó)人愛(ài)好現(xiàn)煮的濃茶，放一、二塊糖加少許冷牛奶。下午茶在鄉(xiāng)間，也叫葷茶，或飽茶，喝茶時(shí)附帶吃魚(yú)、肉等菜肴，代替正餐。 英國(guó)還有五時(shí)茶，是有親階級(jí)婦女的社交活動(dòng)，與其說(shuō)飲茶，不如說(shuō)約朋友下午五時(shí)茶敘，見(jiàn)見(jiàn)面，談?wù)勑?，相?dāng)于歐洲大陸婦女們的咖啡招待會(huì)。

英國(guó)水果茶

立頓英式果茶，是各種添加劑調(diào)對(duì)出來(lái)的，我昨天嘗過(guò)梅果味的，明顯是香精合成，建議少喝

英國(guó)茶百科

而英國(guó)茶講究blend，就是所謂的拼配。

而英國(guó)人喝茶更多的是一種精致典雅、閑暇舒適生活的象征，不管茶本身的質(zhì)量如何，精美的茶具、美味的點(diǎn)心搭配是必須的。因此我們所說(shuō)的 English tea 并不是指英國(guó)的茶葉，而是指英國(guó)的一種喝茶方式。

接下來(lái)幫大家介紹幾款英國(guó)非常有名的茶品，利用閑暇時(shí)光泡制屬于自己的奶茶：

WhittardWhittard 茶不屬于超市級(jí)別，而是專賣(mài)店可售，他們?cè)谟?guó)有超過(guò)三十家茶連鎖店。店里有130余口味的茶可供挑選，從茶包到散茶，從紅茶、綠茶、白茶到花草茶、水果茶和各式調(diào)味茶，種類繁多得可以讓人挑花眼。當(dāng)然，Whittard 的經(jīng)營(yíng)范圍可不僅限于茶，除此還有咖啡、點(diǎn)心、各種配套茶具等。

Fortnum Masons

Fortnum Masons，簡(jiǎn)稱F&M，創(chuàng)建于1707年，是一家食品百貨公司，以前是皇室貴族的高級(jí)食品雜貨店，現(xiàn)在已經(jīng)成為上流社會(huì)的高檔百貨，也是英國(guó)高端、優(yōu)質(zhì)百貨的代名詞。擁有300年歷史的 Fortnum & Mason，多年來(lái)獲得多項(xiàng)皇家御用保證。F&M的茶葉也同樣成為英式茶的象征，是英國(guó)皇室御用品牌。

TWININGS（川寧）

說(shuō)到英國(guó)的茶，最有名的當(dāng)屬 TWININGS，在各大超市、賣(mài)場(chǎng)幾乎都能看到它的身影， 自1706年誕生以來(lái)，川寧茶引領(lǐng)著英國(guó)飲茶文化的新潮流。在全世界愛(ài)好茶文化的人眼中，川寧茶就是英國(guó)飲茶的代表。

Yorkshire Tea（約克茶）

位于英格蘭北部的約克，是英國(guó)茶的故鄉(xiāng)，到約克享受下午茶已經(jīng)成為在英國(guó)不可錯(cuò)過(guò)的最愜意十件事之一。

Tetley

在英國(guó)大眾型茶品牌中，Tetley 也算是非常有名的。Tetley 始建于1837年，當(dāng)前屬于印度著名的塔塔集團(tuán)，世界上著名的茶葉公司之一。當(dāng)然，英國(guó)的 Tetley 都源自印度。

PG

如果對(duì)茶口感不太講究的話，PG就是最好的選擇。PG作為全英最便宜的英式紅茶，是英國(guó)很普及的茶品，銷量也是非常好的，因?yàn)閷?duì)很多口感不挑的人來(lái)說(shuō)，同樣加糖加牛奶，真的喝不出有什么不同。很多茶店、咖啡店用沖泡的奶茶就是用的PG的茶包。

Typhoo

Typhoo 在英國(guó)也有一百多年歷史，屬于大眾型茶品，當(dāng)年在英國(guó)茶葉市場(chǎng)上跟PG Tips和Tetley成為英國(guó)三大茶葉品牌。這個(gè)也是沒(méi)得話說(shuō)，對(duì)口感不太敏感的也可以選擇這個(gè)茶品。

英國(guó)進(jìn)口茶

2019年，歐盟紅茶進(jìn)口額6.4億美元，進(jìn)口量為20.1萬(wàn)噸；綠茶進(jìn)口額1.8億美元，進(jìn)口量為3.1萬(wàn)噸。英國(guó)為歐洲第一大茶葉進(jìn)口國(guó)，2019年紅茶進(jìn)口額為3.3億美元，主要進(jìn)口大包裝紅茶（超過(guò)3千克），而綠茶進(jìn)口額僅為2879.3萬(wàn)美元?？夏醽?、印度、斯里蘭卡為歐盟紅茶的前三大進(jìn)口來(lái)源國(guó)，進(jìn)口量分別為7.7萬(wàn)噸、3.7萬(wàn)噸、2萬(wàn)噸，占?xì)W盟紅茶進(jìn)口總量的66.7％。

英國(guó)國(guó)飲是什么茶

英國(guó)人愛(ài)飲紅茶，是有多方面原因的，這里我僅說(shuō)兩點(diǎn)： 英國(guó)的水質(zhì)特點(diǎn) 英國(guó)專家曾對(duì)紅茶的流行做出這樣的解釋：英國(guó)的水質(zhì)較硬，呈弱堿性，口感較差；但當(dāng)其與紅茶混融時(shí)，便會(huì)產(chǎn)生芳香濃郁的滋味，因此紅茶可以在很短的時(shí)間內(nèi)便成了英國(guó)的“國(guó)飲”。

英國(guó)的氣候特點(diǎn) 英國(guó)的氣候?yàn)楹燃t茶提供了充分的條件。英國(guó)常年多雨，一天之內(nèi)的溫差很大，有時(shí)能相差攝氏20多度。因此，英國(guó)人在工作日下班后便很少參加戶外活動(dòng)，他們更傾向在家中或其他室內(nèi)場(chǎng)所進(jìn)行放松和交際活動(dòng)。這樣，下午茶便成為英國(guó)人極好的選擇。關(guān)于紅茶的知識(shí)，有一家茶馬世家網(wǎng)站很全面，lz可以關(guān)注一下，知識(shí)面很廣！

英國(guó)高端茶

Twings被認(rèn)為是英式紅茶的代表品牌之一，也是英國(guó)皇室御用的茶葉，在英國(guó)本土已經(jīng)延續(xù)了三百多年，可以說(shuō)是在全球都非常著名的一個(gè)茶葉品牌。屬高端檔次的紅茶品牌。

Twings 中文名“川寧”，發(fā)跡于1706年，是英國(guó)本土擁有三百多年歷史的茶葉品牌，是它改變了英國(guó)人的茶飲習(xí)慣，英式下午茶的鼻祖，部分茶品特供英國(guó)皇室。川寧的歷史跟英國(guó)的茶歷史一樣長(zhǎng)，如今它在中國(guó)或國(guó)際上的知名度也非常不錯(cuò)。