客家茶葉蛋粽子

同粽子一樣，雞蛋也是端午節(jié)的重要食早晨孩子還沒(méi)出被窩時(shí)，大人就把雞蛋送到孩子嘴邊。民間相傳吃蛋生心。因?yàn)榈靶稳缧?，民間普遍認(rèn)為吃了雞蛋就能使心氣精神不受虧損。端午節(jié)吃蛋一方面是為了圖吉利，祈禱一年不生病，另一方面則是改善生活。用艾葉煮雞蛋，不但會(huì)有艾葉的特殊香味，還能祛除晦氣和疾。

粽子與茶圖片

是有粽子味道的茶葉是烏龍茶，茶香粽就是用烏龍茶泡過(guò)的糯米包的粽子，烏龍茶香粽，鐘情于它獨(dú)特的清香味道，不但有粽葉的清香，還有茶的清香。

烏龍茶是介乎紅綠茶之間的半發(fā)酵茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇。

包粽子是端午節(jié)的一種傳統(tǒng)風(fēng)俗，首先要準(zhǔn)備好粽子葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。其次則是準(zhǔn)備粽子里面的餡料，將餡料置于粽葉中，再用線包起來(lái)，粽子則包好了。正常的粽葉應(yīng)該是黃綠色略顯陳舊。包出的粽子有一種粽葉的香味而不是其他的怪味；如果煮完粽子之后，水是淡黃色，那說(shuō)明這粽葉沒(méi)問(wèn)題，否則，那粽子還是不要吃了。粽子不宜冷食，一定趁熱食。

福州的粽子

我們福建省武夷山很多。粽葉是“端午節(jié)”節(jié)日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。粽葉一般都擁有大量對(duì)人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺(jué)。萊垍頭條

廣東客家粽子

深圳是年輕的城市，住著五湖四海的朋友，所以習(xí)俗多樣。粽子可鹽可甜，各人喜歡吧。咸的一般包的是五花肉、咸蛋黃、花生混在一起做為粽子的餡。也有人用雞肉、排骨做餡，還有人用蝦仁、瑤柱海鮮做餡的；也有人比較喜歡甜的，一般就是用豆沙，紅豆、紅棗做餡了。客家人還會(huì)包一種堿水粽，用蜂蜜搭配來(lái)吃，這幾種粽子都是比較受歡迎的。

廣東客家粽子圖片

廣東粽子是南方粽子的代表品種，也是廣東地區(qū)傳統(tǒng)小吃之一，節(jié)日食俗。

廣東粽子形狀有金字塔形、條形、三角錐形等。品種主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受歡迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和綠豆，有的還會(huì)加入咸蛋黃、冬菇、蝦米、瑤柱、栗子、花生等調(diào)配為餡，口味咸鮮香，風(fēng)味更佳。從地域上分，廣東粽子又包括肇慶裹蒸粽、臺(tái)山粽、東莞道滘粽、中山蘆兜粽、潮汕雙烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蔞粽

粽子 茶葉

烹飪步驟：

1.原料：粽葉、糯米、茶葉、棗蜜蜜豆

2.干粽葉用水泡一天，如果還不是很軟，下鍋煮一下

3.取20克烏龍茶，加沸水沖泡

4.濾出茶汁，放涼

5.糯米淘洗干凈，加入茶汁，浸泡24小時(shí)

6.取兩片粽葉，疊起，從中間卷起成圓錐狀，先放一顆棗

7.再填米

8.兩邊向里捏

9.將蓋葉部分捏合折下

10.包好后用繩捆起來(lái)

11.包好的粽子

12.鍋中加水，將包好的粽子放入鍋，將20克烏龍茶放入鍋中，也可以用紗布包20克烏龍茶包（若是想茶香更濃，最好是不包），放入水中與粽子同煮

安徽粽子茶

主料2人份

粽葉20片

糯米500克

輔料

POKKA烏龍茶40克 蜜棗適量 蜜豆少許

步驟1

烏龍茶香粽，鐘情于它獨(dú)特的清香味道，不但有粽葉的清香，還有茶的清香。烏龍茶是介乎紅綠茶之間的半發(fā)酵茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇

沖泡開(kāi)來(lái)，沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有三紅七綠之分，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，喝起來(lái)，純而不淡，濃而不澀令人喉下潤(rùn)滑，齒頰留芳，味久而益醇

糯米屬于不好消化的食物，不宜多食。而用烏龍茶泡過(guò)的糯米，用烏龍茶煮過(guò)的粽子，不盡可解膩消食，更有助于消化。茶粽在吃起來(lái)口感不但好，它有一種獨(dú)特的清香味道，是任何粽子所不能及的

步驟2

干粽葉用水泡一天，如果還不是很軟，下鍋煮一下

步驟3

取20克烏龍茶，加沸水沖泡，濾出茶汁，放涼

步驟4

糯米淘洗干凈，加入茶汁，浸泡24小時(shí)

步驟5

取兩片粽葉，疊起，從中間卷起成圓錐狀，先放一顆棗，再填米，將蓋葉部分捏合折下

客家人的粽子

深圳的粽子有咸有甜，以咸為主。南頭、寶安一帶的廣府人做的粽子，是廣式風(fēng)味的咸肉粽。餡料除豬肉、蛋黃以外，還加入干瑤柱、火腿等高檔食材。

龍華、龍崗等地的客家人，一般就只加豬肉和蛋黃。本地粽，流行于深圳廣府村落，一些人又稱“棺材粽”，寓意吃完升官發(fā)財(cái)。對(duì)于包粽子的葉子，深圳各地廣府又有些不一樣。有的選擇蘆兜葉（又叫龍須葉、櫓罟葉等），有的選擇比巴掌大的麻竹葉，有的選擇芒草葉。而粽子的原料也十分豐富，有糯米、粳米、綠豆、蓮子、冬菇、火腿、咸蛋黃、五花肉等食材。

包粽子非常講究，在處理完粽葉之后，用粽葉包上糯米、粳米和去皮的綠豆，餡料放蓮子、花生、蛋黃、腩肉等，用咸水草扎緊，然后在鍋里蒸煮三四個(gè)鐘頭，便做成咸粽。

熟粽子吸收了粽葉的香氣，分外誘人。

客家粽子圖片

1、所需食材：圓糯米500g，食用堿一共8g。

2、準(zhǔn)備500g糯米，先用清水淘洗干凈，加入4g食用堿，然后再加水，浸泡4個(gè)小時(shí)以上。如果浸泡時(shí)間比較久的話，最好放在冰箱冷藏。用來(lái)做粽子的糯米，我們一般選用圓糯米。

3、干粽葉先提前浸泡了一個(gè)晚上，然后再用開(kāi)水煮5到10分鐘。這樣處理之后，粽葉不容易破。當(dāng)然如果能用新鮮的粽葉就更好了。

4、準(zhǔn)備工作就全部做完了，再來(lái)包粽子。先把粽葉卷成一個(gè)漏斗的形狀，底部一定要卷成尖角才不會(huì)漏米。

5、然后把糯米舀進(jìn)去，可以壓緊實(shí)一下，表面再壓平整 。

6、把兩側(cè)的粽葉向里折，把多出來(lái)的粽葉往下折，蓋住糯米，最后用棉線綁好就完成了。

7、全部包好之后放進(jìn)高壓鍋，煮粽子的水要沒(méi)過(guò)粽子，糯米才不會(huì)夾生。

8、等高壓鍋上汽之后，中小火煮50分鐘。因?yàn)槭秤脡A的加入，會(huì)幫助糯米更容易熟，所以煮堿水粽的時(shí)間相對(duì)比較短。

粽子茶蛋圖片

2021年9月21日是中秋節(jié)，為法定假日。

　　中秋節(jié)的神秘來(lái)歷

　　中秋節(jié)，又稱祭月節(jié)、月光誕、月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、拜月節(jié)、月娘節(jié)、月亮節(jié)、團(tuán)圓節(jié)等，是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。

　　在古老的中華文化里面，一年四季中，每個(gè)季節(jié)分為“孟、仲、季”三個(gè)部分，所以秋季的第二個(gè)月名為“仲秋”，現(xiàn)在講的通俗一點(diǎn)，尤其是中國(guó)大陸就直接稱它為‘’中秋‘’了。中秋節(jié)似乎是一個(gè)外來(lái)，長(zhǎng)久以來(lái)一直不是中原王朝的固定節(jié)日，直到唐朝的初年，中秋節(jié)才成了固定的節(jié)日。據(jù)專家考證，中秋節(jié)源自天象崇拜，由上古時(shí)代秋夕祭月演變而來(lái)，這非常有道理。進(jìn)入20世紀(jì)，國(guó)內(nèi)外的專家相續(xù)在一些發(fā)掘的考古遺址里面發(fā)現(xiàn)了具有月亮崇拜的圖案。

粽子茶葉蛋圖片

端午節(jié)又要到了，從我到了北京以來(lái)，已經(jīng)五年沒(méi)有回家過(guò)端午節(jié)了。

在哈爾濱，端午節(jié)是很熱鬧的節(jié)日。小的時(shí)候，天不亮奶奶就要給我和弟弟綁上五彩線，其中我最喜歡紫色的線，那個(gè)時(shí)候的五彩線通常是家里用剩下的毛線，卷起來(lái)粗粗的一根，綁在雙手雙腳和脖子上，以祈求好運(yùn)，當(dāng)端午節(jié)過(guò)后第一個(gè)雨天，就把五彩線剪下來(lái)扔在水坑里，奶奶說(shuō)五彩線會(huì)變成小蛇，然土壤變得更肥沃。綁完了五彩線，老媽就會(huì)帶著我們?nèi)ニ苫ń?，用嶄新的手絹沾著江水擦臉，可是現(xiàn)在的江水變得很臭，不能再擦臉了。早市上，會(huì)有賣(mài)香草、艾蒿、荷包、掃帚、葫蘆、小老虎、布娃娃、充氣棒的，老馬會(huì)給我買(mǎi)一個(gè)好看的荷包和掃帚掛在身上，而奶奶會(huì)買(mǎi)一些香草、艾蒿和小葫蘆掛在門(mén)上。二姑和奶奶包好的大棗粽子和白雞蛋、茶雞蛋也會(huì)在這個(gè)時(shí)候熱氣騰騰的端上來(lái)。小時(shí)候喜歡玩撞雞蛋，看誰(shuí)的雞蛋最堅(jiān)硬，有的用鴨蛋，有的人用鵝蛋，有的干脆用假的石灰蛋，結(jié)果沒(méi)個(gè)端午節(jié)都會(huì)吃很多的雞蛋。

上了初中高中，同學(xué)們提前很久就會(huì)計(jì)算端午節(jié)的日期，一般是要提前一天晚上去江邊玩一個(gè)通宵。這個(gè)時(shí)候江南、江心島、江北都會(huì)燈火通明，年輕人拿著充氣塑膠棒互相追打，閃閃發(fā)光的項(xiàng)鏈、戒指都很受歡迎，有烤串，有人打麻將，還有人放鞭炮，這樣的民間慶?；顒?dòng)一直會(huì)持續(xù)到第二天清晨。

上了大學(xué)就很少去江邊趕這個(gè)熱鬧了，記得同學(xué)去玩通宵之后趁我熟睡給我綁上了五彩線，結(jié)果掉顏色弄得滿手的彩色，真得很懷念作文吧http://wwW.ZuowEn8.coM/作文吧。上了研究生之后，北京對(duì)于端午節(jié)并沒(méi)有很大的慶?；顒?dòng)，每年只是在食堂吃幾個(gè)粽子應(yīng)節(jié)。

如今，在端午節(jié)來(lái)臨之前，真想回家去，想讓奶奶給我綁五彩線，想讓老媽帶我去江邊買(mǎi)荷包小掃帚，想吃奶奶包的粽子煮的茶葉蛋，想看到香草艾蒿和葫蘆掛在我們家的門(mén)前。