茶葉培火程度

可以。綠茶主要指的是沒有發(fā)酵過的茶品，適量的喝一些綠茶是可以降火的。

茶葉為什么要焙火

茶葉焙火是茶葉干燥的重要環(huán)節(jié)，一般只有高檔茶葉才會(huì)有這個(gè)環(huán)節(jié)，目前隨著茶葉加工機(jī)械的普及，普通茶葉都是使用機(jī)械制茶。只有手工制茶才會(huì)有焙火的工藝。茶葉焙火最好用剛碳，這樣干燥的茶葉香氣更高更持久。如果沒有剛碳，那么可以用燒透的柴火灰。

巖茶培火溫度

焙火程度（火功）：是指在烘焙時(shí)間的長(zhǎng)短及溫度高低綜合在一起，相互聯(lián)系作用而形成。其火功高低，主要還看茶湯和葉底的表現(xiàn)。一般而言，A.60度至90度，適合焙制清香型口味巖茶，B.80度-120。

茶葉自己怎么培火

無論用哪種方式進(jìn)行焙茶。茶葉精制過程中烘焙一般在二次完成，不提倡一次到位，講究文火慢燉。具體時(shí)間每位師傅方式不同略有不同，以本廠老樅水仙炭火培為例 ：首次約四小時(shí)，第二次約八小時(shí)達(dá)到足火。機(jī)培的時(shí)間與溫度成比例，本廠普通級(jí)肉桂機(jī)焙為例，首次用140度約15分鐘焙出，第二次140度約30分鐘焙出，達(dá)到足火標(biāo)準(zhǔn)。如焙清香小品種茶則溫度還應(yīng)更低。一焙為二焙時(shí)間間隔建議10天以上。

茶葉的火候

根據(jù)情況調(diào)節(jié)，每個(gè)階段對(duì)火候要求不同。脫青時(shí)候火大點(diǎn)，后期慢慢減小。

茶葉焙火程度

初烘:將揉捻葉置于烘籠內(nèi)進(jìn)行第一次初焙，火溫要掌握在130~140℃，時(shí)間5~10分鐘，中間要翻拌兩次，翻拌要及時(shí)、均勻，攤放厚度不能高于1厘米，烘至六成千則可起焙攤涼。

　　攤涼:1-2小時(shí)，攤涼厚度不能高于6厘米，待初烘茶葉涼透，梗葉水分分布均勻?yàn)檫m度。

　　復(fù)烘:將初烘葉進(jìn)行第二次復(fù)焙，火溫掌握在100℃左右，攤放厚度不能高于6厘米，烘至八成干則可起焙攤涼。

　　最后，進(jìn)行第三次烘干，火溫掌握在70-80℃，烘至足干一般需2-6小時(shí)。

茶葉的培育有哪些方法

茶，是我們?nèi)粘Ｉ钪酗嬈分?，飲茶，是中?guó)特有文化，在我國(guó)大部分地區(qū)種植。比較有名的茶像安溪鐵觀音、云南普洱茶、西湖龍井、蘇州碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、恩施玉露、利川工夫茶等。

茶葉生產(chǎn)以成為一方人民的經(jīng)濟(jì)支柱，就拿我們恩施利川毛壩鎮(zhèn)來說主要收入就是靠茶葉，富硒茶（恩施玉露、利川紅）比較有名，利川紅茶每年都有部分茶葉出口。茶葉的采收期很長(zhǎng)，從谷雨、清明前后開始一直到七八月份結(jié)束。

那如何培育好茶樹苗是關(guān)鍵，直接影響后面的收入，茶樹苗有“種子繁殖”和“扦插繁殖”兩種，一般大面積的培育茶樹苗都是采用扦插的方式繁殖。

■【扦插繁殖 : 扦插是剪取茶樹半木質(zhì)化枝條上的莖葉段，將下端插入苗床，經(jīng)過培育，則能生根抽枝，形成獨(dú)立的新茶苗?！?/p>

1、原理 插穗插入苗床，插穗上下切口處附近的細(xì)胞，很快產(chǎn)生薄膜，封閉上下切口。在薄膜之下形成愈傷木栓，覆被切口。愈傷木栓具有防止水分散失和微生物侵入等保護(hù)作用。

2、過程 這時(shí)下端切口在知宜的溫度、濕度下，經(jīng)過一定時(shí)間，則由形成層和韌皮薄壁組織細(xì)胞分裂而產(chǎn)生愈傷組織。同時(shí)，從中心柱內(nèi)鞘，或從髓射線和形成層交叉點(diǎn)發(fā)出新根，這就是扦插發(fā)根的過程。

一、準(zhǔn)備苗圃地

1、選地: 我們的苗圃地要選擇地勢(shì)平坦、水源充足、能排易灌，地下水位較低的田或酸性或微酸性的砂質(zhì)的平地。

2、建苗床: 苗床要精建。苗圃地深翻后制成高10-15厘米，寬120-130厘米，呈東西走向的苗床，苗床間溝寬40厘米，溝深30厘米。標(biāo)準(zhǔn)苗床是這樣，你可以根據(jù)自己地寬窄的實(shí)際情況來操作。

3、搭棚遮陰: 遮蔭材料最好是黑色遮光網(wǎng)，棚架設(shè)置高度60厘米至80厘米，遮光網(wǎng)搭好以后，在已平整好的苗床鋪上6厘米至8厘米厚的細(xì)土即可。

二、準(zhǔn)備插穗

1、選插穗: 插穗應(yīng)該選擇半木質(zhì)化、健壯、無病蟲害、具飽滿腋芽的枝梢。半木質(zhì)化不好理解，就看樣色，紅棕色就差不多。

2、切穗方法: 將枝條剪成長(zhǎng)3～5厘米的長(zhǎng)度，必須是帶有一片葉和飽滿腋芽的插穗，且剪口要平滑、斜面。斜面有利于插穗與土壤的更好接觸，提高成活率。

三、扦插

1、插穗處理: 為了預(yù)防疾病、蟲害，提高茶苗的成活率，在扦插時(shí)將插穗基部快速蘸取少量高濃度生根粉，采用邊沾邊插的方式；也可用萘乙酸溶液浸泡30秒左右，撈出插穗扦插。

2、扦插方法: 用拇指、食指和中指捏住插穗葉片下部將插穗直插或稍斜插入土中，深度以露出葉柄為宜，邊插邊將土壤稍加壓實(shí)，使插穗與土壤緊貼，以利發(fā)根。扦插前用水把苗床噴濕為宜，在土壤沒有黏性之后再進(jìn)行插穗。

四、肥水管理

1、水: 扦插好以后必須澆水，使插穗與土壤更好的接觸，快速生根，插好的前幾天最好早晚一次。這個(gè)視情況而定，總之保證一定的濕度即可。

2、肥: 茶穗插后半個(gè)月左右，可噴施0．2％濃度的尿素或復(fù)合肥，30至50天插穗腋芽開始萌發(fā)生長(zhǎng)，可噴施腋肥；到70天來天的時(shí)候，可施少量的肥水（用稀釋過的糞水）。幼苗生長(zhǎng)7至8個(gè)月是較關(guān)鍵的時(shí)期，當(dāng)苗高25厘米以上時(shí)，應(yīng)摘除2至3片嫩葉，促進(jìn)分枝生長(zhǎng)。

3、揭網(wǎng)煉苗: 當(dāng)茶苗長(zhǎng)至25厘米至30厘米左右，就可以揭網(wǎng)煉苗了。初次揭網(wǎng)，選擇下午光照較弱的時(shí)候進(jìn)行，采取半揭后再全揭的方法進(jìn)行煉苗，逐步增強(qiáng)茶苗的適應(yīng)能力和抗逆性，培育壯苗和提高移植后的成活率。當(dāng)茶苗生長(zhǎng)到35厘米以上，基部莖粗0．5厘米以上時(shí)即可移栽。

◆注意:我們對(duì)要摘取插穗的母茶園也不能忽視，母茶園管理的好壞直接影響插穗的質(zhì)量，要施足肥、及時(shí)摘除花果及消頂，減少對(duì)母茶樹的營(yíng)養(yǎng)消耗。

好了，以上就是我對(duì)怎樣培育茶樹苗的分享，不同地區(qū)可能很多方法也不一樣，但也差不了多少。供參考！我是“鄉(xiāng)下二妹子”。

培火越重,茶湯越怎么樣

發(fā)酵后茶葉泡出來的顏色不一樣是應(yīng)為陳化年限不一樣，所以泡出來的茶顏色也不一樣。

普洱茶(主要指團(tuán)、餅、沱、磚)制作的最初，其外觀顏色呈暗青色，之后，隨著時(shí)間的推移，其顏色出現(xiàn)明顯的變化，具體是：

暗青色→灰膏彥→灰淺紅色→淺紅色→褐色→深褐色

當(dāng)背洱茶外觀顏色達(dá)到深褐色后，大約陳化期需要在五十年以上(濕倉(cāng)茶除外)。之后的顏色變化將一直停留在深褐色中，無論是七十年，甚至是上百年，深褐色的外觀始終保留，變化不大。

有一點(diǎn)需要提示的，普洱茶外觀顏色的改變有時(shí)間的條件，也有陳化環(huán)境的影響。我們目前還不能給出顏色變化的時(shí)間表，就因?yàn)殛惢h(huán)境(也可稱為倉(cāng)儲(chǔ)條件)，是普洱茶后發(fā)酵非常重要的條件。如在廣東與香港陳化普洱茶與東北地區(qū)相比，其陳化的速度顯然會(huì)快很多

茶葉培火程度分類

不是的一般我們所謂的生茶與熟茶，主要是指火而言，依焙火時(shí)間長(zhǎng)短及焙火的輕重，又可分為:一、輕焙火茶:亦可稱生茶。

二、中焙火茶:亦可稱半生熟茶。

三、重焙火茶:亦可稱熟茶。茶葉一般以烘焙程度分----極輕火、中火、重火極輕火烘焙----生茶:龍井、碧螺春、白毫烏龍（東方美人）輕火烘焙----生茶:包種茶、高山烏龍、凍頂烏龍 中火烘焙----半生熟茶:烏龍茶、高山烏龍水仙、佛手、鐵觀音 重火烘焙----熟茶:鐵觀音、水仙