花生油制作方法
1.篩選：先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等，然后用圓羅篩去石塊、土屑和鐵類等雜物。要求篩后生仁雜質越少越好，最多不超過0.1%。
2.碾坯：用粉碎面粉的機器將花生任粉碎.
3.蒸抄:將花生粉放鍋了進行蒸抄50公斤花生粉放2.5公斤水等到把水分揮發(fā)掉.溫度達到150度的時候出鍋.硬度要靠手感花生粉的硬度用手碾起來跟碾粗的沙子的那種感覺就可以了。我就是從事花生油壓榨的。 如果是大餅榨就不用這么麻煩了直接抄到100度就可以了。
4.頭道壓榨：螺旋榨要放在保溫的房間內.(不應同餅一起粉碎，最好摻到生坯中去，再進行頭道壓榨)。
6.粉碎壓坯：將刮去餅邊的頭道餅用石碾進行粉碎，使通過3目的篩子，直至全部篩過為止。
7.二次壓榨：操作均同前述。
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胡姬花古法小榨花生油和魯花花生油哪個好？

胡姬花花生油與魯花花生油比較：

從各方面的對比來看，胡姬花花生油和魯花花生油是不相上下的，說不上誰好誰壞，在購買的時候不妨看看哪種花生油的口味最對自己的胃口。

1、壓榨工藝：

魯花花生油：是采用獨特的5S壓榨工藝，運用物理壓力將油脂直接從原料中分離出來，全過程無任何化學添加劑，不含黃曲霉素，保留最初的營養(yǎng)成分。魯花花生油只榨取第一道花生原汁，含有油酸、亞油酸，維生素E、鋅、鈣等多種人體需要的營養(yǎng)元素，不含膽固醇。

胡姬花花生油：原料花生經過恒溫保鮮，粒粒大而飽滿，油分充足，特別是還采用120度焙炒工藝，讓花生充分爆香，而且壓榨工藝是純物理的，讓花生油的香味持久，使飯菜更加鮮美。

2、優(yōu)勢特點：

魯花花生油在銷售價格上會比胡姬花花生油要稍貴，魯花花生油比胡姬花花生油好就好在它是一級壓榨，只榨取第一道花生原汁，經過的加工工序少點，保留下來的油相對來說比較純。

而胡姬花花生油比魯花花生油好就好在它的味道會比魯花花生油香一點，在炒菜時更能帶出食材的香，特別是在蒸魚這塊，用胡姬花花生油會比魯花好。

擴展資料：

選擇建議：

1、不要長期食用同一種油：一般來說，人們都會較長時間食用同一種油，一則是因為個人口味，二則是因為個人習慣的問題。但是，長期食用單一的油對人體健康是不利的。所以，建議不要太長時間食用同一種，可以隔一段時間交換食用。比如：也可以食用菜籽油、大豆油等。

2、不要長期食用同一個牌子的油：除了不要食用同樣的一種油之外，也建議不要長時間使用同一牌子的油。因為長期同一個牌子的花生油就會導致營養(yǎng)上的不均衡。而且交換牌子，在某種程度上也可以使質量上得到保證。因此，食用花生油時，建議能夠一段時間換一個牌子。