茶葉深加工屬第幾產(chǎn)業(yè)類別

有三種情況。種植茶葉的列入0169（茶及其他飲料作物種植）；加工茶葉的列入1530（精制茶加工）；銷售茶葉的列入5127（酒、飲料及茶葉批發(fā)或5226零售）。

茶葉的加工分類

茶葉種類以國(guó)家實(shí)施的《茶葉分類》為標(biāo)準(zhǔn)，將茶葉分為、綠茶、白茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、再加工茶七大類。

一、綠茶，以鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥等加工工藝做成的產(chǎn)品。

二、紅茶，以鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等加工工藝做成的產(chǎn)品。

三、黃茶，以鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、悶黃、干燥等加工工藝做成的產(chǎn)品。

四、白茶，以特定茶樹品種的鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、干燥等加工工藝做成的產(chǎn)品。

五、烏龍茶，以特定茶樹品種的鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥等加工工藝做成的產(chǎn)品。

六、黑茶，以鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆、干燥等加工工藝做成的產(chǎn)品。普洱就是一種黑茶，詳見普洱茶的前生與今世。

七、再加工茶，以茶葉為原料，采用特定工藝加工的、供人們飲用的食用產(chǎn)品。

茶葉加工屬于第幾產(chǎn)業(yè)

茶葉是屬于農(nóng)業(yè)類，畢竟是種植出來(lái)的，很多農(nóng)村地方都會(huì)有這個(gè)茶葉，等到一定的時(shí)間以后，這個(gè)茶葉就可以用來(lái)泡水喝，現(xiàn)在市場(chǎng)上面也有很多人買茶葉，屬于農(nóng)產(chǎn)業(yè)，這個(gè)是人們自己種植出來(lái)的，還是質(zhì)量挺好的。

農(nóng)業(yè)種植、銷售屬于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的 農(nóng)業(yè) 行業(yè) ； 你們這個(gè)行業(yè) 如果符合要求可以申請(qǐng)免稅的 。

茶葉深加工與綜合利用產(chǎn)業(yè)體系

茶葉深加工是指以茶鮮葉、半成品、成品茶或副產(chǎn)品為原料，應(yīng)用現(xiàn)代高新技術(shù)及加工工藝，實(shí)現(xiàn)多學(xué)科、跨領(lǐng)域、集成化、系統(tǒng)化的開發(fā)加工。它包括了兩個(gè)方面：一是將傳統(tǒng)工藝加工的成品來(lái)進(jìn)行更深層次的加工，形成新型茶飲料品種；二是提取和利用茶葉中功能性成分，并將這些產(chǎn)品應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)。

典型茶葉深加工產(chǎn)品

1.茶葉機(jī)械加工、茶葉機(jī)械加工不改變茶葉的基本本質(zhì)，只改變茶葉的外部形態(tài)(如形狀、大小等)，從而使其產(chǎn)品便于貯藏、沖泡，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，也更為美觀。袋泡茶(teabag)是茶葉機(jī)械加工的典型產(chǎn)品。袋泡茶是在原有茶類基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)拼配、粉碎，用濾紙包裝而成的。袋泡茶沖泡速度快、茶渣易處理、使用方便、快捷，已成為茶葉消費(fèi)方向和主流。目前，歐洲各國(guó)的消費(fèi)量普遍占其茶葉消費(fèi)量的80%以上，美國(guó)、法國(guó)甚至達(dá)到98%。

2.茶葉物理加工、通過(guò)膜濃縮、真空冷凍干燥、超細(xì)粉碎等技術(shù)改變茶葉的原始形態(tài)，使其成品不再是葉”形的固體。速溶茶、茶濃縮汁、超微茶粉就是此種加工工藝的典型產(chǎn)品。

(1)速溶荼(instant tea)

速溶茶又名萃取茶、茶晶(精)是以茶葉為原料，經(jīng)水提、分離、濃縮、干燥加工而成的一種粉末狀或碎片狀或顆粒狀的方便固體飲料。按速溶荼的品質(zhì)特點(diǎn)分為純速溶茶和調(diào)味速溶茶兩大類。純速溶茶具有所用茶葉原料應(yīng)有的色香味，調(diào)味速溶茶則因調(diào)味品類不同，具有果香味、草藥香味等。速溶性是衡量速溶茶品質(zhì)的重要因子之一，以其溶解特性可分為冷溶型和熱溶型兩種品類。冷溶型是指能在10℃以下(包括冰水)的冷水中迅速溶解；熱溶型是指只能在50℃以上的熱水中溶解完全，熱溶型速溶茶香氣滋味高于冷溶型。速溶茶主要有速溶紅茶、速溶綠茶、速溶花茶及調(diào)味速溶茶等L種。調(diào)味速溶茶又稱“冰茶”，它是在速溶茶基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的配制茶，起初多用來(lái)做夏季清涼飲料，加冰沖饋，故稱冰茶。我國(guó)不僅生產(chǎn)速溶紅茶，而且還生產(chǎn)富有中國(guó)特色的速溶姜茶、速溶綠茶、速溶茉莉花茶、速溶烏龍茶等?，F(xiàn)在云南已經(jīng)研究生產(chǎn)出速溶普洱茶，代表產(chǎn)品是“天士力帝泊洱即溶普洱茶珍”。

(2)茶膏

茶膏是提取茶中的內(nèi)含成分，經(jīng)凈化、濃縮、干燥(成型)等工序加工而成的膏狀飲料。目前市場(chǎng)上茶膏主要指普洱茶膏。同普洱茶相比，茶膏的便攜性好，沖泡過(guò)程簡(jiǎn)潔方便衛(wèi)生口感溫和厚重，像是品飲老茶的感覺(jué)，層次感豐富：茶膏具有普洱茶的營(yíng)養(yǎng)成分和保健功效是茶中精品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、品飲價(jià)值和廣闊的市場(chǎng)前景。

(3)超微茶粉

超微茶粉是用茶樹鮮葉或成品茶葉為原料，進(jìn)行超微粉碎，最終加工成顆粒度200、300日甚至1000目以上的可以直接食用的茶葉超微細(xì)粉。目前國(guó)際上主要生產(chǎn)超微紅茶和綠茶粉，我國(guó)生產(chǎn)超微烏龍茶、綠茶、紅茶、茉莉花茶和普洱茶粉。超微茶粉最大限度地保持了茶葉原有的色香味品質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)成分，保持茶葉的原質(zhì)、原色、原味。超微茶粉除供直接飲用外，可廣泛添加于各類食品、糖果、飲料、醫(yī)藥等之中，以強(qiáng)化其營(yíng)養(yǎng)保健功效，并賦予各類食品的天然綠色和特有的茶葉風(fēng)味，同時(shí)還有效地防止食品的氧化變質(zhì)，明顯延長(zhǎng)食品保質(zhì)期?？蓮V泛應(yīng)用于食品、保健品、美容、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域。

茶葉深加工各類型產(chǎn)品

需要辦理：食品流通許可、衛(wèi)生許可、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記（國(guó)稅、地稅）如果涉及生產(chǎn)需要生產(chǎn)許可和環(huán)評(píng)報(bào)告等等。農(nóng)產(chǎn)品深加工是指對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行深度加工制作以體現(xiàn)其效益最大化的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，與“農(nóng)產(chǎn)品粗加工”概念相對(duì)應(yīng)。如將稻谷、玉米加工為大米、玉米粉的生產(chǎn)，稱為粗加工；在完成粗加工的基礎(chǔ)上對(duì)半成品進(jìn)行進(jìn)一步的完善，使其更具價(jià)值，以追求更高附加值的生產(chǎn)，稱為深加工。如將大米、玉米粉加工為爆米花、玉米糊的工程，稱為深加工。農(nóng)產(chǎn)品深加工　細(xì)分產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域包括谷物深加工（包括小麥深加工、稻米深加工、玉米深加工、小雜糧深加工等）；薯類深加工；蔬菜深加工（包括蔬菜提取物、保鮮蔬菜冷凍蔬菜、脫水蔬菜等）；水果深加工、熱帶水果加工（包括水果提取物、保鮮水果、冷凍水果、速凍水果等）；堅(jiān)果深加工；漿果深加工；棉麻深加工；花卉深加工；茶葉深加工；蜂產(chǎn)品深加工；

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)屬于哪個(gè)大類

巖茶屬于烏龍茶，而烏龍茶又稱為青茶。

巖茶是中國(guó)十大名茶的一種，像大紅袍、肉桂等都?xì)w于巖茶的一種，巖茶有著非常獨(dú)特的口感，聞著清香，喝起來(lái)確實(shí)先苦后甜，給人一種特別的體驗(yàn)。

巖茶是烏龍茶的一種，烏龍茶屬于比較新的中類別，又叫青茶，之所以被稱之為青茶，是因?yàn)檫@種茶葉在制作工藝上，處于半發(fā)酵的程度，而且茶性偏溫和，適合大多數(shù)飲用。而巖茶之所以名為巖茶，與它的生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)，它是一種產(chǎn)自武夷山的茶，因生長(zhǎng)在巖壁之中而得名。

經(jīng)過(guò)半發(fā)酵處理的巖茶，品質(zhì)非常好，像我們常說(shuō)的大紅袍和水仙都屬于它的一種，說(shuō)到這里也許有很多人會(huì)恍然大悟，原來(lái)大紅袍、水仙、肉桂這幾種是巖茶呀。巖茶通常有著一股“巖韻”，它的茶湯相比于其他茶有著很不一樣的地方，因?yàn)楹芏嗳撕绕鹚杏X(jué)到的是一種苦澀的味道，那是因?yàn)樗鼛в休^多的礦物質(zhì)緣故，但喝完你就會(huì)發(fā)現(xiàn)中神奇的現(xiàn)象，那就是回甘，也正是因?yàn)檫@種奇特的感受，讓許多人都因此愛上了巖茶的“與眾不同”，這種先苦后甜，不僅帶來(lái)口感上的奇妙體驗(yàn)，還蘊(yùn)含著深厚的人生哲理，品茶，就像在品人生，讓人久久回味，難以忘懷，深深沉迷。

茶葉深加工的定義

茶葉一般分六大類，加工工藝不同決定了茶葉屬于哪一類，所有六買菜葉加工都不需要清洗的。加工步驟如下分述:中國(guó)茶葉按商業(yè)劃分為綠茶.黃茶.白茶.青茶(烏龍茶)紅茶.黑茶六大茶類.條萊垍頭

1.綠茶不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零):其制作工藝都經(jīng)過(guò)殺青一揉捻一干燥的過(guò)程。由于加工時(shí)干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。頭條萊垍

2.黃茶微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10～20m）在制茶過(guò)程中，經(jīng)過(guò)悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。萊垍頭條

3.白茶輕度發(fā)酵的茶,它加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來(lái)。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣.萊垍頭條

4.青茶(烏龍茶)半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30～60m）青茶又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。青茶它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。萊垍頭條

5.紅茶全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80～90m）紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而是萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。萊垍頭條

6.黑茶后發(fā)酵的茶,原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，使葉色呈暗褐色， 壓制成磚。 頭條萊垍

茶葉加工屬于什么行業(yè)分類

搖茶師現(xiàn)在是一個(gè)工作職務(wù)，從字面上就可以知道，是搖晃茶杯的任務(wù)，起到攪拌、調(diào)和的作用，就像奶茶店的調(diào)配的那些工作人員，還有哪些休閑小店里面調(diào)制飲料的那些都是的。

搖茶手主要是煮茶、調(diào)茶、制作奶茶。搖茶手屬于餐飲業(yè)職務(wù)。

餐飲業(yè)是通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體，向消費(fèi)者專門提供各種酒水、食品，消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。按歐美《標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)分類法》的定義，餐飲業(yè)是指以商業(yè)贏利為目的的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)。在我國(guó)，據(jù)《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類注釋》的定義，餐飲業(yè)是指在一定場(chǎng)所，對(duì)食物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪、調(diào)制，并出售給顧客主要供現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的服務(wù)活動(dòng)。

餐飲業(yè)主要分為旅游飯店、餐廳( 中餐、西餐) 、自助餐和盒飯業(yè)、冷飲業(yè)和攤販五大類。具體又分為三種類型: 便利型大眾餐飲市場(chǎng)、高檔型餐飲市場(chǎng)、氣氛型餐飲市場(chǎng)。便利型大眾餐飲市場(chǎng)都是大眾消費(fèi); 高檔型餐飲市場(chǎng)二級(jí)、三級(jí)城市非常多，尤其在三級(jí)城市里; 氣氛型餐飲市場(chǎng)是夾在高檔和低檔之間的檔次，主要是一些主題餐廳、氣氛餐廳。

茶葉產(chǎn)業(yè)簡(jiǎn)述

特色產(chǎn)業(yè)就是要以“特”制勝的產(chǎn)業(yè)。是一個(gè)國(guó)家或一個(gè)地區(qū)在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中所積淀、成型的一種或幾種特有的資源、文化、技術(shù)、管理、環(huán)境、人才等方面的優(yōu)勢(shì)，從而形成的具有國(guó)際、本國(guó)或本地區(qū)特色的具有核心市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)或產(chǎn)業(yè)集群。

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特色產(chǎn)業(yè)

特色產(chǎn)業(yè)就是要以“特”制勝的產(chǎn)業(yè)。是一個(gè)國(guó)家或一個(gè)地區(qū)在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中所積淀、成型的一種或幾種特有的資源、文化、技術(shù)、管理、環(huán)境、人才等方面的優(yōu)勢(shì)，從而形成的具有國(guó)際、本國(guó)或本地區(qū)特色的具有核心市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)或產(chǎn)業(yè)集群。

特色產(chǎn)業(yè)的本質(zhì)是“我”最擅長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)，是具有比較優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)，因此是有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)。特色產(chǎn)業(yè)的形成固然離不開政府扶持，但更重要的是市場(chǎng)內(nèi)生。政府的作用是營(yíng)造環(huán)境，誘致市場(chǎng)主體創(chuàng)業(yè)。市場(chǎng)主體追求利潤(rùn)，必然根據(jù)本地要素稟賦實(shí)際選擇適宜的產(chǎn)業(yè)，從而形成特色產(chǎn)業(yè)。從過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)看，還要處理好“取”與“予”的關(guān)系。在“特色”剛剛顯露時(shí)就急著“增收”，只會(huì)扼殺“特色”。

特色產(chǎn)業(yè)的理想狀態(tài)無(wú)疑是“產(chǎn)業(yè)集群”。集群本身是一種特色。聚集主要有兩種模式：一是縱向型。圍繞成長(zhǎng)起來(lái)的特色產(chǎn)業(yè)，眾多上游、中間、下游企業(yè)聚集起來(lái)，形成一個(gè)個(gè)完整的生產(chǎn)鏈；二是橫向型，即同類或相似企業(yè)、產(chǎn)品聚集，形成專業(yè)生產(chǎn)、銷售中心。聚集降低了企業(yè)生產(chǎn)成本，減少了市場(chǎng)的信息不對(duì)稱，形成經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)極，提升了經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力；不僅帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且增強(qiáng)市場(chǎng)機(jī)制，激發(fā)人們的創(chuàng)業(yè)意識(shí)，最終促進(jìn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展?！疤厣本褪恰蔼?dú)有”，就是“區(qū)別于其它”，也就是獨(dú)一無(wú)二之“魅力”?！疤厣钡男纬刹粫?huì)一蹴而就，更不可能靠當(dāng)權(quán)者“拍腦袋”、“想當(dāng)然”。“特色”的東西是歷史的積淀、文化的傳承，是由其賴以產(chǎn)生發(fā)展的特定具體環(huán)境所決定。特色就是質(zhì)量，特色就是效益；人無(wú)我有是特色，人有我強(qiáng)是特色，人強(qiáng)我新是特色。要確實(shí)研究和把握本地區(qū)的“特色”優(yōu)勢(shì)，才能為市場(chǎng)提供具有特色的產(chǎn)品和服務(wù)。