內(nèi)容提要【花生油是植物油嗎】   熱度：23

   因為它的原料是花生，用花生榨取的油，但是現(xiàn)在都會摻加色拉油，花生油的優(yōu)勢在于它有花生的香味，色拉油是接近于無味的。花生油炒菜拌餡都比色拉油香。同理還有橄欖油，山茶油，菜子油等等，他們都是植物油，只是榨取油料的原材料不一樣，當(dāng)然香橄欖油，山茶油都有一些特殊的效果，而且原料稀少加工成本高所以就貴唄。植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，廣泛分布于自然界中。凡是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪統(tǒng)稱植物油脂。

目前家庭食用植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油，香油，葵花籽油等很多種類。要識別各種油，就要了解各類油的特征。

花生油：

油顏色淡黃，細(xì)聞有花生味，油沫微呈白色。

菜籽油：

稍帶綠色，口嘗香中帶點辣味，油沫發(fā)黃。大豆油：油色深黃，豆腥味較大，口嘗有澀味，油沫發(fā)白。棉籽油：油色暗黃，口嘗沒有味，油沫發(fā)黃。香油：棕紅色，聞、嘗都有濃濃的香味。

葵花籽油：

色澤清亮透明，芳香可口。以上就是食用植物油的種類

花生油當(dāng)然是植物油