白茶茶葉放太久(白茶可以放很久嗎)
白茶可以放很久嗎
一般茶葉的保質(zhì)期大約是兩年,而白茶的保質(zhì)期在十年以上,越陳的白茶的滋味和口感越好,價(jià)值也越高。儲(chǔ)存白茶時(shí),注意不要讓其受潮,否則容易發(fā)霉,也不能讓其接受陽(yáng)光直射,應(yīng)該放在陰涼干燥通風(fēng)處儲(chǔ)存為佳。
儲(chǔ)存方法得當(dāng)?shù)陌撞?,可以存?0到20年,越陳越香
白茶可以放多久
茶葉有不同的保質(zhì)期:1、綠茶和黃茶的保質(zhì)期在一年左右;2、紅茶的保質(zhì)期在1-3年;3、青茶的保質(zhì)期在18個(gè)月左右;4、白茶、黑茶可以長(zhǎng)期存放,沒(méi)有保質(zhì)期。
一般來(lái)說(shuō),綠茶、黃茶的保質(zhì)期較短,常溫下只有一年左右。紅茶的保質(zhì)期也不長(zhǎng),袋裝的為1-2年,罐裝的可以保存三年。青茶的保質(zhì)期也不算長(zhǎng),一般在18個(gè)月左右。
在保存得當(dāng)?shù)那闆r下,白茶可以越陳越好,素有一年茶、三年藥、七年寶的說(shuō)法。存放白茶一般要密封保存,避免受潮。而黑茶也可以越陳越香,沒(méi)有保質(zhì)期,但不需要完全密封存放。
白茶能放多久?
白茶好不好喝要根據(jù)它的品飲區(qū),過(guò)了自然就不好喝了,首先第一個(gè)品飲期:是剛做出來(lái)6個(gè)月時(shí)間,比如當(dāng)年剛制好放置五六個(gè)月的春茶,這個(gè)時(shí)候的新茶,水汽初褪,茶性重、茶氣強(qiáng),滋味有青澀也有飽滿,優(yōu)缺點(diǎn)一目了然,清香四溢,這個(gè)時(shí)候的茶,適合于淺嘗輒止。
第二個(gè)品飲期:是差不多3年到5年這樣一個(gè)期間段,此時(shí)茶中水味褪盡,經(jīng)過(guò)陳化后期轉(zhuǎn)化,其內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀,口感趨于穩(wěn)定,厚重感增強(qiáng),缺陷慢慢隱去,寒性稍褪。
第三個(gè)品飲期:是在七、八年左右,經(jīng)過(guò)七到八年陳期的福鼎白茶,陳味會(huì)慢慢出現(xiàn),香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限種可能,原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現(xiàn)在有了馥郁花香,都有可能,存茶的樂(lè)趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜,七年以上的茶,茶性轉(zhuǎn)溫,具有一定藥用價(jià)值,消炎降火、保肝養(yǎng)肝、養(yǎng)胃健胃等保健養(yǎng)生功效明顯。
第四個(gè)品飲期:是自然儲(chǔ)存10-20年的老白茶,這個(gè)階段的茶,是真正的“有價(jià)無(wú)市”,10-20年老白茶,香氣淳厚,有珍貴的藥香、棗香、參香等等,滋味醇濃順滑,尤其保健功效無(wú)可比擬,藥用價(jià)值較為顯著,對(duì)于降三高和養(yǎng)胃健胃等有較好功效。
白茶能久放嗎
老白茶可以保存多久?
一般的茶保質(zhì)期為兩年,因?yàn)檫^(guò)了兩年的保質(zhì)期,即使保存的再好,茶的香氣也已散失殆盡,老白茶卻不同,它與生普洱一樣,儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃,素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說(shuō),一般五六年的白茶就可算老白茶,十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時(shí)間越長(zhǎng),其藥用價(jià)值越高,因此老白茶極具收藏價(jià)值。
白茶的一個(gè)特點(diǎn),類似于普洱茶,隨著白茶存放時(shí)間越長(zhǎng),其藥用價(jià)值越高。白茶中還含有豐富的維生素A原,它被人體吸收后,能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A,可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時(shí)白茶還含有防輻射物質(zhì),對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用,能減少電視輻射的危害,因此在看電視過(guò)程中多喝一些白茶是百利無(wú)一害,尤其是少年兒童更應(yīng)該提倡多喝白茶,有利于保護(hù)眼睛,健康身體。
白茶可以放很久嗎為什么
大家好,我是一個(gè)開(kāi)茶店的小老板。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)和大家交流一下這個(gè)問(wèn)題。
自從茶葉被國(guó)家列為食品之一,國(guó)家食品衛(wèi)生部門對(duì)保質(zhì)期做出了限定。只不過(guò),茶葉的保質(zhì)期與其品種、保存方法有關(guān),不同的品種保質(zhì)期自然和保存方法也不一樣。但是不管什么茶葉,都應(yīng)該避光,放異味,防潮。
1 綠茶的保質(zhì)期比較短,在我茶店都是低溫冷凍保存,綠茶制作流程中沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵,所以很容易變質(zhì)。低溫下保質(zhì)期在1.5年左右,這段時(shí)間內(nèi)茶葉的顏色,味道,鮮度比起新茶不會(huì)降低很多。能夠如果儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)開(kāi)始出現(xiàn)枯黃、變味等現(xiàn)象。我店里的客戶買綠茶我都會(huì)提醒要低溫保存,夏季如果茶葉放在車?yán)铮瑤滋炀蜁?huì)變質(zhì)。
2 黃茶的制作工序僅僅比綠茶多了一道悶黃的過(guò)程,我店基本沒(méi)買過(guò),也沒(méi)太研究,所以不做重點(diǎn)解答。它的保質(zhì)期同綠茶相近,一般一年左右。
3.白茶是輕微發(fā)酵茶,也是我很喜歡的一類茶好的白茶都是自然凋萎日曬。保持了最原始陽(yáng)光的味道。白茶保持期很長(zhǎng),俗話說(shuō):“一年茶,三年藥,七年寶?!卑撞璁?dāng)年喝的話,茶性寒涼,藥性要低一些。放置到一定年份之后,白茶有藥用效果,好的白茶能發(fā)酵出棗香或藥香味。只要保存得當(dāng)可以長(zhǎng)時(shí)間保存,但是最佳品飲時(shí)間在15-20年。
4.青茶,即烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶,一般來(lái)說(shuō)放在冰箱里冷藏的話在1.5年左右(零下8度以下)。而經(jīng)過(guò)烘焙的那些,比如武夷巖茶大類的,就算放3年之內(nèi)還是能喝。如果是陳年鐵觀音,只要儲(chǔ)存得當(dāng),也是越久越好。
5.紅茶是全發(fā)酵茶,保質(zhì)期比較長(zhǎng),可以保存1年以上。但是根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn),滇紅超過(guò)1年會(huì)變味,不如以前鮮爽。所以盡量不要等到1年以后再喝。
6.黑茶基本都是后發(fā)酵茶,越陳越香。一般來(lái)說(shuō)散茶存放3、5年,滋味就會(huì)轉(zhuǎn)化,口感香氣都會(huì)提升。緊壓茶的話在20年內(nèi)品飲最佳。
白茶能放多久
保質(zhì)期不是固定的數(shù)字,如果存不好,那么即使沒(méi)到保質(zhì)期,茶葉可能就發(fā)霉變質(zhì)了,不能喝。所以說(shuō),保質(zhì)期只是一個(gè)參考,我們平時(shí)也要觀察茶葉,半年檢查一次,看看有沒(méi)有變質(zhì)。其實(shí)在《GB/T 22291-2017白茶》中有寫了白茶的貯存時(shí)間:8.4貯存應(yīng)符合GB/T 30375的規(guī)定。產(chǎn)品可長(zhǎng)期保存。
而《GB/T 30375-2013 茶葉貯存》規(guī)定中記載著白茶貯存溫度和濕度:5.3.5白茶貯存易控溫度在25℃以下,相對(duì)濕度50%以下。
白茶可以放很久嗎怎么保存
一年為茶 ,說(shuō)的是當(dāng)年新白茶,白茶屬于微發(fā)酵茶,剛制作出來(lái)的頭年白茶,接近綠茶的口感,茶性比較寒涼,香氣清新鮮純,有類似豆?jié){的香味,湯色淺黃明亮,湯感爽口清銳,如清泉甜露,滋味相對(duì)平淡些。
三年為藏 ,儲(chǔ)藏得當(dāng)?shù)陌撞?,在兩三年的過(guò)程中,茶葉內(nèi)部成分已在發(fā)生變化,青氣褪去,湯色加深,由淺黃變到杏黃或更深黃,會(huì)出現(xiàn)“荷葉香”,香氣已漸趨醇和;這個(gè)時(shí)候的白茶,品藏皆宜,我個(gè)人還是很喜歡這個(gè)時(shí)候的白茶。 老白茶適合四季品飲,先泡后煮,口感更香醇。
七年為寶 ,一般來(lái)說(shuō),白茶存放至五六年、六七年,就已算是老白茶了。這個(gè)時(shí)候的白茶,香氣有清甜花香,細(xì)嗅下陳香出現(xiàn),并且伴隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移,會(huì)呈現(xiàn)出棗香,入口也更加順滑,甜度、粘稠度也會(huì)逐漸增加,真是回味無(wú)窮。
白茶放多久就不能喝了
白茶如果存放得當(dāng),放20年還可以喝。白茶當(dāng)中含有維持人體所必須的營(yíng)養(yǎng)元素,比如氨基酸,蛋白質(zhì),脂肪酸,維生素,礦物質(zhì)等,可以調(diào)節(jié)人體的生理活動(dòng),抑制衰老,預(yù)防疾病。
一般來(lái)講,茶保質(zhì)期通常是兩年,保質(zhì)期之后及時(shí)保存的,再怎么好,想起你都會(huì)散盡,但是白茶不一樣,存放的年份越久,茶味就越醇厚香濃,一般情況下存放5年6年的白茶就可以算作是老白茶,存放十幾年二十幾年的老白茶,非常難得,而且存儲(chǔ)的時(shí)間越長(zhǎng),藥用價(jià)值也越高,入口滋味醇濃順滑,回味無(wú)窮,尤其是老白茶保健功效是其他一些茶葉無(wú)法比較的,對(duì)于人體用來(lái)養(yǎng)胃、健胃、降三高等具有很好的保健作用。
存放白茶的方法關(guān)鍵就是在于環(huán)境,要放置在比較干燥的環(huán)境當(dāng)中,否則會(huì)容易發(fā)霉,另外還要避光,避免陽(yáng)光直射,也可以將茶葉用錫箔紙包裝之后密封保存好。如果在日常生活中發(fā)現(xiàn)發(fā)霉的茶葉,那么盡量不要再使用了。
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