煮茶葉蛋需要放茶葉嗎

1.可以放。

2.煮茶葉蛋放一些調料：如：鹽、花椒 、八角、桂皮、香葉、茶葉 、冰糖 、生抽、老抽、干辣椒、生姜、清水等。

3.先把雞蛋煮熟過涼水，在用筷子把雞蛋敲碎。

4.把上述所有調料（茶葉除外）加水大火煮開聞到香味以后把雞蛋放進去，在大火煮30分鐘然后轉小火的時候可以放茶葉，雞蛋煮得越久口感越好，不要超過三小時，水快干的時候不要忘記加水。

4.鹵水可以不要倒，留著下次在用，但要密封好。

煮茶葉蛋需要放茶葉嗎為什么

是的。

煮茶葉最常用的茶就是紅茶，這是因為紅茶茶香濃而不苦，茶湯顏色鮮亮，一些輕發(fā)酵或者沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶類，比如綠茶，輕發(fā)酵烏龍茶，黃茶等，這些茶都不耐煮，所以不適合用來煮茶葉蛋。煮茶葉蛋除了茶葉外，還需要準備五香粉、香葉、花椒、八角、肉桂粉等調料。

1 

煮茶葉蛋能不能放茶葉

做茶葉蛋最好用紅茶。因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳。最關鍵的是紅茶并不傷胃，脾胃比較虛弱的患者都可以食用。

綠茶有著清熱的功效，而且平時喝綠茶的朋友都知道，綠茶有一種苦澀的味道。其實這種苦澀的味道也會傳到茶葉蛋上面，而且綠茶性寒，不太適合體弱有胃病的人食用。

所以煮茶葉蛋最好使用紅茶茶葉對人體最宜。

煮茶蛋應不應該放茶葉

首先準備茶葉蛋8個，茶葉10克，八角2個，香葉3片，桂皮一小塊，鹽5克。

第1步先把雞蛋用清水洗一下，洗干凈表面的臟東西。

第2步把雞蛋冷水下鍋，水開后小火煮8分鐘撈出來過一下冷水。然后每個雞蛋敲一下，敲破雞蛋殼備用。（這樣是為了讓雞蛋更加的入味。）

第3步，鍋中放入一斤的水，然后加入茶葉八角，桂皮，香葉和鹽，水開后放入準備好的雞蛋，小火再煮15分鐘，然后關火悶15分鐘。

第4步，把八角，桂皮，香葉，茶葉，這些配料全部撈出來（因為這些東西配料的味道都煮出來了，泡的太久的話，可能會分解出有害物質特別是茶葉），只留下雞蛋和湯汁，用保鮮紙封起來，放到冰箱放置一個晚上（這樣做是為了讓雞蛋更加入味）。

第5步，要吃雞蛋的時候，從冰箱里面拿出來稍微加熱就可以食用了

煮茶葉蛋需要放茶葉嗎視頻

原料有：

12個雞蛋

3個茶包

1小段桂皮

1個八角

1小勺鹽5ml

1個干辣椒

適量清水

做法是：

把所有的原料放在一個小鍋里，放清水沒過雞蛋

大火加熱至沸騰，轉中火繼續(xù)煮10分鐘，關火

冷卻后把湯汁倒進一個小桶里，把雞蛋殼敲裂不用剝掉，放進小桶里，放冰箱保存，

腌制3天后即可食用。

碎碎念：

茶葉包不用買太貴的，平時喝的茶葉也可以

如果感覺咸度不夠，可以多加些鹽或者醬油

做好以后可以當早餐吃，切半和熱湯面一起食用，或者切成四瓣當一道菜也行。吃法

很多，盡情發(fā)揮想象吧……

更詳細的介紹，請觀看我的視頻《茶雞蛋怎么煮？怎么保存？跟爽爽來學學吧，簡單好吃全家人都喜歡》

煮茶葉蛋放茶葉嗎?放茶葉好還是不放好?

可以放味精。茶葉蛋不會做，要么就是味道重了，要么就是顏色淺了，要么就是不入味，茶葉蛋到底怎么做才能好吃呢？十幾年的早餐師傅來教你茶葉蛋怎么做好吃入味，有光澤。

材料：雞精20克、味精30克、鹽35克、老抽適量，八角15克、桂皮30克、干辣椒15克、豆蔻25克、香葉10克、茶葉15克、花椒5克，雞蛋35個，水15斤

做法：1先把雞蛋加水蒸熟備用，把干辣椒、花椒，桂皮、豆蔻、香葉、茶葉，八角，放入紗布里面包成一個調料包備用

2，準備一個不銹鋼容器，加15斤水，把調料包扔進去，水燒開，加雞精味精鹽老抽，調味兒，放入雞蛋，雞蛋要輕輕的敲一下破皮這樣容易入味。

3，小火慢煮半個小時以上關火，靜置6個小時，等味道完全入味，五香茶雞蛋就做好了

喜歡吃茶葉蛋的，可以在家試著做一下哦，味道非常不錯，營養(yǎng)健康好看又好吃，每一次在家里做，老婆孩子都非常喜歡吃

煮茶葉蛋一定要放茶葉嗎

茶葉蛋要不要加鹽萊垍頭條

煮茶葉蛋時建議加一點鹽，這樣不僅可以讓茶葉蛋味道更好，而且食鹽可以防止因為雞蛋出現(xiàn)的裂縫，讓蛋清跑出來的現(xiàn)象。另外煮蛋加鹽可以稍微改變蛋的味道，讓煮蛋減少腥味。頭條萊垍

茶葉蛋怎么做才入味萊垍頭條

想要茶葉蛋煮出來入味關鍵是要把雞蛋殼敲破，因為雞蛋皮是石灰質，質地細密，煮茶蛋時咸味和茶葉的香味段時間很難入味。其實，煮茶葉蛋不用放太多鹽，關鍵是雞蛋煮熟后要把蛋用漏勺分別撈出，邊撈出邊用湯勺背輕輕敲打雞蛋，使蛋皮裂紋，整個雞蛋表面都要敲到，然后放到湯里繼續(xù)泡著，等第二天再吃，這時的蛋不但香味濃郁，咸淡也適中。也有人喜歡茶蛋煮熟后直接把皮剝掉再泡到湯中的，兩種方法都可行。萊垍頭條

煮茶葉蛋注意事項垍頭條萊

1、做茶葉蛋是一定要準備新鮮的雞蛋和齊全的香料，只有這樣做出的茶葉蛋滋味才會好，在做的時候需要提前把茶葉和花椒大料，香葉以及桂皮等多種香料放在一起制成香料包，而準備好的新鮮雞蛋，則要用清水洗凈以后放在鍋中加冷水煮開。垍頭條萊

2、茶葉蛋在煮熟后一定要注意，不能很快出鍋，應該關火后蓋好鍋蓋，讓煮好的茶葉蛋在湯汁中浸泡24小時，這樣能讓鍋中的茶葉蛋盡快入味，再吃的時候把茶葉蛋加熱，去掉蛋殼后就能直接吃。萊垍頭條

煮茶葉蛋放茶葉嗎?

茶葉蛋可以用鐵觀音茶、紅茶、綠茶、玫瑰花煮，但是以綠茶煮最佳。

綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物，而雞蛋中富含蛋白質。這些物質結合在一起，對人體健康十分有益。

綠茶煮雞蛋不但營養(yǎng)，還可以起到化痰止咳的作用，對緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等癥狀都有幫助。

綠茶煮蛋不宜長時間煮，否則會使雞蛋變性變味，口感不好。另外，因其營養(yǎng)豐富容易變質，所以不宜久放，最好隨吃隨煮。

煮茶葉蛋能放茶葉嗎?

一，用隔夜的茶葉來煮茶葉蛋，可以是可以，但是煮不出茶葉的清香味，因為隔夜的茶葉清香味都已經(jīng)揮發(fā)完了。

二，茶葉蛋的做法如下： 1.準備好茶葉和香料。2.把雞蛋清洗干凈煮熟。3.雞蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。4.鍋里放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸。5.湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。6.蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了。

煮茶葉蛋需要放茶葉嗎?

原料：　雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。

　　做法：煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當?shù)皻こ霈F(xiàn)細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那么清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在于，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。

　　將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢出，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據(jù)自己的口味靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

　　1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。

　　2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。

　　3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

活血茶葉蛋

　　原料

　　主料：雞蛋(320克)

　　輔料：丹參(15克) 紅花(15克) 核桃(10克)

　　制作工藝

　　先將丹參、紅花、桃仁熬30分鐘；離火冷卻后再上火，入雞蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋清變成紫紅色即可。

玫瑰花茶葉蛋

　　原料：

　　雞蛋6個、干玫瑰花15克、茶葉（最好綠茶）15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量

　　做法：

　　1.將大料、甘草、桂皮放入調料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開后，轉小火煮20分鐘；

　　2.然后將洗凈的雞蛋放入，同時加入鹽和冰糖，繼續(xù)小火煮3分鐘；

　　3.將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中；

　　4.用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續(xù)小火煮15分鐘；

　　5.關火后，將雞蛋在湯中繼續(xù)浸泡2個小時至徹底入味即可。

煮茶葉蛋需要放什么

食材：雞蛋20個、大蔥段20克、老姜片20克、冰糖15克、食鹽適量、生抽40ml。

辛香料秘制配方：八角5克、香葉2克、花椒6克、良姜3克、桂皮3克、孜然顆粒1克、紅茶25克。

做法：

1.先將雞蛋用水洗凈，浸泡10分鐘，然后放入冷水鍋中煮熟，然后敲碎雞蛋殼備用。

2.把所有的辛香料洗凈，浸泡10分鐘，然后用紗布袋包好。

3.鍋中給水10斤，然后放入香料包、蔥段、老姜片、紅茶大火燒開，改小火煮30分鐘。

4.鍋中加入老抽、食鹽、冰糖、雞蛋蓋上鍋蓋、小火煮30分鐘。

5.煮好的雞蛋，在茶水中浸泡一晚，味道會更好。