茶葉敗火還是上火

茶葉是最好的去火飲品，茶湯中含有茶多酚類,糖類,氨基酸,果膠,維生素等與口腔中的唾液會(huì)起化學(xué)反應(yīng),讓人覺得解渴，滋養(yǎng)口舌，上火是因?yàn)槿梭w的陰陽失調(diào)，可以多吃一些去火的食物，如菊花、黃瓜、板藍(lán)根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺等。

茶葉是敗火的嗎

按照傳統(tǒng)的觀念，泡茶的水應(yīng)該越開越好，老北京甚至有這樣的說法：水要燒開到澆到地上能“啪啪”作響才好。

當(dāng)然不同的茶對(duì)水溫的要求也大不相同，這也是基本常識(shí)，比如綠茶水溫要略低，而磚茶則要沸煮 據(jù)有多年泡茶經(jīng)驗(yàn)的師傅介紹，不同的飲法對(duì)水溫的要求也大不同 泡綠茶的水溫一般要在0攝氏度以下，大約就是桶裝水熱水器綠燈亮后等幾分鐘后正合適。

如果是矛尖、春芽之類的嫩芽茶，則水溫要更低，可以先把水沖入空杯子（不要提前溫杯），然后再放入茶葉。

如果是夏天，還可以用冷水泡。

就我試驗(yàn)過的品種，都可以泡出不錯(cuò)的效果。

泡的時(shí)間在0分鐘以上，投茶量可略多一點(diǎn)。

但是這種冷水泡的綠茶很“去火”，不宜在秋冬天飲用 茉莉花茶是輕發(fā)酵茶，而且多用茶梗，因此須用沸水沖泡。

過去北京水質(zhì)很差，堿味很重，因此泡不出好茶，唯有茉莉花茶香氣濃重單一，可以遮異味，所以幾乎壟斷了老北京的茶品種。

茉莉花茶如用冷水泡味道會(huì)很怪，變成了“茉莉水”，幾乎沒有茶味，像是喝香水，不推薦 烏龍茶的品種太多，都可以使用潮州功夫泡法。

泡功夫茶當(dāng)然要用100度左右的開水，但前提是對(duì)投茶量和泡的時(shí)間要拿捏得很準(zhǔn)。

我個(gè)人感覺對(duì)于鐵觀音、高山茶等發(fā)酵相對(duì)較輕的茶，水溫可以略低，水沸后離火，待水翻滾不再暴烈時(shí)沖茶；武夷巖茶、鳳凰單樅等發(fā)酵較深的茶水溫則要較高，但要注意不能直接沖到茶葉上，而要從蓋碗壁沖入，這大約是怕直接把茶葉直接燙“熟”，香氣就沒了。

但如果是用大杯泡，或者像我這樣每天用LockLock帶茶上班，則水溫不可太高。

因?yàn)槿绻梅兴轂觚埐?分鐘，甚至是在密封的容器里，那么茶湯肯定會(huì)變澀，出藥味。

我的經(jīng)驗(yàn)是熱水器綠燈一亮就立即沖入，如果中途變?yōu)榧t燈也不用停，這樣倒入杯中的水溫大約在0度左右，這樣即便封泡一小時(shí)以上口感仍然很不錯(cuò)。

烏龍茶也可以用冷水泡，而且有專門用冷水泡的品種：冷香烏龍。

還有一種西藏產(chǎn)的“雪地冷香”，香氣很濃，是否有加香料的嫌疑我尚未敢肯定，但口感確實(shí)很好。

對(duì)于減肥心切或便秘的朋友，冷水泡鐵觀音是很有效且味道不錯(cuò)的偏方，有口服開塞露之稱。

可以在睡前泡下，醒來后服用，投茶量越大，見效越快…… 泡紅茶的水溫和鐵觀音類似，不可在狂沸時(shí)沖入。

紅茶不耐泡，如果水溫過高味道會(huì)變澀。

袋裝紅茶例外。

用冷水泡紅茶的效果差強(qiáng)人意，唯有滇紅中的金芽類品種還可以，這其實(shí)是紅茶類里發(fā)酵最輕的品種 磚茶如今的品種很多，僅普洱就有千差萬別。

磚茶過去是煮著喝的，因此理論上是水越開越好。

好的生普洱水溫可略低，但依我的感覺，水溫對(duì)普洱的味道影響不是很明顯。

磚茶不可用冷水泡，因?yàn)榈劝巡枧蓍_了，也該變質(zhì)了。

茶葉下火還是上火

一般很多茶都可以去火，中醫(yī)講火可以分為實(shí)火和虛火。一般實(shí)火多是肝火旺，上焦火，虛火主要是陰虛火旺導(dǎo)致。所以治療時(shí)候需要分清。實(shí)火可以用梔子，金銀花，蒲公英泡水服用，而虛火一般可以用蓮子心，麥冬，玉竹，生地等泡水服用，堅(jiān)持服用會(huì)有效果。

喝茶上火還是敗火

香茗非心亦為心，清水泥壺釀知音。一杯品酌苦不盡，一生相伴甘相隨。

今天來說說喝茶，籍此來解答您的問題。

中國自古客從遠(yuǎn)方來，多以茶相待，以茶會(huì)友往往是君子的待客之道，滿心熱情的要泡茶，卻常常聽到有朋友說：“不喝了，怕失眠，怕胃痛，怕上火……”，茶再好，沒喝對(duì)，不但對(duì)身體沒好處，反而會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。

今天就跟大家聊聊如何科學(xué)飲茶？首先很多人說茶是農(nóng)產(chǎn)品，會(huì)有農(nóng)藥殘余，在這里確切的告訴大家，即便有，農(nóng)藥是不溶于水的，泡著喝都沒問題，吃茶葉就要注意了。

茶再好，也要學(xué)會(huì)科學(xué)飲茶，注意自己的身體狀況，從茶的本質(zhì)內(nèi)含物質(zhì)出發(fā)，明白以下幾點(diǎn)，相信今后的你喝茶不會(huì)失眠上火，還能安神減肥降三高呢。

一、為什么喝茶失眠？

原因：茶中含有的咖啡因、咖啡堿在作用。

咖啡因：原料細(xì)嫩，咖啡因含量越高，原料越老，咖啡因含量低，咖啡因泡出最快，1分鐘左右咖啡因在水中已經(jīng)溶解了60%—70%，也就是說，其實(shí)茶內(nèi)大部分的咖啡因第一泡的時(shí)候是最多的，一泡以后的咖啡因已經(jīng)非常少了，咖啡因在人體內(nèi)的停留時(shí)間一般為6小時(shí)左右，且因人而異。

咖啡堿：（白色，非常容易溶于80℃熱水）

因此，容易喝茶失眠的朋友，盡量在睡前6小時(shí)喝，喝原料較老的茶，喝一泡以后的茶。

二、喝茶會(huì)上火嗎？

寒性的綠茶和白茶喝了以后會(huì)去火（普洱屬于中性茶）

焙火的烏龍茶和紅茶因?yàn)槭菧匦缘?，多喝?huì)上火

消炎、降火、防輻射主要與茶多酚含量有關(guān)，茶多酚含量越高，效果越好。（茶多酚含量較突出的茶：綠茶）

三、脾胃虛寒喝什么茶？

茶性主要分寒性、中性、暖性，越發(fā)酵茶性越暖，反之不發(fā)酵則茶性越寒。因此脾胃虛寒的朋友可以多喝紅茶、熟普等，少喝綠茶、生普。

四、喝什么茶能減肥？

喝茶能減肥主要是茶中的咖啡因、茶多酚、茶多糖能吸脂，含量越高，效果越顯著。（代表性茶：綠茶、烏龍茶、普洱茶）

五、三高人群適合喝什么茶？

茶降三高主要與茶中的茶多酚、茶多糖的含量有關(guān)，含量越高效果越明顯。（茶多酚、茶多糖含量高的代表性茶：黑茶、烏龍茶）

六、喝什么茶能鎮(zhèn)靜安神？

喝茶能鎮(zhèn)靜安神主要與茶氨酸含量有關(guān)，茶氨酸高（增加α腦電波）

（茶氨酸含量較高的代表性茶：白茶）

七、喝茶禁忌

忌空腹喝茶；忌睡前飲茶；忌飲隔夜茶；忌飲頭道茶

根據(jù)自身的身體狀況，學(xué)會(huì)科學(xué)飲茶，適合自己的才是好茶，選擇適合自己的茶才會(huì)健康，才會(huì)長(zhǎng)壽。科學(xué)飲茶要求做到因人而異、因茶而異，有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福，讓茶除了解渴之外，最大程度的發(fā)揮其價(jià)值。

紅茶上火還是敗火?

紅茶喝多了會(huì)上火，紅茶本身茶性溫和，新制出來的紅茶，由于火氣未消，茶性尚處于活躍狀態(tài)，茶葉內(nèi)的一些物質(zhì)含量還沒有充分轉(zhuǎn)化，入口偏苦澀、火味重，對(duì)于身體不適、長(zhǎng)期勞累加班且易上火的人群來說，這時(shí)候喝紅茶，的確有可能“火上澆油”助長(zhǎng)上火。

喝茶葉水上火還是敗火

長(zhǎng)時(shí)間喝茶對(duì)身體是具有明顯好處的，因?yàn)椴枞~中含有大量的茶多酚，可以起到氧化的作用，不僅能夠祛除體內(nèi)的有害物質(zhì)，還能起到潔白牙齒的效用，并且長(zhǎng)時(shí)間喝茶還能夠起到敗火降火的作用，能夠治療一些由于體內(nèi)上火而引起的炎癥，并且不同的茶葉有不同的效用。