為什么有的茶葉耐泡(茶葉是耐泡的好還是不耐泡的好)
茶葉是耐泡的好還是不耐泡的好
紅茶不耐泡,并不是說他是月子茶,像紅茶,他有老茶,也可以用新鮮的草莓,什么茶葉的品質(zhì)他都是不一樣的,還有泡制的方法也是不一樣的,如果紅茶不耐泡的話,這些可能是一些型的茶葉而已,所以這個時候只要選擇性好一點的話,比如說選擇老茶的話,他是非常耐泡的
什么樣的茶葉耐泡
武夷巖茶、滇紅茶、廣西產(chǎn)花茶、普洱茶等,比較耐泡味濃。
茶葉是耐泡的好還是不耐泡的好呢
不是的。沒有必然關(guān)系。
每杯茶的沖泡次數(shù),由茶葉的種類和飲用方式而定。
茶葉的耐泡程度,與茶葉的嫩度和加工后茶葉的完整性密切相關(guān)。加工越細碎的,越容易使茶汁沖泡出來;越粗老完整的茶葉,茶汁沖泡出來的速度越慢。
就茶湯的色香滋味而言,不少飲茶者有如下體會:一泡茶香味鮮爽,二泡茶雖濃澀但不鮮,三泡已淡薄,四泡無滋味,五泡、六泡等于飲白開水。因此,無論從哪個角度看,每杯茶沖泡次數(shù)不宜太多。早上泡的一杯茶,反復(fù)沖泡,一直喝到晚上,那是不合適的。
為什么有的茶葉耐泡有的茶葉不耐泡
一款茶耐不耐泡,除了它自身的質(zhì)地,還要看沖泡的水溫,茶葉的用量,坐湯的時間。像滇紅,以云南大葉種茶為原料制作,本身構(gòu)成茶湯的多酚類內(nèi)含物質(zhì)更多。而茶葉中茶多酚含量的多少,直接影響耐泡度。
1.整碎程度不可忽略。茶葉越完整,就越耐泡。比如一些紅碎茶,由于茶葉中的物質(zhì)較容易浸出,所以耐泡度很差,只能喝上1、2泡,滇紅耐泡度卻是非常好。
2.投茶量要準確。投茶量5克,對應(yīng)的是標準的120毫升白瓷蓋碗。要根據(jù)泡茶容器的實際大小,以5克為基數(shù),增減茶量。不然容器過大投茶量卻很少,它的滋味會很寡淡。
3.沖泡水溫是基礎(chǔ)。滇紅如果用高溫沖泡,會逼出它的滋味,茶湯不僅容易酸澀,而且很不耐泡。喝滇紅水溫控制在85℃是比較適宜的。
4.坐杯時間不宜過長。一開始出湯要較快,若是往后,它的浸出速率變緩,則時間稍稍延長。濃淡的把握,要以適口為珍為原則。
茶葉為什么有的耐泡有的不耐泡
一款茶耐不耐泡,除了它自身的質(zhì)地,還要看沖泡的水溫,茶葉的用量,坐湯的時間。
哪些茶葉耐泡
普通茶葉一般3-4次沖泡后就沒有多少味道了,而普洱茶可以沖泡20余次。
普洱茶屬于長發(fā)酵茶,茶餅需要先撬開放入陶罐放置2周左右,先與空氣結(jié)合醒茶,以100℃沸水沖泡為宜。
第一泡“人生若只如初見”,入水第一道為洗茶,用沸水喚醒茶葉,茶葉未舒展韻味未出;
第三泡“豆蔻梢頭二月初”,茶滋味初步釋放出來;
第六泡“最是橙黃橘綠時”, 第九泡“意猶未盡不思還”,五六泡后苦澀味褪去,舌底鳴泉,整個口腔和喉部回甘韻增強,甜潤感舒爽。
哪種茶葉耐泡
口味是指那種口味?香氣,還是鮮度,還是苦味?
鮮度一般是明前茶好。
香氣的話明后雨前茶也不錯。
苦味大的是雨后茶大一些,更耐泡一些。
另外北方茶比南方茶香氣大一些,耐泡些。
另外茶葉也要看價格品質(zhì)!
不敢講最耐泡,如果說綠茶的話,推薦試下信陽毛尖~如果是小芽的話,3到4泡沒問題的。
還有比較大的芽葉結(jié)合的。
這種就更耐泡了,不過泡多了味道略有些重。剛開始喝茶的茶友,不建議放太多。
耐泡的茶葉好還是不耐泡的茶葉好
雨前茶更耐泡。在細膩程度上,雨前茶是不如明前茶般細膩的。不管是雨前茶還是明前茶,泡出來的味道都不至于過于苦澀。要想使得茶葉中有淡淡的甜味,也可以根據(jù)個人口味加入適量冰糖進行浸泡。泡好后的茶葉,趁熱飲用的時候茶葉味會更濃。
越好的茶葉越不耐泡嗎
龍生龍,鳳生鳳,不同品種的紅茶因為生長環(huán)境、本身品種的差異等等原因,茶葉中茶多酚等內(nèi)含物的含量會相對的不同,內(nèi)含物越多,茶葉才會越耐泡。
紅茶的品質(zhì)
當(dāng)然,紅茶耐不耐泡,更多的要取決于茶葉的品質(zhì)和制作工藝。茶葉的品質(zhì)越好,制作工藝越精良,茶多酚等內(nèi)含物越豐富,茶就越耐泡,每一泡的香氣和口味也越穩(wěn)定。
什么茶葉比較耐泡
茶葉的制作工藝對茶葉耐泡度影響非常大,發(fā)酵程度高的茶類比發(fā)酵程度低的茶類更耐泡。
六大類茶的發(fā)酵程度比較:綠茶<白茶<黃茶<青茶<紅茶<黑茶
所以我們這里可以用發(fā)酵程度為以及大致劃分不同茶葉的沖泡次數(shù):
不發(fā)酵茶:綠茶、花茶可以泡3—4次,高檔的嫩度很高的綠茶兩三次就可以了。微發(fā)酵茶:白茶、黃茶可以5、6泡。半發(fā)酵茶:青茶、紅茶也是5—7泡。后發(fā)酵茶:黑茶、普洱茶可以達10次以上
所以白茶較綠茶更耐泡些。