茶葉的溫涼寒熱

普

堿性。

普洱茶色紅屬火，性溫、味微苦亦屬火，其有淡味，歸脾屬土，總體看有溫養(yǎng)脾胃和利濕的作用。其生長環(huán)境在云南，云南山高且多，地氣最厚，因此普洱茶得土氣較其它茶厚，所以普洱茶溫暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要強(qiáng)。

普洱新出生茶苦澀味較重，滲瀉力量凌厲，助消化力量要強(qiáng)些，空腹飲用一般人實(shí)在是不易承受；上等熟茶味道醇厚溫和，力量溫和綿長，較易承受，數(shù)泡之后溫淡之味明顯，對脾虛有濕體質(zhì)的人極為受用。

茶葉的涼性和熱性

沒有熱性茶葉，溫性茶包括紅茶、普洱茶。茶性是指茶葉表現(xiàn)出的性味及其特性。包含有涼（寒）性、中性和溫性。茶葉經(jīng)過不同的制作工藝有茶性之分，其發(fā)酵程度決定了茶葉性味的不同。比如說，其中涼性茶有綠茶中的碧螺春，青茶中的鐵觀音；中性茶有青茶中的烏龍茶、大紅袍；溫性則包括紅茶、普洱茶。

茶葉溫性涼性

茶性是指茶葉表現(xiàn)出的性味及其特性。包含有涼（寒）性、中性和溫性。茶葉經(jīng)過不同的制作工藝有茶性之分，其發(fā)酵程度決定了茶葉性味的不同。

綠茶：涼性茶葉，過敏體質(zhì)喝綠茶易嘔吐。中國大部分名茶都為綠茶，由于制作工藝中沒有發(fā)酵環(huán)節(jié)，所以營養(yǎng)成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。

鐵觀音：屬半發(fā)酵茶，由于發(fā)酵期短仍偏涼性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。但空腹不能喝鐵觀音，否則，易醉茶。

烏龍茶：烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。因茶葉較粗老，須用100℃的開水沖泡。

大紅袍茶：溫而不寒不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次后，還有原茶的桂花香味。

普洱茶：性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長期飲用對減輕動(dòng)脈粥樣硬化和預(yù)防心血管疾病有效。

什么茶葉寒涼

茶葉中屬于涼性茶葉的有5種：

1、綠茶。

綠茶是沒有發(fā)酵的茶，其性為微寒，略微苦；

2、黃茶。

黃茶為輕微發(fā)酵，茶性涼微寒；

3青茶。

青中的鐵觀音由于發(fā)酵程度比較低，屬于涼性的茶；

4、白茶。

如白牡丹茶性寒涼；

5、普洱生茶。

存放時(shí)間短的普洱生茶，轉(zhuǎn)化不充分，茶性寒涼。

茶葉是寒涼性還是溫?zé)嵝缘?

人有人性，茶有茶性。

品茶如感悟人生，品茶的時(shí)候要用心，如果分神，自然品不出茶葉所賦予茶湯的滋味。

有的茶年少輕狂，有的茶風(fēng)華正茂、內(nèi)斂沉穩(wěn)，有的茶飽經(jīng)風(fēng)霜、豁達(dá)淡然。

讓我們一起來看看茶的品性吧。

綠茶屬于不發(fā)酵茶，清湯綠水，講究的就是一個(gè)“鮮”字，凝聚大地自然的氣息，保留茶葉最自然的狀態(tài)。想必令人期待的是吮吸了一個(gè)冬天能量、悄然生長的春茶了，春茶經(jīng)過一冬春的休眠和養(yǎng)分的積累，葉肉肥美，營養(yǎng)物質(zhì)豐富且芳香物質(zhì)、維生素含量較高，茶湯滋味鮮爽、香氣強(qiáng)烈。

黃茶黃湯黃葉，滋味以醇和鮮爽為好，算和綠茶是近親了，制作工藝和綠茶基本相似，只是多了一道制作黃茶特有的工序——悶黃。悶黃操作繁瑣、耗時(shí)長，加上產(chǎn)區(qū)少，身價(jià)偏高，所以受眾少，比較低調(diào)缺少曝光度。

白茶是輕發(fā)酵茶，不炒不揉，只經(jīng)過日曬或文火干燥，質(zhì)樸。

當(dāng)年的新白茶，性偏寒涼，若存放到一定年份以后，性質(zhì)漸轉(zhuǎn)溫，口感醇厚，藥性也更加明顯，所以越存越像藥。像上火口腔潰瘍的時(shí)候多喝點(diǎn)老白茶能好得快，“一年茶，三年藥，七年寶”的白茶名號也不是白起的。

烏龍茶屬于部分發(fā)酵茶，香高而持久。烏龍茶在制作過程中需要焙火，新茶火氣較大，不能急著喝，至少也要放置2個(gè)月左右，待火氣褪去后，飲用口感更佳，更能凸顯茶的本質(zhì)香氣。

沒有經(jīng)過烘焙或者輕焙火的烏龍茶，保質(zhì)期相對較短，放在冰箱也就只能存放18個(gè)月左右，而經(jīng)過中、高烘焙的，放置時(shí)間長。

紅茶是全發(fā)酵茶，茶葉中的活性物質(zhì)都被氧化。當(dāng)年的紅茶香氣較好，但口感沒有那么醇滑，若存放一年后再喝，香氣更幽雅，茶湯會更柔和、醇滑。

黑茶屬于后發(fā)酵茶，存放條件合適的話，可以長期保存，滋味醇厚悠長，而且越陳越香。

如果和三兩好友圍坐在一起，煮飲一壺茶，想想也是愜意自在。

生活中人們也常被各種脾性所影響，人的情愫和心態(tài)也會有所改變。其實(shí)品茶亦是如此，品茶有時(shí)品的更是心態(tài)，希望你能靜靜地、慢慢地感悟一杯茶。

茶葉溫性寒性

1、玫瑰花茶

玫瑰花茶是很多茶友的最愛，現(xiàn)在也有多中老年人在喝。

其顏值很高，沖泡后的茶湯也很好看，而且香氣迷人。

玫瑰花茶不但可以幫助消化，而且還能美容養(yǎng)顏，它含有豐富的花青素，常飲可以美白抗衰老。

玫瑰花茶還能預(yù)防“春困”，對解乏有很大的幫助。

它的沖泡方法也很簡單，只需要溫開水沖泡即可，如果配上幾顆枸杞、紅棗，效果會更好。

春天地天氣也比較干燥，心情郁悶的時(shí)候來一杯再合適不過了。

2、仙霧鳳茗

這是一款真正的良心好茶，口感比一般的茶葉要濃郁鮮爽，通過原料和制作工藝就能知道。

另外重要的一點(diǎn)是，它還是一款實(shí)惠的口糧茶。

眼下正值春季，天氣干燥，來杯紅茶既能溫潤解渴又能去除肝火，對中老年人來說再合適不過了。

它是由炒茶大師文勝全所制，由于工藝精湛，所制出的紅茶香味高揚(yáng)持久，口感十分甘甜醇爽。而且文老還曾被專門邀請制作周年國慶禮茶。

成品茶外形特點(diǎn)鮮明，干茶俊秀烏潤，茶毫顯著，細(xì)聞干茶，還有一股獨(dú)特的花果香。沖泡后的茶湯明黃透亮，很有觀賞價(jià)值，茶香濃郁，花果香中夾雜了一絲蜜香。茶湯甜中透爽，入喉絲滑甘潤，內(nèi)含物質(zhì)豐富，細(xì)膩醇厚可以感受到豐富的層次感，口舌生津。

什么茶葉是寒性,什么茶葉是溫性

紅茶類的熱性最強(qiáng)。茶葉有熱性和寒性之分。茶葉根據(jù)加工方法的不同有發(fā)酵和不發(fā)酵兩種茶。分為紅茶、黑茶、黃茶、白茶、青茶、綠茶六類。其中紅茶是全發(fā)酵茶，其熱性最大，綠茶是不發(fā)酵茶，其寒涼性最強(qiáng)。以上按次序往右其熱性逐漸減弱，寒涼性逐漸增強(qiáng)。

綠茶一般夏季喝最好，具有清涼散熱的功效，冬季一般喝其它茶，暖和性較好。當(dāng)然喝哪一類茶也得根據(jù)各人的體質(zhì)及愛好決定。茶性的分類1、涼性的茶：綠茶和青茶中的鐵觀音，由于發(fā)酵程度比較低，屬于涼性的茶。

茶葉寒性熱性一覽表

玫瑰花茶、姜棗茶、紅棗枸杞茶屬于熱性茶，熱性茶主要存在于搭配茶飲之中，而并沒有單一的茶品為熱性，其次傳統(tǒng)茶葉中，紅茶、黑茶、熟茶都是溫性茶，而并非熱性，另外可根據(jù)自身需要、茶葉特色綜合選擇適合自己的茶品。

傳統(tǒng)茶葉分為性寒、性平、性溫三種，依次的代表為綠茶、烏龍茶、黑茶。

茶葉性質(zhì)寒涼

冬天往往非常地寒冷，很多人都喜歡喝一杯熱茶來使身體暖和。很多喜歡喝茶的人在冬天反而能比在其他的季節(jié)喝更多的茶。冬天多喝茶好嗎?其實(shí)對于中老年人來說，冬天喝茶過多或者是喝錯(cuò)茶的話，非但不能養(yǎng)生，而且還會損害身體。為什么冬天不能多喝茶?因?yàn)椴枞~本身性寒，老年人在冬季也比較怕冷。由于血液循環(huán)比較差，常常會覺得手腳冰涼。如果這個(gè)時(shí)候喝寒性的茶，反而會加重寒氣，很有可能就會埋下疾病的隱患。

因此，在冬天的時(shí)候，脾胃虛寒的老人應(yīng)該要盡量少喝茶，而像綠茶這種刺激性比較大的茶葉盡量不要喝。

但是，如果已經(jīng)將喝茶當(dāng)成了一習(xí)慣，一定要喝茶的話，那不妨就喝一些黑茶、紅茶這一類比較溫和的茶。

黑茶是經(jīng)過了比較復(fù)雜的發(fā)酵工藝制成的，會產(chǎn)生非常多有利于人體健康的成分，比如茶黃素、兒茶素、茶氨酸、茶多糖等。

這些成分對于中老年人經(jīng)?；嫉牟∑鋵?shí)有非常好的效果。老人多喝，好處還是很多的。但是，一定要注意，喝這些茶的時(shí)候要適量，尤其是脾胃虛寒的老人。

茶葉的溫涼寒熱分類圖片

溫性茶有祁門紅茶、滇紅茶、川紅茶、正山小種、金駿眉、英德紅茶、普洱熟茶、安化黑茶、雅安藏茶、老白茶等，溫性茶品種較多，其屬性溫和，刺激性較弱，且湯質(zhì)醇厚，風(fēng)味獨(dú)特，不僅可以補(bǔ)充身體能量與水分，同時(shí)亦能消暑解渴，因此適合日常大部分人群沖泡品飲。