2020年茶油發(fā)展趨勢(shì)

與其說(shuō)茶油產(chǎn)業(yè)，不如說(shuō)是油茶產(chǎn)業(yè)，這涵蓋了從油茶的資源培育到茶油產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化和市場(chǎng)化的全產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)程。

數(shù)據(jù)顯示，自2008年油茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展以來(lái)，油茶林種植面積從4531萬(wàn)畝發(fā)展到6550萬(wàn)畝，茶籽和茶油產(chǎn)量分別從98萬(wàn)噸和24萬(wàn)噸提高到263萬(wàn)噸和65萬(wàn)噸，年產(chǎn)值從110億增加到860億元，基本實(shí)現(xiàn)《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃2009~2020年》的預(yù)期目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了既促進(jìn)了群眾就近就業(yè)，帶動(dòng)群眾脫貧致富，又改善生態(tài)環(huán)境。

茶油發(fā)展前景

隨著生活水平的提高，人們的食品安全意識(shí)也越來(lái)越高，

現(xiàn)在都追求綠色、無(wú)污染、天然的食品，而山茶油從采摘到壓榨環(huán)節(jié)雖多，但是都嚴(yán)格把關(guān)，做到了真正的放心茶油，所以市場(chǎng)上售賣(mài)的價(jià)格也越來(lái)越高，

但是銷(xiāo)量一直可以，所以還是有一定的前景。

山茶油非常健康，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，常吃對(duì)于皮膚也能起到美容的效果。山茶油中沒(méi)有黃典霉素、芥酸等，并且富茶多酚，對(duì)于防輻射有一定的作用。

2020年各地茶油市場(chǎng)消費(fèi)情況

山茶油是好油，價(jià)格也相對(duì)高一些。能夠消費(fèi)山茶油的分這樣幾類(lèi)人群：首先是經(jīng)濟(jì)條件相對(duì)好，注重養(yǎng)生與保健的人，這部分人屬自我消費(fèi)，且消費(fèi)量較大；另外，作為禮品，送人情；還有一部分人是家有孕婦，吃的同時(shí)能作孕婦和幼兒保健用；另一小部分人少量購(gòu)買(mǎi)，用于平時(shí)吃魚(yú)、狗等特別菜系時(shí)用。

不管哪類(lèi)人群購(gòu)買(mǎi)，想買(mǎi)到真東西是首要。因此要在體現(xiàn)真東西方面做文章。一方面，可以通過(guò)各個(gè)手段事先聯(lián)系買(mǎi)主，在油榨前接油購(gòu)買(mǎi)，這樣一方面無(wú)須證明油偽劣，另一方面熱油含水汽、雜質(zhì)等原因，賣(mài)主比較劃算。另外，賣(mài)山茶油要建立品牌，有品牌意識(shí)與長(zhǎng)遠(yuǎn)打算。整體來(lái)看山茶油是供不應(yīng)求，一年比一年好賣(mài)。

2020年茶油發(fā)展趨勢(shì)分析

山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（CamelliaoleiferaAbel）樹(shù)種子中獲得的，是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一，中國(guó)是世界上山茶科植物分布最廣的國(guó)家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國(guó)有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國(guó)的西南及湘、贛南部，其栽培歷史有2300年以上,是我國(guó)特有的油料樹(shù)種，中國(guó)是油茶的原產(chǎn)地。油茶樹(shù)生長(zhǎng)在沒(méi)有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū)，整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中不施農(nóng)藥、化肥等。經(jīng)緯度及土質(zhì)氣候適宜營(yíng)養(yǎng)成分高。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對(duì)人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。茶油是我國(guó)特有的傳統(tǒng)的食用植物油，其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)公元前三世紀(jì)的《山海經(jīng)》緒書(shū)記載：“員木，南方油食也”。這里所說(shuō)的“員木”即油茶，可見(jiàn)我國(guó)民間當(dāng)時(shí)就開(kāi)始取油茶果榨油以供食用。歷史上，茶油曾經(jīng)是“皇封御膳”用油，據(jù)史料記載，用小米面為原料，配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調(diào)味品、茶油，是宮廷的御膳食譜，足可顯示享用茶油是一種身份的象征。油茶，早在公元前100多年漢武帝時(shí)，就開(kāi)始栽種油茶。世界上除日本和東南亞極少數(shù)國(guó)家有零星分布外，唯有中國(guó)大面積栽培。野山茶油，因其稀有的資源和對(duì)人體健康的特殊功效，歷來(lái)為皇家指定進(jìn)貢品，野山茶油在全世界唯中國(guó)獨(dú)有，野茶油是大自然賦予華夏大地的瑰寶。我國(guó)山茶油至今已有3000年以上的食用歷史，明朝醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中提到茶油的食療作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢?！逼渌偶幸捕嘤杏涊d，《綱目拾遺》記載“茶油可以治療痔瘡，退濕熱”《農(nóng)居飲食譜》記載“茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌?！毕鄠髟┠觊g，朱元璋被陳友諒軍隊(duì)追殺到建昌（今江西苑溪村）的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老農(nóng)見(jiàn)此狀況急中生智把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農(nóng)夫，幸免一劫。朱元璋深切的稱(chēng)老農(nóng)為救命“老表”。老表見(jiàn)朱元璋遍體是傷。用茶油幫他涂上。不幾天朱元璋就覺(jué)得身上的傷口愈合、紅腫漸消，于是他高興地稱(chēng)此油茶果，是“上天賜給大地的人間奇果”。后來(lái)他在老表家休養(yǎng)一段時(shí)間，便秘又有好轉(zhuǎn)，得知這是每天吃茶油的緣故。從此。朱元璋與茶油結(jié)下了不解之緣。朱元璋統(tǒng)一天下后，將江西茶油封為“御膳用油”。因明朝皇帝對(duì)茶油的喜好和重視。各大神醫(yī)對(duì)茶油進(jìn)行了深究。神醫(yī)李時(shí)珍《本草綱目》中記載“茶油性偏涼，涼血止血，清熱解毒。主治肝血虧損，驅(qū)蟲(chóng)。益腸胃，明目”又云“茶籽?？嗪愣荆髦未笨人?，去病垢?！薄『髞?lái)江西把苑溪村茶油當(dāng)作上等貢品進(jìn)獻(xiàn)于朝廷，皇帝大悅，并賜封為“御膳奇果汁，益壽茶延年”！足可顯示享用茶油是一種身份的象征。以油茶為主料，由花生、芝麻、炒面經(jīng)科學(xué)配方，采用傳統(tǒng)工藝精制而成的河南武陟縣“武陟油茶”是傳統(tǒng)上貢珍品，其味香美、濃而不膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，已有二千多年的歷史，秦時(shí)稱(chēng)甘醪膏湯，漢末稱(chēng)膏湯枳殼茶，唐代始稱(chēng)油茶，沿用至今。據(jù)史料記載：楚漢之爭(zhēng)，漢高祖劉邦受傷，行至武陟，食之傷愈體健，遂封為宮廷御膳。唐代著名詩(shī)人李商隱食后，曾為油茶賦“芳香滋補(bǔ)味津津，一甌沖出安昌春”的詩(shī)句。清代雍正皇帝到武陟視察黃河險(xiǎn)工，知縣吳世碌以油茶進(jìn)奉，雍正食之大喜，稱(chēng)贊“懷慶油茶潤(rùn)如酥，山珍海味難媲美”，并傳旨廣開(kāi)油茶館，油茶由此盛名遠(yuǎn)揚(yáng)。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，茶油的脂肪酸組成與橄欖油極為相似，而其平均組成則高于橄欖油。山茶油作為一種全新的油種，在茶油的主產(chǎn)區(qū)，比如福建、安徽大別山腹地、江西、河南、浙江、湖南等地，消費(fèi)者的認(rèn)知度比較高，而對(duì)于山茶油非主產(chǎn)區(qū)的深圳、北京、廣州等市場(chǎng)，消費(fèi)者在認(rèn)知上存在較大的陌生感，但這些市場(chǎng)卻是山茶油潛力消費(fèi)區(qū)。茶油主要集中在我國(guó)安徽大別山、浙江、江西、河南、湖南、廣西等地區(qū)的高山及丘陵地帶，一直被視為山珍貢品，素油王之美譽(yù)，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上和橄欖油有過(guò)之而無(wú)不及。對(duì)市場(chǎng)茶油的前景。我國(guó)油茶主產(chǎn)區(qū)集中分布在湖南、河南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、四川和陜西14個(gè)?。▍^(qū)、市）的642個(gè)縣（市、區(qū)）。其中，種植面積大于10萬(wàn)畝的縣（市、區(qū)）有142個(gè)，種植面積在5萬(wàn)-10萬(wàn)畝的縣（市、區(qū)）有97個(gè)，種植面積在1萬(wàn)-5萬(wàn)畝的縣（市、區(qū)）有142個(gè)，種植面積小于1萬(wàn)畝的縣（市、區(qū)）有261個(gè)。油茶的生產(chǎn)集生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益于一身，對(duì)于推進(jìn)山區(qū)綜合開(kāi)發(fā)、保護(hù)糧食耕地、維護(hù)國(guó)家糧油安全、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收、改善人民健康狀況、加快國(guó)土綠化進(jìn)程都具有十分重要的作用。2009年國(guó)務(wù)院的《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》顯示,2009年產(chǎn)茶油約26.65萬(wàn)噸,產(chǎn)值約110億元。而從茶油系來(lái)看,則大致以江西、廣西、湖南、河南、浙江五省為主。同時(shí)提出要把油茶產(chǎn)業(yè)培育成興林富民的支柱產(chǎn)業(yè),十二五時(shí)期14個(gè)主要油茶省區(qū)將建設(shè)油茶林基地3250萬(wàn)畝，到2020年我國(guó)油茶林基地有望達(dá)到7000萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶油突破250萬(wàn)噸，人均可消費(fèi)茶油2公斤。油茶是我國(guó)特有的油料樹(shù)種，其果實(shí)可提煉重要的天然綠色有機(jī)保健食用油——茶油。據(jù)《山海經(jīng)》記載，我國(guó)栽培油茶已有2300多年的歷史。然而，令人惋惜的是，由于種種原因，茶油卻長(zhǎng)期以來(lái)“藏在深閨人未識(shí)”，國(guó)人尤其是北方地區(qū)普遍對(duì)茶油缺乏足夠的認(rèn)知，由于畝產(chǎn)低、回報(bào)周期長(zhǎng)等原因，油茶的產(chǎn)業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所對(duì)茶油和橄欖油進(jìn)行的對(duì)比研究表明，茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處，但茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達(dá)75%－90%，茶油中的不飽和脂肪酸則高達(dá)85%－97%，為各種食用油之冠。茶油中含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對(duì)抑制癌細(xì)胞也有明顯的功效。同時(shí)，茶油的分子結(jié)構(gòu)比橄欖油還要細(xì)，所以食用時(shí)不用擔(dān)心副作用、有油膩。國(guó)家糧油安全形勢(shì)不容樂(lè)觀，外資油脂企業(yè)已基本壟斷了中國(guó)食用油市場(chǎng)，股權(quán)、定價(jià)權(quán)均被外方控制著。然而國(guó)際市場(chǎng)變幻莫測(cè)，只有自力更生，大力生產(chǎn)自己的油，方能確保我們國(guó)家糧油安全。茶油，是我們中國(guó)人所獨(dú)有的食用油！

2020年油茶產(chǎn)量

樹(shù)結(jié)油茶果8-15公斤,一畝地可以種植90株油茶樹(shù),每畝油茶樹(shù)一年能產(chǎn)2700斤油茶.

油茶樹(shù)一畝可產(chǎn)茶油約40-50公斤。

油茶樹(shù)種植一般要3年掛果，5-7年后進(jìn)入豐產(chǎn)，管理良好的豐產(chǎn)期每顆油茶樹(shù)可以結(jié)油茶果6-10公斤，曬成干油茶籽約2-3公斤。平均每畝油茶地可以種植90株油茶樹(shù)，因而每畝年產(chǎn)干油茶籽200公斤左右。

茶油，是我國(guó)特有純天然油料品種，也是世界四大木本油料之一，主要分布在我國(guó)南方亞熱帶高山和丘陵地區(qū)。剛好在老趙的家鄉(xiāng)——常德，也是湖南名的茶油之鄉(xiāng)，茶油也是一直作為家鄉(xiāng)的主打產(chǎn)品，推銷(xiāo)給大家。

一畝油茶三年后有多少利潤(rùn)？利潤(rùn)幾乎為零，就拿這剛種三年的實(shí)生苗來(lái)說(shuō)，油茶樹(shù)不比其他的樹(shù)木，生長(zhǎng)特別緩慢。三年在自然條件下所生長(zhǎng)的茶樹(shù)，只能用樹(shù)苗來(lái)稱(chēng)呼它，三年的時(shí)間，樹(shù)根本長(zhǎng)不了多少。

現(xiàn)在市面上有種嫁接的大果茶籽樹(shù)，說(shuō)是三年就可以?huà)旃芏嗳硕荚谀抢锔L(fēng)，把山上上百年的老樹(shù)挖掉種下它。說(shuō)的是掛果，一兩個(gè)也是掛果，可這對(duì)于有利潤(rùn)而言，簡(jiǎn)直是少得可憐。

茶籽油的價(jià)格確實(shí)很高，但是也不要盲目跟風(fēng)。茶油現(xiàn)在在農(nóng)戶(hù)家里去收，都是70～80元1斤，這個(gè)價(jià)格在所有的油脂當(dāng)中，價(jià)格是非常的高。可是在農(nóng)村里出現(xiàn)這樣的一種有價(jià)無(wú)市的現(xiàn)象，很多農(nóng)民家中，有油賣(mài)不出去，只得放在家里自己食用。

茶油原本屬于高端油脂，價(jià)格也有其它植物油的好幾倍，這也是很多人舍不得，只有那些有著一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人，才會(huì)舍得去。

茶籽樹(shù)結(jié)果，也會(huì)因天氣的原因，產(chǎn)量大量減產(chǎn)。茶籽樹(shù)結(jié)果，有幾年一豐產(chǎn)的現(xiàn)象(農(nóng)民說(shuō)它是大年和小年)，遇到小年，一棵1～20年的樹(shù)上，共結(jié)不了幾個(gè)果，整個(gè)一片山上，可能還摘不了一蛇皮袋茶果的時(shí)候都有。

三年的小樹(shù)，總高度還不到60公分高，就算樹(shù)上全部掛滿(mǎn)果，那又能結(jié)多少。要是在山上長(zhǎng)的實(shí)生苗的話(huà)，三年生長(zhǎng)的苗，都不會(huì)超過(guò)50公分高，要是雜草多的話(huà)，樹(shù)苗都找不到，還別說(shuō)結(jié)果了。

茶籽果的采收，請(qǐng)工的工價(jià)非常高，請(qǐng)工還不如直接將果送出去，采摘還要注意安全?，F(xiàn)在的工價(jià)，基本上都是300多一天(在常德有些地方請(qǐng)人，是給的5斤油一天)，一個(gè)人要爬樹(shù)摘茶果的話(huà)，1天摘200斤果，那還是手腳非常麻利的，否則，這個(gè)價(jià)格，要是手腳摘得慢的話(huà)，自己的工錢(qián)都摘不出來(lái)。

摘茶籽，也是非常辛苦的苦力活，出太陽(yáng)灰多蟲(chóng)子咬，下雨衣服濕、樹(shù)又滑，一定要注意安全，在老趙的家鄉(xiāng)，每年因爬樹(shù)摘茶籽摔傷的人，數(shù)不勝數(shù)。

總結(jié):想要種植茶籽樹(shù)，一定要做好充分的思想準(zhǔn)備，要是管理得好，可能7～10年會(huì)有少量的收益，要是管理散漫，10后都不見(jiàn)得有效益。

2020年茶油發(fā)展趨勢(shì)圖

農(nóng)村真貨至少120一斤。超市一般60一斤?？茨阋尕涍€是假貨了，本來(lái)自己想買(mǎi)茶油的 自己榨了一些 成本接近50塊了【不算人工，不算機(jī)器、烘焙等】。主要是物理壓榨出油率太低了。還有個(gè)問(wèn)題就是需要烘焙，溫度太高出油率下降許多，溫度太低出的油有點(diǎn)苦味。 還有個(gè)問(wèn)題就是野山茶籽和種植的區(qū)別，種植的茶籽是要施肥打藥的。野的不需要，這就是為啥都是真油有的賣(mài)60 有的賣(mài)120的原因。茶樹(shù)不打藥結(jié)果是很少的，

茶油未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

茶油被奉為陰陽(yáng)水,所謂陰陽(yáng)水就是天上的落水與地上的泉水混合而成的。所以被用來(lái)給貔貅“開(kāi)光”。 而實(shí)際上茶油是從野生木本油科植物“油茶果“提取而成，是世界四大木本植物油之一。茶油在我國(guó)歷屬皇家貢品。 其油茶果采自常綠幽深、生態(tài)環(huán)境極佳的山林之間，無(wú)任何農(nóng)藥、化肥污染，盡吸天然養(yǎng)分，日月精華。 油茶果從開(kāi)花、授粉到果子成熟需整整一年，歷經(jīng)秋、冬、春、夏四季之雨露，民間有“抱子懷胎“之佳稱(chēng)，堪稱(chēng)人間奇果。油茶樹(shù)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有特殊要求，在我國(guó)分布在江西、湖南、安徽等少數(shù)地區(qū)，產(chǎn)量極低，一般在3-5公斤/畝，盛果期需要8-10年。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球茶油年產(chǎn)量不超過(guò)20萬(wàn)噸（約1000萬(wàn)人的油類(lèi)消耗量），并呈下降趨勢(shì)，而野茶油更少見(jiàn)，只有約4萬(wàn)噸。 超市里都有賣(mài)的，可以食用。

2020年茶油市場(chǎng)價(jià)

有新余蜜桔、馬洪老酒、仙女湖純正茶油、鵠山大蒜、新余黃花梨等特產(chǎn)。2020年9月5日除了茶耳粄,畬族阿姨還制作另一種畬族的特色美食——五色糍粑。即是黃瓜、紫番薯、艾葉(或是茶葉)...東鄰潮州市饒平縣新塘鎮(zhèn)，南與潮安縣鳳凰鎮(zhèn)相連，北與大埔洲瑞、高陂、桃源三鎮(zhèn)接壤。潭江鎮(zhèn)距離梅州城區(qū)68公里，距離豐順縣城卻有74公里。相傳在唐代以前，此地原是澳島，有港口，因此被稱(chēng)為“潭澳”，1934年改稱(chēng)潭江，2003年5月，潭山鎮(zhèn)并入潭江鎮(zhèn)。全鎮(zhèn)面積271平方公里，總?cè)丝?.3萬(wàn)人

2020年油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

自古民以食為天，而且人總是要吃飯的，農(nóng)業(yè)的前途還是一片光明的，現(xiàn)如今有錢(qián)人都在經(jīng)商，利用各種各樣的方法去盈利，也有很多人選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)投資搞農(nóng)業(yè)，把外出務(wù)工無(wú)人管理的田地收集起來(lái)，耕田種地也是投資，種菜也是投資，養(yǎng)雞鴨鵝牛羊豬也是一種投資！

農(nóng)業(yè)雖然回報(bào)比較慢，但是國(guó)家扶持力度還是比較大的，而且現(xiàn)在做農(nóng)業(yè)基本都能獲得政府的政策支持。

搞農(nóng)業(yè)投資大，而且會(huì)很累，還要能堅(jiān)持，如果你對(duì)這方面真的很感興趣，也能吃苦，那就去嘗試一下！

我們就是一幫縣城電商企業(yè)，在外奮斗好幾年，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，希望把自己在外學(xué)到的東西，能回到家鄉(xiāng)有一番用途。咱們?nèi)诎仓饕禺a(chǎn)就是金桔，金桔文明全國(guó)，而我們家鄉(xiāng)就享有金桔之鄉(xiāng)的美譽(yù)。在這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代農(nóng)村的信息還是比較封閉的，有些果農(nóng)只能等著老板上門(mén)收購(gòu)，實(shí)在不行還得自己挑出來(lái)賣(mài)，種植技術(shù)跟不上，銷(xiāo)售途徑又沒(méi)有，因此有部分人在種植金桔的信心慢慢低落。我們從2016年回到家鄉(xiāng)，從電商網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售去慢慢拓開(kāi)金桔市場(chǎng)，首先得打開(kāi)金桔知名度，讓更多的人知道金桔，了解金桔，吃過(guò)金桔。

我們還開(kāi)設(shè)了自己的線上店鋪，在金桔季節(jié)時(shí)配合直播和活動(dòng)把金桔賣(mài)到了全國(guó)。為融安金桔線上銷(xiāo)售提升了一個(gè)等級(jí)，并樹(shù)立了果農(nóng)的種植信心。

我們始終認(rèn)為，未來(lái)幾年不單只是一個(gè)生鮮商家的角色，還是一個(gè)把田間地頭產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，一個(gè)專(zhuān)業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商。

?農(nóng)村是一個(gè)潛力巨大的市場(chǎng)，外出打工者回家創(chuàng)業(yè)的意識(shí)也越來(lái)越強(qiáng)，抓住農(nóng)業(yè)先機(jī)，才能走上致富之路！