炒豬肺怎么做好吃竅門

NO.1 豬肺雪梨湯頭條萊垍

準(zhǔn)備食材如下：豬肺600克，無(wú)花果10顆，雪梨2個(gè)，姜2片，鹽適量萊垍頭條

具體做法如下：鍋內(nèi)燒開水放入豬肺，沸騰后再煮2，3分鐘，煮出血沫后撈起沖洗干凈，熱鍋放油，放入兩片姜、豬肺，大火炒一下，雪梨去皮切塊，全部材料放入鍋內(nèi)大火煮開后小火煮一個(gè)半小時(shí)即可，用電鍋的話直接按煲湯就行了，關(guān)火前放鹽調(diào)味即可。萊垍頭條

NO.2 尖椒炒豬肺垍頭條萊

準(zhǔn)備食材如下：豬肺500克,尖椒250克,植物油適量,鹽1茶匙，醬油1湯匙，大蔥適量，姜2大片萊垍頭條

具體做法如下：尖椒洗凈切小段，豬肺清水沖洗干凈，切片焯水備用,蔥姜切開,炒鍋放適量的油，溫?zé)釙r(shí)放入蔥姜,待蔥姜出香味時(shí)，放入尖椒,翻炒尖椒有少許軟榻,放入豬肺,翻炒至豬肺變色變,放入醬油,放入適量的鹽,翻拌均勻后，即可起鍋!條萊垍頭

NO.3 豬肺冬瓜湯萊垍頭條

準(zhǔn)備食材如下：豬肺250克，冬瓜1塊，食鹽5克，胡椒粉5克條萊垍頭

具體做法如下：豬肺清洗干凈后切小塊，焯水，再起鍋放入豬肺，加入適量清水，冬瓜切小片，皮不用削，會(huì)有股清香味，放入胡椒粉2克，再放入冬瓜，最后放鹽2克，盛出的湯，非常的香啊，不一般的味道呢！萊垍頭條

NO.4 鹵豬肺萊垍頭條

準(zhǔn)備食材如下：豬肺2500克,鹽30克,大蒜（白皮）15克,醬油20克,大蔥15克,姜15克,花椒5克,八角5克,丁香2克,茴香籽[小茴香籽]3克,草果3克,砂仁3克,桂皮3克,肉豆蔻3克,陳皮3克條萊垍頭

具體做法如下：將豬肺沖洗干凈，放入開水鍋內(nèi)，加蒜煮10分鐘撈出，用清水洗一下，晾干水分備用，把精鹽、醬油、藥袋放入盛有2.5千克清水的鍋中燒開，撇去浮沫，煮成鹵汁，將加工好的豬肺放入鹵汁鍋中燒開，然后用慢火煮，待熟后，離開火源，冷卻，即為成品。萊垍頭條

NO.5 海蜇?zé)踟i肺萊垍頭條

準(zhǔn)備食材如下：海蜇頭200克，火腿25克,豬肺50克，大蔥2克,姜2克,鹽3克,味精1克,料酒10克萊垍頭條

具體做法如下：將海蜇頭撕去衣膜，洗凈，放入沸水鍋中燙10分鐘，使其酥軟，撈出放入清水中漂洗干凈，將火腿改刀成馬牙塊，加入料酒，上籠蒸酥爛，豬肺用清水灌拍，抽去肺內(nèi)氣管筋絡(luò)（應(yīng)保持完整），放入沸水鍋中氽一下，撈出洗凈，裝入沙鍋，放入蔥段、姜片、料酒、雞湯（150克），用小火燉3-4小時(shí)，使其酥爛，將海蜇頭下沸水略燙，再用沸雞湯淘過(guò)一次，撈出連同火腿一起放入沙鍋內(nèi)，燉至開鍋，加入精鹽、味精略燉即可。萊垍頭條

豬肺怎樣炒好吃?

主料：豬肺400克萊垍頭條

輔料：芹菜段100克，干辣椒50克，淀粉50克，鹽2克，雞精3克，酒鬼花生100克，麻椒10克，蒜末6克，芝麻5克，白糖3克萊垍頭條

方法/步驟萊垍頭條

1/3萊垍頭條

切好的豬肺控干水分放入盆中，再加入淀粉抓拌均勻；油溫五成熱下入鍋中炸。萊垍頭條

2/3萊垍頭條

炸至表皮酥脆撈出；鍋留底油放入麻椒爆香，再放入干辣椒炒香。條萊垍頭

3/3頭條萊垍

再放入炸好的豬肺，加入鹽，白糖翻炒均勻，再加入雞精，芝麻，酒鬼花生，芹菜段，蒜末翻炒均勻即可出鍋。萊垍頭條

豬肺怎么炒好吃?

用料

豬肺 1個(gè)

蔥姜蒜 適量

辣椒 3個(gè)

鹽 適量

料酒 3勺

耗油 1勺

柱侯醬 1勺

糖 少許

爆炒豬肺的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

豬肺一個(gè)，把上面臟的血，淋巴都弄掉，然后順著氣管給剪開。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

剪開以后你會(huì)發(fā)現(xiàn)里面全是一個(gè)個(gè)血管啥的，沒個(gè)管子都剪開，這一步比較麻煩。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

全部剪開后用流動(dòng)水沖洗干凈。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

洗好的豬肺用水煮一下，煮好后繼續(xù)用水洗，有遺漏的地方接著用剪刀剪開，接著把豬肺切小塊，用流動(dòng)書洗個(gè)三四遍就行。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

蔥姜辣椒切好，起鍋熱油爆香，放豬肺翻炒。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

炒到微微變色的時(shí)候放料酒，鹽，糖，味極鮮醬油不停煸炒，炒到?jīng)]有水份的時(shí)候放耗油，柱侯醬調(diào)味，個(gè)人是覺得炒制的越干越好吃，有嚼頭，半干比較嫩，你們根據(jù)自己的喜歡把握火候。

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

出鍋前撒上蔥葉或者蒜葉就行了，真的特別好吃，這是半干狀態(tài)，口感比較嫩。

豬肺怎么炒才好吃呢

豬肺 1個(gè)頭條萊垍

蔥姜蒜 適量萊垍頭條

辣椒 3個(gè)萊垍頭條

鹽 適量萊垍頭條

料酒 3勺萊垍頭條

耗油 1勺條萊垍頭

柱侯醬 1勺萊垍頭條

糖 少許條萊垍頭

步驟 1萊垍頭條

豬肺一個(gè)，把上面臟的血，淋巴都弄掉，然后順著氣管給剪開。萊垍頭條

步驟 2萊垍頭條

剪開以后你會(huì)發(fā)現(xiàn)里面全是一個(gè)個(gè)血管啥的，沒個(gè)管子都剪開，這一步比較麻煩。萊垍頭條

步驟 3萊垍頭條

全部剪開后用流動(dòng)水沖洗干凈。頭條萊垍

步驟 4萊垍頭條

洗好的豬肺用水煮一下，煮好后繼續(xù)用水洗，有遺漏的地方接著用剪刀剪開，接著把豬肺切小塊，用流動(dòng)書洗個(gè)三四遍就行。萊垍頭條

步驟 5萊垍頭條

蔥姜辣椒切好，起鍋熱油爆香，放豬肺翻炒。垍頭條萊

步驟 6萊垍頭條

炒到微微變色的時(shí)候放料酒，鹽，糖，味極鮮醬油不停煸炒，炒到?jīng)]有水份的時(shí)候放耗油，柱侯醬調(diào)味，個(gè)人是覺得炒制的越干越好吃，有嚼頭，半干比較嫩，你們根據(jù)自己的喜歡把握火候。條萊垍頭

步驟 7萊垍頭條

出鍋前撒上蔥葉或者蒜葉就行了，真的特別好吃，這是半干狀態(tài)，口感比較嫩。萊垍頭條

炒豬肺的家常做法竅門

材料：豬肺500克，青蒜苗5根，豆瓣醬50克，生姜一塊、小米辣3個(gè)、鹽各適量。食材明細(xì)：豬肺、料酒、香菜或者香芹都可以。垍頭條萊

做法：萊垍頭條

1、把豬肺切成片、姜切成絲、小米辣切成絲、青蒜苗洗凈切成段（蒜白和秒分開）、還可以切點(diǎn)大蒜瓣、香菜切成段。萊垍頭條

2、炒鍋燒熱適量食用油，先把豬肺子翻炒一下去除水分（想有嚼勁多炒一會(huì)）。垍頭條萊

3、重新起鍋放油燒熱、放入蔥姜和蒜白（大蒜）爆香后放入一勺豆瓣醬炒香。萊垍頭條

4、倒入豬肺翻炒一下、倒入料酒繼續(xù)翻炒2分鐘左右、倒入蒜苗和香菜段、放適量鹽繼續(xù)翻炒均勻（喜歡醬油和雞精的可以放點(diǎn)）。萊垍頭條

5、放入一勺麻油翻炒一下出鍋裝盤OK！萊垍頭條

小貼士：1.豬肺好吃主要是在于清洗。2.豬肺一定要把水分炒干再回鍋炒這樣才好吃又嚼勁。條萊垍頭

炒豬肺怎么做好吃竅門圖解

具體做法是：

1、將煮熟的豬肺切成片，紅干辣椒切成段。萊垍頭條

2、將一根山藥去皮切片放入盆中用清水泡。條萊垍頭

3、鍋內(nèi)加少量油燒熱，干辣椒段翻炒，加入豬肺顛炒，加入少量的水燉一會(huì)，水快干時(shí)將山藥撈出放入鍋內(nèi)翻炒，加入鹽和雞精調(diào)味即可。此菜中的豬肺軟而暄有嚼頭，山藥脆而滑口，加上干辣椒的辣勁真是好吃極了。萊垍頭條

炒豬肺怎么做好吃竅門視頻

豬肺 1個(gè)蔥姜蒜 適量辣椒 3個(gè)鹽 適量料酒 3勺耗油 1勺柱侯醬 1勺糖 少許

爆炒豬肺的做法步驟頭條萊垍

步驟 1萊垍頭條

豬肺一個(gè)，把上面臟的血，淋巴都弄掉，然后順著氣管給剪開。萊垍頭條

步驟 2頭條萊垍

剪開以后你會(huì)發(fā)現(xiàn)里面全是一個(gè)個(gè)血管啥的，沒個(gè)管子都剪開，這一步比較麻煩。條萊垍頭

步驟 3萊垍頭條

全部剪開后用流動(dòng)水沖洗干凈。萊垍頭條

步驟 4萊垍頭條

洗好的豬肺用水煮一下，煮好后繼續(xù)用水洗，有遺漏的地方接著用剪刀剪開，接著把豬肺切小塊，用流動(dòng)書洗個(gè)三四遍就行。條萊垍頭

步驟 5萊垍頭條

蔥姜辣椒切好，起鍋熱油爆香，放豬肺翻炒。萊垍頭條

步驟 6

炒到微微變色的時(shí)候放料酒，鹽，糖，味極鮮醬油不停煸炒，炒到?jīng)]有水份的時(shí)候放耗油，柱侯醬調(diào)味，個(gè)人是覺得炒制的越干越好吃，有嚼頭，半干比較嫩，你們根據(jù)自己的喜歡把握火候。條萊垍頭

步驟 7垍頭條萊

出鍋前撒上蔥葉或者蒜葉就行了，真的特別好吃，這是半干狀態(tài)，口感比較嫩。頭條萊垍

豬肺怎么炒最好吃

1、主料：500g豬肺，250g白菜，配料：適量油，適量鹽，適量姜，適量辣椒，適量蒜苗，1片香葉，適量大蒜，適量料酒，適量雞精。萊垍頭條

2、白菜洗凈切條，蒜苗洗凈切段。萊垍頭條

3、豬肺切片，豬肺已經(jīng)煮熟熏好。萊垍頭條

4、鍋中放入適量油，加熱，油熱放入大蒜和香葉熗出香味。頭條萊垍

5、放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味。頭條萊垍

6、下入豬肺翻炒，放入適量鹽翻炒，加入適量料酒。頭條萊垍

7、加入白菜，翻炒，加入適量鹽，翻炒。萊垍頭條

8、出鍋前加入雞精，翻炒勻關(guān)火出鍋。萊垍頭條