茶油標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

食用油規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)：垍頭條萊

一、食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2716-1988)規(guī)定：垍頭條萊

1、酸價(jià)--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1萊垍頭條

2、過氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12萊垍頭條

3、浸出油溶劑殘留量(mg/kg)≤50。萊垍頭條

茶油營養(yǎng)成分表標(biāo)準(zhǔn)

茶油是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，又名油茶籽油、山茶油。油茶樹生長在沒有污染的山上，整個(gè)生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等等對人體有害物質(zhì)。

茶油屬于堿性。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。萊垍頭條

茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年， 比一般食用油長。

山茶油產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2716-1988)規(guī)定：

1、酸價(jià)--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1

2、過氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12

3、浸出油溶劑殘留量(mg/kg)≤50

辨別食用油的質(zhì)量

1、要看顏色，一般來說，精煉程度越高，油的顏色越淡。當(dāng)然，各種植物油都會(huì)有一種特有的顏色，不可能也沒有必要精煉至沒有顏色。

2、要看透明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好。

3、要嗅無味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發(fā)熱后，聞不出異味(哈喇味或刺激味)，如有異味就不要買。

在平常的生活中要學(xué)會(huì)去鑒別，根據(jù)顏色、透明度以及氣味這些基本的物理特征來判斷，真正明白自己所用食用油的規(guī)格與各項(xiàng)參數(shù)，做到心中有數(shù)，清清楚楚，保證做出來的飯菜的可口程度與安全問題，有一個(gè)依據(jù)可以判斷。

茶籽油的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

一斤茶籽能榨0.2斤油。茶籽是山茶科山茶屬植物茶樹的成熟種子，按照其生長情況又分為油茶樹的種子和茶樹的種子，即油茶籽和茶葉籽，兩者均可榨油供食用。茶籽油具有抗氧化能力，能夠降血壓、降血脂和抑制動(dòng)脈硬化。茶籽油的營養(yǎng)價(jià)值能和橄欖油相媲美，甚至更高一些，是高級食用油。萊垍頭條

擴(kuò)展資料：茶油含有大量不飽和脂肪酸，其性質(zhì)穩(wěn)定，密封儲(chǔ)藏一年后理化性質(zhì)變化很小。茶籽油比其他植物油容易儲(chǔ)存。茶籽油可以和其他食用植物油一樣炒菜、涼拌菜等，具有獨(dú)特的茶香。此外，茶籽還有很多綜合利用價(jià)值。茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等 ，茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。研究表明，茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。萊垍頭條

茶油標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是什么

國內(nèi)一般用的是國標(biāo),這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)相對來說比較低,我知道的六千歲山茶油這種通過SGS檢測國際標(biāo)準(zhǔn)的,屬于頂級山茶油，營養(yǎng)與安全都有保障。萊垍頭條

茶油國標(biāo)一級

等級越高越好，所以三級肯定比較好。垍頭條萊

一級油和二級油的精煉程度較高，經(jīng)過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點(diǎn)高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點(diǎn)。精煉后，一、二級油有害成分的含量較低，如菜油中的芥子甙等可被脫去，但同時(shí)也流失了很多營養(yǎng)成分，如大豆油中的胡蘿卜素在脫色的過程中就會(huì)流失。萊垍頭條

三級油和四級油的精煉程度較低，只經(jīng)過了簡單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深，煙點(diǎn)較低，在烹調(diào)過程中油煙大，大豆油中甚至還有較大的豆腥味。由于精煉程度低，三、四級食用油中雜質(zhì)的含量較高，但同時(shí)也保留了部分胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等。萊垍頭條

提示：只要其符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，就不會(huì)對人體健康產(chǎn)生任何危害，消費(fèi)者可以放心選用。條萊垍頭

①二級油的純度較高，雜質(zhì)含量少，可用于較高溫度的烹調(diào)，如炒菜等，但也不適合長時(shí)間煎炸；垍頭條萊

②三、四級油不適合用來高溫加熱，但可用于做湯和燉菜，或用來調(diào)餡等。萊垍頭條

這個(gè)問題是仁者見仁智者見智的，因?yàn)槊總€(gè)人的想法不同，所以這樣的問題也就有著很多種答案，筆者的說法也不會(huì)一定對，但是就這題給大家說說筆者自己的看法。 萊垍頭條

近些年來，地溝油的問題層出不窮，這不禁引發(fā)起了我們對于油質(zhì)量的擔(dān)憂。我們?nèi)粘Ｉ钪杏玫米疃嗟挠蜔o非就是菜籽油和豬油。豬油一般是我們通過買肥肉來炸取的。萊垍頭條

但是菜籽油就不一樣了，我們有的家庭是在商店直接購買整瓶的菜籽油，有的則是在一些專門的油坊機(jī)構(gòu)購買。這時(shí)我們不禁困惑，這些菜籽油有什么區(qū)別嗎？他們對于普通人而言又有什么不同呢？垍頭條萊

首先，菜籽油是分級的。并且我們知道他的級別越高，他就更加精煉，營養(yǎng)價(jià)值也就越高。我們在市場上購買的整瓶的菜籽油一般是三級或者四級的菜籽油。萊垍頭條

其實(shí)他們的差別并不是很大，所以大多數(shù)人，并沒有感覺菜籽油有什么不同。一級和二級的菜籽油，他們的精煉程度非常高，而且經(jīng)過了像是脫膠，脫酸，脫色，脫臭等一系列過程。擁有色淺，炒菜油煙少，低溫下不易凝固等等特點(diǎn)。頭條萊垍

而像是我們?nèi)粘Ｋ玫娜壓退募壊俗延?，它們的精煉程度就比較低了，往往只是通過簡單的脫膠和脫酸的程序。在烹飪的時(shí)候他的油煙會(huì)特別大，其中也包含有非常多的雜質(zhì)，像是胡蘿卜素，維生素等?？偟脕碚f，等級越高的菜籽油，他們對于身體健康是有益的?，F(xiàn)代社會(huì)，人們越來越追求的是健康生活，而菜籽油等是我們?nèi)粘ｏ嬍掣畈婚_的一部分。萊垍頭條

以上就是我個(gè)人對于這個(gè)問題的一點(diǎn)不成熟看法，不代表任何參考建議，如有不妥不周之處，希條萊垍頭

茶油等級分類標(biāo)準(zhǔn)

2021年由于茶油果原料上漲20%，在江西、湖南等產(chǎn)地油茶籽已賣到每斤8元，按平均20%的出油。茶油是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子。茶油樹一般指油茶，也叫做茶子樹、茶油樹、白花茶，油茶樹屬茶科常綠小喬木。山茶油的功效與作用：山茶油味甘，性涼，具有清熱化濕、殺蟲解毒的功效，可起到催乳、促消化、保健、治療痧。茶油是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子。萊垍頭條

茶油的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)哪個(gè)好

GB 1534 花生油     ，   萊垍頭條

GB 1535 大豆油     ，   萊垍頭條

GB 1536 菜籽油        ，頭條萊垍

GB 1537 棉籽油        ，萊垍頭條

GB 8233 芝麻油        ，垍頭條萊

GB 8234 蓖麻籽油        ，垍頭條萊

GB 8235 亞麻籽油      ，  萊垍頭條

GB 10464 葵花籽油      ，  萊垍頭條

GB 11765 油茶籽油      ，  萊垍頭條

GB 19111 玉米油        ，頭條萊垍

GB 19112 米糠油        ，萊垍頭條

GB 15680 棕櫚油        ，萊垍頭條

GB 21123 營養(yǎng)強(qiáng)化 維生素A食用油，萊垍頭條

GB 22327 核桃油   ，     萊垍頭條

GB 22465 紅花籽油    ，    萊垍頭條

GB 22478 葡萄籽油      ，  頭條萊垍

GB 22479 花椒籽油，萊垍頭條

GB/T 23347 橄欖油、油橄欖果渣油，條萊垍頭

GB/T 35026 茶葉籽油條萊垍頭

GB/T 37748 元寶楓籽油萊垍頭條

SB/T 10292 食用調(diào)和油垍頭條萊

NY/T 230 椰子油條萊垍頭

LS/T 3242 牡丹籽油萊垍頭條

LS/T 3251 小麥胚油萊垍頭條

LS/T 3254 紫蘇籽油頭條萊垍

LS/T 3261 鹽膚木果油頭條萊垍

LS/T 3262 食用橡膠籽油萊垍頭條

LS/T 3263 鹽地堿蓬籽油條萊垍頭

LS/T 3264 美藤果油萊垍頭條

LS/T 3265 文冠果油萊垍頭條

GB 17756 色拉油通用技術(shù)條件        條萊垍頭

GB 5490 糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn) 一般規(guī)則        萊垍頭條

GB 5491 糧食、油料檢驗(yàn) 扦樣、分樣法        萊垍頭條

GB 5492 糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定。萊垍頭條

茶油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

一、食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2716-1988)規(guī)定：萊垍頭條

1、酸價(jià)--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1頭條萊垍

2、過氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12 萊垍頭條

3、浸出油溶劑殘留量(mg/kg)≤50 垍頭條萊

二、色拉油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 13103-1991)規(guī)定： 萊垍頭條

1、酸價(jià)≤0.3萊垍頭條

2、過氧化值(meq/kg)≤10 萊垍頭條

三、精煉食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 15197-1994)規(guī)定： 條萊垍頭

1、酸價(jià)≤0.5 垍頭條萊

2、過氧化值(meq/kg)≤10萊垍頭條

根據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，食用油按照其精煉程度，一般分為四個(gè)等級，4級到1級，級別越高，其精煉程度越高。頭條萊垍

一級油和二級油的精煉程度較高，經(jīng)過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點(diǎn)高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點(diǎn)。精煉后，一、二級油有害成分的含量較低，但同時(shí)也流失了很多營養(yǎng)成分。萊垍頭條

三級油和四級油的精煉程度較低，只經(jīng)過了簡單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深，煙點(diǎn)較低，在烹調(diào)過程中油煙大。由于精煉程度低，三、四級食用油中雜質(zhì)的含量較高，但同時(shí)也保留了部分營養(yǎng)。垍頭條萊

茶油的國家標(biāo)準(zhǔn)

我國食用油分級管理的酸價(jià)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)垍頭條萊

品 名垍頭條萊

酸價(jià)（mg KOH/g）垍頭條萊

菜子原油、大豆原油、花生原油、葵花籽原油、棉籽原油、米糠原油、油茶籽原油、玉米原油 ≤4.0萊垍頭條

成品菜子油、成品大豆油、成品玉米油和浸出成品油茶籽油萊垍頭條

一級 ≤0.2 二級 ≤0.3 三級 ≤1.0 四級 ≤3.0萊垍頭條

成品葵花籽油、成品米糠油和浸出成品花生油萊垍頭條

一級 ≤0.2 二級 ≤0.3 三級 ≤1.0 四級 ≤3.0垍頭條萊

壓榨成品花生油和壓榨成品油茶籽油萊垍頭條

一級 ≤1.0 二級 ≤2.5萊垍頭條

成品棉籽油 一級 ≤0.2二級 ≤0.3 三級 ≤1.0垍頭條萊

麻油 ≤4萊垍頭條

色拉油 ≤0.3萊垍頭條

食用煎炸油 ≤5萊垍頭條

食用豬油 ≤1.5萊垍頭條

人造奶油 ≤1萊垍頭條

酸價(jià)是評定油脂品質(zhì)的重要指標(biāo)，植物油的酸價(jià)含量高，代表油脂發(fā)生了氧化酸敗。在油脂的氧化酸敗過程中，油脂中的維生素A、人體必需脂肪酸等遭到破壞，而且食用酸敗油脂，還會(huì)破壞同時(shí)攝入的其他食物中的B族維生素。因此，長期食用酸敗油脂，可出現(xiàn)必需脂肪酸缺乏的中毒現(xiàn)象及脂溶性維生素和核黃素缺乏現(xiàn)象，破壞人體生理平衡，損害人體健康萊垍頭條