磨好的青魚舌頭用什么油泡

青魚石用花生油泡，可以使青魚石變成漂亮的酒紅色，通體透亮。下面來看看具體步驟。

首先準備工具，一把剪子，一把勺子，將青魚的魚身切開，要整齊的切開，不能切斜。用剪子將青魚胸鰭大關節(jié)剪開，用剪子可以確保不傷及青魚石。將剪開的胸鰭大關節(jié)掰開，這樣就能看到青魚石了，但是還不能直接取。用勺子將青魚石從魚枕骨上面撬下。不銹鋼勺子的弧度正好貼合青魚石的弧度，這樣可以非常巧妙地將青魚石撬下，而不傷及青魚石，這個工具還是非常合適的，就可以把青魚石取下來。

青魚石用花生油泡，會使青魚石變成漂亮的酒紅色，通體透亮，看起來比較好看。

青魚石又可以叫做魚驚石、魚枕石等，是青石魚體內(nèi)的角質(zhì)增生的部分，主要是用來幫助碾碎螺獅等硬質(zhì)食物，生長于它的枕骨下面的咽喉處。青魚石顏色呈嫩黃色，形狀像心狀一樣，晶瑩剔透，硬度很硬，像石頭一樣，由于長期儲存在青石魚體內(nèi)，能夠一直保持濕潤，一旦被取出，短短幾天之內(nèi)就會因為干濕度的劇烈變化產(chǎn)生很多裂紋，但是，要待其徹底干透后才可以用一些礦物油給它保持潤色保養(yǎng)了，要考慮選擇凡士林、嬰兒油等礦物油。

青魚舌頭怎么處理光滑

答：類似青魚的是藍點馬鮫

是鯖科、鲅魚下的一種魚類。體延長，側(cè)扁，尾柄細，兩側(cè)在尾鰭基各具3隆起嵴；體高小于頭長；吻尖長；口大，上下頜約等長；上下頜各具強牙一行，側(cè)扁，三角形，14-20枚，排列稀疏；腭骨及鋤骨亦具齒，舌上無齒；體被細圓鱗，側(cè)線鱗較大，明顯，腹側(cè)大部分裸露無鱗；；臀鰭與第二背鰭同形；尾鰭深叉形；體背側(cè)藍黑色，腹部銀灰色；沿體側(cè)中央具數(shù)列黑色圓形斑點。

青魚舌頭需要煮嗎?

青魚舌頭可以用橄欖油浸泡處理，緊接著用刀刮即可光滑清理。

青魚是一種顏色青的魚，主要分布于我國長江以南的平原地區(qū)，長江以北較稀少；它是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業(yè)資源和各湖泊、池塘中的主要養(yǎng)殖對象，為我國淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”之一。

青魚舌頭怎么變透亮

     海青魚，別名鯡，俗名:青條魚、青九紅線、海青魚、鰊。鯡是冷溫性結(jié)群的海洋上層魚類。以浮游生物為食。由于魚群大，產(chǎn)量多，肉多脂肪，成為產(chǎn)地的重要經(jīng)濟漁業(yè)資源。

   海水青魚一般是指太平洋鯡，別稱青條魚、海青魚等，在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯡形目、鯡科、鯡屬海洋魚類，并不是“四大家魚”中的青魚(動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、青魚屬淡水魚類)。

     海水青魚體延長、側(cè)扁，頭小，眼大、具脂眼瞼，口大、前上位，鰓裂長，上頜、腭骨無牙，下頜、犁骨、舌上有細牙，體被圓鱗、易脫落，鱗片細小，無側(cè)線，背鰭、臀鰭對稱，無脂鰭，臀鰭長，腹鰭腹位，尾鰭楔形，各鰭無硬棘，體色青藍色，腹部銀白色。

磨好的青魚舌頭用什么油泡好

青魚舌頭腥味太重，只有扔掉,也不好吃,留著沒用,反而會影響整條魚的質(zhì)量

青魚舌頭怎么打磨保養(yǎng)

腌過的干魚有如下做法 〔1〕、可炸、可蒸、還可與鮮魚一起燉著吃； 〔2〕、用新鮮的蔬菜燴著吃 〔3〕、魚干的吃法大多以蒸為主，也有用來焗飯的。

用它來焗飯時，通常會加入臘肉、排骨等材料，這樣更為“和味”。在眾多的臘魚干里，以咸淡水域的魚臘制的為佳，上乘的魚干咸度適中，甘香帶鮮，過咸的為次品，食后舌頭像失去“知覺”似的。另外，由于臘魚加入鹽來腌制，不宜保存過久，所以應該選擇新鮮臘制的臘魚?！?〕、烹制魚干，不用蒸制的方法，而用豆豉、辣椒爆炒，這種吃法別有一番風味。材料： 魚干、青椒、紅椒、洋蔥、姜片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。做法： 將魚干洗凈，用清水泡浸一會備用。青椒、紅椒、洋蔥洗凈，切片備用。豆豉洗凈備用。燒鑊下油，爆香姜片、豆豉、蒜頭，下魚干，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調(diào)味炒勻即可?！?〕、辣炒干魚 做法： 1、小干魚用清水泡一個小時之后洗干凈，瀝干水分。2、鍋內(nèi)倒入少許油，把瀝好水分的干魚倒入鍋中不停翻炒大約5分鐘后倒入盤中。3、鍋內(nèi)再倒入少許油，爆香辣醬和樹椒后再放入干魚翻炒兩下，根據(jù)口味再適當加鹽，出鍋前倒入蒜末?！?〕、咸干魚做法 魚大、咸可以燒五花肉或直排，不放鹽。切塊，鍋里放油，先炒肉，再加入魚，炒一下，加好料酒，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態(tài)）1－2小時至熟，大火收干湯汁，勿過干，加胡椒、味精、糖、香蔥段即可?！?〕、 1、青魚干，切成塊蒸了吃最香。放進取蒸之前加料酒、生姜、小蔥。可加少許色拉油。（如是海魚的魚干，再加蒜末） 2、青魚干的魚頭、魚鰭、骨架之類的，可與鮮肉塊、子排、鮮筍等一起煮湯喝。3、參照蒸魚的備料，把各種調(diào)料和魚干一起煮，把魚干煮熟后撈出，放進冰箱凍成魚凍，然后切成薄片食用。4、把咸魚弄成絲，跟通心菜一起炒 5、咸魚雞蛋牛肉炒飯 6、咸魚茄子煲，很下飯 7、買點臘腸，和咸魚一起做咸魚臘腸飯，很香。8、很多種做法：可蒸著吃、煮著吃、用油炸或煎著吃。9、先煎后煮：可先用油把魚煎黃，加水、調(diào)料、蒜苗，蓋上鍋蓋燜片刻，這樣做好的咸魚不會太硬，味道也很好?！?〕、咸魚茄子煲 材料： 咸魚二兩，切粒；茄子二條，去皮，滾刀切塊或切長條；蒜末、姜片適量；豆豉數(shù)粒切碎； 做法： 1、茄子在七成熱的油中過油（圖省事節(jié)儉可選擇：熱鍋不放油煸干茄子），主要是先控干茄子中多余的水分； 2、起油鍋炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸魚粒翻炒，下料酒；把茄子加入后，放少許鹽、糖、生抽、五香粉調(diào)味，爆炒一二分鐘至各材料均勻，換入沙煲后加入一小杯高湯或水，燜煮五分鐘后，勾芡收汁，下幾滴麻油，加點蔥花或蒜段即可?！?〕、咸魚原鍋飯 材料： 咸魚丁 1/2杯 米 2杯 水 2杯 雞肉丁 1/4杯 蒜末 1大匙 紅蘿卜丁 1/3杯 香菇丁 1/4杯 玉米粒 1/8杯 青豆仁 1/8杯 鹽 1/2小匙 醬油 1/3大匙 姜汁 1/3大匙 麻油 1/2大匙 白胡椒粉 2小匙 辣油 1/3大匙 糖 1/3大匙 制作： (1)將米洗凈加入2杯水，放入鍋中浸泡，另起油鍋將切丁的咸魚放入爆炒1分鐘備用。(2)咸魚丁稍瀝干后，連同其余材料與所有調(diào)味料一起加入浸泡米的鍋中混合均勻。(3)電飯鍋外鍋加水1/2杯（份量外），將作法(2)材料置于電飯鍋內(nèi)鍋中蒸熟，取出后略拌勻即可盛起食用。若使用的蔬菜丁含水量較多者，煮飯所添加的水量則要略減，煮好的原鍋飯才會香而不軟黏

青魚舌頭怎么處理

腌過的干魚有如下做法　　〔1〕、可炸、可蒸、還可與鮮魚一起燉著吃；　　〔2〕、用新鮮的蔬菜燴著吃　　〔3〕、魚干的吃法大多以蒸為主，也有用來焗飯的。用它來焗飯時，通常會加入臘肉、排骨等材料，這樣更為“和味”。在眾多的臘魚干里，以咸淡水域的魚臘制的為佳，上乘的魚干咸度適中，甘香帶鮮，過咸的為次品，食后舌頭像失去“知覺”似的。另外，由于臘魚加入鹽來腌制，不宜保存過久，所以應該選擇新鮮臘制的臘魚?！　　?〕、烹制魚干，不用蒸制的方法，而用豆豉、辣椒爆炒，這種吃法別有一番風味?！　〔牧希骸　◆~干、青椒、紅椒、洋蔥、姜片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。　　做法：　　將魚干洗凈，用清水泡浸一會備用。青椒、紅椒、洋蔥洗凈，切片備用。豆豉洗凈備用。燒鑊下油，爆香姜片、豆豉、蒜頭，下魚干，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調(diào)味炒勻即可?！　　?〕、辣炒干魚　　做法：　　1、小干魚用清水泡一個小時之后洗干凈，瀝干水分?！　?、鍋內(nèi)倒入少許油，把瀝好水分的干魚倒入鍋中不停翻炒大約5分鐘后倒入盤中?！　?、鍋內(nèi)再倒入少許油，爆香辣醬和樹椒后再放入干魚翻炒兩下，根據(jù)口味再適當加鹽，出鍋前倒入蒜末?！　　?〕、咸干魚做法　　魚大、咸可以燒五花肉或直排，不放鹽?！　∏袎K，鍋里放油，先炒肉，再加入魚，炒一下，加好料酒，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態(tài)）1－2小時至熟，大火收干湯汁，勿過干，加胡椒、味精、糖、香蔥段即可?！　　?〕、　　1、青魚干，切成塊蒸了吃最香。放進取蒸之前加料酒、生姜、小蔥?？杉由僭S色拉油。（如是海魚的魚干，再加蒜末）　　2、青魚干的魚頭、魚鰭、骨架之類的，可與鮮肉塊、子排、鮮筍等一起煮湯喝。　　3、參照蒸魚的備料，把各種調(diào)料和魚干一起煮，把魚干煮熟后撈出，放進冰箱凍成魚凍，然后切成薄片食用?！　?、把咸魚弄成絲，跟通心菜一起炒　　5、咸魚雞蛋牛肉炒飯　　6、咸魚茄子煲，很下飯　　7、買點臘腸，和咸魚一起做咸魚臘腸飯，很香。　　8、很多種做法：可蒸著吃、煮著吃、用油炸或煎著吃?！　?、先煎后煮：可先用油把魚煎黃，加水、調(diào)料、蒜苗，蓋上鍋蓋燜片刻，這樣做好的咸魚不會太硬，味道也很好。

磨好的青魚舌頭用什么油泡最好

1、荔枝肉

荔枝肉是一道非常著名的閩菜，其歷史已經(jīng)有了兩三百年，這道菜不是由荔枝來進行制作的，而是因其形狀像荔枝而得名。很多朋友聽到這道菜名的時候，都以為它是素菜，其實不然的是，它是一道葷菜。

這道菜采用的是豬瘦肉來進行烹飪的，把瘦肉打上十字花刀，再用熱油一炸以后，其形狀就像是一個個的荔枝。最后再用番茄，白糖，醬油等調(diào)料調(diào)成醬汁包裹后，就能得到這道美食。

2、走油田雞

田雞也就是我們常說的青蛙，其營養(yǎng)價值是非常豐富的，維生素，鈣，鐵，鋅，蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)，在田雞中均有含有。除此之外，田雞肉質(zhì)還非常細嫩，用油加上各種調(diào)味料一爆炒以后，味道就會非常入味、好吃。

這道菜在烹飪的時候，一定要多準備上一些大蒜哦，因為田雞味道會很腥，多準備一些大蒜的話，就能將其腥味完美去除，還能起到很好的增香作用。

3、八寶紅鱘飯

紅鱘其實是一種螃蟹，很多不知道的人都以為紅鱘是魚，其實并不是哦。八寶紅鱘飯在烹飪的時候，除了采用紅鱘以外，其還搭配了鴨肉肫等8種原料，最后再配上糯米，蒸熟后所形成。

這道菜的口味是非常獨特的，其融合了軟、糯、香、鮮等特點，且具有很高的營養(yǎng)價值。

青魚舌頭怎么打磨

有鱗片。

青條魚，學名海青魚，別名鯡，俗名:青九紅線、鰊。鯡是冷溫性結(jié)群的海洋上層魚類。以浮游生物為食。由于魚群大，產(chǎn)量多，肉多脂肪，成為產(chǎn)地的重要經(jīng)濟漁業(yè)資源。體延長而側(cè)扁，一般體長25～35厘米，體重20～80克、眼有脂膜，口小而斜，側(cè)上位，兩頜、犁骨與舌上均有細牙、體被薄國鱗，鱗片較大。排列稀疏，容易脫落。腹部鈍圓，無側(cè)線。