剛剛生產(chǎn)出來沒有經(jīng)過處理的叫 毛菜籽油,這個不能吃的
經(jīng)過簡單的加工處理也就是 脫膠、脫脂、脫雜和脫水后才變成四級菜籽油哦
四級的就可以食用了,但顏色,氣味還不是非常好.
再經(jīng)過脫酸、脫臭、脫色后就是一級菜籽油啦.

菜籽油等級1好還是4好？

菜籽油一級的最好，四級的最差，食用油一般分四個級別：一級、二級、三級、四級。具體可以查看國家標準就知道了。除了級別之外實際要重視加工工藝，目前的加工工藝有：壓榨及精煉，壓榨最好。無論壓榨還是精煉，或者一級還是三級、四級都是國家標準中可以安全食用的。目前中國菜籽油分的級別較多，而在歐洲菜籽油只有一級，甚至是東南亞也都只有一級。目前市場熱銷的歐利亞提菜籽油就是國外原瓶原裝進口的，就只有一級，從來沒有看到過其他什么三級、四級之類的。另外還有一塊就是進口的菜籽油都是低芥酸菜籽油，而國內(nèi)主要還是高芥酸菜籽油，在越來越重視健康的情況下，國內(nèi)也開始出現(xiàn)低芥酸菜籽油，我看到過魯花還有其他2個國內(nèi)知名品牌也推出了低芥酸菜籽油，但價格遠高于他們推出的老的高芥酸菜籽油。

四級菜油的酸值是多少

四級菜油的酸值是4。
菜籽毛油經(jīng)脫膠、脫脂、脫雜合脫水后,成為可以食用的四級成品菜油,四級菜油再經(jīng)過脫酸、脫臭、脫色等精煉后,成為精煉油。一般企業(yè)加工的精煉油主要是一級油,一級油主要通過小包裝的形式在市場上銷售。少數(shù)企業(yè)的精煉油達不到一級標準,成為二級和三級菜油,二、三級油在現(xiàn)貨市場上數(shù)量很少。