1. 火麻油與山茶油

         熱油是高溫油。高溫油是指生的油倒入鍋中加熱后的油，高溫油炒菜的時候會達到發(fā)煙點，不僅破壞油的營養(yǎng)成分，還會產(chǎn)生凡是脂肪酸、烷類和苯類等有害物質(zhì)。因此炒菜不宜高溫，選擇低溫烹飪，熱鍋溫油炒菜，不僅留住營養(yǎng)，還能留住食物新鮮口感。

          食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。

2. 火麻油與山茶油哪個好

1、花生油

花生油色澤清亮透明，氣味芬芳可口?；ㄉ椭胁伙柡椭竞徇_80%以上，且脂肪酸構(gòu)成非常好，易于消化吸收。常吃花生油可以保護血管壁，防止血栓，預(yù)防心血管疾病，是對人體健康非常有益的食用油脂。

2、大豆油

大豆油色澤較深，有輕微豆腥味，加熱時易產(chǎn)生泡沫。大豆油脂肪酸比例較好，亞油酸含量豐富，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管疾病。大豆油在人體內(nèi)的消化吸收率高達98%，所以也是營養(yǎng)價值很高的優(yōu)質(zhì)食用油。

3、菜籽油

菜籽油，深黃色或棕色，但脂肪酸構(gòu)成不平衡，并含有芥酸和芥子甙等不利于生長發(fā)育的物質(zhì)，營養(yǎng)價值比一般植物油低。食用時，建議與富含亞油酸的其他植物油配合食用，提高營養(yǎng)價值。

4、橄欖油

橄欖油盛產(chǎn)于地中海沿岸，含有豐富的不飽和脂肪酸，其中豐富的油酸有促進胃腸道收縮，保護腸道粘膜，提高食物的消化吸收率，緩解便秘等多種重要的生理功能。

5、玉米油

在歐美國家，玉米油是高級食用油，享有“健康油”、“長壽油”的美稱。玉米油含豐富的不飽和脂肪酸，亞油酸含量60%以上，能夠預(yù)防動脈硬化等心血管疾病、夜盲癥、干眼病等多種功能。

6、調(diào)和油

調(diào)和油是根據(jù)油的化學(xué)成分，在普通食用油基礎(chǔ)上，根據(jù)設(shè)定的功能特性加入一種或一種以上有功能特性的其他食用油，如：富含維生素E型、食物脂肪酸均衡型、富含必須脂肪酸型等，具有功能特性突出、脂肪酸配比合理、營養(yǎng)價值高的特點，是消費者常用的食用油。

3. 亞麻油和山茶油哪個功效

茶油炒菜好吃。

茶油和亞麻籽油都是如今市場比較推崇的養(yǎng)生油。如果就脂肪酸來講，亞麻籽油主要含有豐富的α-亞麻酸，而茶油的脂肪酸比例在眾多食用油中是最理想的，它的單不飽和脂肪酸含量很高，多不飽和脂肪酸中的亞麻酸含量也很高。亞麻酸是人體必需但又不能自身合成的，所以，這兩種食用油都是很好的健康養(yǎng)生油。不過亞麻籽油一般建議用于涼拌，不適合炒菜。茶油煙點高，更適用于煎炒。

4. 山茶油是麻油嗎

茶油貴。

茶油是我國最古老的木本食用植物油，其營養(yǎng)價值高于橄欖油。

茶油的營養(yǎng)價值：

1、嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發(fā)育很有幫助。

2、孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。

3、老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。

4、茶油中不飽和脂肪酸含量高達93%，他的作用是中和現(xiàn)代人常使用的魚、肉、蛋、奶等食品中的飽和脂肪酸，達到抑制肥胖，預(yù)防三高的功能，不飽和脂肪酸又叫美容酸，長期食用能使人的皮膚光滑、潤澤。

芝麻油就是用芝麻榨的油，也是香油。

5. 火麻山茶調(diào)和食用油

珍稀動物:

虎 獅 金錢豹 貘 高鼻羚羊 叉角羚 羱羊 盤羊 霍加狓 狍

白唇鹿 駝鹿 馬鹿 水鹿 梅花鹿 赤鹿 麋鹿 馴鹿 長頸鹿 大象

駱駝 犀牛 河馬 斑馬 野馬 野驢 野牛 野牦牛 麝牛 猩猩

大猩猩 黑猩猩 長臂猿 狒狒 嬰猴 卷尾猴 禿頂猴 夜猴 松鼠猴 蜘蛛猴

赤猴 日本猴 獼猴 指猴 環(huán)尾狐猴 疣猴 懶猴 長尾葉猴 金絲猴 長鼻猴

山魈 樹熊猴 跗猴 金獅狨 樹懶 白熊 棕熊 黑熊 浣熊 樹袋熊

雪免 狐 鴨嘴獸 針鼴 食蟻獸 土豚 穿山甲 犰狳 大熊貓 小熊貓

猞猁 大袋鼠 紅松鼠 土撥鼠 獴 樹鼩 水獺 海豚 象海豹 海象

儒艮 鶴鴕 塔卡鳥 鴕鳥 翠鳥 琴鳥 犀鳥 天堂鳥 椋鳥 蜂鳥

企鵝 朱鷺 白鷺 火烈鳥 食猴鷲 孔雀 丹頂鶴 軍艦鳥 鵟 鳶

海雕 信天翁 鰹鳥 鵜鶘 鸕鶿 鸊鷉 燕鷗 天鵝 太陽鳥 織巢鳥

倉鸮 長耳鸮 雪鸮 游隼 黑鸛 白鸛 藍鷴 白鷴 虹雉 角雉

幾維 赤頸鶴 粉紅琵鷺 黑面琵鷺 秋沙鴨 鴛鴦 鸚鵡 交喙鳥 戴勝 繡眼鳥

金翅雀 松雀 黃鸝 百靈 雷鳥 巨嘴鳥 夜鷹 咬鵑 毒箭蛙 飛蛙

避役 云豹 雪豹

珍稀植物:

1 荷葉鐵線蕨

2 原始觀音座蓮

3 對開蕨

4 光葉蕨

5 桫欏

6 筆筒樹

7 玉龍蕨

8 狹葉瓶爾小草

9 寬葉水韭

10 中華水韭

11 鹿角蕨

12 扇蕨

13 中國蕨

14 海南粗榧

15 篦子三尖杉

16 翠柏

17 紅檜

18 岷江柏木

19 巨柏

20 福建柏

21 朝鮮崖柏

22 叉葉蘇鐵

23 攀枝花蘇鐵

24 篦齒蘇鐵

25 臺灣蘇鐵

26 銀杏

27 百山祖冷杉

28 秦嶺冷杉

29 梵凈山冷杉

30 長苞冷杉

31 西伯利亞冷杉

32 元寶山冷杉

33 資源冷杉

34 銀杉

35 黃枝油杉

36 油杉

37 海南油杉

38 旱地油杉

39 太白紅杉

40 四川紅杉

41 白皮云杉

42 麥吊云杉

43 大果青扦

44 西伯利亞云杉

45 長葉云杉

46 大別山五針?biāo)?

47 華南五針?biāo)?

48 雅加松

49 喜馬拉雅長葉松

50 喜馬拉雅紅松

51 樟子松

52 長白松

53 興凱湖松

54 毛枝五針?biāo)?

55 金錢松

56 短葉黃杉

57 瀾滄黃杉

58 華東黃杉

59 黃杉

60 南方鐵杉

61 麗江鐵杉

62 長苞鐵杉

63 陸均松

64 海南羅漢松

65 長葉竹柏

66 雞毛松

67 穗花杉

68 云南穗花杉

69 白豆杉

70 喜馬拉雅紅豆杉

71 長葉榧樹

72 云南榧樹

73 德昌杉木

74 水松

75 水杉

76 禿杉

77 梓葉槭

78 廟臺槭

79 羊角槭

80 云南金錢槭

81 金錢槭

82 林生杧果

83 蕉木

84 囊瓣木

85 刺五加

86 馬蹄參

87 多室八角金盤

88 刺參

89 人參

90 姜狀三七

91 八角蓮

92 桃兒七

93 鹽樺

94 普陀鵝耳櫪

95 華榛

96 天目鐵木

97 伯樂樹

98 夏蠟梅

99 七子花

100 猬實

101 裸果木

102 金鐵鎖

103 膝柄木

104 十齒花

105 永瓣藤

106 連香樹

107 梭梭

108 白梭梭

109 半日花

110 榆綠木

111 萼翅藤

112 紅欖李

113 千果欖仁

114 小花異裂菊

115 白菊木

116 櫨菊木

117 雪蓮

118 革苞菊

119 隱翼

120 四數(shù)木

121 盈江龍腦香

122 狹葉坡壘

123 無翼坡壘

124 坡壘

125 毛葉坡壘

126 望天樹

127 云南娑羅

128 青皮

129 廣西青梅

130 版納青梅

131 翅果油樹

132 巖高蘭

133 松毛翠

134 牛皮杜鵑

135 藍果杜鵑

136 棕背杜鵑

137 似血杜鵑

138 和藹杜鵑

139 大樹杜鵑

140 大王杜鵑

141 硫黃杜鵑

142 杜仲

143 肥牛樹

144 蝴蝶果

145 海南巴豆

146 東京桐

147 華南錐

148 吊皮錐

149 大果青岡

150 臺灣水青岡

151 三棱櫟

152 光葉天料木

153 海南大風(fēng)子

154 大葉龍角

155 瓣鱗花

156 短穗竹

157 藥用野生稻

158 普通野生稻

159 筇竹

160 金絲李

161 山銅材

162 長柄雙花木

163 半楓荷

164 山白樹

165 四藥門花

166 云南七葉樹

167 海菜花

168 喙核桃

169 核桃楸

170 核桃

171 油丹

172 普陀樟

173 銀葉桂

174 沉水樟

175 天目木姜子

176 五椏果葉木姜子

177 思茅木姜子

178 舟山新木姜子

179 閩楠

180 浙江楠

181 滇楠

182 楠木

183 頂果木

184 沙冬青

185 矮沙冬青

186 黃芪

187 版納黑檀

188 降香黃檀

189 格木

190 胡豆蓮

191 絨毛皂莢

192 野大豆

193 紅豆樹

194 緣毛紅豆

195 任木

196 劍葉龍血樹

197 平貝母

198 新疆貝母

199 延齡草

200 粘木

201 云南紫薇

202 長蕊木蘭

203 地楓皮

204 鵝掌楸

205 天目木蘭

206 黃山木蘭

207 大葉木蘭

208 厚樸

209 長喙厚樸

210 小花木蘭

211 圓葉玉蘭

212 西康玉蘭

213 寶華玉蘭

214 香木蓮

215 大果木蓮

216 紅花木蓮

217 大葉木蓮

218 巴東木蓮

219 華蓋木

220 香籽含笑

221 峨嵋含笑

222 樂東擬單性木蘭

223 云南擬單性木蘭

224 合果木

225 水青樹

226 觀光木

227 粗枝木楝

228 紅椿

229 藤棗

230 見血封喉

231 滇波羅蜜

232 蘭花蕉

233 琴葉風(fēng)吹楠

234 滇南風(fēng)吹楠

235 云南肉豆蔻

236 珙桐

237 毛葉紫樹

238 合柱金蓮木

239 蒜頭果

240 水曲柳

241 羽葉丁香

242 南湖柳葉菜

243 無喙蘭

244 雙蕊蘭

245 獨花蘭

246 黑節(jié)章

247 天麻

248 臺灣蝶蘭

249 金佛山蘭

250 草蓯蓉

251 肉蓯蓉

252 棕

253 瓊棕

254 水椰

255 龍棕

256 巨花遠志

257 瑞麗山龍眼

258 假山龍眼

259 臺灣帽蕊草

260 短柄烏頭

261 星葉草

262 短萼黃連

263 峨嵋黃連

264 云南黃連

265 獨葉草

266 黃牡丹

267 紫斑牡丹

268 四川牡丹

269 小勾兒茶

270 鋸葉竹節(jié)樹

271 山紅樹

272 馬尾樹

273 山楂海棠

274 峨嵋山莓草

275 新疆野蘋果

276 錫金海棠

277 綿刺

278 蒙古扁桃

279 香水月季

280 玫瑰

281 黃山花楸

282 太行花

283 繡球茜

284 異形玉葉金花

285 香果樹

286 巴戟天

287 黃檗

288 鉆天柳

289 胡楊

290 灰楊

291 大葉柳

292 長白柳

293 田林細子龍

294 龍眼

295 傘花木

296 掌葉木

297 野生荔枝

298 爪耳木

299 海南假韶子

300 絨毛番龍眼

301 干果木

302 海南紫荊木

303 紫荊木

304 黃山梅

305 蛛網(wǎng)萼

306 胡黃連

307 海南海桑

308 銀鵲樹

309 金剛大

310 海南梧桐

311 云南梧桐

312 蝴蝶樹

313 景東翅子樹

314 勐侖翅子樹

315 云南翅子樹

316 粗齒梭羅

317 銀鐘花

318 白辛樹

319 木瓜紅

320 長果秤錘樹

321 秤錘樹

322 薯

323 沙生檉柳

324 圓籽荷

325 金花茶

326 紅皮糙果茶

327 大苞白山茶

328 長瓣短柱茶

329 云南山茶花

330 野茶樹

331 豬血木

332 紫莖

333 土沉香

334 柄翅果

335 蜆木

336 桂滇桐

337 滇桐

338 領(lǐng)春木

339 昆欄樹

340 油樸

341 青檀

342 瑯玡榆

343 長序榆

344 醉翁榆

345 明黨參

346 新疆阿魏

347 珊瑚菜

348 舌柱麻

349 火麻樹

350 錐頭麻

351 云南石梓

352 苦梓

353 思茅豆腐柴

354 四合木

6. 山茶油和油茶籽油

茶油:油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶:俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

7. 火麻油與山茶油哪個營養(yǎng)更高一些

什么油都代替不了食用油。

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

8. 火麻油護膚好還是山茶花油好

看你的用途。 補充營養(yǎng)價值，是可以替換的，營養(yǎng)價值差不多，都是富含不飽和脂肪酸的植物油，只是火麻油含微量元素比較豐富，有鈣、硒、鋅等微量元素，如果你是為了補充營養(yǎng)的話是完全可以用火麻油來替代的。

炒菜用的話，味道有點差別，山茶油有山茶的味道，火麻油有火麻的香味?；鹇橛涂梢宰鰶霭琛⒛涛纛愋?。 最后建議食用油建議經(jīng)常多換著吃，可以吃了一段時間堂火麻油可以換山茶油來吃，交替吃不同的油會對人體幫助更大一些。

9. 火麻油和茶油

個火麻油好

火麻油是火麻仁經(jīng)加工制成的植物油。火麻油含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。有益于身心健康。用火麻油做出來的菜味道清香,油而不膩。當(dāng)然你還可以用來做青菜湯或者清蒸食物等。無論是火麻油拌涼菜、拌面食，還是火麻油炒菜燒湯，給人的感覺都比較清淡，不像其它植物油那樣厚重。