1. 木姜子油可以吃嗎

木姜子，又名：山胡椒、臘梅柴、滑葉樹、山姜子。夏初正是山胡椒大量采摘的季節(jié)。也就短短的1個(gè)多月。它很脆弱，新鮮的放幾天就會(huì)變黑。為了保存它獨(dú)特的香味和質(zhì)感。我們經(jīng)常做成泡山胡椒油吃?？纱娣?年以上。那種味道無法形容。總是喜歡到連綠色小果實(shí)一起吃掉。一整天都是開心的。滿嘴的馥郁回味無窮的味道。涼菜里無法不放它。涼面必備。燉火鍋，炒菜都可放一點(diǎn)。做酸湯魚也要。炒菜什么的都能放一點(diǎn)。1鄉(xiāng)下摘來的新鮮的木姜子，它很脆弱。搞不好就變黑了。

2剪掉木姜子的枝葉。

3裝入干凈盆中4加入辣椒粉5加入適量鹽6把油加熱7潑油攪拌8密封裝瓶，需要吃的時(shí)候就隨時(shí)取用做法非常簡單其實(shí)就是把木漿子洗干凈，水瀝干，油燒開，木漿子倒進(jìn)去(可加辣椒)，蓋好蓋子，油冷了，就OK了

2. 木姜子油的功效與作用及食用方法

山蒼子油是我國獨(dú)有產(chǎn)品，含檸檬醛，為棕黃色或淡黃色液體，有濃厚的檸檬香味，可配制檸檬型香精，用于日用化工產(chǎn)品和食品；也是作合成紫羅蘭酮和維生素A的原料，同時(shí)還用于塑料、印刷、合成橡膠等工來。

貴州省是我國山蒼子油的重要產(chǎn)區(qū)。

貴州苗族酸湯魚“最白最白的，要數(shù)冬天雪。

最甜最甜的，要數(shù)精甘蔗。

最香最美的，要數(shù)酸湯魚”。

這首優(yōu)美的苗族民歌，運(yùn)用樸買而又生動(dòng)的對(duì)比，贊美了鮮香美味的酸湯色。

苗族酸湯魚，是苗族人民深為喜愛的傳統(tǒng)佳肴之一，也為苗族聚居地區(qū)各兄弟民族共同喜愛。

主料鮮活魚，酸湯調(diào)料：糊辣椒面，鹽，木姜花末，蔥花，蒜泥等。

3. 木姜子油可以吃嗎怎么吃

木姜子，又名：山胡椒、臘梅柴、滑葉樹、山姜子。夏初正是山胡椒大量采摘的季節(jié)。也就短短的1個(gè)多月。它很脆弱，新鮮的放幾天就會(huì)變黑。為了保存它獨(dú)特的香味和質(zhì)感。我們經(jīng)常做成泡山胡椒油吃?？纱娣?年以上。那種味道無法形容?？偸窍矚g到連綠色小果實(shí)一起吃掉。一整天都是開心的。滿嘴的馥郁回味無窮的味道。涼菜里無法不放它。涼面必備。燉火鍋，炒菜都可放一點(diǎn)。做酸湯魚也要。炒菜什么的都能放一點(diǎn)。

1鄉(xiāng)下摘來的新鮮的木姜子，它很脆弱。搞不好就變黑了。

2剪掉木姜子的枝葉。

3裝入干凈盆中

4加入辣椒粉

5加入適量鹽

6把油加熱

7潑油攪拌

8密封裝瓶，需要吃的時(shí)候就隨時(shí)取用

做法非常簡單

其實(shí)就是把木漿子洗干凈，水瀝干，油燒開，木漿子倒進(jìn)去(可加辣椒)，蓋好蓋子，油冷了，就OK了

4. 木姜子油好吃嗎

木姜子油，又名：山胡椒油、山蒼子油，系木姜子精油與食用植物油稀釋勾兌而成的一種調(diào)味油，有檸檬的香氣，具有除膻祛腥、提味增鮮的功效。

　　木姜子精油，系將木姜子果實(shí)通過蒸餾法提取的精油，主要成分為檸檬醛，用于合成食用香精、化妝品香精等。因此，木姜子油與木姜子精油有區(qū)別。

　　目前，作為調(diào)味品的木姜子油的標(biāo)準(zhǔn)制定方面有嚴(yán)重障礙，與國家規(guī)定的調(diào)味油QS規(guī)范有沖突。木姜子油的水分及揮發(fā)物指標(biāo)遠(yuǎn)高于調(diào)味油QS規(guī)定的強(qiáng)制性指標(biāo)（花椒油亦與此類似）。調(diào)味油QS規(guī)定的水分及揮發(fā)物 ≦0.2%，而作為調(diào)味品使用的木姜子油，主要利用的是木姜子油的揮發(fā)性成分，即調(diào)味成分，這也是消費(fèi)者青睞的成分。因此，木姜子油含有的木姜子精油越多，其揮發(fā)物越高。希望引起國家有關(guān)部門的重視，加強(qiáng)調(diào)查研究，制定一個(gè)合理的標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)我國特種香辛料調(diào)味油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

5. 木姜子油哪些人不能吃

應(yīng)該是木姜油，即山蒼子油，又名木姜子、畢呈茄，是樟科木姜屬灌木植物，其種子外層含揮發(fā)油，經(jīng)蒸餾后可提取山蒼子油。

木姜油是由一種叫木姜籽的香料壓榨而成，可以提味、祛腥。貴州人使用較多，常用于酸湯魚的制作，氣味比較濃烈。

木姜油盛產(chǎn)于四川省洪雅縣,木姜是滇黔川地區(qū)特有的一種調(diào)味品，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族甚為喜歡。

6. 木姜子油吃多了對(duì)身體不好

1、清洗木姜子

從書上將新鮮的木姜子采摘下來，木姜子是很脆弱的，很容易變黑。采摘回來后，要馬上處理，將上面的枝葉剪下來，只保留木姜子。將木姜子放到水龍下面用清水清洗，可以多用清水沖洗幾次。洗好之后，放到篩子里面晾干水分。

2、榨菜籽油

將瀝干了水分的木姜子放到大盆子里面，加入大量的辣椒粉，再放入適量的鹽。攪拌均勻后，放到陰涼處，腌漬半個(gè)小時(shí)以上。接下來，有條件的可以自己制作菜籽油，這樣做出來的木姜子油會(huì)更加好吃，更加芳香。精選好的菜籽，洗干凈之后，放到熱鍋里面榨。不喜歡自己現(xiàn)榨的，可以用食用油。

3、做木姜子油

榨好菜籽油之后，將熱乎乎的菜籽油直接澆在木姜子上面，記住，是澆，也就是要在木姜子上面倒入大量的菜籽油，直至將木姜子完全淹沒。再放入一些陳醋，加入少許的味精，用筷子均勻攪拌。待木姜子油冷卻之后，放入罐子里面密封保存好。

木姜子油的制作方法

制作木姜子油一定要用新鮮的嫩綠的木姜子，這樣做出來的口感會(huì)更好。同時(shí)，要注意剛摘下李的木姜子要及時(shí)處理，如果存放兩天再做木姜子油，木姜子會(huì)變黑，制作的木姜子油會(huì)變得味道不好，失去原本的芳香。

7. 木姜子油吃了會(huì)上火嗎

五谷魚粉姜蒜油的做法：

1、先把米粉泡在清水里，準(zhǔn)備第二天早上用。

2、現(xiàn)殺的黃鮕魚，并準(zhǔn)備好蔥姜蒜，蔥白切成段和魚一起燉，黑木耳切成絲，西紅柿切小塊。

3、下油煎魚，用大火煎不會(huì)煎爛，煎到兩面金黃起鍋。

4、在剩下的油里炸蔥姜蒜，炒幾秒有香味后，放入番茄酸湯。

5、番茄酸湯制作：

①將西紅柿洗凈，用開水汆一下，撈出濾去水分，放入缸中，放入2克鹽，腌制3天，制成番茄酸；紅椒洗凈，用石磨磨細(xì)，加入2克鹽，放入缸中腌制3天，制成紅椒酸。

②制作酸湯魚時(shí)，番茄酸、紅椒酸、香料粉30克，加入鹽、胡椒粉、木姜子油、姜、蔥，上火燒開，放入改好刀的魚煮食即可。

6、加入魚后，中小火燉五分鐘左右，關(guān)火待用。

7、在鋼精鍋內(nèi)加水燒開后加入泡好的米粉煮熟后撈起放入碗內(nèi)。

8、在米粉碗內(nèi)倒入燒好的魚湯，最后撒上蔥花和花生碎。

8. 木姜子油好難吃

木姜子與荊芥味道相似，但并不是一個(gè)味道，木姜子有一點(diǎn)香茅草的味道。新鮮木姜子可以用來拌燒青椒，也可以炒肉或打蘸水。山蒼子油是指從山蒼子鮮果中提取得到的天然香精油，呈微黃色，其中含有大量的檸檬醛，所以有非常強(qiáng)烈、好聞的檸檬味，約介于花香和果香之間。所含主要化學(xué)成分有:檸檬醛、檸檬烯、甲基庚烯酮、芫荽油醇、香葉醇、香草醛、莰烯等

9. 木姜子油怎么吃

木姜子油怎么吃

1、木姜子油能直接吃，但直接吃的時(shí)候一定要注意數(shù)270用量，不要超過5克，不然會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)，這種食用油中含有一些天然藥用成分，人們直接吃能讓它消炎殺菌的功效發(fā)揮到更好，可消滅人體內(nèi)的敏感菌和致病菌，并能阻止病毒在身體內(nèi)滋生，它能消除人體內(nèi)的炎癥，對(duì)人類的腸炎有良好緩解作用。

2、木姜籽油還能和其他食用油搭配在一起，制成調(diào)和油后再吃，用木姜子油與其他食用油一起制作調(diào)和油時(shí)應(yīng)該按1:3或1:4的比例來調(diào)制，調(diào)好以后的調(diào)和油可按自己的需要去烹調(diào)炸制各種菜品，這樣能讓做好以后的菜品更有營養(yǎng)，會(huì)讓它們帶有誘人的香氣。

木姜子油的食用方法

1、調(diào)涼菜

木姜子油特別適合用來調(diào)制涼菜，平時(shí)人們在家中做涼拌黃瓜時(shí)刻，準(zhǔn)備新鮮的黃瓜，把它洗凈后用刀拍碎，然后再切成塊狀放在干凈的碗中，加入適量蒜泥，放入香醋，生抽食用鹽以及麻油，隨后再放入適量的木姜子油，調(diào)勻后就能裝盤食用。

2、做湯

木姜子油還能用來做湯，平時(shí)人們在用肉類食材煲湯時(shí)，都會(huì)帶有一定的香味，在它們出鍋前加入適量白醋，再淋上適量的木姜子油，就會(huì)讓這種腥味去掉，而且能讓煲好的湯滋味更加鮮美，湯色也會(huì)更加誘人。另外大家在家中制作香辣味的食材時(shí)，加入適量的木姜子油還會(huì)讓做好的菜品香辣味更足，能讓它們的口感變好很多。

10. 木姜子油可以吃嗎有毒嗎

1、木姜子油能直接吃，但直接吃的時(shí)候一定要注意用量，不要超過5克。

2、木姜籽油還能和其他食用油搭配在一起，制成調(diào)和油后再吃，用木姜子油與其他食用油一起制作調(diào)和油時(shí)應(yīng)該按1:3或1:4的比例來調(diào)制，調(diào)好以后的調(diào)和油可按自己的需要去烹調(diào)炸制各種菜品，這樣能讓做好以后的菜品更有營養(yǎng)，會(huì)讓它們帶有誘人的香氣。

木姜子油的食用方法

1、調(diào)涼菜

木姜子油特別適合用來調(diào)制涼菜，平時(shí)人們在家中做涼拌黃瓜時(shí)刻，準(zhǔn)備新鮮的黃瓜，把它洗凈后用刀拍碎，然后再切成塊狀放在干凈的碗中，加入適量蒜泥，放入香醋，生抽食用鹽以及麻油，隨后再放入適量的木姜子油，調(diào)勻后就能裝盤食用。

2、做湯

木姜子油還能用來做湯，平時(shí)人們在用肉類食材煲湯時(shí)，都會(huì)帶有一定的香味，在它們出鍋前加入適量白醋，再淋上適量的木姜子油，就會(huì)讓這種腥味去掉，而且能讓煲好的湯滋味更加鮮美，湯色也會(huì)更加誘人。另外大家在家中制作香辣味的食材時(shí)，加入適量的木姜子油還會(huì)讓做好的菜品香辣味更足，能讓它們的口感變好很多。