壓榨山茶油食用植物調(diào)和油(山茶油的壓榨)
1. 山茶油的壓榨
首先，壓榨山茶油是用物理方式，就是利用高壓力，將茶籽壓碎，從中得到茶油。而浸出是用化學(xué)試劑浸泡萃取的方式。打個(gè)比方吧：壓榨法就相當(dāng)于你用雙手?jǐn)Q濕毛巾一樣，越用力就越能擰出更多的水；而浸出法就像小時(shí)候，如果衣服上沾了不容易洗掉的油漬的時(shí)候，老一輩的人會(huì)告訴你，把衣服有油漬的地方泡在汽油里，然后再洗就能很容易的洗掉了。
其次，浸出法使用的原材料正是用壓榨法壓榨過后的茶餅，將茶餅放入有機(jī)溶劑里浸泡，然后利用專有的設(shè)備將茶餅中殘留的茶油萃取出來。
2. 山茶油的壓榨過程視頻
抖音短視頻平臺(tái)推出了抖音小店的功能。越來越多的抖音用戶開始開通了抖音小店了，在上面一些產(chǎn)品都是可以賣的喲。如果在上面開店賣茶葉的話需要什么資質(zhì)呢?下面的內(nèi)容中為大家進(jìn)行介紹。
一、開通抖音小店需要具體什么條件
1、入駐主體應(yīng)為在中國大陸地區(qū)注冊(cè)的個(gè)體工商戶或企業(yè);
2、入駐主體經(jīng)營范圍及經(jīng)營時(shí)間在營業(yè)執(zhí)照規(guī)定經(jīng)營范圍及經(jīng)營期限內(nèi);
3、售賣商品包含在招商類目范圍內(nèi)，且具備相關(guān)資質(zhì);
4、商品必需符合法律及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求;
5、所有資質(zhì)需提供原件掃描件并加蓋入駐主體的紅色鮮章。
二、開通抖音小店需要哪些資質(zhì)
1、營業(yè)執(zhí)照
現(xiàn)在無論在哪個(gè)平臺(tái)開店，都要求商家必須有營業(yè)執(zhí)照，抖音小店也不例外。你要根據(jù)自己想以什么身份入駐抖音，個(gè)人的話就辦理個(gè)體戶營業(yè)執(zhí)照、企業(yè)就辦理企業(yè)營業(yè)執(zhí)照。雖然目前抖音小店不支持企業(yè)入駐，但企業(yè)賬號(hào)認(rèn)真是需要用到營業(yè)執(zhí)照的。
2、質(zhì)檢報(bào)告
抖音對(duì)商品的質(zhì)檢和認(rèn)證也是有要求的，像是家用電器、3C數(shù)碼、化妝品、食品保健品等類目產(chǎn)品都需要質(zhì)檢報(bào)告。雖然抖音沒有要求商家上傳質(zhì)檢報(bào)告，但是避免被投訴，商家還是需要準(zhǔn)備相關(guān)質(zhì)檢報(bào)告的。
3、食品流通許可證
抖音上的專營美食的抖主可不少，而且作為近年來熱門的視頻，如果你想在抖音上售賣食品的話，就要準(zhǔn)備好食品流通許可證/食品經(jīng)營許可證，這樣以防有相關(guān)部門來抽查檢驗(yàn)時(shí)，如果你沒有這些資質(zhì)的話，可是要受處罰的!
4、品牌授權(quán)書
如果你是在自己的抖音小店上售賣一些品牌產(chǎn)品，那么就一定要有品牌授權(quán)書了，否則你很可能會(huì)被別人投訴售假，還可能為自己抖音短視頻平臺(tái)推出了抖音小店的功能。越來越多的抖音用戶開始開通了抖音小店了，在上面一些產(chǎn)品都是可以賣的喲。如果在上面開店賣茶葉的話需要什么資質(zhì)呢?下面的內(nèi)容中為大家進(jìn)行介紹。
一、開通抖音小店需要具體什么條件
1、入駐主體應(yīng)為在中國大陸地區(qū)注冊(cè)的個(gè)體工商戶或企業(yè);
2、入駐主體經(jīng)營范圍及經(jīng)營時(shí)間在營業(yè)執(zhí)照規(guī)定經(jīng)營范圍及經(jīng)營期限內(nèi);
3、售賣商品包含在招商類目范圍內(nèi)，且具備相關(guān)資質(zhì);
4、商品必需符合法律及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求;
5、所有資質(zhì)需提供原件掃描件并加蓋入駐主體的紅色鮮章。
二、開通抖音小店需要哪些資質(zhì)
1、營業(yè)執(zhí)照
現(xiàn)在無論在哪個(gè)平臺(tái)開店，都要求商家必須有營業(yè)執(zhí)照，抖音小店也不例外。你要根據(jù)自己想以什么身份入駐抖音，個(gè)人的話就辦理個(gè)體戶營業(yè)執(zhí)照、企業(yè)就辦理企業(yè)營業(yè)執(zhí)照。雖然目前抖音小店不支持企業(yè)入駐，但企業(yè)賬號(hào)認(rèn)真是需要用到營業(yè)執(zhí)照的。
2、質(zhì)檢報(bào)告
抖音對(duì)商品的質(zhì)檢和認(rèn)證也是有要求的，像是家用電器、3C數(shù)碼、化妝品、食品保健品等類目產(chǎn)品都需要質(zhì)檢報(bào)告。雖然抖音沒有要求商家上傳質(zhì)檢報(bào)告，但是避免被投訴，商家還是需要準(zhǔn)備相關(guān)質(zhì)檢報(bào)告的。
3、食品流通許可證
抖音上的專營美食的抖主可不少，而且作為近年來熱門的視頻，如果你想在抖音上售賣食品的話，就要準(zhǔn)備好食品流通許可證/食品經(jīng)營許可證，這樣以防有相關(guān)部門來抽查檢驗(yàn)時(shí)，如果你沒有這些資質(zhì)的話，可是要受處罰的!
4、品牌授權(quán)書
如果你是在自己的抖音小店上售賣一些品牌產(chǎn)品，那么就一定要有品牌授權(quán)書了，否則你很可能會(huì)被別人投訴售假，還可能為自己招來其他不必要的麻煩。
3. 山茶油的壓榨過程
低溫
1.冷榨是針對(duì)某些油料作物的一種制取工藝。比如山茶油、橄欖油，通過冷榨可以完整保留這些油料作物的營養(yǎng)成分。其特征就是營養(yǎng)物質(zhì)及活性成分完整保留，原色原香，但冷榨法的出油率相對(duì)較低。
2.熱榨相對(duì)比冷榨出油率更高一些，采用的是將油料作物炒熟粉碎后進(jìn)行壓榨，氣味較濃，毛油顏色很深，有沉淀物，需要進(jìn)行再次精煉才可成品。一般花生油、芝麻油等濃香型油料多采取這種工藝，保留油料作物的獨(dú)特香味。
3.除此之外，冷榨成本高，價(jià)格也更貴，而熱榨次之，浸出便宜。所以在選用山茶油時(shí)，大家可以關(guān)注包裝上的”生產(chǎn)工藝“，選擇”低溫壓榨“的山茶油會(huì)更營養(yǎng)更健康一些。
從上面的介紹中我們可以知道，山茶油冷榨法和熱榨法的區(qū)別主要體現(xiàn)在生產(chǎn)工藝、出油率以及成本價(jià)格上。其中冷榨法可以保留營養(yǎng)物質(zhì)，但出油率低，且價(jià)格昂貴。而熱榨法則需要二次精煉，但出油率高，且價(jià)格低一些。
4. 山茶油的壓榨的好還是浸出的好
從生產(chǎn)種植來說，有標(biāo)準(zhǔn)依照的有機(jī)茶油更能保障產(chǎn)品質(zhì)量，我國的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，相比許多國家來說，更嚴(yán)謹(jǐn)要求更高；
油茶樹生長(zhǎng)的環(huán)境，土壤是否健康，肥料是否有添加劑等對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)，食用者的健康都很重要，通過有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植的茶油，對(duì)種植環(huán)境、種植方法要求很高，也更能讓消費(fèi)者放心；
純正茶油就是壓榨的茶油。壓榨就是直接從茶籽壓榨，然后精煉而成，品質(zhì)是最好的； 山茶油對(duì)原料的要求很高，茶籽要晾曬到一定干度， 確定有沒有曬干一要聽，茶籽捏在耳邊搖，如果有茶仁搖晃的聲音就表示曬干了；二是剝開看，如果里面的仁呈白色說明沒干，如果呈黃色則說明干了 。 要求茶籽新鮮，酸價(jià)、過氧化值低，壓榨山茶油成本是高于浸出山茶油，純度比浸出法生產(chǎn)的茶油高。
5. 山茶油的壓榨一級(jí)和二級(jí)哪個(gè)好
有四個(gè)品種。
一、毛油：毛油是將人工采集的油茶籽在很短的時(shí)間內(nèi)通過物理工藝加工獲得的純天然油脂，它的加工環(huán)節(jié)最少，通過簡(jiǎn)單的過濾，其酸值不超過4.0毫克（氫氧化鉀）/克，大大保留了油茶籽油的風(fēng)味及營養(yǎng)價(jià)值。
二、壓榨茶油 ：
山茶油果實(shí)里可以獲取各種等級(jí)的山茶油。山茶油所有的外包裝上都必須依據(jù)我國 2003年5月制定2003年10月1日開始執(zhí)行的新標(biāo)準(zhǔn)，清晰地標(biāo)明其所屬的等級(jí)。 1、極品山茶油、國標(biāo)一級(jí)（Extra Virgin camellia Oil ）為第一遭壓榨山茶果子而得的果子汁，帶有果香及果味，油酸度低于1%。
2、純正山茶油、國標(biāo)二級(jí) （Pure camellia Oil）由機(jī)榨山茶油經(jīng)過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。
三、浸出茶油：
浸出茶油是將物理壓榨后的殘?jiān)ㄓ惋灒┩ㄟ^浸出去獲得原茶油，然后對(duì)其進(jìn)一步精煉得到，稱為浸出油。國家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)精煉程度將其分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)浸出茶油。
四、醫(yī)藥注射茶油：
特級(jí)山茶油、醫(yī)藥注射級(jí)（Pomace camellia Oil） 醫(yī)藥注射茶油是以采集的油茶籽壓榨為原料，按照醫(yī)藥生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)物理提純得到的最高等級(jí)（無色、無味、無煙、接近零點(diǎn)的酸值和過氧化值）的油品，專供醫(yī)藥注射用油、化妝品用油。
6. 山茶油的壓榨原理
因?yàn)樯讲栌捅容^耐高溫,即使在煎到200℃,也不會(huì)產(chǎn)生少量苯、芘等有害健康物質(zhì),且油煙也較少。故非常適宜在炸制食物時(shí)使用。
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。
茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80~83%，亞油酸達(dá)到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
7. 山茶油的壓榨機(jī)
1、紅花茶油的榨?。?/p>
(1)堆漚：收集的油茶果放在室內(nèi)堆漚6-8天，讓茶籽起后熟作用，以增加油分。
(2)晾曬、破殼：將堆漚后的茶果曬上3-5天后，茶果自然破殼，茶果的茶籽能分離，然后挑選、過篩、揚(yáng)凈，繼續(xù)曬10-12天，使淀粉和可溶性糖等有機(jī)物充分轉(zhuǎn)化為油脂。曬好的油茶籽放于通風(fēng)干燥處收藏，經(jīng)過40-60天后茶籽含油率達(dá)到最高時(shí)，再復(fù)曬1-2天以提高出油率，以確保茶油品質(zhì)。
(3)烘干、粉碎：將油茶籽去殼，置于50-60℃的烘箱進(jìn)行烘干，控制茶籽的含水率在5％-8％，再用粉碎機(jī)對(duì)油茶籽進(jìn)行破碎。
(4)低溫壓榨：將油茶籽放置于壓榨機(jī)中壓榨，壓榨的溫度為50-60℃。
(5)過濾：將壓榨完成的油粗濾，將壓榨完成的油，順序通過60、80、100 目的篩網(wǎng)，在常溫下備存，得到紅花茶油1020克-1225克。
2、中藥及野生菌的制備：將所述益智仁果實(shí)、梳唇石斛、黑松露置于50-60℃的烘箱中烘干；烘干后再用粉碎機(jī)對(duì)益智仁果實(shí)、梳唇石斛、黑松露進(jìn)行粉碎成粗粉。
3、超聲波振蕩：在常溫條件下，將所述步驟2中的所述益智仁果實(shí)、梳唇石斛、黑松露粗粉放入所述步驟1所獲得的紅花茶油中，一同置于超聲波提取罐內(nèi)，開啟超聲設(shè)備20-40分鐘，超聲波頻率為20-60kHz，使三味藥材與紅花茶油中的有效成分進(jìn)行充分融合。
4、成品過濾：將所述步驟3中的紅花茶油，通過高速離心機(jī)過濾，最終得到益智紅花茶油成品918-1103克。
8. 山茶油的壓榨過程中為什么要炒籽
顏色更深的是土茶油，土茶油質(zhì)量等級(jí)大概3級(jí)，土茶油是簡(jiǎn)單工藝壓榨出來的茶油，含有霉變籽，黃曲霉素，有致癌作用。不少人認(rèn)為顏色深的土茶油比顏色淺的純度高，實(shí)則是色素引起的，且其中棉酚有毒會(huì)使茶油帶極深顏色，對(duì)人體造成傷害。
毛油中含有少量磷脂、游離脂肪酸等可能損害人體健康有機(jī)雜質(zhì)，烹飪時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀，影響炒菜美觀和風(fēng)味，還會(huì)影響煙點(diǎn)變低。
相反，顏色越透亮越金黃的茶油純度反而越高，也就是我們俗稱的純茶油。
純茶油達(dá)到甚至超過國標(biāo)1級(jí)，所以純茶油肯定更干凈、衛(wèi)生。
純茶油也因此價(jià)格相對(duì)較高，如果賣價(jià)在100以下的純茶油，一般有假的。
9. 山茶油的壓榨方法
準(zhǔn)備材料：茶籽、炒鍋、研磨機(jī)、蒸鍋、壓餅機(jī)、壓榨機(jī)、螺絲刀、鐵錘。
1、首先把茶籽倒入大鍋中炒熟。
2、茶籽炒熟后，倒入研磨機(jī)，磨成粉末。
3、把磨好的粉末裝到容器里，然后放置一旁備用。
4、把粉末倒入蒸鍋中，隔水蒸熟。
5、蒸熟后用布包起來。
6、包好后放到壓榨機(jī)的模具里，然后壓實(shí)。
7、把壓好的茶餅放到一旁備用。
8、所有茶餅做好后，放到壓榨機(jī)上。
9、茶餅放滿后，用工具在茶餅中間撬開一條縫。
10、啟動(dòng)壓榨機(jī)。
11、這樣茶油就會(huì)自動(dòng)從壓榨機(jī)下面流出來。
12、完成
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