1. 江西興國(guó)茶油

　興國(guó)山川秀麗，風(fēng)情獨(dú)特。境內(nèi)“紅、綠、古”等各色景點(diǎn)交相輝映，是旅游、觀光、休閑、養(yǎng)生的好地方。近年來(lái)，我縣按照“高舉紅色牌，探究易經(jīng)秘，唱響山水歌，抒發(fā)客家情”的工作思路，著力塑造“將軍故里，堪輿圣地，綠色生態(tài)，山歌之鄉(xiāng)”旅游品牌形象，打造了一批精品景區(qū)。　　紅色方面，擁有“一院”（瀲江書(shū)院）“一館”（革命歷史館）“六園”（將軍園、烈士園、作風(fēng)園、調(diào)查園、兵工園、名人園）“七大革命舊址”（土地革命干部培訓(xùn)班舊址、中共江西省委舊址、江西省第一次工農(nóng)兵代表大會(huì)舊址、江西軍區(qū)舊址、長(zhǎng)岡鄉(xiāng)調(diào)查舊址、中央兵工廠舊址、中國(guó)工農(nóng)紅軍總醫(yī)院暨紅軍軍醫(yī)學(xué)校舊址）?！　【G色方面，羊山、均福山、冰心洞、丹霞湖、寶石仙境以及宋代文天祥書(shū)題“永鎮(zhèn)江南”的大烏山等自然景觀神工造化，風(fēng)光秀麗，各領(lǐng)風(fēng)騷?！　」派矫?，興國(guó)山歌聞名遐邇，是文化部命名的“中國(guó)民間藝術(shù)山歌之鄉(xiāng)”，被列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；興國(guó)是中國(guó)風(fēng)水文化的發(fā)源地，梅窖三僚被海內(nèi)外盛稱為“中國(guó)風(fēng)水文化第一村”，被評(píng)為“全省十大特色景區(qū)”、“江西鄉(xiāng)村游十大美景”和第三批省級(jí)歷史文化名村?！　∨d國(guó)的九山生姜、興國(guó)灰鵝、興國(guó)紅鯉魚(yú)、綠色茶油等特產(chǎn)名揚(yáng)四海，是農(nóng)業(yè)部命名的“中國(guó)灰鵝之鄉(xiāng)”、“中國(guó)紅鯉魚(yú)之鄉(xiāng)”和國(guó)家林業(yè)局命名的“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。

2. 江西 茶油

我們這邊是山茶油原產(chǎn)地（江西宜春），每個(gè)縣里都有像我們這樣的榨油坊，所以買山茶油比較方便。一般都是準(zhǔn)媽媽家人，直接來(lái)榨油坊 現(xiàn)榨現(xiàn)買，這樣能保證買到的油是純的山茶油。

而且來(lái)榨油坊買油，價(jià)格會(huì)更便宜一些，只要75元一斤

，比超市便宜30元以上。價(jià)格更低的原因是中間環(huán)節(jié)少，也不用精美包裝，商場(chǎng)陳列費(fèi)，廣告推廣這些費(fèi)用，而且是現(xiàn)榨現(xiàn)賣，不用倉(cāng)庫(kù)，運(yùn)輸?shù)鹊?，所以榨油坊山茶油的價(jià)格相對(duì)商場(chǎng)賣的油會(huì)更低一些。

3. 興國(guó)茶油多少錢(qián)一斤

茶油又名清油，以茶子為油料榨成。清《興國(guó)縣志》記云：“茶油一曰木油，興國(guó)山阜多種茶子。其樹(shù)堅(jiān)而葉厚，青翠茂密，凌冬不凋，11月開(kāi)花，瓣白心黃，花謝結(jié)子，含苞孕實(shí)，將一周歲始拾子，剖仁榨油。色味甘香清潔，專入食饌，膏發(fā)亦佳。

吳人購(gòu)之，入玫瑰、素馨、蘭桂諸香，為甘油。興地所產(chǎn)，甲于他邑。商賈收販，終歲不絕?！辈栌驮谖覈?guó)歷屬皇家貢品，明清時(shí)期極為盛行。明代科學(xué)家宋應(yīng)星在《天工開(kāi)物》中盛贊其“油味盛美”。

據(jù)中醫(yī)論述，長(zhǎng)期食用茶油，能降低人體血清中的膽固醇，對(duì)高血壓、心血管、腦血管、肥胖癥等疾病有明顯的療效。

同時(shí)，還具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚功效，消化吸收率高達(dá)98%以上，特別是對(duì)產(chǎn)婦產(chǎn)后復(fù)原起到良好的保健作用。

4. 江西興國(guó)茶油多少錢(qián)一斤

江西什么東西最有名？

民以食為天，說(shuō)到“東西”，我們首先想到的是吃，也就是食物，有名的食物主要就是特產(chǎn)。江西特產(chǎn)簡(jiǎn)單羅列如下：南昌煌禽醬鴨、廬山云霧茶、泰和烏雞、南豐蜜桔、高安腐竹及掛面、萬(wàn)載百合粉、宜春茶油、南酸棗糕、豐城凍米糖、興國(guó)紅薯干、贛南臍橙、安?；鹜?、蓮花血鴨、南安板鴨、清華婺酒、蘆田灌心糖、萬(wàn)年貢米、鄱湖白蓮、樂(lè)平桃酥、宜豐閩筍、鄱湖銀魚(yú)，黎川茶樹(shù)菇，貴溪捺菜、湖口酒糟魚(yú)、豆豉、米酒、年糕、葛粉、筍干等。還有些特色小吃，比如南昌炒粉及涼拌粉、九江茶餅、樂(lè)平狗肉、伊府面、雞汁仙魚(yú)卷、米粉蒸肉、木瓜涼粉、釀冬瓜圈、清湯泡糕、上饒雞腿及冬豆豉、宜豐燒賣、飯糊果、豆豉果、灰煎果、油條包麻子果、燈盞果、吊漿果、南瓜干、茄子干、辣椒干、柚子皮干、鉛山燙粉、清湯、多味花生、燈芯糕、米粉魚(yú)等等，數(shù)不勝數(shù)，說(shuō)起來(lái)都讓人垂涎欲滴。

江西文化旅游資源豐富，王勃筆下的南昌滕王閣，詩(shī)仙太白筆下的廬山，以及九江東北玉屏山南虎溪巖背后的北宋六大書(shū)院之一白鹿洞，天下第一山的革命老區(qū)井岡山，還有世界地質(zhì)公園龍虎山以及道教祖庭天師府，有小黃山美名的三清山，以及最美鄉(xiāng)村婺源，這些名山和古建筑馳名中外，響徹古今。

江西物華天寶，人杰地靈。這些杰出人物背后的事跡和他們留下的文化瑰寶同樣非常有名。

吉安文天祥，南宋末期政治家、文學(xué)家，愛(ài)國(guó)詩(shī)人，抗元名臣、民族英雄，與陸秀夫、張世杰并稱為“宋末三杰”。18歲獲廬陵鄉(xiāng)?？荚嚨谝幻?，20歲中選吉州貢士，在殿試中，他被主考官譽(yù)為“忠君愛(ài)國(guó)之心堅(jiān)如鐵石”，由理宗皇帝親自定為狀元，此后逐步成為朝中重臣。后來(lái)保宋抗元，失敗后英勇就義。他在《過(guò)零丁洋》中寫(xiě)道：“人生自古誰(shuí)無(wú)死 ,留取丹心照汗青” ，可謂慷慨激揚(yáng)，蕩氣回腸。

東鄉(xiāng)王安石，中國(guó)歷史上杰出的政治家、文學(xué)家、思想家、改革家。王安石不僅僅在歷史上以改革家的名號(hào)留名后世，還是鼎鼎大名的唐宋八大家之一，文學(xué)功底深厚。在政治上，王安石是北宋神宗時(shí)的首相、新黨領(lǐng)袖；在文學(xué)上，歐陽(yáng)修對(duì)其大加稱贊，有《王臨川集》 《臨川集拾遺》等存世。

吉安歐陽(yáng)修，北宋政治家、文學(xué)家、史學(xué)家。歐陽(yáng)修是“唐宋八大家”之一，參與纂寫(xiě)《新唐書(shū)》 《五代史》，是北宋古文運(yùn)動(dòng)的代表，著有《醉翁亭記》 《秋聲賦》等作品。歐陽(yáng)修一生宦海浮沉，曾三遭貶謫，剛勁正直，見(jiàn)義勇為，他的詩(shī)文和部分“雅詞”表現(xiàn)出其性格中的這個(gè)側(cè)面。歐陽(yáng)修對(duì)有真才實(shí)學(xué)的后生極盡贊美，竭力推薦，堪稱千古伯樂(lè)，一生桃李滿天下。

九江陶淵明，別名陶元亮、陶潛，東晉末至南朝宋初期偉大的詩(shī)人、辭賦家。陶淵明最喜歡的花是菊花，他也是田園詩(shī)派創(chuàng)始人，田園詩(shī)數(shù)量最多，成就最高，是我國(guó)古代文學(xué)史上第一個(gè)大量寫(xiě)飲酒詩(shī)的詩(shī)人。陶淵明歸隱田園，縱情山水，被稱為“古今隱逸詩(shī)人之宗”。

吉安解縉，自幼聰穎，所寫(xiě)文章雅勁奇古，詩(shī)則豪宕豐贍，書(shū)法小楷精絕，行、草皆佳，尤其擅長(zhǎng)狂草，與徐渭、楊慎一起被稱為明朝三大才子，著有《解學(xué)士集》 《天潢玉牒》等，還主持編纂了《永樂(lè)大典》 。但解縉因才學(xué)高而好直言遭人忌恨，屢遭貶黜，最終因罪下獄，被埋入雪堆活活凍死。

九江黃庭堅(jiān)，北宋著名文學(xué)家、書(shū)法家、盛極一時(shí)的江西詩(shī)派開(kāi)山之祖，與杜甫、陳師道和陳與義素有“一祖三宗”（黃庭堅(jiān)為其中一宗）之稱。與張耒、晁補(bǔ)之、秦觀都游學(xué)于蘇軾門(mén)下，合稱為“蘇門(mén)四學(xué)士”。生前與蘇軾齊名，世稱“蘇黃”。

此外，宜豐竹雕、婺源龍尾硯、玉山羅紋硯也都赫赫有名，景德鎮(zhèn)的瓷器自不待言。

5. 德興茶油生產(chǎn)基地

1.本草天香BCTX（中國(guó)馳名商標(biāo)，湖北品牌，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，全國(guó)純茶油領(lǐng)袖品牌，湖北通城黃袍山綠色產(chǎn)品有限公司）

2.金浩JINHAO (中國(guó)馳名商標(biāo),湖南省名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè),全國(guó)油茶籽油領(lǐng)先品牌,湖南金浩茶油股份有限公司)

3.綠海Green-sea (始于1987年,江西名牌產(chǎn)品,中華老字號(hào),國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),江西林產(chǎn)知名品牌,江西綠海油脂有限公司)

4.潤(rùn)心 (江西省名牌產(chǎn)品,江西省著名商標(biāo),國(guó)內(nèi)油茶行業(yè)領(lǐng)先品牌,全國(guó)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),青龍高科技股份有限公司)

5.得爾樂(lè) (中國(guó)馳名商標(biāo),江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品,省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),茶籽油行業(yè)領(lǐng)先品牌,江西春源綠色食品有限公司)

6.山潤(rùn) (中國(guó)馳名商標(biāo),湖南名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南省高新技術(shù)企業(yè),綠色食品,湖南山潤(rùn)油茶科技發(fā)展有限公司)

7.金拓天 (中國(guó)馳名商標(biāo),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),高新技術(shù)企業(yè),湖南省油茶工程研究中心,湖南金拓天油茶科技開(kāi)發(fā)有限公司)

8.中富 (中國(guó)馳名商標(biāo),湖南省著名商標(biāo),大型綜合性食用油脂深加工企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南中富植物油脂有限公司)

9.徽山 (安徽省著名商標(biāo),安徽名牌產(chǎn)品,國(guó)家經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),黃山市徽山食用油業(yè)有限公司)

10.源森 (中國(guó)馳名商標(biāo),江西名牌,全國(guó)唯一的紅花茶油示范基地,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè),德興市源森紅花茶油有限公司)

6. 興國(guó)山茶油

贛南臍橙、崇義南酸棗糕、齊云山茶油、南康友家月亮巴、會(huì)昌豆干、大余南安板鴨、信豐羅卜脆、興國(guó)魚(yú)絲、紅署干。。。。。。太多了！

以前我們公司我外省人員都會(huì)帶上述東西回去的。

7. 興國(guó)紅天下山茶油有限公司

興國(guó)的米粉魚(yú)、紅薯干、灰鵝；石城的蓮子、牛心柿、烤煙、茵陳茶、客家酒娘、肉丸、山茶油、手工粉干、紅菇 ；寧都的小布巖茶、翠微茶、三黃雞、肉丸；瑞金的皇年米果、紅都香芋、馬薺；信豐臍橙、紅瓜子；南康甜柚、白豬；尋烏蜜桔；安遠(yuǎn)蜜柚、九龍茶、松香；贛縣板鴨、棉棗、米果、楊梅干；會(huì)昌肉兔、豆干、蜂蜜、筍干、精制米食；崇義齊云山棗糕；龍南大蒜、楊村烏粉、鳳眼珍珠、太平香菇、腐竹、板栗；定南的竹筍、香菇、木耳；全南的椪柑、蜜餞、磨齋；于都的梓山醬油、禾豐的珍珠粉，嶺背的柿餅，盤(pán)古山綠茶，峽山道菜；大余的南安板鴨、多味花生、美味雞、“過(guò)把癮”片酥、中華獼猴桃；上猶的“梅嶺”毛尖、紅皮蔗、石魚(yú)、真珍珠粉膠囊、冬筍尖、香芋、苦菜干、苦菜干、石伏魚(yú)、包米果。贛州魚(yú)絲、花生巴。 太多太多了，還有不全的，歡迎大家補(bǔ)充。

8. 興國(guó)縣油茶

官田村是一個(gè)有200多戶的村莊，當(dāng)時(shí)是中央蘇區(qū)后方的中心腹地之一。村莊四面環(huán)山，中間為盆地，一條澄碧的溪流從村中彎彎曲曲穿過(guò)。村中的河灘地勢(shì)開(kāi)闊平坦，鵝卵石鋪成的道路四通八達(dá)。房屋依山傍水而建，后山突兀，便于防空。

由白石紅軍修械廠、江西省蘇維埃政府修械所和紅三軍團(tuán)修械所等單位于1931年10月合并而成，廠址設(shè)在江西省興國(guó)縣蓮礦區(qū)官田村

官田兵工廠，又稱中央紅軍兵工廠，是中央革命軍事委員會(huì)的直屬兵工廠。

該廠初期有250多人，200多把銼刀，100多把老虎鉗，4臺(tái)打鐵爐。1932年4月，紅軍攻克國(guó)民黨鐘紹奎軍的巢穴巖前，繳獲了敵人兵工廠和造幣廠的機(jī)器設(shè)備；攻克福建的重鎮(zhèn)漳州、廈門(mén)后，又繳獲了國(guó)民黨軍盧興邦和張貞的修械廠的2部車床、1個(gè)30馬力發(fā)電機(jī)、一批汽油和其他一些修械材料。紅軍戰(zhàn)士翻越崇山峻嶺，將這些設(shè)備運(yùn)回官田，并動(dòng)員了一部分修械工人到官田兵工廠工作，官田兵工廠才有了機(jī)器和技術(shù)工人。同時(shí)，通過(guò)中共地下組織的動(dòng)員，來(lái)自萍鄉(xiāng)、漢陽(yáng)、廣東、福建，甚至遠(yuǎn)自沈陽(yáng)兵工廠的工人，冒著生命危險(xiǎn)，突破重重封鎖，來(lái)到中央蘇區(qū)，充實(shí)到官田兵工廠。從此，官田兵工廠的技術(shù)力量加強(qiáng)了，工種多了，分工也細(xì)了。官田兵工廠在鼎盛時(shí)人數(shù)近1000人（包括輔助工人），能修理步槍、機(jī)槍、迫擊炮，而且也能手工試制步槍。

1933年4月第四次反“圍剿”勝利后，根據(jù)地進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大，官田兵工廠奉命組建成三個(gè)分廠：一是在勝利縣（今于都縣）銀坑建立紅軍彈藥廠，由官田兵工廠彈藥科與福建軍區(qū)兵工廠部分人員合并而成，職工由100多人發(fā)展到200多人，主要負(fù)責(zé)復(fù)裝和生產(chǎn)槍彈，也制造麻尾手榴彈和地雷；二是在興國(guó)縣古龍崗鎮(zhèn)寨上村建立紅軍雜械廠，以官田兵工廠槍炮科的紅鐵股和刺刀股抽出的部分人員組建而成，鼎盛時(shí)職工也有200多人，主要負(fù)責(zé)打制刺刀和鐵器雜件；三是留在官田的槍炮科改為槍炮廠。

1933年10月，國(guó)民黨反動(dòng)派向中央蘇區(qū)發(fā)動(dòng)第五次“圍剿”，根據(jù)戰(zhàn)斗需要，三個(gè)分廠奉命陸續(xù)向瑞金縣（今瑞金市）西北部的崗面地區(qū)轉(zhuǎn)移，到1934年4——5月間搬遷完畢。在瑞金崗面時(shí)，中央革命軍事委員會(huì)于1934年7月24日發(fā)布關(guān)于槍炮、彈藥兩廠合并的命令，將原官田槍炮廠與銀坑彈藥廠合并為中央紅軍兵工第一廠（當(dāng)時(shí)習(xí)慣稱其為崗面紅軍兵工廠），韓日升為廠長(zhǎng)，郝希英為副廠長(zhǎng)，范啟明為政治委員。同時(shí)，原寨上紅軍雜械廠改稱為中央紅軍兵工二廠，后也并入中央紅軍兵工一廠。此時(shí)，兩廠共有干部和工人600余人，大型機(jī)器設(shè)備30余臺(tái)。

1934年10月，由于王明“左”傾冒險(xiǎn)主義的危害，第五次反“圍剿”失敗，中央紅軍連同后方機(jī)關(guān)8萬(wàn)多人開(kāi)始長(zhǎng)征，兵工廠的大部分職工也隨軍北上長(zhǎng)征。從同年10月初至12月，先后分3批共560人，踏上了長(zhǎng)征之路，其中的許多人后來(lái)成為八路軍兵工生產(chǎn)的骨干。留下的人員一部分編入當(dāng)?shù)赜螕絷?duì)，其余人員就地遣散。

至此，中央紅軍兵工廠停產(chǎn)。

9. 江西興國(guó)茶油生產(chǎn)廠家

1、湖南省常寧市

常寧，隸屬湖南省，是由衡陽(yáng)市代管的縣級(jí)市，位于湖南省南部、湘江中游南岸。2001年，常寧被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。常寧是湖南省茶油生產(chǎn)大縣，油茶資源豐富，油茶栽培歷史悠久。

2、江西省興國(guó)縣

興國(guó)縣隸屬于江西省贛州市，位于江西省中南部，贛州市北部。2004年12月，國(guó)家林業(yè)局公布了第三批“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)”名單，興國(guó)縣榜上有名，被命名為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。被譽(yù)為“江南綠色油庫(kù)”的興國(guó)，油茶資源豐富，是江西最大的“綠色油庫(kù)”之一。

3、浙江省常山縣

常山縣，為浙江省衢州市轄縣，位于浙江省西部、金衢盆地西部、錢(qián)塘江上游。常山縣有兩千余年的油茶栽培史，素有“浙西綠色油庫(kù)”之美稱。2001年，常山縣被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”，2007年“常山山茶油”又被國(guó)家質(zhì)檢總局授予浙江首個(gè)“地理標(biāo)志”保護(hù)品牌。

4、湖南省耒陽(yáng)市

耒陽(yáng)，湖南省轄縣級(jí)市，位于衡陽(yáng)市南部，油茶栽培歷史已達(dá)一千八百多年，素有“湖南油海”之稱。2000年3月，耒陽(yáng)被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林--油茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2014年再次被授予“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林——油茶之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，2017年被授予“全國(guó)木本油料特色區(qū)域示范縣”稱號(hào)。

5、貴州省玉屏侗族自治縣

玉屏是貴州省銅仁市下轄縣，貴州油茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，有五百多年的栽培歷史，油茶資源豐富。2001年玉屏被國(guó)家林業(yè)局授予為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

6、廣東省連南瑤族自治縣

連南瑤族自治縣，位于廣東省西北部。2007年，連南瑤族自治縣被授予“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。連南種植茶油和生產(chǎn)山茶油的歷史悠久，據(jù)歷史記載可追溯到唐朝，清康熙年間曾被官方推崇為名優(yōu)物種，推廣至百里瑤山繁衍發(fā)展到3萬(wàn)多畝。

7、廣東省平遠(yuǎn)縣

平遠(yuǎn)縣是廣東省梅州市下轄的中央蘇區(qū)縣，位于廣東省東北部。2010年，該縣被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)授予“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

8、湖北省麻城市

麻城市，由湖北省直轄，黃岡市代管，地處湖北省東北部，黃岡市北部。2009年10月14日，由中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)經(jīng)實(shí)地考察評(píng)審，正式認(rèn)定麻城市為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。

9、湖南省邵陽(yáng)縣

邵陽(yáng)縣為湖南省邵陽(yáng)市下轄縣，位于湖南省中南部偏西，是全國(guó)油茶基地示范縣，被冠名“茶油之都”和“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。邵陽(yáng)縣生產(chǎn)茶油有2500多年的悠久歷史，有湘南“天然油庫(kù)”之美譽(yù)。

10、福建省浦城縣

浦城縣(古屬建寧府浦城縣)是福建省南平市轄縣，中國(guó)丹桂之鄉(xiāng)，位于福建省最北端、閩浙贛三省交界處。2009年5月7日，中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)正式命名福建省浦城縣為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”，浦城有2300多年的種植歷史。

10. 江西興國(guó)茶油集團(tuán)有限公司

1、原料：石膏豆腐一塊2斤，辣椒粉和椒鹽2：1，鹽，濃香型高度白酒1勺，茶油或麻油100毫升。菜簍子，棉布毛巾。

2、準(zhǔn)備好所有原料，把豆腐放在屋里通風(fēng)處歷經(jīng)一天一夜風(fēng)干水分。

3、把豆腐切成均3厘米方的塊，一塊塊擺放在洗凈瀝干水的菜簍子里，塊塊之間隔些空隙。

4、找個(gè)比菜簍子大一點(diǎn)的托盤(pán)，上面豎兩根筷子架高菜簍子，便于盛豆腐霉制過(guò)程中出的水。

5、找一棉毛巾蓋住菜簍子，既可擋灰擋風(fēng)，又給簍中的豆腐保保溫。放置在屋中的某個(gè)角落，靜等其長(zhǎng)霉。

6、把辣椒粉和椒鹽按比例混和好，此時(shí)可根據(jù)辣椒粉的咸淡往里加鹽或其它一些香料。

7、準(zhǔn)備一個(gè)裝霉豆腐的可密封器皿，傳統(tǒng)方法里用瓦罐，我們可以用帶蓋玻璃瓶來(lái)裝。把霉好的豆腐在辣椒粉里滾滾，然后一塊塊整齊地?cái)[進(jìn)潔凈干燥的器皿里。

8、擺放好豆腐后，可在表面撒些鹽顆料，再倒入麻油，舍得本錢(qián)的話就讓麻油完全浸泡住霉豆腐吧，想像一下那被麻油浸泡的霉豆腐是多么地香。

9、淋入白酒，蓋上密封蓋，在常溫下放置3-5天，使其繼續(xù)發(fā)發(fā)酵入入味，最后放進(jìn)冰箱冷藏。這樣做出的霉豆腐一年都不會(huì)壞。