1. 運(yùn)城茶葉店

運(yùn)城永濟(jì)的聘禮一般比較重，三金：金飾(戒指、手鐲、項(xiàng)鏈等)及手表。

禮餅：四色糖(桔餅、冬瓜糖、冰糖、糖果)、茶葉、龍鳳燭一對、排香一對、祖紙一對、龍鳳炮一對。

酒水牲禮(酒一瓶、洗手雞一只)。

斗二米、福圓、糖仔路、伴頭花一盒、半豬(或洋火腿十八、三十六條)、面線六束、好酒二十四瓶。

饋贈女方之禮品(衣料、皮包、皮鞋。。。。等)。

2. 山西運(yùn)城棉籽油

目前市場上棉籽油的價格為6元錢每斤，40斤一桶的價格在240元左右。

精煉棉籽油一般呈橙黃色或棕色，脂肪酸中含有棕櫚酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9 -2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亞油酸44.9-55.0%，精煉后的棉清油清除了棉酚等有毒物質(zhì)，可供人健康食用。

3. 商城縣茶油

正真的純野生山茶油要60元左右，我建議買這個價格的就差不多是純山茶油了，如果低于這個價格那么很可能是假貨。 我在農(nóng)村長大所以對山茶油還是比較了解的，我一直選用山茶油垂直商城風(fēng)簸網(wǎng)的山茶油，非常正宗的。

4. 運(yùn)城油茶做法

一、太原地早餐“頭腦。“頭腦”是太原特有的一種風(fēng)味小吃，為湯狀食品。在一碗湯里放上三大塊肥羊肉、一塊藕、一條山藥。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時可以感到酒、藥和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。特點(diǎn)：益氣調(diào)元，滋補(bǔ)虛損，活血健胃，富有營養(yǎng)，具有撫寒喘和強(qiáng)壯身體、延年益壽的作用。頭腦是由明末清初著名文人，醫(yī)學(xué)家傅山發(fā)明，為藥膳食品，對人體有著滋補(bǔ)作用，效果甚佳。傳說，明亡后一代名醫(yī)傅山隱居故里，侍養(yǎng)老母，創(chuàng)制了“八珍湯”讓母親康復(fù)。后他將此點(diǎn)傳授給一家飯館，以“清和元”掛牌。“八珍湯”則易名為“頭腦”。每當(dāng)傅山給體弱需補(bǔ)的人看病時，便告訴他們?nèi)ァ俺郧搴驮念^腦”。意指去吃清朝和元朝統(tǒng)治者的頭腦。此品屬滋補(bǔ)藥膳，是在一碗面糊里，放上三大塊羊腰窩肉、一塊藕鮮和一條山藥，吃時撒上3.3厘米長的韭菜節(jié)。（孫濤的《朱衣道人》中也采用了這種說法，其中的八珍為：黃芪、良姜、羊肉、煨面、藕根、長山藥、酒糟、腌韭菜）。

二、羊雜割。“羊雜割”又稱“羊雜碎”，是山西的一道地方名小吃。走在山西的大街小巷，隨處可見經(jīng)營“羊雜割”的小店，門面不大，生意紅火。一般每家店都是放一口大鍋在火上，里面有老湯，配好的羊雜都放在一起等待下鍋。每來一位客人，老板會問你吃幾兩。意思是你要加幾兩肉，價錢根據(jù)你要的肉的多少來決定。不要以為羊雜就是純?nèi)獾呐叮锩鏁渖戏蹢l。各家的老湯不同配料不同，做出來的口味各有千秋。

三、刀削面。削面以刀工、削技絕妙而被人稱為飛刀削面。所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余長的筒狀，削面時人站鍋前，一手托面，一手持刀從上向下往鍋里削。削出的面條呈三棱形，條條寬厚長度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚躍。吃起來內(nèi)虛、外筋，柔軟光滑，容易消化。

四、剔尖。剔尖又稱撥魚、剔撥股，是發(fā)源于山西運(yùn)城、晉中等地，流行于晉、蒙、陜、冀等地的一種傳統(tǒng)面食。剔尖的制作方便快捷，口感香滑筋道，又容易消化，因而廣受大眾青睞，是山西面食中極具代表性的一種。剔尖兩端細(xì)長，中間部分稍寬厚，白細(xì)光滑，軟而有筋，澆上澆頭，再配以調(diào)味佐料，食之十分可口。一般來說，白面、高粱面（一般要加榆皮面）、雜糧面、紅面等都可以用來制作剔尖。一名高手，利用特制撥板、鐵筷剔出的紅面剔撥股，粗細(xì)只有0．5厘米左右，半個小時即可供十幾個年輕后生同時進(jìn)餐。剔尖技藝之高，速度之快，令人咂舌。白面剔尖，更是中部家庭婦女的拿手好戲，較紅面剔尖速度更快，變化更大。

五、莜面栲栳栳。莜面栲栳栳（栲栳栳kǎolǎolao）是山西高寒地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃，屬于晉菜?！拌噼徼帷笔怯幂婢ぜ?xì)作的一種面食品，因其形狀象“笆斗”，民間叫“栳栳”。莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結(jié)合，加上“羊肉臊子臺蘑湯，一家吃著十家香”，便成了地地道道的美食，就連康熙皇帝朝拜五臺山時，也以品此為人生快事。

5. 運(yùn)城油茶哪家好吃

山西會館的特色菜有：

莜面栲栳栳、魚香肉絲、炒不爛、兩面糊都、刀削面、頭腦[一種甜湯]、平遙牛肉、石頭餅、壓餅、太谷餅、小開條、剔尖、貓耳朵、河撈、山西油茶、糖醋鯉魚、黃芪煨羊肉、鵪鶉茄子醬、梅肉荷葉餅、黃河鯉魚燉豆腐、沙棘開口笑、晉城十大碗、平定三八席、維爾康

6. 運(yùn)城食用油

【原材料】：豬后臀肉、水發(fā)黑木耳、雞蛋1個、干淀粉、清水。

【調(diào)味料】：腌肉調(diào)味料：食鹽1/2茶匙、自制花椒水1茶匙。

炒制調(diào)味料：蔥花、姜片、蒜瓣、花椒粒3～5粒、自制花椒水1/2茶匙、食鹽1/4茶匙、五香粉適量、生抽1湯匙、清水1/2小碗、食用油適量。

【肉的切法與腌制】：

1.豬后臀肉用清水沖洗干凈。

2.洗凈的豬肉放在案板上，用刀切成厚度不超過1CM的厚薄均勻的肉片。

3.再用刀把肉片切成粗細(xì)均勻的肉條。

4.切好的肉條放在小碗里，加入1/2茶匙食鹽入底味。

5.加入1茶匙自制花椒水去腥味。

6.用筷子攪拌均勻，腌制10分鐘。

【蛋液淀粉糊的調(diào)制】：

1.小碗里放入適量的干淀粉（也就是生粉）。

2.加入少量的冷清水。

3.用筷子把生粉與清水?dāng)嚢杈鶆颍纬蓾裥运矸邸?/p>

4.雞蛋1個磕入碗中。

5.攪拌好的濕性淀粉水倒入雞蛋液中。

6.用筷子攪拌至蛋液與濕性水淀粉完全融合，用筷子挑起蛋液糊，可以看到蛋液糊成流動狀態(tài)且可以緩慢地向下流動成線即可。

【肉條的煎炸過程】：

1.腌好的豬肉條放在調(diào)好的蛋液淀粉糊里，使其均勻的裹上一層蛋液淀粉糊。

2.鐵鍋放在火上，鍋底加入少量的食用油，中火燒至4成熱。

3.將裹好的豬肉條依次放在油鍋里，轉(zhuǎn)中小火煎炸。

4.依舊保持中小火，煎炸至豬肉條成金黃色。

5.用漏勺把豬肉條控油撈出放在盤子里。

炸