1. 鵝肉油多嗎

可以的，可以用鵝油炒大鵝，鵝肉焯完水后，洗凈瀝干，鍋里少倒一點植物油，燒熱后加入鵝油，待油燒熱后，加入姜片、辣椒、大蔥、八角、桂皮炒香，加入鵝肉翻炒，至水份干了，加料酒炒，再倒入開水或熱水，燉制2-3小時左右，鵝肉燉好，要注意的是，鵝肉較腥，佐料可以多放一些。

2. 鵝肉油膩嗎

你好，小鵝吃了帶油的食物沒有問題。

我家以前養(yǎng)的鵝就是喂它們剩飯剩菜，剩菜里肯定有油，它們吃了沒什么事。放心吧，只要是食用的油沒問題。

3. 鵝肉太油怎么辦

那就先用油爆炒一下，把油炒出來，再把油倒出來。

4. 鵝油有用嗎

新鮮的鵝油放冰箱冷藏保管，用時拿出來。

5. 鵝肉是油膩食物嗎

答:香。

鵝油含有單不飽和脂肪酸，有一定的降血脂的作用，適量食用鵝油不會令人感到油膩，經(jīng)過鵝油制作的食物具有較好的口味，有助于人體調(diào)節(jié)胃腸。鵝油可以浸潤皮膚，外用于皮膚，可以對皮膚保濕，滋潤肌膚，以避免受外界刺激。雖然鵝油以單不飽和脂肪酸為主，具有一定的降血脂功效，提高食物的口味，但建議適量食用，且血脂確實高的情況下，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下服用藥物治療。

6. 鵝油有營養(yǎng)嗎

最好的是鵝油。

一直只知道鵝油有“最好的動物油脂”的稱號。只是不知道，它的業(yè)務(wù)能力如此強大！

要先說清楚，所謂的鵝油并不是燒臘店里，燒烤鵝肉的那種味兒。它是有一種淡然清幽的香氣，聞起來一點都不像動物油脂。

自然榨取鵝油一般只會選擇鵝的腿部、臀部、腰部的脂肪。但是出油率并不高，5只鵝才能熬到一瓶鵝油。

鵝油是動物脂肪界里，唯一可以媲美橄欖油的油脂。自然榨取的鵝油含有較高的單元不飽和脂肪酸（含量高達(dá)12%以上）、omega3、維生素A和omega6。

7. 鵝油脂肪含量高嗎

鴨油與豬油區(qū)別是

每100克鴨油中，含脂肪99.7克（豬油含88.7克），膽固醇83毫克（豬油含110毫克），在脂肪中不飽和脂肪酸占絕大比例，特別是單不飽和脂肪酸占58.33%（豬油含44.50%），高于豬油，也高于花生油、大豆油、玉米油，接近橄欖油（71.85%）

單不飽和脂肪酸具有降血脂、降血糖、降膽固醇等作用。據(jù)報道，法國西南部的加斯科尼人由于他們習(xí)慣用鴨油、鵝油做菜，很少患心臟病。

8. 鵝的油太多是怎么回事

鵝肉洗凈，鍋底燒熱，不放底油，直接放鵝肉翻炒，炒出油即可

9. 鵝的油脂可以吃嗎

可以吃，鵝肉富含多種氨基酸，維生素以及鈣，磷等礦物質(zhì)元素，是高蛋白，低脂肪，低膽固醇的營養(yǎng)食品，首先，吃鵝肉的話，有利于補充蛋白質(zhì)，維生素等營養(yǎng)元素，能夠增強人體的體質(zhì)。

其次，吃鵝肉也可以起到滋補養(yǎng)生的功效，來改善睡眠質(zhì)量。另外，鵝肉當(dāng)中的維生素對視力和皮膚發(fā)育都有好處。

10. 鵝油好不好吃

好吃，很香的，鵝油本身很香的，潮汕人夜市大多拿鵝油炒菜，炒粿條，比豬油香。

11. 鵝肉很多油

第一，找到好的容器，這個很重要，一定要能密封。

第二，消毒。罐子里里外外沖洗，墊圈拿下，擦干，罐子倒扣在烤網(wǎng)上，放烤箱中層，烤盤用來接水，放在下層?？鞠湓O(shè)置上下管120度，烤15分鐘。

第三，割肥肉。把放肥肉的碗，放洗凈鵝肉的盆子，放“瘦身”鵝肉的盆子都放在砧板周圍，認(rèn)真用尖銳的刀切/劃拉一會兒就好了。鵝雖然肥，但是肥得很外露。

第四，鍋內(nèi)放鵝肥肉約1/10的水，加熱，開始沸騰時倒入鵝肥肉。大火加熱。

第五，根據(jù)情況調(diào)整火力并不斷翻拌肥肉，使其不沾到鍋上。

第六，用鏟子戳戳，觀察是否還有肥肉不夠硬，沒熬透，沒了的話就及時關(guān)火。

第七，過濾裝罐。盡量挑密一點的金屬濾網(wǎng)，拿出祖?zhèn)鞔箬F勺，一勺一勺過濾。不要直接端起一口大鍋往里倒！