1. 蘿卜醬油泡菜的做法

材料

山東白菜2棵，白蘿卜1又1/2個(gè)，紅蘿卜1/2個(gè)，蚵仔100公克，蔥4-5支，姜泥1大匙，蒜泥300公克，辣椒粉150公克，魚(yú)露3大匙，糖3大匙，鹽1大匙

做法

1.山東白菜洗凈，對(duì)切成四等份，泡入鹽水中約3分鐘，撈出后稍微瀝干水分，在表面及葉片抹上適量鹽，放入容器中靜置至葉片變?nèi)彳?，以清水清?次后瀝干水分。

2.紅蘿卜、白蘿卜均洗凈，去皮切絲；蔥洗凈切段；蚵仔洗凈瀝干備用。

3.山東白菜之外的所有材料與所有調(diào)味料一起放入大盆中拌勻，再均勻填入山東白菜的葉片中并抹勻，放入密封容器中冷藏2天后即可

2. 醬油泡蘿卜怎么泡才好吃

材料：青蘿卜5斤、鹽適量、香油2湯匙、辣椒油3湯匙、辣椒粉2湯匙、大蒜2頭、姜1塊、白糖2湯匙、醬油5湯匙、

做法：

1.首先把青蘿卜放在水中，用鋼絲球?qū)⒈砻娌料匆槐?，然后將蘿卜洗凈，切去兩端

2.接著將蘿卜先切成片，再切成條，撒上4湯匙鹽，攪拌均勻，腌制一夜，將蘿卜的水分腌出

3.第二天，將蘿卜條用手攥一下水分，放在盆內(nèi)待用

4.接著將大蒜切末，姜切末

5.再將蒜末和姜末放在裝蘿卜條的盆內(nèi)，然后加入香油，辣椒油，辣椒粉，白糖，醬油

6.帶上一次性手套，將蘿卜條和調(diào)料一起抓勻，在嘗下咸淡，如果淡了再加些鹽拌勻，腌制蘿卜條時(shí)，鹽分隨水分流失一部分，拌好后，撒上芝麻拌勻，放置4小時(shí)就可以吃了，剩下的放冰箱冷藏保存，隨吃隨取

小貼士：這個(gè)腌蘿卜的方法，適合現(xiàn)吃現(xiàn)拌，不適合長(zhǎng)期保存

3. 蘿卜泡菜怎么做法

主料：白蘿卜1根

輔料：辣椒醬100g、鹽適量、白糖適量、白醋適量、姜適量

1、主輔料：白蘿卜、辣椒醬。

2、把白蘿卜洗凈切塊。

3、裝入盆中，加鹽、白糖、白醋。

4、翻拌均勻，加姜末，腌漬2小時(shí)以上。

5、把腌制好的蘿卜塊，控凈水分，裝入料理盒。

6、放入辣椒醬。

7、將其翻拌均勻，再腌制2小時(shí)以上，放入冰箱冷藏一夜后更佳。

8、這就是腌制好的泡菜白蘿卜，冷藏可以保存3—5天。

4. 泡菜醬蘿卜怎么做

1/10蘿卜洗凈。

2/10去皮。

3/10切粗條。

4/10依次切好所有的紅蘿卜。

5/10放入容器中晾曬。

6/10曬干。

7/10鍋里倒入適量的水煮沸后，放入蘿卜干焯水。

8/10瀝干水份，放涼。

9/10放入適量的食鹽，揉搓均勻。

10/10放入容器中按壓緊，腌制半個(gè)月左右，吃時(shí)淋入香油即可。

5. 醬油泡菜的做法大全

貢菜怎么做腌菜

　　材料：干貢菜、白糖、鹽、雞精、白醋、橄欖油、大蒜、小米椒、花椒粉、干辣椒粉。

　　做法：1、首先我們需要將準(zhǔn)備好的干貢菜放入到冷水中先清洗干凈，然后泡發(fā)后，再切成小段后備用。

　　2、鍋內(nèi)加入適量的清水，將準(zhǔn)備好的貢菜放入到鍋內(nèi)煮開(kāi)，在煮貢菜的過(guò)程中，需要不斷地?cái)嚢柝暡耍@樣能方便散掉貢菜中的熱氣，然后取出后放入到冰水中，這樣可以使貢菜變得更加爽口清脆。然后取出后瀝干水分后備用。

　　3、將準(zhǔn)備好的貢菜，放入到盆中，加入適量的白糖攪拌均勻。

　　4、在鍋內(nèi)加入適量的橄欖油，在油熱了以后，加入準(zhǔn)備好的干辣椒粉和蒜泥，在翻炒香之后，淋在準(zhǔn)備好的貢菜上。

　　5、在貢菜上在加上適量的鹽、花椒粉、雞精和少量的白醋、小米椒靜靜的腌制幾天后就可以食用了。

貢菜腌菜怎么吃

　　貢菜牛肉醬

　　材料：牛肉500g、鮮辣椒300g、貢菜干120g、黃豆醬、大蒜100g、姜50g、花生、芝麻。

　　做法：1、首先將準(zhǔn)備好的辣椒、姜、蒜全部切碎后放在一旁備用。

　　2、將牛肉清洗干凈后，切成肉片后，放入到盆中，加入適量的鹽、醬油和料酒腌制15分鐘時(shí)間。

　　3、將腌制好的貢菜切成小段。

　　4、在鍋內(nèi)加入適量的油，在油熱了以后，加入已經(jīng)腌制好的牛肉先炸熟，然后加上準(zhǔn)備好的醬料。

　　5、等到辣椒炒制變色以后，加入準(zhǔn)備好的貢菜后繼續(xù)翻炒。

　　6、最后加入花生碎、芝麻翻炒均勻后，就可以取出后，冷卻后食用了。

貢菜可以怎么吃

　　一、貢菜炒臘肉

　　材料：臘肉、貢菜、干辣椒、青椒、大蒜瓣、大蒜葉、姜、醬油、鹽、雞精、胡蘿卜塊。

　　做法：1、首先將所有的材料都準(zhǔn)備好，首先將臘肉放入到清水中煮開(kāi)，貢菜放入到清水中浸泡開(kāi)。

　　2、再將貢菜切成段、臘肉切片、胡蘿卜切片、蒜切片。姜切絲，干辣椒切斷后備用。

　　3、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入準(zhǔn)備好的姜絲、蒜片、胡蘿卜、青椒、干辣椒翻炒均勻。

　　4、在炒出香味以后，加入切好的臘肉片，繼續(xù)翻炒，然后加入貢菜、鹽、醬油、大蒜葉和雞精翻炒翻炒均勻后就可以取出食用了。

　　二、香辣貢菜

　　材料：貢菜250g，姜末100g、大蒜100g、紅椒100g、豆豉醬150g、白芝麻50g。

　　做法：1、首先將準(zhǔn)備好的貢菜放入到清水中清洗干凈，然后加入適量的溫水浸泡2個(gè)小時(shí)候，切成小段后備用。

6. 蘿卜醬油泡菜的做法大全

步驟1

甘藍(lán)菜清洗干凈后晾干水切成絲

步驟 2

一根胡蘿卜切成絲 包塊姜切成絲 一頭大蒜切成片 然后全都放在準(zhǔn)備好的甘藍(lán)上

步驟 3

把兩種辣椒面蓋在最上面 無(wú)味的油燒熱后潑在辣椒面上燙出香味

步驟 4

配料表里所有的調(diào)料全部放進(jìn)去（這個(gè)菜是酸甜口的 具體調(diào)味大家可以根據(jù)自己的習(xí)慣來(lái)調(diào)整 靈魂是青花椒油這個(gè)最好不要省略喲）

步驟 5

用手輕輕翻拌均勻然后放在無(wú)水無(wú)油的容器里蓋上蓋子或者保鮮膜封上 放冰箱半天以后就能吃了 越久越入味

7. 醬油泡蘿卜的做法大全

.醬油腌蘿卜條的材料

白蘿卜1根，適量的鹽、醋、干辣椒、生抽。

做法

1）把白蘿卜清洗干凈，然后再把蘿卜切成片，然后再放進(jìn)到容器中，再把鹽灑上去，然后再抓均勻，這樣把蘿卜腌制一個(gè)小時(shí)后，就會(huì)滲出一些水來(lái)。

2）把這些水倒掉，再加上適量的白糖，然后再攪拌均勻，再.撒上點(diǎn)辣椒絲，再加適量的生抽和少量的老抽，再加入適量的醋，然后再充分地?cái)噭?，然后再把蓋子蓋上密封好。

3）兩天以后就可以吃了， 中間也是可以攪拌的，不過(guò)這些工具一定不能沾有水也不能沾有油，切記一定不要，否則一鍋的醬油腌蘿卜條就會(huì)壞掉了。非?？上?。

咸蘿卜絲

主料：1000克鮮蘿卜洗凈。

輔料：油50克，干辣椒5個(gè)，花椒15克，八角3個(gè)，芝麻油10克，糖50克，鹽100克，醋150克，蔥、姜、蒜、味精、醬油少許。

制作方法：將蘿卜用擦子擦成蘿卜絲直徑3mm左右用鹽拌均，腌30分鐘左右，用手或?yàn)V布淋干水份。將油加熱然后放入辣椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜放入鍋中炸出蔥香味，將炸好的料和熱油放入蘿卜絲中再加入少量的醬油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。味道咸甜、微辣。當(dāng)時(shí)就可食用。腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。

8. 豇豆泡菜做法

1. 買(mǎi)回來(lái)的豇豆大太陽(yáng)曬一整天 2. 洗凈切斷晾干 3. 加鹽腌制一夜，我放多了鹽，可以少放一點(diǎn) 4. 把姜蒜辣椒手工蹖碎 5. 所有材料放在一起攪拌均勻 6. 完工 7. 裝瓶放入冰箱，平時(shí)下飯吃很不錯(cuò)?

9. 蘿卜醬油泡菜的做法竅門(mén)

準(zhǔn)備食材：白蘿卜，紅蘿卜，大蒜，生姜，小米椒，泡椒水，冰糖，白醋，生抽，食用鹽，花椒，八角。

制作過(guò)程：

1. 先準(zhǔn)備一個(gè)白蘿卜，去皮并且清洗干凈。再準(zhǔn)備一個(gè)紅蘿卜，和白蘿卜一樣去皮，并且清洗干凈。將白蘿卜和紅蘿卜去頭去尾，把弄好的白蘿卜一切兩半，然后切成厚一點(diǎn)的片，再切成條，最后切成丁裝入碗中。用相同的方法把胡蘿卜也切成丁，把白蘿卜和紅蘿卜裝在一個(gè)碗中。

2. 準(zhǔn)備幾顆大蒜，將大蒜切成小塊，再準(zhǔn)備點(diǎn)生姜，將生姜切成姜片，把大蒜和生姜片一同放入小碗中備用。在小碗中加點(diǎn)小米椒，然后再加點(diǎn)泡椒水，加入幾顆冰糖，再倒上一袋白醋，倒點(diǎn)生抽，加入適量的食用鹽調(diào)味，用筷子不斷的攪拌均勻。

3. 在調(diào)料碗中加入少量的花椒，八角再次攪拌均勻。將弄好的調(diào)料倒在蘿卜里面，然后再用筷子攪拌均勻。將裝有蘿卜的碗用鍋蓋蓋住或者用保鮮膜封住，泡上一天就可以食用了。這樣做的泡菜簡(jiǎn)單又方便，酸甜微辣，下酒下飯的時(shí)候有這么一道菜實(shí)在是太開(kāi)胃了。

10. 蘿卜醬油泡菜的做法視頻

黃豆醬油就可以了，海天及味及鮮的貴啊，不要放老抽啊，黃豆醬油必須燒開(kāi)涼涼的再放蘿卜