1. 煮茶蛋放醬油

可以

原料

茶葉蛋

1/常溫下能夠存放2天左右

茶葉蛋的存放時(shí)間還是蠻久的，如果外界的溫度比較低的話，則可以直接把茶葉蛋放在室溫下存放就可以了 ，能夠使茶葉蛋保存的時(shí)間大概是兩天左右，但是要盡快吃掉，否則還是會(huì)有些變味的。

2/冰箱冷凍茶葉蛋能夠存放三天左右

如果你想要延長(zhǎng)茶葉蛋的保質(zhì)期的話，則可以把茶葉蛋放在冰箱的冷凍柜中存放，這樣大概能夠存放三天左右不變質(zhì) ，但是也應(yīng)該盡快食用。如果你想要再吃茶葉蛋的時(shí)候，最好要先加熱一下，否則可能會(huì)導(dǎo)致茶葉蛋的口感下降太多。

3/煮茶葉蛋的液體內(nèi)能夠存放更久

把茶葉蛋放在煮茶葉蛋的液體內(nèi)能夠存放更久，所以說(shuō)你煮茶葉蛋的水就別倒掉了，直接把茶葉蛋浸泡在里面就可以了，等你想要吃茶葉蛋的時(shí)候再拿出來(lái)吃就行了，只是浸泡時(shí)間越久，茶葉蛋就會(huì)變得更咸。

4/浸泡涼水能夠存放三天左右

然后我們還可以把茶葉蛋浸泡在涼水中，大概能夠存放三天左右不變質(zhì)，但是還是要早點(diǎn)吃完，以免導(dǎo)致茶葉蛋滋生細(xì)菌，反而更容易導(dǎo)致茶葉蛋變味。

5/多放點(diǎn)食用鹽能夠存放更久

如果你想要讓茶葉蛋保存更長(zhǎng)的時(shí)間的話，則應(yīng)該往煮茶葉蛋的液體內(nèi)多放點(diǎn)食用鹽，這樣能夠使茶葉蛋存放更長(zhǎng)的時(shí)間，但是最好的方法是少煮點(diǎn)茶葉蛋。

2. 煮茶蛋放醬油好吃嗎

煮茶葉蛋最忌諱這調(diào)味料，許多人卻還在用，難怪雞蛋又澀又腥。許多人在煮茶葉蛋的過(guò)程中，為了讓茶葉蛋顏色呈現(xiàn)褐紅色，蛋白上有漂亮的花紋而往鍋里加醬油來(lái)上色。醬油在烹飪蔬菜或肉食的過(guò)程里可以起到增香上色的作用，不過(guò)用來(lái)煮茶葉蛋卻不適用了，醬油會(huì)讓煮出茶葉蛋口感發(fā)澀，不僅味道不香而且吃起來(lái)有腥味還油膩。今天就和大家分享一個(gè)飯店大廚常用的煮茶雞蛋的方法，只需多加一點(diǎn)它，茶葉蛋又香又入味，多吃也不膩。五香茶雞蛋】材料：雞蛋10個(gè)、紅茶5克、鹽5克、八角3個(gè)、桂皮1塊、香葉適量

雞蛋洗凈

煮茶葉蛋，挑選蛋殼完整表面粗糙無(wú)裂紋，晃動(dòng)一下沒有響動(dòng)的雞蛋，這種雞蛋的殼里沒有或氣室很少，雞蛋液體充盈說(shuō)明是新鮮雞蛋。然后用清水醬雞蛋殼外面清洗干凈。

煮雞蛋

第一步。煮雞蛋，將清洗干凈的雞蛋放入煮鍋，煮開后用小火煮5分鐘。煮雞蛋時(shí)要冷水下鍋，然后小火煮，反之雞蛋受熱不均勻蛋殼會(huì)開裂導(dǎo)致蛋白流出。

煮雞蛋

第二步。雞蛋煮好后撈出放涼，然后用湯匙的背面把雞蛋殼挨個(gè)敲打幾下，讓蛋殼出現(xiàn)不規(guī)則的裂紋，這樣在鹵制的過(guò)程里方便雞蛋入味。

茶葉蛋

煮鍋清洗干凈后放進(jìn)雞蛋，八角、桂皮、香葉、鹽，紅茶，倒入沒過(guò)雞蛋的清水。紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量少而營(yíng)養(yǎng)豐富，用紅茶煮出的茶雞蛋顏色鮮亮，味道香醇細(xì)嫩吃起來(lái)還沒有油膩感。

茶葉蛋

第三步。把煮鍋放在爐灶上煮開，然后用小火煮5分鐘后關(guān)火。雞蛋煮好后不要著急撈出，雞蛋放在煮好的紅茶水里泡5小時(shí)鹵進(jìn)香味后就可以吃了，入口細(xì)嫩鮮香不油膩。如果喜歡吃茶葉蛋，可以試試這個(gè)方法煮的茶葉蛋，比外面早餐店里的好吃多了。

3. 煮茶蛋放醬油好嗎

煮茶葉蛋不但放鹽，還要放醬油，味精等。

4. 煮茶葉蛋的醬油用啥醬油好

不能

建議先放茶葉，再放醬油，以下是具體做法：

用料：

雞蛋10個(gè)、紅茶 大量、醬油 適量

做法步驟：

1、鵪鶉蛋、雞蛋冷水入鍋，煮熟；

2、將水倒掉，顛盆至蛋殼有裂紋；

3、茶葉煮沸后，小火再煮5分鐘（建議用紅茶、烏龍茶等發(fā)酵類茶葉）；

4、將茶湯濾入鍋中；

5、加醬油煮沸，關(guān)火；

6、鵪鶉蛋浸泡12小時(shí)，雞蛋浸泡24小時(shí)；

7、食用時(shí)，再次煮沸即可。

5. 煮茶蛋放醬油嗎

煮茶葉蛋放大料，茶葉，料酒，醬油，鹽就可以了，不放雞精和味精。

6. 煮茶蛋放不放醬油

當(dāng)然不是啦?

想煮好茶葉蛋，要先將雞蛋清洗干凈，涼水入鍋。鍋內(nèi)放入生抽、茶葉、食用鹽、八角、花椒、小葷香、肉桂、香葉還可以放一些冰糖，一定要用小火?煮，水沸騰后大約煮4—5分鐘，用小勺子把雞蛋殼輕輕敲裂，再煮3到4分鐘，然后關(guān)火?，蓋鍋蓋悶上5分鐘。然后放涼，浸泡兩個(gè)小時(shí)讓雞蛋入味，美味的茶葉蛋就大功告成了?

7. 煮茶蛋放醬油能吃嗎

茶葉蛋不能放入花椒，醬油和味精。

味精不能經(jīng)過(guò)高溫長(zhǎng)時(shí)煮，對(duì)身體不利，而加了醬油會(huì)讓蛋偏咸，煮茶蛋就放茶葉和鹽就好了。

茶葉蛋講究的是茶香蛋熟，雞蛋屬于高蛋白，氣味清淡，茶葉也是具有清雅氣味，若加入花椒味道會(huì)被破環(huán)，雞蛋的高蛋白也會(huì)同時(shí)流失，建議不要破壞原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，按照正常的步驟來(lái)烹煮茶葉蛋即可。

8. 煮茶葉蛋放醬油

煮茶葉蛋的時(shí)候不要放老抽醬油，煮出來(lái)的茶葉蛋不黑。

9. 煮茶蛋用什么醬油

做茶葉蛋最常見的是紅茶，不適合用綠茶。因?yàn)榫G茶中含有的茶多酚較多，煮出來(lái)的茶葉蛋容易苦澀，口感比較差。而紅茶屬于全發(fā)酵茶，含有的茶多酚較少，更能煮出香甜可口的茶葉蛋。

而且，用紅茶煮茶葉蛋，蛋的顏色看起來(lái)會(huì)更加鮮亮。由于紅茶的茶多酚含量少，其刺激性也較小，煮出來(lái)的茶葉蛋吃多了也不會(huì)傷胃。而綠茶的刺激性大，煮出來(lái)的茶葉蛋對(duì)于腸胃不好的人不好接受。

在煮茶葉蛋的過(guò)程中，注意將煮好的雞蛋晾置至常溫，再輕輕敲擊雞蛋，使其表面出現(xiàn)裂紋，這樣煮出來(lái)的雞蛋會(huì)更加入味，并且還能夠節(jié)省煮蛋的時(shí)間。

10. 煮茶蛋放醬油和鹽嗎

煮茶葉蛋，雞蛋熟，敲碎蛋殼后放鹽，教你做法材料： A 雞蛋 10個(gè) 鹽 15克 烏龍茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 鹽15克 調(diào)味料 醬油 120ml 冰糖 1大匙 1、蛋洗凈放入鍋中，加水蓋過(guò)雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸騰后，中火煮 10分鐘，撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下，再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。

2、砂鍋加入適量水，倒入材料B以中火煮至開后加入調(diào)味料，然后放入雞蛋及烏 龍茶葉，水火煮40分鐘后熄火，浸泡約1小時(shí)入味，美味的茶葉蛋就做好羅

11. 茶葉和醬油可以煮雞蛋嗎

普洱茶可以做茶葉蛋。材料主料：雞蛋1000克，茶葉25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精鹽10克，醬油50克，蔥10克，姜5克。

做法（1）煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。然后，把開水倒掉，用涼水急沖，再輕敲蛋殼，使有裂縫。

（2）茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開后改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時(shí)，起鍋離火，自然晾涼。

（3）放涼后，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中，隨吃隨取。特別提醒：如果不用水，用自家鹵牛肉后剩下的汁來(lái)做，則味更美，更醇。