1. 廣西山茶油

       我國是世界上山茶科分布最廣泛的國家，也是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，柳州市三江侗族自治縣則被稱為“廣西油?！?，是全國油茶重點(diǎn)示范縣，三江油茶種植面積與產(chǎn)量均位于廣西第一，是“中國油茶之鄉(xiāng)”。不僅在三江，油茶在柳州市下轄的5個縣均有種植，油茶種植面積近90萬畝。

2. 山西特產(chǎn)油茶

平遙油茶是晉商養(yǎng)生保健的經(jīng)典傳統(tǒng)食品，在平遙已有一千多年的歷史。它起初作為商賈富豪的桌上美食而逐漸流入民坊，成為營養(yǎng)保健的養(yǎng)生飲品，也是山西爐食文化的典型代表。

開水沖一下吃，很方便吧，再配點(diǎn)主食每一頓營養(yǎng)早餐就有了，好喝，真的很愛晉升油茶呢！甘甜入口爽，香味濃。特別核桃仁，以及紅棗系列有特別的風(fēng)味。

3. 茶樹油 山茶油

茶油的正確用法

1.

清炒:特級初榨茶油是純天然食品,具有獨(dú)特的香味,口感豐富,突顯原汁原味,無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適,是時尚健康用油。

2.

煮湯:茶油很強(qiáng)的提味功能,而又不“喧賓奪主”。在做完湯后滴上幾滴茶油能使湯生色不少,口感爽滑,清香不油膩。

3.

煎、炸:茶油的高抗氧化性能和很高的不飽和脂肪酸含量使其可經(jīng)受多次加熱,不易氧化,烹制的菜肴色澤鮮亮,很大程度上保留了食物的營養(yǎng)。因茶油加熱易膨脹,用量可比其它食用油少約三分之一。另外茶油炒菜無需預(yù)熱和熗鍋,而且油煙少、不易粘鍋。

4.

火鍋拌料:在火鍋拌料中加入茶油,調(diào)勻,就能在食用傳統(tǒng)火鍋時,享受到茶油的美味。

4. 山茶油 茶油

1、金浩JINHAO(中國馳名商標(biāo),湖南省名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè),全國油茶籽油領(lǐng)先品牌,湖南金浩茶油股份有限公司) 　　

2、綠海Green-sea(始于1987年,江西名牌產(chǎn)品,中華老字號,國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),江西林產(chǎn)知名品牌,江西綠海油脂有限公司) 　　

3、潤心(江西省名牌產(chǎn)品,江西省著名商標(biāo),國內(nèi)油茶行業(yè)領(lǐng)先品牌,全國經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),青龍高科技股份有限公司) 　　

4、得爾樂(中國馳名商標(biāo),江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品,省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),茶籽油行業(yè)領(lǐng)先品牌,江西春源綠色食品有限公司) 　　

5、中富(中國馳名商標(biāo),湖南省著名商標(biāo),大型綜合性食用油脂深加工企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南中富植物油脂有限公司) 　　

6、山潤(中國馳名商標(biāo),湖南名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),湖南省高新技術(shù)企業(yè),綠色食品,湖南山潤油茶科技發(fā)展有限公司) 　　

7、金拓天(中國馳名商標(biāo),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),高新技術(shù)企業(yè),湖南省油茶工程研究中心,湖南金拓天油茶科技開發(fā)有限公司) 　　

8、徽山(安徽省著名商標(biāo),安徽名牌產(chǎn)品,國家經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),黃山市徽山食用油業(yè)有限公司) 　　

9、源森(中國馳名商標(biāo),江西名牌,全國唯一的紅花茶油示范基地,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè),德興市源森紅花茶油有限公司) 　　

10、老知青(福建省名牌產(chǎn)品,福建省著名商標(biāo),福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),山茶油行業(yè)知名品牌,老知青集團(tuán)有限公司)

5. 山西油茶是什么做的

1. 剔尖

2. 揪片

3. 聞喜煮餅

4. 孟封餅

5. 太谷餅

6. 定襄蒸肉

7. 油茶

8. 羊雜割

9. 太原老豆腐

10. 刀削面

1. 剔尖

剔尖實際上是面食，制作方法別致，面條筋道爽口，配上醬料以及大肉塊兒，再配以調(diào)味佐料，味道十分可口。

2. 揪片

揪片的做法就是用手往面團(tuán)下揪出的面片，以往有部分山西人在婚嫁時，男女雙方在啟程前是要吃此面的，食用片數(shù)以婚嫁年齡為準(zhǔn)，配上調(diào)料口感爽滑又勁道。

3. 聞喜煮餅

該小吃的主要原料為面粉、蜂蜜、紅白糖等。外面裹上芝麻，揉成團(tuán)，餅餡里面會有兩種顏色，還可以拉出細(xì)絲，味道香甜，不黏不膩。

6. 原生態(tài)山茶油

茶油不需要煮熟的?。?！我們這邊都沒有茶油煮熟一說。我們這邊，都是懷孕開始就吃用蘇仙百分百純茶油炒的菜，直到做完月子。嬰幼兒的紅屁股，被蚊蟲叮咬都是直接涂我們使用的純茶油。

不過很多地方是買不到這個牌子的，建議買低溫物理冷榨的茶油，營養(yǎng)價值保留的最完善，也相比沒有什么有害物質(zhì)殘留。如果是農(nóng)家自己壓榨的茶油，請用頂部的茶油，底部會有殘渣，對嬰幼兒不好的

7. 綠源山茶油

品牌有很多，比如潤心，金浩，綠源等是比較知名的品牌。

茶油因為功效好，產(chǎn)量比較低，所以供不應(yīng)求，價格也就偏高。在商超這些地方，純正的物理壓榨首榨山茶油，價格一般在100元以上一斤。

茶油價格高，就會有假冒的問題，很難確認(rèn)買到的茶油是不是純的山茶油。 這個真不好說，即使是大牌子，也不好說他們產(chǎn)的茶油就是純的首榨山茶油。（像我們這樣的油坊，榨完油后的茶枯大部分是被一些大的油廠收購走，他們會用更高壓力的機(jī)械再次壓榨，提取剩余油料。這種二道油質(zhì)量沒有首榨油好。）

我們這里的準(zhǔn)媽媽也會用山茶油來做菜吃，這樣可以增加營養(yǎng)有助小寶健康發(fā)育

，也能提高準(zhǔn)媽媽的身體素質(zhì)，為哺乳做準(zhǔn)備，而且產(chǎn)后更會吃，山茶油被譽(yù)為“月子油”，坐月子的時候吃，能夠催乳，保證小寶有足夠的母乳吃，還能有助于寶媽產(chǎn)后恢復(fù)，用純茶油涂抹肚子，還能有效消除妊娠紋，恢復(fù)好身材

。準(zhǔn)媽媽食用山茶油好處多多。

我們這邊是山茶油原產(chǎn)地（江西宜春），每個縣里都有像我們這樣的榨油坊，所以買山茶油比較方便。一般都是準(zhǔn)媽媽家人，直接來榨油坊 現(xiàn)榨現(xiàn)買，這樣能保證買到的油是純的山茶油。而且來榨油坊買油，價格會更便宜一些，只要75元一斤

，比超市便宜30元以上。價格更低的原因是中間環(huán)節(jié)少，也不用精美包裝，商場陳列費(fèi)，廣告推廣這些費(fèi)用，而且是現(xiàn)榨現(xiàn)賣，不用倉庫，運(yùn)輸?shù)鹊?，所以榨油坊山茶油的價格相對商場賣的油會更低一些。

有些人覺得油坊榨出的油會存在隱形安全問題，覺得榨油坊的環(huán)境臟。其實主要是榨油時油氣溢到四周，使得油坊里油膩膩的，這有點(diǎn)像廚房，會有一些油煙會沾到四周的墻壁上，日積月累，很難打掃干凈，但我們不會覺得自己廚房做出的菜不干凈。茶油本就有殺菌消毒消炎的功效，一般細(xì)菌也難以污染茶油，這也是茶油保質(zhì)期長的原因，所以不用擔(dān)心油坊的環(huán)境會影響茶油品質(zhì)。只要每個環(huán)節(jié)管理好，油坊榨出的油沒什么問題，不然也不會有這么多上年紀(jì)的和退休的大叔大媽擰著油壺來油坊買油吃了。所以不用擔(dān)心像我們這樣的榨油坊產(chǎn)的油不安全。

8. 油茶 山西

茶葉有苦蕎茶、連翹葉、沙棘葉、桑葉、紅棗葉、毛建草，毛尖茶、柿葉茶、油茶等，山西向來不生產(chǎn)傳統(tǒng)茶品，但由于其地理位置優(yōu)越，土地資源豐富，且氣候溫和，因此其代用茶（花草茶）得以發(fā)展。

山西地處大陸東岸的內(nèi)陸，外緣有山脈環(huán)繞。因而難于受海風(fēng)的影響，形成了比較強(qiáng)烈的大陸性氣候。冬季長而寒冷干燥；夏季短而炎熱多雨；春季日溫差大，風(fēng)沙多；秋季短暫，氣候溫和。