感恩提問者，普文是原產地茶山經營者，對

您的問題做個人解答，有豆香味兒的茶葉究竟是那種茶？其實這個問題很簡單，主要有兩類能產生豆香味的茶品，這是茶葉發(fā)酵程度與高溫工藝造成。

豆香的茶有哪兩類茶？普文為大家講述豆香味的茶主要是那幾類茶常見，以下大類茶品。

1.綠茶

綠茶中品類比較多，制作工藝主要是四種，①炒青②曬青③蒸青④烘青。這幾種工藝都能出豆香味的茶。

2.黃茶

黃茶的制作工藝比較特殊，在茶葉殺青后悶黃，再高溫烘干。鮮葉前期幾乎無發(fā)酵，在高溫烘干后，仍然能產生清爽的豆香味。

這兩大類中主要的茶品其實綠茶在各大產茶區(qū)都有明顯的綠茶品都能出豆香味。普文列舉：

浙江產區(qū)：龍井、安吉白茶、五羊春雨、惠明茶等。

福建產區(qū)：天山綠茶、石亭綠茶等。

云南產區(qū)：云雀、銀絲綠等。

貴州產區(qū)：都勻毛尖、湄潭翠芽等。

四川產區(qū)：蒙頂甘露、雀舌、峨眉毛峰等。

安徽產區(qū)：六安瓜片、黃山毛峰等。

河南產區(qū)：信陽毛尖、金剛碧綠等。

山東產區(qū)：日照綠、嶗山綠等。

江蘇產區(qū)：碧螺春等。

不再一一講述，湖北、湖南等產茶區(qū)，只要產茶地區(qū)就有綠茶。留給茶友們去補充吧。

黃茶的主要產區(qū)的品類：

四川產區(qū)：蒙頂黃芽等。

安徽產區(qū)：霍山黃芽、皖西黃大茶等。

湖南產區(qū)：君山銀針、溈江白毛尖等。

浙江產區(qū)：平陽黃湯等。

其余的廣東等產區(qū)就不在一一說明，同樣留給茶友們！

總結出現(xiàn)豆香的茶品，主要取決于制作工藝及茶青的發(fā)酵程度。發(fā)酵程度越高的茶品，越不可能出現(xiàn)豆香味，而制作工藝來說，必須經過高溫干燥的一步，曬青做不出來這樣的香型，唯一能接近的話，高溫殺青使茶青過干燥。

真茶君—普文