1. 色拉油可以用茶油代替嗎

可以

在沒有黃油的情況下可以選用食用油來代替。例如玉米油、色拉油等代替，只是口感不一樣。 如果是制作餅干，色拉油替代黃油之后，烤出來的餅干就沒有那么酥脆，蛋糕也會沒有那么蓬松，建議加一點(diǎn)泡打粉

不推薦用山茶油、橄欖油和核桃油這些含高不飽和脂肪酸的油脂來替代。因為高溫下這些油脂會焦糊，不適合烘烤，更適合涼拌沙拉低溫烘焙等等

2. 色拉油可以用豬油代替嗎

營養(yǎng)分析　 　

1. 色拉油和調(diào)和油中均不含致癌物質(zhì)黃曲霉素和膽固醇，對機(jī)體有保護(hù)作用； 　　

2. 含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預(yù)防心血管疾病； 　　

3. 含有一定的豆類磷脂，有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長。相關(guān)人群　　一般人都能食用 豬油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。 相關(guān)人群 　　一般健康人可以食用。 　　1. 寒冷地區(qū)的人適合多食； 　　2. 老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者都不宜食用。 食物相克 　　豬油不可與梅子食用。

3. 色拉油可以用調(diào)和油代替嗎

雜的蛋糕需要使用黃油，因為它是固體油脂，可以打發(fā)包入空氣的！如果您想做的蛋糕不需要打發(fā)黃油，就可以用等量的玉米油、色拉油、調(diào)和油代替，不能使用味道重的油，否則會使味道大打折扣滴！如果需要打發(fā)，就真沒轍了，麥淇淋（人造黃油）也可以，但我覺得你家可能也沒有啊，建議換一款不需打發(fā)油脂的，比如用一個蛋清混合半勺鹽、一勺糖打發(fā)到倒置也不掉下來的程度，用平底鍋在灶臺上烤五分鐘就是一種簡易蛋糕了。

材料

【香橙戚風(fēng)蛋糕配方（8寸戚風(fēng)模）】：蛋5-6個，橙汁75克，色拉油65克，鹽少許，糖80克，低粉100克，橙皮屑1個。

【裱花的配方】：淡奶油300ML，糖30克，時令水果適量。

做法

1、橙汁加色拉油，用手動打蛋器混合攪打呈乳液狀（表面基本看不至油星）。

2、加入蛋黃攪拌均勻，加入過篩兩遍的低粉，用手動打蛋器呈之字形拌勻，呈光滑可流動的蛋黃糊（有少許小顆粒不要緊，靜置一會就能自動化開了）。關(guān)于先加蛋黃還是先加低粉不用糾結(jié)，看個人習(xí)慣，我也不一定，時常會變。

3、蛋白分三次加入白糖，打至干性發(fā)泡（提起打蛋頭蛋白呈尖角狀）。

4、烤箱預(yù)熱140度，橙皮屑加入蛋黃糊中，不用拌勻，直接加入三分之一蛋白，用刮刀翻拌均勻，再次加入三分之一蛋白拌勻，最后將混合的面糊倒入蛋白盆中，和最后的三分之一蛋白混合均勻（成為光滑可流動的面糊）。

5、將面糊倒入蛋糕模中，端起模具離桌面約10幾厘米自由落下，震出大氣泡后，放入預(yù)熱好的烤箱，溫度調(diào)至140度，烤60分鐘，出爐再摔兩下模具，倒扣放至涼透后脫模。

4. 茶油和色拉油

可以的，山茶油的營養(yǎng)價值比色拉油更勝一籌，含有優(yōu)質(zhì)的脂肪酸，容易被人體吸收，而且煎、炒、蒸、燉、涼拌皆可。

5. 色拉油可以用麻油代替嗎

可以的。

色拉油的“色拉”兩個字，是外來語。色拉油，原意是可以直接拌水果等使用的植物油，相當(dāng)于我們拌涼菜直接使用的油（和香油，也就是芝麻油，沒關(guān)系）。

可以意會：都可以直接拌涼菜了，質(zhì)量肯定好，雜質(zhì)肯定少。對的！精煉的比較到位。

色拉油和調(diào)和油無關(guān)。

6. 茶油是色拉油嗎

簡單點(diǎn)說，就是沒氣味可以涼拌用的油。色拉油沒有花生油橄欖油那么重的油香味。所以超市可以買到的色拉油有玉米油，葵花籽油。所以色拉油又名涼拌油

7. 色拉油可以用什么油代替嗎

可以使用葵瓜子油，因為這種油沒有什么氣味，做出的蛋糕效果很好。還要記得千萬別用橄欖油和芥花油，因為這兩種油氣味很重的，會影響蛋糕的口感，效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及色拉油。其實如果不是開烘培店，簡單在家弄個小蛋糕，一般沒有很講究的話，只要不是味道很重的油都可以替代色拉油，不過實在不知道如何挑選，你就得去超市問問工作人員好一點(diǎn)。

8. 色拉油可以用茶油代替嗎為什么

花生油做菜在普通人家中算是高級油了，也是九十年代開始使用的，相對于其它菜油顯得珍貴很多，也是因為花生種植面積小，而又有直接當(dāng)菜的價值的原因。而替代的油很多。玉米油、葵花籽油，調(diào)和油，菜籽油，現(xiàn)代提出有益健康的麻油，種類很多，甚至有的大廚開始使用豬，說是對人體好。

9. 茶油可以用什么油代替

可以代替黃油做面包。山茶油可廣泛用于任何甜品及面包。但是山茶油香味不及黃油哦。用植物油替代的話，山茶油在面團(tuán)攪打一開始就加入，而不像黃油那樣采用‘后油法’（即面筋形成后再加入黃油）。另外，山茶油量要減少。以吐司為例，原配方中黃油10%，植物油就改為8%；原配方中水65%，改為60%。其他面包，水、油比例另算。

10. 色拉油可以用菜油代替嗎

菜籽油，價格是色拉油的一倍，菜籽油都是用純的菜籽壓榨.，對人身體健康好 菜籽油，價格是色拉油的一倍，菜籽油都是用純的菜籽壓榨.，對人身體健康好