1. 茶油飯?jiān)趺醋?/h2>

小時(shí)候我喜歡脹氣或者消化不良，媽媽都會(huì)炒茶油飯給我吃，很稀奇的是吃完茶油飯就好了 就是這樣吃到了現(xiàn)在，感覺(jué)很好用也很好吃。茶油必須加熱都冒煙才可以放入姜片這樣炒出來(lái)的米飯比較香，就不會(huì)有很重的茶油味了。再放點(diǎn)香菇青菜，很好吃的

2. 茶油炒飯?jiān)趺醋?/h2>

炒花生米，在油剛剛熱點(diǎn)就下花生米小火勒反等花生米炮響才能出鍋這樣不老不生

3. 茶油飯?jiān)趺醋龊贸?/h2>

將食材先準(zhǔn)備好 將茶油倒入鑄鐵鍋 雞蛋冷油就可以放進(jìn)去，喜歡吃散蛋可以先打散后，再倒進(jìn)去。放入冷飯拌炒，鑄鐵鍋的好處就是可以把白飯拌炒得很開，每一顆都變得胖胖的。

待飯炒開后，加入少許醬油，均勻拌炒后，起鍋 就是一碗長(zhǎng)的好樸實(shí)又好吃的炒飯了

4. 茶油飯?jiān)趺醋霾藕贸?/h2>

1.

先將花生米炒熟，炒香，然后去皮待用。

2.

將黑白芝麻一起炒出香味即可

3.

將干米飯直接放在炒鍋里炒至顏色變黃，能聞到面粉自有的香味即可。

4.

鍋里放花生油，香油。油熱后先放入果仁，芝麻炒出香味后放入已經(jīng)炒熟的面粉。依次放入五香粉，鹽，不停翻炒，拌勻即可。

5. 茶油蒸飯的做法

1.在蒸米飯時(shí)加點(diǎn)鹽。

2.用木棍捶打米飯至沒(méi)有顆粒感?？梢耘赃叿乓煌霟崴?，捶打的太黏時(shí)，木棍沾點(diǎn)水。

3.用茶油摸一下手，再將打好的米搓成圓形，然后搓成長(zhǎng)條狀，再壓扁即可。

6. 油茶稀飯?jiān)趺醋?/h2>

正安油茶，據(jù)傳在清末民初，人們?yōu)榱私涑f片，逐以濃茶苦水解除毒癮，飲之雖有戒煙之效，但常飲會(huì)撈腸刮肚，使人不適。有人就在茶水里放人油鹽等佐料，味道自然鮮美得多，久而久之，遂演變成今日的正安油茶。

　　正安油茶，以炒青茶為原料，制作時(shí)先用動(dòng)物油或植物油將茶葉炒黃，再加適量水烹煮，煮至茶葉伸展開后，以瓢(最好用木瓢)攪壓揉擠，將茶葉搗爛如泥，即為茶羹。伴食時(shí)，取茶羹少許，烹沸加鹽、油渣、香蔥、椒面、芝麻一類佐料，即可食飲。過(guò)年、過(guò)節(jié)或生日以及貴客登門時(shí)，主人還拌人雞蛋、炒豆、板栗、核桃、花生米等，其味更香醇。有些食品內(nèi)拌人適量茶羹，味道格外鮮美，常見(jiàn)的有油茶面、油茶粉、油茶湯元、油茶稀飯等等。

　　正安新州、楊興、安場(chǎng)、碧豐、廟塘等地群眾，都有飯后或傍晚飲食油茶的習(xí)慣，每日兩三次，每次一大碗。油茶能充饑解渴，提神醒腦，幫助消化，增進(jìn)食欲，尤其是在勞作大汗之后或疲乏困倦之時(shí)，吃上一碗，會(huì)使人疲勞頓消，精神倍增，迅速恢復(fù)精力和體力。因此，正安群眾呼之為“干勁湯”。在正安縣城以及安場(chǎng)、新州、廟塘等集鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厝罕?、外地商客均可在小吃攤點(diǎn)品嘗到正安油茶的獨(dú)特風(fēng)味。

7. 茶油拌飯?jiān)趺醋?/h2>

韓國(guó)拌飯做法教程:

黃瓜一根，胡蘿卜一根，杏鮑菇一根，紫角葉220克，雞蛋二個(gè)，米飯2碗（熱的）

調(diào)料

1:米醋3湯勺 ; 生抽 兩小勺;糖 兩湯勺；

2:鹽3克，茶籽油 一湯勺

3:排骨醬、香油

做法

1.將黃瓜、胡蘿卜、杏鮑菇洗凈切成絲，

2.黃瓜絲加少量鹽腌制15分鐘，去汁水；將調(diào)料1全部拌合后倒入黃瓜絲中繼續(xù)腌制。

3.鍋內(nèi)加水煮開，分別將杏鮑菇、胡蘿卜、紫角葉在開水中淖熟。（注意：紫角葉要最后淖）

4.淖紫角葉時(shí)同時(shí)起油鍋，將茶籽油加熱，紫角葉淖好立即瀝干水分，加鹽和油拌合。

5.用小鍋煎荷包蛋二個(gè)，完成所有拌料的準(zhǔn)備工作。

6.取一大盆，放入米飯二碗，加香油適量、排骨醬3勺，攪拌均勻

7.加入準(zhǔn)備好的拌料繼續(xù)拌合，美味的拌飯就完成了。

8. 茶油飯的做法

香菇雞肉炒糯米飯

原料：糯米、清水、香菇、雞胸肉、生姜、鹽、料酒、黑胡椒粉、生抽、茶油、外婆菜。

做法步驟：

第1步、糯米先泡兩個(gè)小時(shí)，再兩杯米一杯水將它煮好。

第2步、趁熱打散，涼涼。

第3步、香菇去蒂，焯水。

第4步、雞胸肉切小，放調(diào)料腌制二十分鐘。

第5步、鍋預(yù)熱，放油，放姜片。

第6步、放入切片的香菇炒二分鐘。

第7步、香菇推一邊，放入雞胸肉炒三分鐘。

第8步、放入糯米飯，翻炒五分鐘。

第9步、加點(diǎn)鹽和生抽，翻炒均勻。

第10步、放點(diǎn)外婆菜，炒勻。

第11步、出鍋。