1. 農(nóng)村自榨茶油要精煉嗎

1：烘干、粉碎、：將采收后的茶籽進(jìn)行暴曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好，要注意磨得越細(xì)越好。

2：提?。簩⒄艋\隔水蒸熟，取熱的碾粒（蒸柸料）乘熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨，壓榨時，猛打快榨，中途不能退榨。

3：精煉：榨出的油通過精煉，以除去雜志?？捎?0%的稀硫酸與油混合，在45頓溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜志沉積下來，或者每100千克用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜志分離出來，使油色澄清。

2. 農(nóng)村壓榨的茶油能存多久

由于山茶油的抗氧化性很強(qiáng)，一般情況下，在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年之久，比一般食用油的保質(zhì)期長得多。開封之后的山茶油，嚴(yán)格來說只能保存9個月至一年。如果已經(jīng)開封，按正常的用量食用即可，短時間內(nèi)是不會過期的。但為了保證山茶油的質(zhì)量和新鮮度，最好盡量在3－6個月內(nèi)用完

3. 農(nóng)家自榨茶油好嗎?

天然壓榨的山茶油，在溫度稍低的時候，會出現(xiàn)少量的絮狀物，這是茶油的本性。由于油茶籽在初榨過濾后其果實(shí)中含有的蠟、甘油三酯、飽和脂肪酸等物質(zhì)發(fā)生了物理變化。

因此，山茶油就會在溫度達(dá)到一定的低溫后出現(xiàn)絮狀物或是結(jié)晶。

而這種物理變化被稱為“同質(zhì)多晶”現(xiàn)象，由此，我們可以看出其實(shí)油茶籽油在溫度低的情況下發(fā)生結(jié)晶現(xiàn)象只是由于它內(nèi)部營養(yǎng)成分被壓榨后，經(jīng)過過濾混合后產(chǎn)生的一種物理現(xiàn)象。

4. 農(nóng)村榨的茶油好嗎

首先很開心回答你的問題，農(nóng)村種山茶樹很好，可以美化環(huán)境，增加綠色植被，有利于環(huán)保；

二、栽種下去，不用施肥，不用管理，到時采摘，尤其在農(nóng)村土地拋荒更適用。當(dāng)然若施上肥加管理，產(chǎn)量更加。

三、在市場經(jīng)濟(jì)競爭激烈的今天，既有經(jīng)濟(jì)價值又不愁銷。

5. 自己榨茶油

自家榨的茶油不可以澆花，但是可以用茶枯澆花

茶枯就是我們榨完茶油之后剩下的下腳料，然后殘渣壓縮成的茶餅就叫做茶枯。在農(nóng)村里面茶枯一般是冬季燒火用的。拿來養(yǎng)花也非常的有營養(yǎng)，隔上3~4個月在花盆的周邊埋入30~40克左右的茶枯，不能挨到植物的根系，這樣既可以補(bǔ)充土壤里面的營養(yǎng)成分，也不會造成板結(jié)，還可以讓花卉長得枝繁葉茂。

6. 農(nóng)民自己榨的山茶油好嗎

農(nóng)家自榨山茶油不好。

農(nóng)家壓榨的叫毛油，毛油生產(chǎn)工藝簡單，通過高溫壓榨，里面含有大量的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，游離于食品檢測之外，存在食品安全隱患，但常以“純茶油”、“土茶油”吸引消費(fèi)者，在市場上很受歡迎。

由于作坊式榨油機(jī)過濾技術(shù)尚不完善，這種方式不一定能保障茶油安全。來自權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)的一位食品安全檢驗(yàn)研究員認(rèn)為，一般情況下，自己壓榨的油僅經(jīng)過簡單的過濾，雜質(zhì)過多，油中的游離脂肪酸太多，煙點(diǎn)又很低，一般只有150°至160°，很容易在加熱后產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，不僅影響毛油的保存及品質(zhì)，而且影響炒菜、煎炸食品的顏色和風(fēng)味，甚至?xí)卸竞椭掳┑奈ｋU。

7. 農(nóng)村自榨菜籽油怎么提煉

剛榨出來的菜籽油是放進(jìn)一個干凈的桶里，一邊攪拌一邊加水，提煉的。

首先除雜，然后軋胚，再高溫焙炒，壓榨，再物理方法多層帆布過濾，最后除去磷脂等有害物質(zhì)。所有生產(chǎn)過程均為物理方法。保留了菜油的原汁原味。而且所有原料均為國產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因菜籽。

8. 農(nóng)村自己榨的茶籽油健康

油茶籽出油率不高，不同品種差異較大，一般18一30%。

一般情況下，剛采摘的鮮油茶仔，大概2～2.5斤可以曬一斤仔(去殼)，而干油茶仔4斤可以榨一斤油。

油茶籽的出油率應(yīng)該是28%~35%。

普通油茶籽出油率只有14%～27%，最高也在30%左右。

油茶籽的出油率能出多少油，需要看本身油茶籽的品質(zhì)，一百斤茶籽出油一般在20-30斤左右。

油茶籽品種不同出油率差別大，一般出油率在15%_28%左右。

9. 農(nóng)民自己榨油好嗎

說到在農(nóng)村開油坊能不能賺錢，聽我給大家講一個真實(shí)的故事，你看看到底賺錢不。這個故事的主人翁就是我們村開油坊的，他姓王，但村里人沒有喊他“老王”的，都叫他“假木活”。

之所以人們這么喊他，以至于時間長了，很多人都忘記了他原本的姓名。因?yàn)槔贤醪皇俏覀兇迦?，因?yàn)槲覀兇逶?jīng)有一位小名叫“木活”的人在40左右歲的時候，由于生病撒手西去。扔下老婆肚子拉扯一兒一女生活。后來，有人給她介紹了“老王”。

老王那時候年紀(jì)并不是很老，他是離著我們村有接近40里以外的一個村子，由于家中弟兄們多，條件不好，一直沒有討上老婆。這不，就來到了我們村。就在那年秋天，老王發(fā)現(xiàn)我們村村民秋后收獲了花生，到打油的時候都要去8里地以外的鄰村油坊去打油。而且還要提前去預(yù)約，否則去了排不上號。我們這里去油坊打油，都是自己帶著柴禾，有些人家?guī)е衩装糇赢?dāng)柴禾。而根據(jù)花生米的斤數(shù)交加工費(fèi)，當(dāng)然也有的油坊主不收取加工費(fèi)，而是用打油后的花生餅抵頂加工費(fèi)，反正花生餅不愁賣。

這不，老王和老婆一商量，租下了原來生產(chǎn)隊閑置的房屋，收拾了一下，買了榨油設(shè)備，就開起了榨油的油坊。因?yàn)槿思依贤踉瓉淼臅r候，就在別人的油坊里打工，對于油坊的這一套活兒，那是輕車熟路。加上老王這人性格好，為人實(shí)誠，這不這些年來，就連我們周圍村的人都前來他的油坊榨油。

老王剛開始開油坊的那年，女兒剛剛考上大學(xué)，兒子還在初中。這不，一晃十幾年過去了，老王通過開油坊，給女兒和兒子都在城里買了樓房，而且據(jù)說孩子們開的汽車也是他掏錢給買的，就是自己的親爸爸，也不過如此吧。難怪這倆孩子喊爸爸喊得那個親熱勁兒，要是不知道底細(xì)的人，還以為老王就是他們的親父親呢。

眼下，膠東農(nóng)村的花生開始收獲了，前些日子回農(nóng)村老家的時候，看到老王正在收拾油坊衛(wèi)生，擦拭那些器具。他說，只有搞好衛(wèi)生，才能留住客戶，畢竟榨的花生油都是吃的東西，這衛(wèi)生這一關(guān)可馬虎不得。接下來，一直到冬天，老王就閑不著嘍，因?yàn)檗r(nóng)村油坊從秋后打上榨油，一直能忙活到臘月底。

當(dāng)然，如果是現(xiàn)在要開油坊的話，你要先看一下周邊的客戶群，預(yù)估一下。因?yàn)檗r(nóng)村人榨油，多年來都已經(jīng)有了自己的老主顧。而且要看油坊主的手藝，這時間長了，哪家油坊主人好，手藝好，就能穩(wěn)定住客源，只有這樣，才會有源源不斷的收入，你說，是這樣吧？

10. 農(nóng)村壓榨茶油安全嗎

1、根據(jù)中華人民共和食品安全法規(guī)定：生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識。

2、食用油屬于食品，必須在商標(biāo)上標(biāo)注商標(biāo)法規(guī)定的項目之外，還必須標(biāo)注加工原料是否屬于轉(zhuǎn)基因。3、因此在商標(biāo)上可以看出是否屬于轉(zhuǎn)基因原料加工。

11. 精煉茶油是怎么樣做的

1. 越久越好，那是在扯淡。雖然茶油比其他食用油保質(zhì)期會更長一些，但最好還是別放太久，放久了還是會變質(zhì)的。放置久了的茶油會有一股陳味在里面，沒有剛榨出來的清香味道。所以最好在一年內(nèi)使用掉。

2. 茶油保存，最好使用玻璃、陶瓷等器皿來保存，避光，常溫放置就可以。

3. 物理壓榨出來的茶油，聞起來沒有花生油、葵瓜子油那么香味濃郁，而且聞起來可能還會有一些澀澀的味道，這是正常情況，這是茶油自帶的特殊氣味。未經(jīng)提煉的茶油嘗起來會有一些澀味跟苦味，這是因?yàn)槠渲杏幸恍┎枳褖赫r掉進(jìn)去的雜質(zhì)，這不影響食用。茶油從榨出來之后，經(jīng)過幾天自然沉淀（雜質(zhì)沉到底部）之后就可以食用，也可以直接喝，少量喝不會有油膩感，腸胃會有舒適感。傳統(tǒng)山茶油制作過程可分為：曬干，去殼，烘干，粉碎，蒸，榨油，全過程均為物理方法，不含任何化學(xué)物質(zhì)添加，因此它是真正的純天然綠色食用油?，F(xiàn)在加了一個離心過濾的過程，把雜質(zhì)快速從油質(zhì)中分離出來，就不用長時間的自然沉淀。現(xiàn)在很多大公司批量大規(guī)模生產(chǎn)茶油，有不同的提取工藝在里面，各有其優(yōu)點(diǎn)。但要保持山茶油的特殊清香味道，還是要通過傳統(tǒng)工藝來制作，才能保持其原汁原味。

4. 推薦做菜試一試山茶油味道：絲瓜湯、鯽魚湯，煮好之后，在起鍋前倒入5、6滴茶油，悶一分鐘，那味道，心曠神怡！ 這個方法，可以用來測試茶油的口感，超贊。