麻籽油和亞麻籽油一樣嗎?
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麻籽油好亞麻籽油不一樣,麻籽油是麻籽榨的有,亞麻籽油也叫胡麻油,是亞麻籽也就是胡麻籽榨的油,油的味道一不一樣。
請(qǐng)問亞麻油的沸點(diǎn)是多少
亞麻油亞麻籽在中國屬于傳統(tǒng)的油料作物,只是身在深山無人識(shí),現(xiàn)在人們知道了它價(jià)值。亞麻分為油用亞麻,油纖兼用亞麻和纖維用亞麻,東北三省產(chǎn)的亞麻用于紡織,如我們常見的亞麻麻墊或亞麻服裝。油用亞麻主要產(chǎn)自內(nèi)蒙古中西部,山西北部,甘肅會(huì)寧等地區(qū),此處的亞麻油當(dāng)?shù)赜址Q胡麻油,主要是由于是古時(shí)漢朝張騫出使傳入我國。中醫(yī)藥研究表明內(nèi)蒙輝騰席勒高寒地區(qū)所產(chǎn)的亞麻籽為最好。亞麻主要分布在溫帶,亞麻籽含油一般為40~60%。亞麻油的沸點(diǎn)在300度左右。
亞麻籽油和豆油有什么區(qū)別
亞麻籽油屬于高檔養(yǎng)生油品,長期食用對(duì)人體健康有著重要的作用。
其中要注意的有三點(diǎn),
一是原料需要精選,
二是壓榨工藝必須為純物理、低溫壓榨才能完好保留原料中的營養(yǎng)物質(zhì),
三是食用方法適宜低溫食用。
和一般食用油的最大區(qū)別,就是它含有一種比較特殊的脂肪酸——α-亞麻酸(ω-3),含量高達(dá)56%,可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成腦黃金和血管清道夫,是人體健康所需但又不能自身合成,必須從外界攝取的一種必需脂肪酸;而我們常用的食用油中含α-亞麻酸的品種比較少,含量也比較低,常吃的菜籽油、玉米油、葵花籽油、花生油、芝麻油中都不含α-亞麻酸,只有大豆油含10%左右的α-亞麻酸,
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