1. 橄欖油和茶油

從成份上說，山茶油比橄欖油好。

從中國人的烹飪習(xí)慣來說，山茶油比橄欖油好。

一、不飽和脂肪酸含量：茶油在90以上，為食用油之首，而橄欖油只有80%多；

二、煙點(diǎn)：茶油在220度以上，為食用油之首，而橄欖油只有180度左右，食用油一旦達(dá)到煙點(diǎn)，就會起煙，并產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯茾芘，同時油煙對炒菜之人肺部有嚴(yán)重的傷害，測溫高，炒的菜更香，茶油可煎炸炒煸涼拌等。而橄欖油只適合涼拌。

2. 橄欖油和茶油混合吃好嗎

亞麻籽油可以炒菜，但一般不建議用亞麻籽油來炒菜，亞麻籽油油溫超多120度的時候，亞麻籽油中的α-亞麻酸開始減少 ，油溫到240度的時候，亞麻籽油中的α-亞麻酸降低了了 82.56 %。 而且，油溫超過160度的時候，開始產(chǎn)生對人體有害的反式脂肪酸，油溫超過240度的時候，α-亞麻酸會產(chǎn)生4種反式脂肪酸。所以，亞麻籽油是不能高溫烹飪的，溫度應(yīng)該在120度以下，最大不應(yīng)該超過160度。

一般解決這個問題的方法是熱鍋涼油，把鍋加熱后倒入亞麻籽油的同時快速加入菜進(jìn)行翻炒；也有人在炒菜的時候少放一些油，待菜炒制半熟的時候，再加三分之一量的亞麻籽油。

特級初榨橄欖油可以炒菜，但更適合低溫烹飪，就是說溫度不可以超過120度，才能最大程度地保留營養(yǎng)成分和特殊的橄欖果的香氣。

3. 橄欖油和茶油哪個皮膚吸收比較好

我覺得還是山茶油護(hù)膚效果更好，其實(shí)一直以來國人對外來品太過認(rèn)真導(dǎo)致忽視本土產(chǎn)品，山茶油就是一個，山茶油本身比橄欖油功效要好而且價格還比較便宜，但是就是很多人愿意去使用橄欖油，這是一種不正確的心態(tài)。

4. 橄欖油和茶油哪個更好

橄欖油比較好，含不飽和脂肪酸比較多

5. 橄欖油和茶油可以一起用嗎

不耐

山茶果山茶油煙點(diǎn)大概200多度，屬于食用油里面的高煙點(diǎn)。如果選擇煙點(diǎn)低的普通食用油，高溫煎炸食物極易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成致癌物質(zhì)，同時也會破壞食物本身的營養(yǎng)成分。

而山茶果純茶油煙點(diǎn)高，耐熱性強(qiáng)，煎炸食物也相對安全健康。以上僅供參考！希望能幫助大家，謝謝

6. 橄欖油和茶油的區(qū)別

不是。山茶油與橄欖油的成分相似,但山茶油與橄欖油中的主要成分,不飽和脂肪酸山茶油還高出橄欖油10%。

茶油被譽(yù)為東方橄欖油,這是因?yàn)椴栌秃烷蠙煊投紝儆谀颈居退嵝陀椭?富含單不飽和脂肪酸,天然冷榨的茶油的含量甚至能在百分之九十以上。因其油酸的高含量性質(zhì),茶油被譽(yù)為東方橄欖油。

7. 橄欖油和茶油的燃點(diǎn)

C?H?O?（C??H??NO?）?三甘油脂肪酸酯，這是豬油里的一個主要成分。要把食用油全部表示出來很困難的，因?yàn)檫@些食用油都是很多脂質(zhì)的混合物。

不過大都是混合甘油三酯，還有一部分的亞油酸CH?（CH?）?CH=CHCH?CH=CH(CH?)?COOH，油酸C??H??O?，花生四烯酸C??H??O?，亞麻酸C??H?0O?，膽固醇C??H??O等等。

由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

8. 橄欖油和茶油哪個貴

豬油價格要貴得多。 雙匯牌煉好的豬油15元/斤,色拉油大都用豆油制作。最多10元/斤。

食用油是指一切可以拿來食用的油脂，可以分為植物油和動物油。按照油的原料來源又可以細(xì)分很多種，比如說用花生壓榨的油，就叫花生油；類似的還有菜籽油、玉米胚芽油、大豆油、葵花籽油、山茶油、橄欖油等。

9. 橄欖油和茶油哪個護(hù)發(fā)好

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對茶油和橄欖油進(jìn)行的對比研究表明，茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處，但茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達(dá)75%－90%，茶油中的不飽和脂肪酸則高達(dá)85%－97%，為各種食用油之冠。茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對抑制癌細(xì)胞也有明顯的功效。同時，茶油的分子結(jié)構(gòu)比橄欖油還要細(xì)，所以食用時不用擔(dān)心副作用、有油膩。 個人覺得山茶油好,只是現(xiàn)在宣傳力度不夠,名氣比較小!