茶中含有多種氨基酸、糖類、維生素、芳香物質(zhì)、茶多酚、咖啡因等多種對人身體健康有益的成分，特別要說的就是茶多酚以及咖啡因，相信咖啡因這種物質(zhì)大家已經(jīng)非常熟悉了，不僅茶葉中含有豐富的咖啡因，咖啡中也含有大量的咖啡因。

這種營養(yǎng)成分具有很好的提神作用，當(dāng)我們神經(jīng)神不好的時候，或者是壓力比較大的時候，就可以喝一些茶來緩解一下。同時，茶葉中的茶多酚對健康也起著重要的作用，可以在一定程度上起到延緩衰老、清除自由基、抗輻射等作用。

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新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。

此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以后才可能使用。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。

參考資料：百度百科-茶葉

1、生物堿，主要是咖啡堿（其實就是咖啡因）2、茶葉中咖啡堿的含量在2%-4%之間，具體的含量取決于什么種類的茶，以及茶的做工等多種因素。綠茶中含量最高。 咖啡堿主要用作興奮劑、苦味劑和香料?？捎糜诳蓸沸惋嬃虾秃Х蕊嬃现小Ｗ罡咴试S用量200mg/kg。具有提神醒腦等刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用。我國規(guī)定可用于可樂型飲料,最大使用量為0.15g/kg目前，已知道咖啡因的特殊成份對人體的生理反應(yīng)如下： 可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾?。ㄈ缧募〔∽儭用}硬化、中風(fēng)、肺氣腫、巴金森氏癥）的主因。自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細(xì)胞進(jìn)而使得器官組織受影響。 保護(hù)心臟血管的功能：含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強(qiáng)力的抗氧化齊，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達(dá)三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強(qiáng)血管收縮，避免血管擴(kuò)強(qiáng)而頭痛。此外，少量的咖啡也可以增強(qiáng)心肌收縮能力，促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到預(yù)防心血管疾病的作用。