1. 茶餅為什么有茶油

最主要的是兩層棉紙可以提供普洱茶餅更好的保護(hù)，首先，第一層茶餅也就是最內(nèi)層的茶餅，他最靠近柑茶葉，由于普洱茶存放的時(shí)間可能會(huì)很久，所以很容易有茶油滲出，就會(huì)用這種緊貼茶餅的棉紙將一些茶油吸附上去而第二層茶餅的包裝紙雖然也是屬于棉紙，但是他與內(nèi)層的棉紙是不同的，它既要兼具有密封保護(hù)的作用，也要兼具有印刷商標(biāo)logo的作用。所以普洱茶餅要做兩層的棉紙包裝。

2. 茶葉為什么有茶油

      1、茶葉品種關(guān)系 

　　普洱茶是大葉種茶，內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，植物油脂都存在茶葉細(xì)胞中。新茶在運(yùn)輸途中被擠壓也會(huì)出現(xiàn)茶油。

　　2、自然陳化因素 

　　隨著普洱茶的自然陳放轉(zhuǎn)化，細(xì)胞結(jié)構(gòu)逐漸裂解，這部分油脂也慢慢釋放出來了，因此會(huì)有茶油滲出。 

　　3、存儲(chǔ)因素環(huán)境因素 

　?。?）普洱茶長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)在溫度高于40℃左右的環(huán)境中，隨著季節(jié)更替天氣干濕交替的變化，因此茶葉中的可溶性物質(zhì)就會(huì)滲透出來出現(xiàn)茶油。

　?。?）整件茶品堆疊在一起，導(dǎo)致茶與茶之間緊壓，加上早期的茶紙為純棉材質(zhì)，較薄，無加漿，吸附力較好，所以茶油滲出后，很容易吸附到紙上。 

3. 茶油餅有什么用

在用茶籽餅洗頭時(shí)，先用錘子或斧頭直接在茶籽餅上弄一小塊下來，不超過一兩即可。

然后用錘子把茶籽餅錘成細(xì)細(xì)的顆粒，之后用細(xì)軟的棉布將其包好。

之后把制作完成的布包放入剛燒開的沸水中浸泡，直至水變成茶褐色，等到水溫降至適溫時(shí)，用手拿著布包反復(fù)揉搓，讓茶籽餅中所含有的成分盡快散發(fā)出來。

用茶籽餅泡的水洗頭時(shí)不需要用洗發(fā)水，一直洗到頭發(fā)干凈了為止，盡量讓頭發(fā)多浸泡在水中，有利于茶籽餅中的茶皂素能夠更快被頭發(fā)所吸收，最后用溫水清洗干凈即可。

4. 茶餅出油能喝嗎

因?yàn)轱灢枥锩婧杏头?，所以一擠它就會(huì)出油

5. 茶籽油的茶餅

油茶豆是油茶樹接的果子。

油茶，是山茶科、山茶屬灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形。葉子可制茶，種子可以榨油，材質(zhì)細(xì)密，其木可用于雕刻。分布主要集中在南緯16度至北緯30度之間，喜歡溫暖濕潤氣候，平均氣溫10℃以上時(shí)芽開始萌動(dòng)，生長(zhǎng)最適溫度為20～25℃;年降水量要在1000毫米以上；喜光耐陰，適于在漫射光下生育；一生分為幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。樹齡可達(dá)一二百年，但經(jīng)濟(jì)年齡一般為40～50年。

6. 榨完茶油的茶餅有什么用

電視劇《大山的女兒》中的蘭雙應(yīng)，正直善良，有獨(dú)立的人格，主持公道。她當(dāng)姑娘時(shí)在娘家村就已經(jīng)入了黨，還當(dāng)過婦女主任。她有主見，人長(zhǎng)得漂亮。在劇中由涓子扮演。涓子表演得真實(shí)可信、質(zhì)樸自然，令觀眾很喜歡這個(gè)人物。她理解了黃文秀，積極支持和配合黃書記的工作。

蘭雙應(yīng)的丈夫是村委副主任蒙昌龍的堂弟，她的丈夫得了大病，花了很多錢，蘭雙應(yīng)伺候了他五六年，也沒有挽回生命，而家里也因此致貧。黃文秀帶領(lǐng)村兩委初次訪問時(shí)，她就對(duì)他們說出了實(shí)情。她有一分地種茶，她的茶非常好喝，但是沒有富裕的，主要是種糧食，米還夠吃，有些富裕，但借一分錢都難。她還幫韋其代反映了情況，因?yàn)槠浯恼煞蚝托值艹鲕嚨溔ナ懒?。她說，其代孤女一個(gè)，孩子還小，娘家沒人了，如果拿賠償款的錢修祖墳就太不公平了。蒙昌龍對(duì)蘭雙應(yīng)很惱火，嫌她多管閑事。

蘭雙應(yīng)曾讓韋其代去找黃文秀反映這些情況，因?yàn)樗推浯鄳z，很是同情這個(gè)同是蒙家媳婦的可憐人。后來黃文秀做工作，事情得到了妥善的解決，蒙五叔也打消了修祖墳的念頭。

蘭雙應(yīng)并沒有向困難低頭，她自己把哥哥不用的榨油機(jī)弄來，想自己榨茶籽油，但這臺(tái)機(jī)器太老舊了，出不了多少油。銀行的錢經(jīng)理原來在百坭村當(dāng)過駐村干部，他看上了藍(lán)雙應(yīng)，離婚后，他想要娶蘭雙應(yīng)。讓黃文秀和蘭雙應(yīng)說此事，但蘭雙應(yīng)斷然拒絕了。他不死心，就買了新的榨油機(jī)送來了，蘭雙應(yīng)說什么也不要。

本來黃文秀得知父親得了肝癌，正急急忙忙地趕往家里，聽到黃元軍很著急，很無奈地說了此事，連忙折返。在黃文秀等人的調(diào)解下，蘭雙應(yīng)貸款買了這臺(tái)榨油機(jī)。

蘭雙應(yīng)理解了黃文秀，積極地支持和配合她。在全村黨員的生活會(huì)上，毛遂自薦當(dāng)了小組長(zhǎng)，她不但自己用實(shí)際行動(dòng)脫貧，還帶領(lǐng)那一個(gè)組所負(fù)責(zé)的貧困戶脫貧。會(huì)上她和蒙昌龍爭(zhēng)辯，講道理，她很看不慣蒙昌龍家為富不仁的一面，不怕得罪他及其族人，作為一個(gè)黨員，敢說實(shí)話，敢說真話。

黃元軍最初到榨油廠幫忙時(shí)，蘭雙應(yīng)說什么也不答應(yīng)，她說她不會(huì)嫁黃元軍這個(gè)懶漢，而黃元軍非得讓蘭雙應(yīng)給一次機(jī)會(huì)，因?yàn)辄S元軍是蘭雙應(yīng)小組所負(fù)責(zé)的貧困戶，所以對(duì)他負(fù)責(zé)，收下他。在蘭雙應(yīng)的影響和改變下，黃元軍改掉了懶惰的毛病，如今他很勤勞，掙的錢也多了。黃文秀積極支持他們成立了榨油合作社，幫助他們解決了原料不足的問題，以及茶油、茶餅的銷售問題。蘭雙應(yīng)她們的事業(yè)紅火起來。

當(dāng)蘭雙應(yīng)得知岑麗凌家的豬得病，不吃食時(shí)，及時(shí)趕到安慰她。黃文秀打電話托人請(qǐng)教了專家后，她們和駐村干部給豬喂了綠豆湯，情況見好，駐村干部楊業(yè)博、李世超、莫羽他們忙活了半天，還拿著豬圈里的石頭、水泥去化驗(yàn)，為了貧困戶的幾頭豬，他們忙活了個(gè)半天，蘭雙應(yīng)很受感動(dòng)。她對(duì)村支書農(nóng)占山說，幾個(gè)外鄉(xiāng)人，為了咱們的幾頭豬，是不是心里暖暖的。

她還率領(lǐng)黨小組的人員開展活動(dòng)，黃文秀和村兩委都參加了，他們拆了岑麗凌家的舊豬圈，又給他家買來了磚，還利用另一個(gè)黨小組活動(dòng)日的時(shí)間，幫岑麗凌家壘起了新豬圈。

蘭雙應(yīng)不向困難低頭，不為錢經(jīng)理優(yōu)裕的經(jīng)濟(jì)條件和美好的許諾所動(dòng)。同時(shí)，她還教育自己的孩子要靠自己的努力和汗水過上美好的生活。

她很有遠(yuǎn)見，讓自己的兩個(gè)孩子都到鎮(zhèn)上去上學(xué)，想方設(shè)法地讓孩子接受更好的教育。

藍(lán)雙應(yīng)理解并積極支持和配合黃文秀的工作。當(dāng)黨小組長(zhǎng)，以身作則，帶領(lǐng)黃元軍、岑麗凌等責(zé)任戶脫貧。她做事有主見，正直善良，給觀眾留下了深刻的印象。

7. 茶餅為什么有茶油味

“茶油”其實(shí)是水漬。

出現(xiàn)茶油是因?yàn)閭}儲(chǔ)時(shí)濕度偏大，一般是含水量較高的茶餅在濕熱地區(qū)存放會(huì)比較容易出現(xiàn)。

由于棉紙有吸水性，茶餅含水量較高時(shí)，水分外滲，棉紙就被染色形，成所謂“茶油”。

壓餅后控制好含水量，倉儲(chǔ)時(shí)控制好小環(huán)境的穩(wěn)定，就可以避免。

當(dāng)然，這只是賣相問題，只要不發(fā)霉，有茶油并不影響品質(zhì)。

8. 茶餅出油是什么意思

01、烘

烘烤，從樹上采摘下來的生油茶籽，飽含水分，必須將水分驅(qū)除干凈才可榨油，與許多地方采用炒干的方法不同，老油坊里采用的是在烘床上烘干的方法。烘床形如北方常見的土炕，底下生火，將茶籽鋪于其上。烘干的標(biāo)準(zhǔn)是香而不焦，要注意控制好火候，這關(guān)系到能否榨出香而純的茶油。

02、碾

碾碎，將烘干的油茶籽投到碾糟中碾碎。石質(zhì)的圓形碾槽直徑接近5米，其上是木質(zhì)的十字架形碾車，碾車的4個(gè)支腳上分別裝著4個(gè)石輪。碾車的動(dòng)力最初是用牛拉，后來是靠建在溪水中的水車帶動(dòng)。用牛拉時(shí)，碾碎油茶籽一次大約需要1小時(shí)，用水車作動(dòng)力時(shí)需要30分鐘，現(xiàn)在用電力，只要10分鐘就好。

03、篩

過篩，油茶籽被碾成粉末之后，還需要用細(xì)目竹篩過篩。篩下的細(xì)膩茶籽粉末可以進(jìn)入一道工序，顆料較大的碎茶籽則要返回碾盤再次碾壓。茶籽末顆粒越小，出油率越高，成油后沉淀物越少，油品越好。

04、蒸

蒸粉，過篩后的油茶籽粉末會(huì)被悉心地收集起來，用木甑放入大鍋中隔水蒸熟。在這一步也需要嚴(yán)格掌控火候，蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)是可見蒸汽但不能熟透，否則也會(huì)影響出油的品質(zhì)。每當(dāng)蒸粉之時(shí)，濃郁的油茶香氣就會(huì)隨著蒸氣一起散發(fā)出來，彌散在整個(gè)油坊之中。此時(shí)，如果觀察木甑中的茶粉，會(huì)發(fā)現(xiàn)有晶亮的油分滲出。

05、裹

裹餅，將蒸熟的油茶籽粉末填入用稻草墊底的圓型鐵箍之中，壓實(shí)，再用稻草裹扎，做成一片片圓形的還餅。因?yàn)榈静葜懈缓瑝A分，和茶籽發(fā)生作用，可以使最終榨出的茶油更香。現(xiàn)在使用機(jī)械榨油法的其他油坊都沒有了這一步驟，出油的香度自然也就不能和古法榨油相比。

06、榨

榨油，將坯餅裝入由一根整木鑿成的榨槽里，剩下的空間塞進(jìn)方木塊，再打入木契，擠壓茶餅，就可以開榨了。開榨時(shí)，兩位掌錘的師傅合力推動(dòng)懸吊在空中大約30斤重的元寶形石錘，晃晃悠悠地撞到油槽中的木楔上，一錘一錘地將楔子楔入，金黃色的茶油就會(huì)被擠榨的坯餅中淌出。經(jīng)過2個(gè)小時(shí)后，坯餅中的油分幾乎被榨盡，一次完整的榨油過程至此也就結(jié)束了。

這是茶籽榨完油留下的渣，這種渣也有很大作用喔！農(nóng)村人管它叫枯ku餅，用這個(gè)泡水用來洗頭還有喂豬，不知道你們有沒有聽說過呢？

剩下的茶子殼可千萬不能扔，它可是天然的好肥料。它是堿性原料，把它燒成灰可以做堿，用來腌咸蛋，也可以撒在自家的菜園里做肥料。榨油后的茶餅也是寶貝，以前沒有洗發(fā)水時(shí)，女人們就用它來洗發(fā)美發(fā)，還可以用它洗衣服、殺蟲等。