1. 茶油榨取方法

研究表明，山茶油、橄欖油遇到熱是不會產(chǎn)生致癌物，它是一種遇熱比較溫和的食用油。山茶油不單是不飽和脂肪酸特別的多，而且油酸也是非常的豐富，放在冰箱里受冷也不會凝固，耐熱性能比較好，所以適合用來炒菜。

所以關(guān)于山茶油可不可以高溫炒菜的問題，答案是肯定的。而且山茶油是食用油中營養(yǎng)價值高的食用油。

2. 油茶籽榨油方法

普通油茶籽出油率只有14%～27%，最高也在30%左右，而江西崗霞高產(chǎn)油茶基地的油茶，平均單果質(zhì)量14.6～25.0克，鮮出籽率達到45.3%～56.1%，干籽出油率為42.6%～54.8%。 一百斤油茶籽能出多少油需要看本身油茶籽的品質(zhì)，一般在20~30斤

3. 油茶提取物

娜萃詩，隸屬德化縣祥山大果油茶有限公司旗下的美妝護膚品牌，專業(yè)從事以山茶籽油、山茶花提取物為主要成分的護膚品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和護膚干貨分享等的一體化服務(wù)。秉承“好茶油護膚”的理念，為消費者提供優(yōu)質(zhì)、健康的油茶美妝護膚產(chǎn)品。

4. 油茶壓榨方法

1）取干油茶籽進行脫殼處理，然后通過振動篩和風選，去掉果仁外殼，得油茶果仁；

（2）將油茶果仁放入雙螺旋榨油機進行低溫壓榨，榨油得到的油茶麩塊自然冷卻至室溫，

取油茶麩塊用破碎機粉碎成粒徑為0.1～0.2mm的顆粒，得到茶麩顆粒；

（3）在茶麩顆粒中加入其重量比為1：5～8倍的水混合均勻，然后按照每kg茶麩顆粒中加入5-10g的復合酶，所述復合酶由脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶組成，在溫度為50～60℃下酶解1～2h，離心，去除濾液，然后將糊狀物進行滅酶處理；

（4）將經(jīng)過滅酶處理后的糊狀物在溫度為-20℃～-35℃下預(yù)凍5～8h；

（5）將步驟（4）預(yù)凍后得到的物料放入真空冷凍干燥機進行冷凍干燥，控制真空度為0.08～0.12MPa、溫度為-50℃～-60℃下干燥10～12小時，得到含水量為5～8%干燥茶麩；

（6）將干燥茶麩放入粉碎機粉碎至150～200目，得茶麩粉；

（7）茶麩粉經(jīng)過紫外線燈照射殺菌后，分袋真空包裝，即得速溶茶麩粉。

優(yōu)選的，以上所述干油茶籽的含水量為10～12%。

優(yōu)選的，以上步驟（2)所述的低溫壓榨是在溫度為55～60℃下壓榨。

優(yōu)選的，以上所述復合酶中脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶的重量比為1:2～3:0.5～1。

優(yōu)選的，以上步驟（3）所述的離心轉(zhuǎn)速為1000～5000r/min，時間為5～10min。

優(yōu)選的，以上所述紫外線燈照射殺菌中紫外燈的功率為30～40W，殺菌時間為60～90min。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點和積極效果：

1、本發(fā)明方法經(jīng)過酶解、真空冷凍干燥和紫外殺菌等步驟，既不破壞茶麩藥用成分和營養(yǎng)成分，提高了茶麩的洗滌效果和保健功能，制得的茶麩粉常溫下可速溶于冷水、便攜帶、易保存、使用方便等優(yōu)點，深受消費者的喜愛。

2、本發(fā)明得到的茶麩粉還含有15～18%的茶皂素，顏色為深咖啡色，而且有一股濃郁的茶籽香味，常溫下即可迅速溶于冷水，可溶成分達95%以上，無需添加防腐劑常溫下可保存兩年，可用在洗發(fā)、洗澡、泡腳、洗碗、洗餐具等，洗滌去污效果很好。

3、本方法通過復合酶進行酶解反應(yīng)，使原料中的某些不溶性的功能活性成分水解成可溶性成分，解決了茶麩粉在沖調(diào)時易結(jié)成團塊，溶解性和分散性不甚理想等問題。

4、本發(fā)明方法采用真空冷凍對茶麩粉進行干燥，可最大限度地避免了各種營養(yǎng)成分和功能性活性成分在加工過程中的損失，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。

5、本發(fā)明方法還具有制備工藝簡單、成本低、生產(chǎn)效率高、耗能低等優(yōu)點，容易實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。

具體實施方式

下面將結(jié)合具體實施例對本發(fā)明進一步說明，但不限于本發(fā)明的保護范圍。

實施例1

一種速溶茶麩粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）取干油茶籽進行脫殼處理，然后通過振動篩和風選，去掉果仁外殼，得油茶果仁；

（2）將油茶果仁放入雙螺旋榨油機在溫度為60℃下進行低溫壓榨，榨油得到的油茶麩塊自然冷卻至室溫，取100kg油茶麩塊用破碎機粉碎成粒徑為0.1mm的顆粒，得到茶麩顆粒；

（3）在茶麩顆粒中加入500kg水混合均勻，然后按照每kg茶麩顆粒中加入6g的復合酶，所述復合酶由重量比為1:2:0.5的脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶組成，在溫度為55℃下酶解2h，在轉(zhuǎn)速為1000r/min下離心10min，去除濾液，然后將糊狀物進行滅酶處理；

（4）將經(jīng)過滅酶處理后的糊狀物在溫度為-25℃下預(yù)凍6h；

（5）將步驟（4）預(yù)凍后得到的物料放入真空冷凍干燥機進行冷凍干燥，控制真空度為0.08MPa、溫度為-55℃下干燥12小時，得到含水量為7%干燥茶麩；

（6）將干燥茶麩放入粉碎機粉碎至150目，得茶麩粉；

（7）茶麩粉經(jīng)過功率為30W的紫外線燈照射殺菌90min后，分袋真空包裝，即得速溶茶麩粉。

實施例2

一種速溶茶麩粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）取干油茶籽進行脫殼處理，然后通過振動篩和風選，去掉果仁外殼，得油茶果仁；

（2）將油茶果仁放入雙螺旋榨油機在溫度為55℃下進行低溫壓榨，榨油得到的油茶麩塊自然冷卻至室溫，取100kg油茶麩塊用破碎機粉碎成粒徑為0.2mm的顆粒，得到茶麩顆粒；

（3）在茶麩顆粒中加入700kg水混合均勻，然后按照每kg茶麩顆粒中加入10g的復合酶，所述復合酶由重量比為1:3:1的脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶組成，在溫度為50℃下酶解2h，在轉(zhuǎn)速為3000r/min下離心10min，去除濾液，然后將糊狀物進行滅酶處理；

（4）將經(jīng)過滅酶處理后的糊狀物在溫度為-35℃下預(yù)凍5h；

（5）將步驟（4）預(yù)凍后得到的物料放入真空冷凍干燥機進行冷凍干燥，控制真空度為0.1MPa、溫度為-60℃下干燥10小時，得到含水量為8%干燥茶麩；

（6）將干燥茶麩放入粉碎機粉碎至150目，得茶麩粉；

（7）茶麩粉經(jīng)過功率為30W的紫外線燈照射殺菌80min后，分袋真空包裝，即得速溶茶麩粉。

實施例3

一種速溶茶麩粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）取干油茶籽進行脫殼處理，然后通過振動篩和風選，去掉果仁外殼，得油茶果仁；

（2）將油茶果仁放入雙螺旋榨油機在溫度為60℃下進行低溫壓榨，榨油得到的油茶麩塊自然冷卻至室溫，取100kg油茶麩塊用破碎機粉碎成粒徑為0.2mm的顆粒，得到茶麩顆粒；

（3）在茶麩顆粒中加入800kg水混合均勻，然后按照每kg茶麩顆粒中加入8g的復合酶，所述復合酶由重量比為1:2:1的脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶組成，在溫度為60℃下酶解1h，在轉(zhuǎn)速為5000r/min下離心5min，去除濾液，然后將糊狀物進行滅酶處理；

（4）將經(jīng)過滅酶處理后的糊狀物在溫度為-30℃下預(yù)凍7h；

（5）將步驟（4）預(yù)凍后得到的物料放入真空冷凍干燥機進行冷凍干燥，控制真空度為0.09MPa、溫度為-55℃下干燥12小時，得到含水量為6%干燥茶麩；

（6）將干燥茶麩放入粉碎機粉碎至200目，得茶麩粉；

（7）茶麩粉經(jīng)過功率為40W的紫外線燈照射殺菌60min后，分袋真空包裝，即得速溶茶麩粉。

實施例4

一種速溶茶麩粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）取干油茶籽進行脫殼處理，然后通過振動篩和風選，去掉果仁外殼，得油茶果仁；

（2）將油茶果仁放入雙螺旋榨油機在溫度為55℃下進行低溫壓榨，榨油得到的油茶麩塊自然冷卻至室溫，取100kg油茶麩塊用破碎機粉碎成粒徑為0.1mm的顆粒，得到茶麩顆粒；

（3）在茶麩顆粒中加入500kg水混合均勻，然后按照每kg茶麩顆粒中加入8g的復合酶，所述復合酶由重量比為1:2:1的脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶組成，在溫度為60℃下酶解1.5h，在轉(zhuǎn)速為3000r/min下離心8min，去除濾液，然后將糊狀物進行滅酶處理；

（4）將經(jīng)過滅酶處理后的糊狀物在溫度為-20℃下預(yù)凍8h；

（5）將步驟（4）預(yù)凍后得到的物料放入真空冷凍干燥機進行冷凍干燥，控制真空度為0.08MPa、溫度為-55℃下干燥12小時，得到含水量為5%干燥茶麩；

（6）將干燥茶麩放入粉碎機粉碎至200目，得茶麩粉；

（7）茶麩粉經(jīng)過功率為40W的紫外線燈照射殺菌70min后，分袋真空包裝，即得速溶茶麩粉。

以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例，并不用于限制本發(fā)明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。

5. 茶油提取方法

.壓榨法是用物理壓榨方式，從油茶籽中榨取茶籽油的方法，它淵源于傳統(tǒng)作坊的制油方法，是傳統(tǒng)的提取工藝。

 2.浸出法是用物理化學原理，用食用級溶劑從油茶籽中抽提出茶油的一種方法。 只經(jīng)過壓榨或浸出這第一步提取工藝得到的茶油叫原茶油，采用壓榨法獲得原茶油，然后對其進一步精煉得到。

根據(jù)精煉程度分為一級、二級，在壓榨茶籽油中，一級是z高標準，但要煉制一級壓榨茶籽油一定得經(jīng)過堿煉、水洗、脫色、脫臭等多道工藝。

3.浸出茶籽油：這種茶籽油通過壓榨獲得壓榨毛油，又將壓榨后殘渣（油餅）通過浸出法獲得原茶油，與壓榨法獲得的原茶油混合后精煉得到的茶籽油

6. 茶油榨取方法視頻

抖音短視頻平臺推出了抖音小店的功能。越來越多的抖音用戶開始開通了抖音小店了，在上面一些產(chǎn)品都是可以賣的喲。如果在上面開店賣茶葉的話需要什么資質(zhì)呢?下面的內(nèi)容中為大家進行介紹。

一、開通抖音小店需要具體什么條件

1、入駐主體應(yīng)為在中國大陸地區(qū)注冊的個體工商戶或企業(yè);

2、入駐主體經(jīng)營范圍及經(jīng)營時間在營業(yè)執(zhí)照規(guī)定經(jīng)營范圍及經(jīng)營期限內(nèi);

3、售賣商品包含在招商類目范圍內(nèi)，且具備相關(guān)資質(zhì);

4、商品必需符合法律及行業(yè)標準的質(zhì)量要求;

5、所有資質(zhì)需提供原件掃描件并加蓋入駐主體的紅色鮮章。

二、開通抖音小店需要哪些資質(zhì)

1、營業(yè)執(zhí)照

現(xiàn)在無論在哪個平臺開店，都要求商家必須有營業(yè)執(zhí)照，抖音小店也不例外。你要根據(jù)自己想以什么身份入駐抖音，個人的話就辦理個體戶營業(yè)執(zhí)照、企業(yè)就辦理企業(yè)營業(yè)執(zhí)照。雖然目前抖音小店不支持企業(yè)入駐，但企業(yè)賬號認真是需要用到營業(yè)執(zhí)照的。

2、質(zhì)檢報告

抖音對商品的質(zhì)檢和認證也是有要求的，像是家用電器、3C數(shù)碼、化妝品、食品保健品等類目產(chǎn)品都需要質(zhì)檢報告。雖然抖音沒有要求商家上傳質(zhì)檢報告，但是避免被投訴，商家還是需要準備相關(guān)質(zhì)檢報告的。

3、食品流通許可證

抖音上的專營美食的抖主可不少，而且作為近年來熱門的視頻，如果你想在抖音上售賣食品的話，就要準備好食品流通許可證/食品經(jīng)營許可證，這樣以防有相關(guān)部門來抽查檢驗時，如果你沒有這些資質(zhì)的話，可是要受處罰的!

4、品牌授權(quán)書

如果你是在自己的抖音小店上售賣一些品牌產(chǎn)品，那么就一定要有品牌授權(quán)書了，否則你很可能會被別人投訴售假，還可能為自己抖音短視頻平臺推出了抖音小店的功能。越來越多的抖音用戶開始開通了抖音小店了，在上面一些產(chǎn)品都是可以賣的喲。如果在上面開店賣茶葉的話需要什么資質(zhì)呢?下面的內(nèi)容中為大家進行介紹。

一、開通抖音小店需要具體什么條件

1、入駐主體應(yīng)為在中國大陸地區(qū)注冊的個體工商戶或企業(yè);

2、入駐主體經(jīng)營范圍及經(jīng)營時間在營業(yè)執(zhí)照規(guī)定經(jīng)營范圍及經(jīng)營期限內(nèi);

3、售賣商品包含在招商類目范圍內(nèi)，且具備相關(guān)資質(zhì);

4、商品必需符合法律及行業(yè)標準的質(zhì)量要求;

5、所有資質(zhì)需提供原件掃描件并加蓋入駐主體的紅色鮮章。

二、開通抖音小店需要哪些資質(zhì)

1、營業(yè)執(zhí)照

現(xiàn)在無論在哪個平臺開店，都要求商家必須有營業(yè)執(zhí)照，抖音小店也不例外。你要根據(jù)自己想以什么身份入駐抖音，個人的話就辦理個體戶營業(yè)執(zhí)照、企業(yè)就辦理企業(yè)營業(yè)執(zhí)照。雖然目前抖音小店不支持企業(yè)入駐，但企業(yè)賬號認真是需要用到營業(yè)執(zhí)照的。

2、質(zhì)檢報告

抖音對商品的質(zhì)檢和認證也是有要求的，像是家用電器、3C數(shù)碼、化妝品、食品保健品等類目產(chǎn)品都需要質(zhì)檢報告。雖然抖音沒有要求商家上傳質(zhì)檢報告，但是避免被投訴，商家還是需要準備相關(guān)質(zhì)檢報告的。

3、食品流通許可證

抖音上的專營美食的抖主可不少，而且作為近年來熱門的視頻，如果你想在抖音上售賣食品的話，就要準備好食品流通許可證/食品經(jīng)營許可證，這樣以防有相關(guān)部門來抽查檢驗時，如果你沒有這些資質(zhì)的話，可是要受處罰的!

4、品牌授權(quán)書

如果你是在自己的抖音小店上售賣一些品牌產(chǎn)品，那么就一定要有品牌授權(quán)書了，否則你很可能會被別人投訴售假，還可能為自己招來其他不必要的麻煩。

7. 茶油用什么榨出來的

沒有茶油炒茶，可以用“固體狀的烏桕油”炒茶，古時就有用烏桕油炒茶的習慣。

烏桕油是指存在于烏桕胚珠外殼的蠟質(zhì)油脂，和存在于胚珠殼內(nèi)的液狀油脂，簡稱烏桕梓油或桕油?？捎米魇秤糜驮?、工業(yè)油源，又可作為動力油源。此外，在中國，人工炒茶的時候，需要在鍋里抹些烏桕油起到潤滑作用。

秋末冬初，烏桕枝頭掛果累累，蒴果球形，褐色三裂，種子三顆，表面附有一層白色蠟質(zhì)，叫做“皮油”或“桕蠟”。用種子榨的油叫梓油或青油，淺黃到暗褐色，它的物理化學性質(zhì)可跟桐油媲美?！短旃ら_物》中說：“鳥桕種子榨出水油，清亮無比。貯小盞之中，獨根心草燃至天明，盍諸清油所不及

8. 茶油的榨油方法

把曬干的茶籽擔到榨油坊，等待榨油

把茶籽磨成粉

接下來是蒸炒，把生料變成熟料，處于最適宜油分流出的狀態(tài)，是壓榨前一道關(guān)鍵性的工序。

蒸時不要一次放滿，適時把茶籽粉加到木甑，好后將蒸坯料迅速裝入，趁熱做成茶餅，一定要壓實

將制成的茶餅一個個壓緊，疊放在機器邊上

蒸坯料全部都制成茶餅后，就將茶餅放入壓榨機上

全部弄好了，就可以開機榨油了

不一會兒，茶油從壓榨機里緩緩滲出。茶油經(jīng)過過濾，流進一個大桶里。這時，一陣陣山茶油的香味飄出來。

經(jīng)過特制篩網(wǎng)過濾，茶油干凈了許多即可

9. 茶油榨取方法圖解

可以試試看以下用法：

1拌涼菜：茶籽粉歷經(jīng)高溫煮熟榨取出去的茶油(熟榨)，可立即拌涼菜各種各樣葷葷菜和面點，能夠制作水果沙拉和各種各樣沙拉醬，并可調(diào)配色拉醬，具備顏色鮮艷、口感滑爽、味道芳香、不油膩感等特性。

2火熱：使用量僅需一般植物油的三分之一。無需加熱、無需嗆鍋，廚房油煙少，不沾鍋。炒成的菜式不掉色，口味淡鮮艷，原生態(tài)，不糊不油膩。

清蒸的：在清蒸的前或清蒸的后加一匙茶油，清蒸魚或燉蛋更芳香鮮艷。

10. 茶油怎么榨出來

1：烘干、粉碎、：將采收后的茶籽進行暴曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好，要注意磨得越細越好。

2：提?。簩⒄艋\隔水蒸熟，取熱的碾粒（蒸柸料）乘熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨，壓榨時，猛打快榨，中途不能退榨。

3：精煉：榨出的油通過精煉，以除去雜志。可用20%的稀硫酸與油混合，在45頓溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜志沉積下來，或者每100千克用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜志分離出來，使油色澄清。