1. 河南山茶油

信陽(yáng)山茶油，是由木本的油茶樹的果子，打下來后經(jīng)過涼曬，粉碎，蒸煮和壓炸等工藝出來的食用油。信陽(yáng)山茶油色澤金黃，沸點(diǎn)高，抄菜時(shí)油煙少。

信陽(yáng)山茶油被譽(yù)為東方的神油，長(zhǎng)期食用有降血壓降血脂的作用。可抄菜也可以涼拌。由于產(chǎn)量不高，價(jià)格較貴。

2. 河南山茶油多少錢一斤

意見》明確了我省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，我省將緊緊圍繞油茶產(chǎn)業(yè)髙質(zhì)量發(fā)展的“新造、低改、提升”三大任務(wù),覆蓋“三產(chǎn)”，補(bǔ)齊短板，到2025年,全省新造油茶林57萬畝，低產(chǎn)低效林改造25萬畝，種植面積達(dá)到150萬畝，茶油產(chǎn)量達(dá)到3.5萬噸；建成20個(gè)規(guī)模在1000畝 以上的油茶產(chǎn)業(yè)示范基地；通過外引內(nèi)培，規(guī)劃建設(shè)茶油扶貧產(chǎn)業(yè)集群，引進(jìn)茶油龍頭企業(yè)，培育本地茶油及其副產(chǎn)品精深加工企業(yè),打造油茶知名品牌。

3. 河南山茶油公司

能種，但生長(zhǎng)不好，倒不是天氣原因，而是因?yàn)橥寥澜Y(jié)構(gòu)和性質(zhì)不利于油茶樹的生長(zhǎng)，像湖南、江西、貴州及湖北部分地區(qū)可以養(yǎng)好茶樹；希望可以幫到你1

4. 河南山茶油加工企業(yè)

河南晶森油脂有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)及銷售于一體的高新技術(shù)企業(yè)，專業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)葡萄籽油、核桃油、山茶油、亞麻籽油、紫蘇籽油、杏仁油、小麥胚芽油、南瓜籽油、火麻籽油、橄欖油等高端食用油及核桃粉、杏仁粉等植物蛋白粉。為了保障消費(fèi)者的健康與安全，我們一直秉承“以科技求創(chuàng)新，以創(chuàng)新求發(fā)展、以質(zhì)量求生存”的經(jīng)營(yíng)理念。

5. 河南有茶油嗎

自制油豆子

主料

鮮豆腐6片

輔料

茶油半鍋

自制油豆子的做法步驟

1. 新鮮豆腐要選用稍微干一點(diǎn)的，不要水豆腐，清洗一下，橫豎兩刀，一塊分為四砣瀝水備用；

2. 坐鍋燒茶油，油溫上去，用筷子試試，筷子邊泡泡不斷就可以倒豆腐塊了；

3. 看豆腐表面稍微有著色就轉(zhuǎn)中小火慢慢炸；

4. 看炸制的過程，差不多就行了，撈出瀝油即可進(jìn)行自己喜愛的做法。

小貼士

炸油豆腐的油除了菜油還可以用茶油或者一般無氣味的植物油，炸過油豆腐的油可以用來做除開青菜和湯以外的任何菜。一點(diǎn)都不會(huì)浪費(fèi)。

自制油豆子

食材：老豆腐

調(diào)料：玉米油

做法

1.自制豆腐一塊，稍為壓得老一些。

2.切成小塊，并放清水里浸泡十分鐘。

3.撈起瀝干備用。

4.燒熱油鍋，把豆腐塊放進(jìn)。

5.中途要用筷子不時(shí)翻動(dòng)一下。

6.最后炸至金黃即可。

做法

主料

油豆腐12個(gè) 豬肉末適量

蝦皮少許

輔料

姜兩片 紅蔥頭1個(gè)

鹽 糖

味精 油

淀粉 生抽

蠔油 雞精

1. 豬肉末加上鹽、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、蔥頭碎，攪拌勻；再加上蝦皮拌勻備用；

2. 用小半碗清水，加入生抽、蠔油、雞精，攪勻成調(diào)味汁，備用；

3. 油豆腐稍微洗一下瀝干水分，用尖的筷子戳破一個(gè)小洞（不要把底部也弄破了以免露餡），釀進(jìn)調(diào)好的肉餡；

4. 不粘鍋刷薄薄的一層油，把釀豆腐肉餡朝下，小火慢慢煎香，至金黃色； 將豆腐翻面煎一下，淋入剛才準(zhǔn)備好的調(diào)味汁，火稍微調(diào)大一點(diǎn)，蓋鍋蓋悶半分鐘；最后撒點(diǎn)胡椒粉。 用筷子夾起豆腐裝盤，最后將湯汁澆到上面即成。灑點(diǎn)蔥花裝飾更漂亮。

6. 油茶 河南

油茶是我們河南的特色小吃，早餐市場(chǎng)上隨處可見。雖然已經(jīng)是極具地方特色的小吃了，但是即使在我們河南，不同地區(qū)油茶的做法也不相同。我們這里的油茶除了炒至好的油茶面煮好的油茶外，還要在上面撒上些炸的面筋泡，面筋泡很酥脆，搭配香濃的油茶，一頓美味的早餐就完成了。 自己做的油茶，放料很實(shí)在，多多的堅(jiān)果碎，吃起來香極啦

主料未知

面粉400克

核桃60克

芝麻60克

花生仁(生)60克

輔料

橄欖油60克 精鹽10克 五香粉1克 油面筋適量

步驟1

核桃仁炒熟

步驟2

芝麻炒熟，我用了黑白兩種芝麻

步驟3

花生米芝麻核桃仁全部炒熟晾涼

步驟4

用料理機(jī)的絞肉杯把花生米和核桃仁打成顆粒狀，芝麻則用研磨杯打碎，也可以全部用絞肉杯打成顆粒狀

步驟5

面粉用屜布包上蒸25分鐘，然后晾涼搟碎過篩備用

步驟6

鍋中倒入少量的橄欖油

步驟7

倒入面粉小火慢炒、最好是用不粘鍋，這樣不易炒糊

步驟8

待油被完全吸收后再加少量的橄欖油

步驟9

繼續(xù)翻炒至油完全吸收，大約加油3--4次，把面粉炒至油潤(rùn)。油的量以面粉看上去有油潤(rùn)的感覺即可

步驟10

面粉炒好后加入所有果仁碎

步驟11

加入鹽和五香粉，鹽大概要10克左右，因?yàn)槌缘臅r(shí)候一次只取2-3勺，所以要考慮到鹽的分散食用情況

步驟12

繼續(xù)翻炒3分鐘左右即可，晾涼后收到密封盒中

步驟13

吃的時(shí)候取大約3小勺，用約500克的水調(diào)勻，小火煮開

步驟14

煮開后就是濃稠的油茶了。也可以直接用開水沖，不煮，但開水沖后要不斷攪拌，一直攪拌到順滑沒有疙瘩

步驟15

煮好的油茶盛入碗中后撒上炸的酥脆的面筋泡，享用吧

河南油茶成品圖

space

space

space

烹飪技巧

面粉先蒸熟再炒，可以大大縮短炒制的時(shí)間，比較省力氣，而且還可以避免炒的不夠均勻

炒好的油茶可以煮開喝，也可以直接用開水沖泡，直接用開水沖泡要注意兩點(diǎn)，一個(gè)是水要夠熱，否則容易泄，一個(gè)是沖入開水后要不斷的攪拌，直到把所有疙瘩全部攪拌均勻。有疙瘩的話就影響口感了

堅(jiān)果不要完全打碎，要有顆粒感，吃起來會(huì)更香。果仁品種也可以根據(jù)自己喜歡調(diào)換

7. 河南山茶油品牌好

正宗的山茶油，要買湖南產(chǎn)的，其中，湖南神農(nóng)國(guó)山茶油屬于當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)，他生產(chǎn)的山茶油生產(chǎn)過程已獲得有機(jī)認(rèn)證，采用雙脫殼技術(shù)（脫掉果殼，脫掉茶仁殼），而且只取頭道油——將茶仁擠壓成餅出油，茶餅中的殘油神農(nóng)國(guó)油不要，質(zhì)量等級(jí)達(dá)到并遠(yuǎn)超國(guó)標(biāo)一級(jí)水平。神農(nóng)國(guó)油只做純茶油，不做化學(xué)浸出，也不調(diào)和，保證出油純正健康。在長(zhǎng)沙萬達(dá)公館附近，耒陽(yáng)神洲明珠酒店

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

在正規(guī)超市都可以買到正宗的茶油

8. 河南茶籽油

山茶油特點(diǎn)：山茶油富含較版高的維生素E，還含有山茶甙、茶多酚、角鯊烯等稀有特性成分，山茶油含有角鯊烯與黃銅類物質(zhì)，對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用，山茶油不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任權(quán)何農(nóng)藥化肥的污染。

花生油特點(diǎn):淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?；ㄉ椭羞€含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等。