1. 茂名信宜老字號美食

吃省的，說幾種在我老家茂名很常見，在廣州就很難吃到的食物

撈粉

以大米為原料，加水磨成漿，然后蒸熟成薄的方塊狀食品，主要特點是:薄、嫩、韌、軟滑、幼條均勻、美味可口。信宜人稱米粉或粉皮。而撈粉， 即粉皮是用幾種調(diào)料拌出來的，廣東人把“拌”稱為“撈”，所以叫“撈粉”

簸箕炊

簸箕炊，是廣東省粵西

地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一，制法為放磨成槳的米粉

于簸箕當(dāng)中上鍋蒸煮，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟后，用小刀將其剮成格狀，其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）。

拉粉（Ver.茂名）

拉粉，廣東的小吃，拉腸可謂是每一座城都有自己的拉腸，茂名的拉腸的特色就是皮薄或韌或嫩，加點肉末或者香菇，還有上好的醬料，那美味簡直會讓人上癮。

源于廣州的腸粉，但又發(fā)展出了自己的特色，所以也算進本答案里了

沙煲粉

沙煲粉是茂名

特有的小吃，因用砂煲來煮而得名沙煲粉（或砂煲粉）。在入夜的茂名街道，隨處可見賣沙煲粉的店鋪，一些學(xué)校附近還專門開設(shè)有賣沙煲粉的小店。這種價廉物美的小吃，里面有小白菜

，鵪鶉蛋

，海帶

，香腸

，還有什么就說不上了，味道麻麻的；米粉

圓潤飽滿，爽口彈牙，有嚼勁。湯更是有味道，再附上一碟紅嘟嘟的辣雞，其賣相著實讓人垂筵欲滴。

2. 茂名美食老字號推薦

1、光明邨

店齡：70-80年

推薦：鮮肉月餅、熱門熟食

光明邨在魔都全年都要排隊，每到逢年過節(jié)，店門口更是人滿為患，這早已成為了一道亮麗的風(fēng)景線，來這里必嘗鮮肉月餅和熱門熟食!　　

地址：淮海中路588號(近成都南路)

2、老大昌

店齡：81年

推薦：冰糕、摜奶油

老大昌就猶如父輩的“哈根達斯”，其中浪漫的情懷不言而喻，作為上海老牌西點店，如果小時候能吃到老大昌的冰糕，絕對是一件可以嘚瑟很久的事。

地址：淮海中路558號(成都南路/老人和飯店樓下)3、長春食品商店

店齡：66年

推薦：鮮肉月餅、干貨蜜餞

對于土生土長的上海人來說，長春食品商店是淮海路上有名氣的食品商店之一。

地址：淮海中路615號-625號(近哈爾濱食品)4、哈爾濱食品廠

店齡：81年

推薦：杏仁排、西番尼、蝴蝶酥

上海哈爾濱食品廠的前身是“福利面包廠”，早在1937年就已在上海創(chuàng)辦了，可以說是陪伴了一代人的成長。

地址：淮海中路603號(近成都南路)

5、紅房子西菜館

店齡：83年

推薦：羅宋湯、烙蝸牛

紅房子西菜館，最初叫“羅威飯店”，由意大利人路易·羅威1935年開設(shè)于上海霞飛路(現(xiàn)淮海中路)，是上海灘最老的法式西菜館之一。

地址：淮海中路845號(近茂名南路)

3. 茂名信宜小吃

我都系信宜人啊。

池洞的，我細過時候見過我阿媽整過，當(dāng)時就是用一個月餅盒（鐵皮）那種，然后把米泡六七個鐘頭，然后磨成漿（可以用機器打），當(dāng)時我們是用磨機石磨的，然后用一個三腳貓放在鍋底，把月餅盒放在三腳貓上面，鍋底放些水，大概是1L水（看你的鍋大小），以三腳貓不會浮起為好，把鍋底的水燒開后，用勺子勺一勺米漿放在月餅盒里，弄均勻，蓋上鍋蓋，大概蒸三分鐘，揭開以米成形就好了，然后再用勺子勺一勺米漿放在月餅盒里，再蒸三分鐘.......大概是放五六次就行了，把整個月餅盒拿出來涼爽~~~

4. 茂名有名的美食

茂名的美食有：懷鄉(xiāng)雞、開煲狗肉等。

1、懷鄉(xiāng)雞

懷鄉(xiāng)雞為肉用雞種，肌肉豐滿、肉質(zhì)嫩滑，具三黃雞（黃羽、黃皮、黃爪）特征，1985年被列入《廣東省家畜家禽品種志》，正式成為廣東省名牌雞品種。20世紀80年代后，因養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，主產(chǎn)地遍及信宜。

2、開煲狗肉

茂名秋冬季節(jié)盛行開煲狗肉，做法是炸焦狗皮，客人上門后，將狗肉切片，下鍋炒香后，放入沙煲內(nèi)，加當(dāng)歸、陳皮、草果、八角、杞子等名貴中藥材，煲開后邊煮邊吃。

擴展資料：

茂名的節(jié)日習(xí)俗

1、正窮節(jié)吃艾籺

農(nóng)歷正月最后一天為“正窮節(jié)”，即正月結(jié)束的意思。茂名地區(qū)“正窮節(jié)”還有另一層含義，因本地“正”與“蒸”同音，“正窮”即“蒸窮”，是將窮苦病患從人世間“蒸發(fā)掉”之意。這天，鄉(xiāng)間戶戶飲艾茶、插艾花、吃艾籺。

5. 茂名信宜的特色美食

1、懷鄉(xiāng)雞懷鄉(xiāng)雞為肉用雞種，肌肉豐滿、肉質(zhì)嫩滑，具三黃雞（黃羽、黃皮、黃爪）特征，1985年被列入《廣東省家畜家禽品種志》，正式成為廣東省名牌雞品種。

2、茂名小吃茂名小吃多樣，有黃蟮粥、田雞粥、白鴿粥、生蠔粥、鴨粥、雞粥等粥類，撈粉以及煲仔粉類，還有牛肉丸、魚丸等四海魚旦，及燒烤類的燒雞翅、燒香腸和碳燒生蠔等，還有炒田螺和雜魚煲、牛雜、大鍋狗等。

3、開煲狗肉茂名秋冬季節(jié)盛行開煲狗肉。擴展資料廣東“六大名雞”之一：懷鄉(xiāng)雞信宜懷鄉(xiāng)雞是廣東“六大名雞”之一，活體雞具有“三黃”（喙黃、毛黃、趾黃）特征，白條雞（光雞）皮膚淺黃，背部和尾部脂肪分布均勻，肉質(zhì)鮮美。信宜懷鄉(xiāng)雞飼養(yǎng)歷史悠久，1987年出版的《廣東省家畜家禽品種志》記載：“懷鄉(xiāng)雞原產(chǎn)于信宜縣懷鄉(xiāng)公社，目前在信宜縣內(nèi)均有分布。懷鄉(xiāng)公社位于信宜縣中部，屬丘陵地帶，山區(qū)村落分散，有充裕山地，任由雞放牧覓食。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶世代飼養(yǎng)懷鄉(xiāng)雞作為主要副業(yè)收入之一。過去雞販高價收購懷鄉(xiāng)雞外銷，刺激了當(dāng)?shù)厝罕婇L期選留大型懷鄉(xiāng)雞，世代積累自繁，就逐漸形成了懷鄉(xiāng)雞種?！?

6. 茂名信宜的特產(chǎn)

信宜市的特產(chǎn)非常的多，有脂松香、竹編工藝品、三黃雞、三華李、黑欖、柿子、田七、魚古、香糯糍粑、石蛤等等. 以上特產(chǎn)一般只有本地人才熟悉，如果講到真正聞名全國的廣東信宜特產(chǎn)，那就只有信宜陸陸福山楂一種了。全國上下，凡是喜歡吃山楂的人，都應(yīng)該吃過信宜陸陸福山楂，如果你喜歡吃山楂，又沒有吃過信宜陸陸福山楂，那就等于喜歡喝飲料，可是沒有喝過可樂一樣，不專業(yè)了。

7. 信宜美食有什么出名的

現(xiàn)在做生意，特別是店鋪的，要注意不要和網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢的東西競爭，如：衣服+飾品等。

可以做服務(wù)內(nèi)容的：理發(fā)、美食、面包等我覺得做法式面包店不錯，像皇冠.奧利奧類似的加盟店

8. 茂名名小吃

茂名小吃有沙煲粉，牛腩粉，簸箕炊，還有很多

9. 廣東信宜特色美食

信宜有西江柴槍粉，鎮(zhèn)隆楊桃鴨，蔥油白切雞等特色小吃。

信宜市位于廣東省西南部，茂名市北部，東與陽春市相接、南與高州市交界，西同廣西壯族自治區(qū)北流市、容縣毗鄰，北與羅定市接壤，全市總面積3101.7平方公里，2010年戶籍人口140萬，多為漢族廣府民系。有旅居海外華僑、港澳臺同胞53萬多人，是廣東重點僑鄉(xiāng)。

信宜西江溫泉位于北界鎮(zhèn)的熱水窩村(也稱溫泉村)，是遠近聞名的風(fēng)景名勝區(qū)。在這個美景區(qū)生產(chǎn)一種美食——柴槍粉。它是大米制品，是美味的小吃品，因其中間大、兩頭尖形似柴槍而得名(柴槍是信宜人用來挑柴草用的竹木棒)。柴槍粉與其他米粉比較，有其獨特的風(fēng)味：薄、韌，質(zhì)地幼嫩，有光澤，厚薄均勻，香味可口，食后回味。

鎮(zhèn)隆楊桃鴨是信宜名菜色之一，在粵西地區(qū)享負盛名，又酸又甜，又辣又香，吃后令人回味無窮，甚至有人說像初戀的感覺，更有人不辭勞苦從百里外的湛江等地驅(qū)車專程前來一嘗。鎮(zhèn)隆最早做楊桃鴨的是鎮(zhèn)隆大眾酒家，但至今可以說是百花齊放，楊桃鴨成了鎮(zhèn)隆眾多酒家的招牌菜。

蔥油白切雞是一道色香味俱全的名肴，屬于粵菜系。色潔白帶油黃，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時帶芥末醬，此菜是廣東家鄉(xiāng)菜，食之別有風(fēng)味。蔥油白切雞是最不花心思但又最考究的一道雞的吃法，但它有足夠理由成為信宜市飲食方面的驕傲。

不用花心思指在制作上是傳統(tǒng)的白切雞。但雞質(zhì)地卻頗費心血。信宜市大力推廣三高農(nóng)業(yè)，其中山地養(yǎng)雞就是在政府引導(dǎo)下發(fā)展的。當(dāng)?shù)厝税佯B(yǎng)雞場設(shè)在山地上，任由雞只在山地上挑食沙石、小蟲，根本不用喂養(yǎng)含催生劑之類的飼料，由于雞只雞爪黃、雞肉黃、雞嘴黃，故有美稱“三黃雞”，其肉質(zhì)鮮美少肥油，因此根本不需要任何配料或制作方法，就可以憑其質(zhì)量傲視群“雞”了。

10. 茂名美食老店

粵西茂名美食比較集中規(guī)劃成美食一條街的有幾個地方，而且攤檔較多，各種小吃比較多，環(huán)境也比較好：

一、東匯城。東匯城地下負一層有一條小吃街。環(huán)境較好，較干凈。東匯城三樓、四樓的餐館也比較多。

二、南越文創(chuàng)街。南越文創(chuàng)街東頭出口奶茶、酒吧店比較多，西口本地特色美食有幾間。文創(chuàng)街中部二樓有較集中的小吃和美食街。

三、文光一街南二巷與文光一街南一巷之間美食街，即新燈光夜市西頭對面步行街。本地特色小吃較集中。

相比之下，我知了哥覺得，南越文創(chuàng)街小吃稍好一點。但茂名本地人吃正餐，找美食店和人氣餐館，會有其它更多選擇。