1. 油茶湯圖片大全

貴州美食有很多，隨便就能湊一桌

貴州美食人人提，吃過就讓人著迷

貴州美食人人夸，吃得人們樂哈哈

貴州美食味道贊，不信你跟我來看

紅色遵義

羊肉粉美又營養(yǎng)，一頓不吃口水淌

紅油米皮味道贊，辣里透香吃得慣

遵義蝦子羊肉粉

細如銀絲空心面，下在鍋里像長線

酥軟可口雞蛋糕，金黃油亮營養(yǎng)高

豆花面和豆花飯，豆?jié){熱騰蘸水香

豆腐魚和片片魚，味美鮮辣肉豐腴

清脆爽口筒筒筍，配上臘肉味香醇

豆皮火鍋人人愛，香糯黃粑也不賴

蛋包洋芋好實惠，鴨溪涼粉也不貴

一日不喝油茶湯，干起事來心發(fā)慌

2. 油茶宴的圖片

　　1.苗族以農業(yè)為主，以狩獵為輔。苗族的挑花、刺繡、織錦、蠟染、剪紙、首飾制作等工藝美術瑰麗多彩，馳名中外。其中，苗族的蠟染工藝已有千年歷史。苗族服飾多達一百三十多種，可以同世界上任何一個民族的服飾相媲美。苗族是個能歌善舞的民族，尤以情歌、酒歌享有盛名。蘆笙是苗族最有代表性的樂器?！　?.苗族有自己的語言，苗語分三大方言：湘西、黔東和川黔滇。1956年后，設計了拉丁字母形式的文字方案。由于苗族與漢族長期交往，有很大一部分苗族兼通漢語并用漢文?！　?.苗族講究真情實意，非常熱情，最忌浮華與虛偽。主人路遇客人不搶走第一步，不走在前面；交談中用敬語稱呼；迎客要穿節(jié)日服裝；對貴客要到寨外擺酒迎候；客人到家門，男主人要叫門，告知在家的女主人，女主人要唱歌開門迎客；在客人面前，女主人不登高上樓；宴會上以雞、鴨待客為佳肴，尤以心、肝最貴重，要先給給客人或長者，客人則分給眾人享用，次序是先長后幼?？腿瞬灰Q主人“苗子”，他們喜自稱“蒙”?！　?.苗族十分注重禮儀?？腿藖碓L，必殺雞宰鴨盛情款待，若是遠道來的貴客，苗族人習慣先請客人飲牛角酒。吃雞時，雞頭要敬給客人中的長者，雞腿要賜給年紀最小的客人。有的地方還有分雞心的習俗，即由家里年紀最大的主人用筷子把雞心或鴨心拈給客人，但客人不能自己吃掉，必須把雞心平分給在座的老人。如客人酒量小，不喜歡吃肥肉，可以說明情況，主人不勉強，但不吃飽喝足，則被視為看不起主人?！　?.踩花山是境內苗族人民的盛大傳統(tǒng)節(jié)日，一般在每年農歷正月初一、初三、初六這幾天舉辦。凡有苗族居住的各縣，這幾天都要立花桿，舉行隆重的踩花山活動。這既是苗族男女青年談情說愛的好時機，也是苗族人民開展文體娛樂活動的重要場所。苗家男女老少，穿金戴銀，從四面八方趕到花桿腳下，吹蘆生、彈響蔑、跳腳架、耍大刀、斗牛、摔跤、斗畫眉、爬花桿?！　?.喜戴銀飾是苗族姑娘的天性，她們挽發(fā)髻于頭頂，戴上高約20公分左右，制作精美的銀花冠，花冠前方插有6根高低不齊的銀翹翅，上面大都打制著二龍戲珠圖案。有的地區(qū)，銀冠上除插銀片外，還插高約1公尺的銀牛角，角尖系彩飄，更顯的高貴富麗。銀冠下沿，圈掛銀花帶，下垂一排小銀花墜，脖子上戴的銀項圈有好幾層，多以銀片打制花和小銀環(huán)連套而成。前胸戴銀鎖和銀壓領，胸前、背后戴的是銀披風，下垂許多小銀鈴。耳環(huán)、手鐲都是銀制品。只有兩只衣袖才呈現(xiàn)出以火紅色為主基調的刺繡，但袖口還鑲嵌著一圈較寬的銀飾。苗家姑娘盛裝的服飾常常有數(shù)公斤重，有的是幾代人積累繼承下來的。素有“花衣銀裝賽天仙”的美稱。苗家銀飾的工藝，華麗考究、巧奪天工，充分顯示了苗族人民的智慧和才能。苗族的服飾各地不完全相同，男子多用布包頭，身穿短衣褲，但苗族婦女的穿戴普遍比較講究，尤其是盛裝，極為精美，花飾很多，有的裙子有四十多層，故名“百褶裙”。衣裙上面繡制的各種圖案，古色古香，異彩紛呈。婦女擅長紡織、刺繡、蠟染，工藝十分精湛?！　　　?.苗族釀酒歷史悠久，從制曲、發(fā)酵、蒸餾、勾兌、窖藏都有一套完整的工藝。日常飲料以油茶最為普遍。湘西苗族還特制有一種萬花茶。酸湯也是常見的飲料。

3. 油茶配料圖片

1.準備工具，需要專門的茶鍋、木錘，篩子，鍋里放一抓老茶葉，茶葉要當?shù)氐牟耪?，當然用別的代替都可以，只是做出來沒那么好。

2.茶葉加開水泡軟，約五分鐘，可以適當開火煮一下，可去掉老茶的苦，后面再煮就沒那么濃，一般人更容易接受。

3.這些是輔料，具體多少克沒稱過。

4.將泡煮一下的茶葉濾掉茶水，還要用自來水沖洗一下，把茶葉里的水分擠出來。

5.開火，把茶和輔料都放到燒熱茶鍋里，干炒一下，看水稍干了，加入食用油。

4. 油茶圖片 美食

油茶為河南省武陟縣的特產，是國內素負盛名的風味小吃，至今已有260多年歷史。遠銷港、澳，頗受僑胞歡迎。 　　原料配方：面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克鹽500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陳皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克 　　制作方法： 　　1.將面粉、玉米粉上籠蒸約40分鐘，攤開晾涼，把結塊的疙瘩捏散過篩；將芝麻過篩后炒成深黃色，再碾碎；將花生米用花生油炸焦，撈出晾涼去皮，壓成形如黃豆粒的粒子；將核桃仁碾成形如綠豆的小粒。 　　2.將鍋放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，將花生米、芝麻、核桃仁、鹽、香料粉一起加入，繼續(xù)炒拌幾分鐘后出鍋，即成為可食用的油茶面。 　　3.食時可分沖食、煮食、沖食時，須先將油茶面用少量溫開水攪拌成糊，再用100℃的開水沖入，順著一個方向攪成稀糊，即可對熱水食用。一般50克油茶面可對熱水400克。煮食時，先將油茶面用少量涼水攪成糊，再將糊攪入適量的開水內煮一滾即成。 　　產品特點：咖啡色，乳狀稀汁，味道濃郁，咸甜適口，營養(yǎng)豐富。

5. 酥油茶圖片

答：可甜可咸。

酥油茶是西藏的特產，就是用酥油和茶葉一起熬煮制作的茶。在西藏，酥油茶是主食，有客人上門的時候，都是要用酥油茶招待的。不過，對于沒怎么喝過這種茶的外族人來說，酥油茶的口感就有點一言難盡了。

一般帶著些許咸味的酥油茶味道更好喝一些，這樣的酥油茶有濃郁的奶油味道，也有茶湯的味道，咸味適度，口感是非常好的。不過，酥油茶有些許的腥膻味，沒喝過的人第一次喝可能并不是非常喜歡。

很多外地人到了西藏本地，喝地道的酥油茶，會非常不習慣，外地人大多是用家里的酥油餅上切下來的小塊酥油加入糖融合后喝的，這樣的酥油茶味道非常香甜。不過，抵擋的西藏酥油茶卻有著非常不同的味道。

正宗的酥油茶顏色濃濁，加入了麻子和南瓜子粉末，加入少量的鹽，帶著一股咸腥味道，很多人都覺得酥油茶的口感不怎么樣，第一次喝的人，都吃不慣，也非常不喜歡這種味道。不過，地道的西藏人卻非常喜歡吃酥油茶，他們用素喲躥紅泡饅頭或者飯吃。

酥油茶的口感雖然不怎么好，但是，確實可以振奮精神、補充體力。在非常饑餓疲乏的時候，喝一碗酥油茶，就可以讓自己又一次變得精神抖擻起來。而且，它可以緩解高原反應，到高原上面感覺不適的人，喝酥油茶可以讓自己感覺好很多。

當?shù)厝擞X得好喝的酥油茶，外地人不一定覺得好喝，說到底，是每個人的飲食習慣不同而已。

6. 茶宴菜單圖片

飲食文化與旅游

《飲食文化與旅游》是2010年7月化學工業(yè)出版社出版的圖書，作者是馮玉珠。本書將飲食文化與旅游活動相結合，從飲食原料文化、面點小吃文化、菜肴文化、酒文化、茶文化、飲食器具文化、筵宴文化、飲食民俗文化、名人名店飲食文化等方面探討了飲食文化與旅游之間的關系，突出了各類飲食文化的個性特點及其在旅游活動中的作用。

基本信息

中文名飲食文化與旅游作者馮玉珠類別飲食文化

目錄

內容簡介

本書語言簡潔流暢，通俗易懂，富有實用性、針對性和趣味性。

本書可作為高等院校旅游類、餐飲類專業(yè)的教學用書，也可作為旅游業(yè)、餐飲業(yè)從業(yè)人員和旅游愛好者全面了解中國旅游飲食文化的指南。

目錄

第一章　弘揚中國飲食文化，促進旅游業(yè)快速發(fā)展

學習目標

一、飲食文化及其特征

二、飲食文化與旅游的關系

三、飲食文化旅游方興未艾

四、旅游餐飲發(fā)展勢頭迅猛

五、旅游中的飲食科學

復習思考題

第二章　飲食原料文化與旅游

學習目標

第一節(jié)　飲食原料文化的基本知識

一、飲食原料的概念和特點

二、飲食原料的開發(fā)與保護

三、飲食原料的博采與細分

四、飲食原料的選擇

第二節(jié)　飲食原料文化與旅游的結合

一、糧食與旅游

二、蔬菜、果品與旅游

三、藥膳原料與旅游

復習思考題

第三章　面點、小吃文化與旅游

學習目標

第一節(jié)　面點、小吃文化的基本知識

一、面點

二、主食

三、小吃

四、面塑

第二節(jié)　面點、小吃文化與旅游的結合

一、面點、小吃在旅游中的作用

二、打造面點、小吃特色旅游品牌的對策與措施

三、主要面點、小吃旅游資源

復習思考題

第四章　菜肴文化與旅游

學習目標

第一節(jié)　菜肴文化的基本知識

一、菜肴的命名

二、菜肴的屬性

三、菜肴的種類

第二節(jié)　菜肴文化與旅游的結合

一、菜肴文化與旅游結合的主要途徑

二、農家菜的旅游開發(fā)

三、地方菜旅游開發(fā)的主要思路

復習思考題

第五章　酒文化與旅游

學習目標

第一節(jié)　酒文化的基本知識

一、酒文化的概念和性質

二、酒的種類、成分、度數(shù)、風格

三、酒的飲用

四、酒旗、匾對、題壁

五、酒人、酒禮、酒德、酒令

六、酒文學藝術

第二節(jié)　酒文化與旅游的結合

一、酒文化的旅游功能

二、酒文化旅游資源

三、酒文化旅游項目

復習思考題

第六章　茶文化與旅游

學習目標

第一節(jié)　茶文化的基本知識

一、茶文化的內涵和功能

二、茶樹、茶葉和茶類食品

三、茶葉的沖泡

四、茶會與茶宴

五、茶藝與茶道

第二節(jié)　茶文化與旅游的結合

一、茶文化的旅游價值

二、茶文化旅游的主要形式

三、茶文化旅游線路設計

復習思考題

第七章　飲食器具文化與旅游

學習目標

第一節(jié)　飲食器具的基本知識

一、飲食器具的起源和發(fā)展

二、飲食器具的種類及造型特征

三、飲食器具的價值功能

第二節(jié)　食器文化與旅游的結合

一、舉辦飲食器具展

二、博物館中的飲食器具

三、獨具特色的飲食器具

復習思考題

第八章　筵宴文化與旅游

學習目標

第一節(jié)　筵宴文化的基本知識

一、筵宴的特點和種類

二、筵宴的起源和發(fā)展

三、筵宴食品的基本格局及舉辦筵宴的主要環(huán)節(jié)

四、筵宴菜單

第二節(jié)　筵宴文化與旅游的結合

一、旅游筵宴的開發(fā)與創(chuàng)新

二、船宴與游宴

三、各地旅游名宴賞析

復習思考題

第九章　飲食民俗文化與旅游

學習目標

第一節(jié)　飲食民俗文化的基本知識

一、飲食民俗的基本概念

二、飲食民俗的種類、特點和功能

第二節(jié)　飲食民俗文化與旅游的結合

一、飲食民俗與旅游的關系

二、民族傳統(tǒng)節(jié)　日食俗與旅游

三、婚嫁食俗與旅游

復習思考題

第十章　名人、名店飲食文化與旅游

學習目標

第一節(jié)　名人飲食文化與旅游

一、歷史文化名人旅游資源的內涵

二、歷史名人飲食文化資源的旅游價值

三、歷史名人飲食文化旅游資源簡介

第二節(jié)　飲食名店文化與旅游

一、餐飲老字號的特點和文化內涵

二、餐飲老字號與名人、名菜

三、中國餐飲業(yè)著名老字號

四、老字號的旅游開發(fā)

復習思考題

第十一章　旅游中的飲食科學

學習目標

第一節(jié)　旅游中飲食科學的內涵

一、飲食營養(yǎng)

二、膳食平衡

三、適度美食

四、旅游中科學飲食的必要性

第二節(jié)　旅游中營養(yǎng)素的缺乏和補充

一、水分

二、維生素

三、蛋白質

四、脂類

五、糖類

第三節(jié)　旅游中的飲食衛(wèi)生安全

一、飲水衛(wèi)生

二、食具衛(wèi)生

三、食品衛(wèi)生

第四節(jié)　旅游中的飲食調養(yǎng)

一、不同季節(jié)　旅游的飲食選擇

二、不同年齡段旅游者的飲食選擇

第五節(jié)　旅游中常見病的食療

一、暈車（暈船、暈機）

二、發(fā)熱

三、鼻出血

四、中暑

五、食物中毒

六、感冒

七、腹瀉

八、甲型肝炎