1. 雷公根加鹽

用料：菜干1小把、南北杏適量、新會(huì)陳皮適量、豬肺1個(gè)、玉米1根、胡蘿卜1根、無(wú)花果適量、姜片適量、鹽適量、油適量

1、豬肺沖洗后切成適量大小；冷水下鍋，煮開(kāi)10-15分鐘左右；

2、、把豬肺過(guò)冷水洗凈，再次入鍋煮一次，再次過(guò)水洗凈，瀝干備用；

3、菜干提前泡發(fā)，洗凈，瀝干；

4、然后把胡蘿卜去皮，切滾刀塊，玉米切成段備用；

5、將南北杏和新會(huì)陳皮洗凈，蜜棗和無(wú)花果洗凈后可以用刀稍為切一下方便出味；

6、然后把所有處理好的食材加入煲中，除了鹽；

7、在電飯煲里放入適量清水；

8、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約2個(gè)小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味。

2. 雷公根煮法

將雷公根洗干凈放進(jìn)鍋里煲，最后加入雞蛋即可。

3. 雷公根用量

在開(kāi)始烹飪之前，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：

大田螺 X 750g

酸筍 X 500g

紫蘇 X 1抓

豆瓣醬，火鍋底料，生姜，小米椒，大蒜，生抽，耗油，料酒，食鹽 X 適量（詳細(xì)用量請(qǐng)看內(nèi)文的使用操作過(guò)程）

食材準(zhǔn)備好之后，我們首先要做的就是處理食材，田螺買(mǎi)回來(lái)一般都是比較臟的，我們自己吃的當(dāng)然要處理干凈，首先用鋼絲球把田螺的表面刷洗干凈，然后再倒入清水中，用清水搓洗好幾次，直到洗螺的水變得清澈，這時(shí)我們就可以把田螺裝到水盆里，倒上3湯匙的食鹽，浸泡一個(gè)小時(shí)！

接下來(lái)我們處理食材，首先把酸筍切成薄片，再把小米椒切成段，大蒜切成薄片，生姜切成薄片，小蔥切成蔥花，然后裝盤(pán)備用！

一個(gè)小時(shí)后，我們把田螺撈起，然后用砍骨頭的菜刀把田螺的屁股砍掉，砍完之后，起鍋加入大量的清水，田螺冷水下鍋，加入5片姜片，加入2湯匙的料酒，然后大火煮開(kāi)，煮開(kāi)后用小湯勺撇去浮沫，然后再把田螺撈起，過(guò)涼水！

田螺過(guò)涼水后撈起，瀝干水分，然后再撒入紫蘇的葉子，備用！

接下來(lái)我們做湯料，起鍋加入食油，油溫?zé)?成熱，然后加入姜片，蒜片，小米椒段，小火炒香，炒香后加入2湯匙的豆瓣醬，加入2湯匙的火鍋底料，小火炒出紅油，炒出紅油后，把切成片的酸筍倒入鍋中，然后加入2湯匙的生抽，加入1湯匙的耗油，加入1茶匙的食鹽，轉(zhuǎn)成大火翻炒，把酸筍的酸味炒出來(lái)，炒好后加入1砂鍋量的清水，然后大火煮沸！

湯料煮沸之后，我們就可以關(guān)火了，然后把湯料轉(zhuǎn)移到砂鍋中，蓋上鍋蓋，把砂鍋放到煤氣灶上，用大火再次燒開(kāi)，燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)成小火，慢煮30分鐘，把酸筍湯的酸辣味道煮到田螺里面去！

煮約30分鐘后，我們的酸筍田螺煲就算是完成了，在上菜之前，撒上蔥花，點(diǎn)綴菜品的色相的同時(shí)也可以增加香味！這樣一道美味下飯的酸筍田螺煲就制作完成了，做法這么簡(jiǎn)單，如果你喜歡這道菜的話，有時(shí)間不妨就做來(lái)試試看吧，相信你會(huì)愛(ài)上這個(gè)味道噠！

4. 雷公根做法和吃法

雷公根洗凈開(kāi)水中焯一下。把雷公根切斷，雞蛋打成糊。

鍋中放油，先炒雷公根，然后放邊上炒雞蛋，最后混在一起加鹽味精沖即可。

5. 雷公根水加鹽還是加糖好?

原料：黃骨魚(yú)500克、雷公根250克、姜兩片、鹽適量、白酒適量。

第1步、黃骨魚(yú)洗凈，下不粘鍋煎至兩面微黃。

第2步、煎好的黃骨魚(yú)下砂鍋加開(kāi)第4步、十分鐘左右雷公根已經(jīng)軟熟，加鹽調(diào)味，裝入湯盆即可。水，放入拍過(guò)的姜塊、白酒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲上半個(gè)小時(shí)。

第3步、雷公根洗凈去根須，漂干凈，切碎。半小時(shí)后魚(yú)湯變白魚(yú)肉軟爛時(shí)倒入鍋中，再煮十分鐘。

第4步、十分鐘左右雷公根已經(jīng)軟熟，加鹽調(diào)味，裝入湯盆即可。

6. 雷公根成分

積雪草面膜

主打：抗炎修復(fù)，鎮(zhèn)定舒緩，消除水腫

主要成分是積雪草了，積雪草主要功效是抗氧化，消炎，去水腫，對(duì)于泛紅敏感的肌膚有很好的鎮(zhèn)靜作用，除了積雪草，還配合了好幾種抗敏成分，能夠緩解外界刺激引起的皮膚敏感，再生修復(fù)，鎮(zhèn)靜舒緩，抗炎鎖水

蝦青素面膜

主要作用是：抗氧化、水油平衡

主要成分:蝦青素非常適合脆弱的肌膚)，透明質(zhì)酸鈉，可以保濕鎖水。

角鯊?fù)槟苄迯?fù)肌膚屏障，主要功效:抗氧化主打賣(mài)點(diǎn)而且蝦青素還有天然的防曬功效，曬后修復(fù)修復(fù)角質(zhì)層，保濕補(bǔ)水。

7. 煮雷公根要放糖嗎

主料

雷公根 150g

車(chē)前草 100g

方法/步驟

1

雷公根，車(chē)前草洗凈

2

竹蔗砍成小節(jié)，小節(jié)再破成四。

3

把雷公根，車(chē)前草，竹蔗放入干凈的湯鍋中，加入2000ml左右的清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火。

4

約15分鐘后加入白砂糖（或者冰糖），待糖化后關(guān)火，即可。

小貼士

茶中可不加糖，因人而異。

車(chē)前草，雷公根，還可加白茅根，一點(diǎn)紅，馬蹄等等。

要注意的是，孕婦最好不喝或少喝。

8. 雷公根如何食用

食材 主料 雷公根 200g 輔料 鹽 適量 橄欖油 適量 雞精 適量 魚(yú)露 適量 檸檬汁 適量 大蒜 適量 紅辣椒 適量 步驟

1.雷公根摘取嫩葉，清洗干凈

2.大蒜、辣椒切末

3.清洗好的雷公根切碎放入盆中

4.加入鹽、橄欖油、魚(yú)露、雞精、檸檬汁拌勻

5.再把切好的大蒜和辣椒末一起加入拌勻，吃進(jìn)再撒一些鹽香花生，即可

9. 雷公根加紅糖

答：雷公根榨汁的正確方法如下

1、首先買(mǎi)來(lái)新鮮的雷公根，用水洗凈雷公根，然后最好再用小蘇打加鹽泡十幾分鐘，泡好后瀝干水分，放在擂缽中搗軟爛。

2、取一個(gè)大鍋，鍋里加水，把搗爛的雷公根和糖一起放入水中煮沸，可以用冰糖或者紅糖；煮開(kāi)幾分鐘后關(guān)火燜一會(huì)。

3、燜5分鐘即可把湯汁倒出來(lái)，湯汁一般是微微的黃綠色，不是現(xiàn)在飲料店里那種綠瑩瑩的，倒到杯子里就可以開(kāi)喝了。