1. 茶油加芝麻功效與作用

擂茶歷史悠久，是寧化人的傳統(tǒng)小吃，其用料和制作工藝比較獨(dú)特，采用魚腥草、小葉金錢、薄荷、香草、紫蘇等多種青草藥及野菜用特制的陶缽搗爛，加入小腸、瘦肉、山茶油、芝麻、綠豆、花生等配置而成，具有清熱泄火解暑降躁等功效?，F(xiàn)在的擂茶，其實(shí)沒有茶葉，以前生活條件差，做的擂茶就是青草加茶葉擂爛，加鹽，沖入開水，煮一把米粉加進(jìn)去，即可當(dāng)主食也可當(dāng)茶飲，加入一勺飯菜也不用炒了，客家鄉(xiāng)里人幾乎家家戶戶都會(huì)做，凡有客到必做擂茶，熱情好客的客家人續(xù)茶功夫也是一流的，碗里淺一點(diǎn)立刻就給添上了，外地客人經(jīng)常是不知不覺就吃下好幾碗。

2. 茶油加芝麻功效與作用禁忌

原料：芝麻葉300克、紅椒30克、姜15克、蒜15克、茶油、豬油、鹽、雞精。

做法：

1、新采摘的芝麻葉洗凈，放入鹽水中浸泡10分鐘，然后在沸水中焯5分鐘（水中滴入一勺食用油和一勺鹽）；

2、撈出芝麻葉過冷水，用手把芝麻葉揉搓成菜團(tuán)，擠擠汁；

3、把芝麻葉菜團(tuán)稍微散開，改刀切成小段；

5、青椒切碎備用，姜、蒜輕拍成碎；

6、坐鍋，鍋中倒入茶油和豬油（茶油：豬油=2：1），下姜蒜末爆香，放入芝麻葉炒，再把辣椒放進(jìn)來，繼續(xù)翻炒斷生，加鹽加味精調(diào)味即可出鍋。

3. 茶籽油和芝麻油功效的區(qū)別

亞麻籽油更適合寶寶

第一位：亞麻籽油、紫蘇油;(嬰幼兒首選)

第二位：大豆油、葵花籽油、花生油、玉米油、芝麻油;(可以與亞麻籽油。紫蘇油交替選擇)

第三位：菜籽油、茶油、橄欖油;(偶爾可以吃，但不建議作為主要食用油)

第四位：黃油、豬油、牛油、椰子油(盡量少吃)

平時(shí)給寶寶購買油的時(shí)候，可以多種油交替選擇，以保證油脂攝入的均衡。除此之外，還可以根據(jù)食用方法來選擇不同的油。

芝麻油、亞麻籽油、紫蘇油、初級(jí)壓榨橄欖油、核桃油比較適合涼拌，或者在寶寶輔食制作完成后滴幾滴進(jìn)去。而花生油、玉米油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、大豆油以及精煉橄欖油，由于煙點(diǎn)比較高，可以用來炒菜。

4. 茶油加芝麻功效與作用及禁忌

香油是從白芝麻（黑芝麻）中提煉出來，茶籽油是從山茶籽中提煉出來的，茶籽油是中國橄欖油，香油是將芝麻先炒熟再壓榨的，一斤芝麻可以榨油0.4-0.5斤，營養(yǎng)豐富，常用來涼拌菜或用來畫龍點(diǎn)晴滴上幾滴增香家庭必備。

茶籽油是將茶果打碎炒熟再壓榨，一斤茶籽可以榨油0.35-0.45斤，茶籽油色清透亮營養(yǎng)豐富，適合油榨清炒，有中國橄欖油之美譽(yù)。

5. 茶油和芝麻油的好處

香油就是芝麻油，可以當(dāng)食用油。食用油包括植物油（豆油、菜籽油、香油等）和動(dòng)物油（就是動(dòng)物的脂肪）。

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。 由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。

6. 茶油是芝麻油嗎

人們對(duì)吃的越來越講究，都希望吃的都是有機(jī)食品、沒有添加劑、綠色環(huán)保。不過，對(duì)于食用油的要求，大家看似都不太關(guān)心。

不論在大都市，還是在農(nóng)村，如今許多人都吃色拉油（或許最便宜的食用油就是色拉油了）。什么是色拉油呢？就是把大豆或花生等種子壓扁了之后，用輕汽油把里頭的油都萃取出來，之后再七脫八脫，脫什么呢？就是用溶劑把那個(gè)汽油再脫出去。因此，這些油里頭早已找不到任何別的營養(yǎng)元素了。

真正的好油全是冷壓榨油。目前市面上有幾類油都不錯(cuò)，比如山茶油、胡麻油和香油，花生油也很好，有些人獨(dú)愛吃花生油，因?yàn)榛ㄉ头浅Ｏ恪?/p>

其中，最好的是山茶油，也叫茶油或茶籽油。有趣的是有些人把它稱為“愛妻油”，這是啥意思呢？是因?yàn)樗臒燑c(diǎn)非常高，220度才起煙，因此用山茶油做菜廚房里頭通常都沒有油煙味，對(duì)人體的肺起到有效的保護(hù)。

除了這個(gè)，山茶油還有許多優(yōu)點(diǎn)。醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，山茶油有預(yù)防高血壓、心血管系統(tǒng)疾病的功效與作用。同時(shí)可以降低血脂、肝脂，抑制血栓素的釋放，減少血小板聚集的能力，預(yù)防血栓形成，減少血栓肝臟脂質(zhì)過氧化。同時(shí)還有清熱化濕，除蟲解毒的功效。

健康很重要，首先就從飲食方面著手。而飲食中，對(duì)食用油的選擇也要重視起來，畢竟食用油在飲食結(jié)構(gòu)中的占比也不小。

7. 黑芝麻油茶的功效與作用

云南油茶制作材料：

粗茶葉50克，米花300克，炒黃豆、炒玉米各200克，熟芋頭、熟紅薯各100克，熟粉絲、焙花生米各50克，精鹽15克，豆豉20克，姜絲、蔥花、香菜末各10克，熟豬油15克，豬骨湯1千克。

云南油茶的特色：

刺激神經(jīng)，興奮大腦，治療感冒，發(fā)汗驅(qū)寒，健胃通乳，幫助消化，增進(jìn)食欲等功效。

制作方法：

1.茶葉入碗，用溫?zé)崴耘?，去水留葉。鹽入熱鍋焙后待用，芋頭、紅薯切片，粉絲切成段。

2.鍋上火，下茶葉、姜絲，輕輕擂動(dòng)煸干，下豬油、豆豉、鹽爆香出味，加入豬骨湯熬煮，沸后，下花生、米花、玉米、黃豆、芋頭、紅薯、粉絲和適量開水，煮至糊化，撒上蔥花、香菜即成，入碗即食。

制作要領(lǐng)：

油茶油可多可少，米花即爆米花

8. 茶油加芝麻功效與作用是什么

可以炒菜呀。

用茶油炒葷菜，煎魚，炒肉，特別香。還有就是用它炸油炸果子，炸出的果子特別脆酥。我們這里有茶油雞，茶油鴨，就是把炒好的雞鴨在出鍋之前再淋點(diǎn)生茶油，味道也特別鮮香。

還有一道美食叫油茶。就是用茶油把曬干的糯米片，花生米，黃豆等炸至金黃備用，然后，少許茶油下鍋翻炒茶葉、姜絲加鹽加水煮沸，一鍋油茶湯就做好。盛一碗油茶湯再加上爆香的糯米片，花生米，黃豆，熟芝麻，正宗的油茶就出爐了，寒冷的冬日，你要來一碗嗎？

9. 芝麻油的作用與功效油

菜籽油一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4～1.0％，油酸14～19％，亞油酸12～24％，芥酸31～55％，亞麻酸1～10％。從營養(yǎng)價(jià)值方面看，人體對(duì)菜籽油消化吸收率可高達(dá)99％，且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態(tài)下，菜籽同也能被人體正常代謝。但是，菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸，且脂肪酸構(gòu)成不平衡，所以營養(yǎng)價(jià)值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質(zhì)，一般來說這些物質(zhì)對(duì)人體的生長發(fā)育不利。建議食用菜籽油時(shí)搭配富含亞油酸的優(yōu)良食用油，營養(yǎng)價(jià)值將得到提高。芝麻油則有普通芝麻油和小磨香油，從芝麻中提取出的油脂，無論是芝麻油還是小磨香油，脂肪酸大體含油酸35.0～49.4％，亞油酸37.7～48.4％，花生酸0.4～1.2％。芝麻油的消化吸收率達(dá)98％。芝麻油含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。經(jīng)常食用芝麻油可調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的滲透作用，加強(qiáng)人體組織對(duì)氧的吸收能力，改善血液循環(huán)，促進(jìn)性腺發(fā)育，延緩衰老。所以芝麻油是食用品質(zhì)好，營養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)良食用油。