山茶油炒飯，可針對(duì)抵抗力較弱引起咳嗽不愈的人食用。山茶油炒飯適合抵抗力不佳，以致著涼受寒之后就咳嗽不愈，或是感冒生病拖太久而損傷肺氣的人食用。咳嗽的中醫(yī)病變機(jī)轉(zhuǎn)，主要病變?cè)诜闻K，且與肝脾腎亦相關(guān)，咳嗽有許多不同病因，包括呼吸道本身的病變，如呼吸道過(guò)敏、慢性非感染性發(fā)炎、感染性發(fā)炎、腫瘤、先天器官畸形、胸壁疾患、外傷;或心因性咳嗽、縱隔腔器官組織病變，如腫瘤、胃食道逆流，以及橫膈周圍臟器，如嚴(yán)重腎病或肝病所致，影向胸肺部等，都是可能的病因。本草綱目記載茶籽治咳嗽去痰咳嗽的中醫(yī)病變機(jī)轉(zhuǎn)，主要病變?cè)诜闻K，且與肝脾腎也相關(guān)，其特點(diǎn)為邪氣犯肺，肺失宣肅，故肺氣上逆而作咳。根據(jù)《本草綱目》記載：「茶籽主治喘急咳嗽、去痰垢?！褂谑怯腥斯膭?lì)吃苦茶油治喘急咳嗽、去痰、潤(rùn)喉。久咳不愈的原因可簡(jiǎn)單分成風(fēng)寒、痰濕、陰虛、燥熱?？嗖栌瓦m合抵抗力不佳，以致著涼受寒之后就咳嗽不愈，或是感冒生病拖太久而損傷肺氣的人食用?！旧讲栌统达垺浚翰牧希喊酌變杀?、甜杏仁10g、甘草8片、苦茶油、大蒜、蔥花、豬肉絲100g(退冰)、雞蛋兩顆(先打在碗里)、食鹽少許。作法：1.前一天先將白米洗掏干凈后，加入甜杏仁及甘草片，放入電鍋煮成白米飯，放冰箱冷藏備用。2.炒鍋中放入山茶油、大蒜，以小火慢煸。3.待大蒜香氣開(kāi)始出現(xiàn)，倒入蛋汁，將蛋汁翻炒到凝固后，再加入豬肉絲一起翻炒。4.當(dāng)豬肉絲炒到九分熟，加入前一天煮好的白米飯。將白米飯與鍋內(nèi)所有配料翻炒均勻之后，再加入蔥花、食鹽適量，攪拌均勻即可關(guān)火。適用對(duì)象：身體虛弱或勞累過(guò)度，以致抵抗力變差，著涼或感冒之后就久咳不愈，喉嚨發(fā)癢咳嗽但是不痛，無(wú)痰或少痰者。效果：白米補(bǔ)中益氣;甜杏仁止咳平喘、潤(rùn)腸通便;甘草補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳;山茶油潤(rùn)肺降逆止咳，蔥花及大蒜可以辛溫散寒。